Версия для печати темы

Автор: GuNa 9.4.2007, 15:12

Девочки, подскажите пожалуйста, как можносохранить березовый сок и если кто знает, до какого времени его вообще можно собирать с березы

Автор: irunja 9.4.2007, 16:12

Гуник,на сколько я знаю ,его можно в банки закатывать , но надо помоему добавлять сахар и лим.кислоту ,у меня мама когда- то тоннами закатывала ,а мы летом приезджали и всё выпивали Если надо то спрошу у мамы ,она сейчас как раз у меня живёт ....
А собирают соу ,пока листочки не покажутся ....осталось уже совсем немного времени.....

Автор: Людмила 9.4.2007, 16:57

Сок собирать можно пока он прозрачный, как только он начинает мутный течь из дерева, то все....время сока закончилось. Пока еще сок идет прозрачный, муж сегодня принес 5 литров.

Дальше деоай так:
Выливай сок в пластиковую бутылку от минеральной воды, положи туда 4-5 изюминок, несколько кусочков корочки цедры лимона, пару ложек столовых сахара (можно сахар не класть, я не кладу). Бутылки хорошо закручиваешь и везешь на свою дачу Там выкапываешь в земле ямку, в ямку полиэтиленовый толстый пакет (для мусора который), укладываешь туда бутылки, закрываешь все это дело и засыпаешь землей. Гарантирую, что сок будет там лежать ло Лиго. Кргда нужно, откапываешь и берешь столько бутылок, сколько нужно, остальные опять землей присыпаешь.
Про закатку в банках не знаю, наверное его тогда кипятить и стерелизовать нужно, иначе кааааааак рванееееет баночку...... мы когда то давно по совету одного гражданина сделали сок в бутылках из под шампанского и поставили все это в гараж, где то через месяц такаааая кононада была в гараже, сока так и не попробовали

Автор: GuNa 9.4.2007, 19:38

irunja, Людмила, спасибочки
Людмила, я все поняла, скажи, а прозрачный, к примеру как обычная вода, или есть какой-то желтоватый оттенок у него.
Мы немного набрали, за выходные, но у сока есть немного мутноватость, идеальной прозрачности нет, такой годиться или уже все?

Автор: Людмила 10.4.2007, 9:54

irunja, Людмила, спасибочки
Людмила, я все поняла, скажи, а прозрачный, к примеру как обычная вода, или есть какой-то желтоватый оттенок у него.
Мы немного набрали, за выходные, но у сока есть немного мутноватость, идеальной прозрачности нет, такой годиться или уже все?

Автор: irunja 10.4.2007, 10:49

Сок собирать можно пока он прозрачный, как только он начинает мутный течь из дерева, то все....время сока закончилось. Пока еще сок идет прозрачный, муж сегодня принес 5 литров.

Дальше деоай так:
Выливай сок в пластиковую бутылку от минеральной воды, положи туда 4-5 изюминок, несколько кусочков корочки цедры лимона, пару ложек столовых сахара (можно сахар не класть, я не кладу). Бутылки хорошо закручиваешь и везешь на свою дачу Там выкапываешь в земле ямку, в ямку полиэтиленовый толстый пакет (для мусора который), укладываешь туда бутылки, закрываешь все это дело и засыпаешь землей. Гарантирую, что сок будет там лежать ло Лиго. Кргда нужно, откапываешь и берешь столько бутылок, сколько нужно, остальные опять землей присыпаешь.
Про закатку в банках не знаю, наверное его тогда кипятить и стерелизовать нужно, иначе кааааааак рванееееет баночку...... мы когда то давно по совету одного гражданина сделали сок в бутылках из под шампанского и поставили все это в гараж, где то через месяц такаааая кононада была в гараже, сока так и не попробовали

Автор: GuNa 10.4.2007, 11:04

Вот спасибо вам, теперь буду при березовом соке

Автор: Людмила 10.4.2007, 11:31

А ещё мне дяденька на рынке, который соком торговал,сказал ,что очень вкусно в сок класть палочку от куста чёрной смородины ......аромат вроде и бродит хорошо
И бабка рядом стояла и тож поддакивала ,что она так и делает

Автор: GuNa 10.4.2007, 20:31

Вкусно, но я лимон добавляю. Мне кусты черной смородины кое что напоминают - запах.... как будто котик рядом прошел....