Здравствуйте!
Пробовала в китайском ресторане баклажанчики - совершенно удивительные: два кружочка баклажана, между ними какой-то фарш и весь этот "сэндвич" обжарен в хрустящей панировке (мне показалось, что это меленькие сухарики). Дело было в Благовещенске, там сильно влияние китайского города Хай-Хэ. Может, кто-нибудь знает, как приготовить это чудо дома?

Я бы посоветовала походить по сайтам (кулинарным любителей китайской кухни).
Я даже как то заходила просматривала один сайт не могу сказать где именно,но все там обсуждали готовки всякие ,но я не спец в китайской кухне , почила и ушла .

Так я искала, и уж только потом решила обратиться за помощью

Верней не сайт а форум .Я заходила на один из таких там обсуждались как готовить и всё такое .Но я в этом полный ....,посмотрела и ушла .