Кто знает как приготовить заливной язык? Пожалуйста подскажите рецепт.

Язык отваривают( часа 2-3) со специями.Затем как следует очищают, нарезают кусочками, укладывают на блюдо и заливают крепким бульоном( как и для холодца).Охлаждают.Нет ничего сложного!

Спасибо! А желатин надо добавлять в бульон?

Если бульон хороший, то нет.Крепкий бульон сам застывает, без желатина.Но если сомневаетесь застынет ли, то лучше разведите в теплом бульоне немного желатина.