Версия для печати темы

Автор: Kati 3.12.2005, 12:37

Содержание темы:
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=776-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=776-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=776-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=777-от Миры
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=780-от Леночка-12345
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=782-от Миры
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=784-от Леночка-12345
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=785-от Леночка-12345
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=786-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=787-от Леночка-12345
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=797-от Леночка-12345
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=798 -от Леночка-12345
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=798 -от Леночка-12345
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=807-от Миры
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=812-от ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=816-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=820-от Митя
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=834-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=836-от Аннушка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=841-от Еленка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=4886-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=5645-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=9264-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=11678-от Анастасии
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=12237-от Леры
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=12829-от Стаса
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=12891-от Стаса
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=13728-от Стаса
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=20078-от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=20094-от Ирина71
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=21540-от Наташи
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=24370-от Наташи
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=26890-от sari
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=26897-от Стаса
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=27086-от Стаса
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=31817-от Махоня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=33575-от АЛЁНКИН
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=33608-от Махони
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=35318-от snorky
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=39267 - от Наташа
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=40980-от Юл@
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=46925-от tortoise
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=47283 -от Кошка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=47913 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=48026 - от Свет`ОК
http://julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=48076- от Галинка М.
http://julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=58867 - от Наташа
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=70065-от Махоня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=72279-от Алекс
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=73999 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=74542-от Махоня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=82230-от Nerazumna
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=83263-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=85445-от Nerazumna
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=90478-от Лемур
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=91915-от kuklik
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=92137-от Наталья
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=95844-от El Caprise
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=95850-от Стаса
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=105970 - от Шелест
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=106608 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=108246 - от Nerazumna
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=109023 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=112494 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=114389 -от Барбара
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=118801 - от Kati
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=121036 - от Наталенка-Маленка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=122301 - от Наталенка-Маленка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=127462 - от Nerazumna
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=128319 - от Учитель
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=130889 - от Favola
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=156441 - от Юлевна-Царевна
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=157033 - от Мурочки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=159485 от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=160687 - от Александр Петров
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=161925 от Sea
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=163094 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=167227 - от Людмилыа
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=169892 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=171173- от Я-Самая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=174267 - от Britani
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=26&view=findpost&p=186105 - от Людмила
_______________________________________

Испанская тортилья.
Картофель нарезать прямоугольниками,поджарить на сливочном масле.Лук пропустить через мясорубку,картофель выложить на сковородку(со слив.маслом),затем слой лука,опять картофель.Залить взбитым яйцом и запечь в духовке.

Картофель под шубой. Поджарить на сливочном масле кусочки говядины,до полусырого состояния и картофель так же.Потом на протвень(политый растительным маслом) выложить порезаный кружочками картофель,посолить,потом слой порезаного полукругом лука и потертой морковки,затем слой грибов,и наконец поджареное мясо.Поставить в духовку,за 5 минут до готовности обильно посыпать тертым сыром и майонезно-чесночным соусом.Вкус бесподобный!
Картофельные тюльпанчики.
Картофель разрезать пополам,надрезать сверху,но не до конца,как бы вырезать дольки.В освободившееся место положить ломтаки ветчины,в одну кусочек сливочного масла,немного присолить и отправить в духовку.
0

Автор: Mira 3.12.2005, 22:28

Замечательная темка. Картошка – это действительно универсальный овощ, а сколько блюд можно из него приготовить. Я люблю картофельные запеканки. Вот один несложный рецептик.

Картофельная запеканка с грибами

Сварить картошку в подсоленной воде и истолочь, добавить горячее молоко, сырые яйца, масло и перемешать. Половину пюре выложить на смазанный маслом противень, разровнять. Сверху выложить слой жареного лука с грибами и затем опять слой пюре. Разровнять, смазать сметаной и запекать полчаса или до румяной корочки.
Очень вкусно, лучше есть горячей со сметанкой.

Автор: Kati 4.12.2005, 12:38

А пропорции приблизительно какие?Сколько яиц,молока?Пюре должно до какой степени быть жидким?

Автор: Mira 4.12.2005, 22:39

Картофельная запеканка с грибами
Пропорции для пюре следующие: на 1кг картофеля - 2 яйца, 1 стакан молока, 2-3 стол. ложки масла.

Автор: Lenochka-12345 5.12.2005, 9:24

Картофельные бутерброды

[b]Ингредиенты[/u]:
Картофель - 4-5 шт. (желательно среднего размера),
чеснок - 3-4 дольки,
соль и перец по вкусу,
одно яйцо.

Берем картошку, чистим ее и трем на крупной терке. Кладем тертую картошку в небольшую чашку. Берем дольки чеснока и выжимаем его на чесночной давилке. В чашку с готовой картошкой добавить выжатый чеснок, соль, перец и яйцо. Все тщательно перемешать. Отрезаем ломтики хлеба. И на эти ломтики кладем полученную массу в 1 см. Разогреваем на плите сковороду, вливаем туда небольшое количество подсолнечного нерафинированного масла. Когда сковорода разогреется, то кладем в нее готовые бутерброды картошкой вниз. Поджаривать с двух сторон. Жарить на маленьком огоньке 20-30 мин. Когда будет готово, то смазать майонезом только поджаренную картошку. Подавать к столу горячими.

Автор: Гость 5.12.2005, 16:40

[*]Spasibo!Mira
Budem probovat`

Автор: Mira 5.12.2005, 17:24

Вот ещё простенький рецептик.
Картофельные оладушки. 1кг картошки сварить с кожурой, почистить и размять. Можно просто сделать пюре, но когда в мундирах –вкуснее. Картофель смешать с 2/3 стакана муки, добавить 1 яйцо, немного рубленой зелени, 2 зубка давленого чеснока, соль, перц, 1/2чайной ложки соды, размешать. Массу ложкой выкладывать на разогретую сковородку с маслом и жарить.

Автор: Kati 11.12.2005, 19:01

Mira
Я тоже так делала,часто просто из остатков картофельного пюре+все остальные ингредиенты..Только последнее время что-то забыла про эти оладушки,а они вкусныеее,мням.

Автор: Lenochka-12345 12.12.2005, 11:25

А я предлагаю картофельные Драники иди деруны или тертюхи.
Потребуется[/u]:
Картофель - 1 кг,
Яйца - 2 шт,
Лук репчатый (по желанию) - 1 средняя луковица,
Соль,
Перец,
Зелень.
[b]Соус:
Кефир (или простокваша) - 200 г,
Чеснок - 2 зубчика.
Картофель очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить 2 яйца, соль, перец, мелко нарезать зелень. Луковицу потереть на крупной тёрке. Всё перемешать.
Жарить драники на растительном масле на среднем огне, выкладывая массу ложкой на сковороду. Обжаривать до готовности с двух сторон.
Приготовить чесночный соус очень просто. В стакан кефира или простокваши (НЕ йогурта!) выдавить с помощью чесночницы 2 дольки чеснока. Перемешать. Получается очень вкусный соус.
Подавать драники горячими с кетчупом или чесночным соусом.

Автор: Lenochka-12345 17.12.2005, 8:56

Девченки, не забывайте об основе нашего стола картошечке!
Вот рецептик, это подойдет и на праздничный стол и на повседневный! Очень вкусно и красиво получается!
КРОКЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Красивое и вкусное блюдо принесет Вам много комплиментов. Его
можно приготовить заранее, а перед подачей на стол подогреть в
микроволновой печи и посыпать зеленью. Предпочтительнее готовить
в четыре руки.

[b]СОСТАВ[/u]
5-6 картофелин,
2 яйца,
1 ст ложка сливочного масла,
панировочные сухари,
растительное масло без запаха для фритюра,
мука, соль
[b]НАЧИНКИ[/u]
2 вареных яйца,
1 луковица,
соль
2 вареных яйца,
зеленый лук,
соль
1 сырое яйцо,
капуста (лучше квашеная)
2вареных яйца,
150гр сушеных грибов,
соль
200гр фарша,
1 луковица,
соль, перец

В остывшее картофельное пюре вмешать 1 сырое яйцо и растопленое
сливочное масло; хорошо вымешать. Набрать в столовую ложку пюре,
обмакнуть одной стороной в муку и положить этой стороной на
ладонь.

Разровнять в лепешку, положить начинку. Соединить края так, чтобы
получился шарик.

Еще раз обвалять в муке, затем обмакнуть шарики во взбитое яйцо и
обсыпать панировочными сухарями. Обжарить в растительном масле
или жире.

[b]НАЧИНКИ[/u]
Лук мелко порезать и обжарить. Остудить и смешать с
натертыми яйцами.

Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с
натертыми яйцами.

Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.

Сушеные грибы замочить, а затем отварить до готовности.
Пропустить через мясорубку вместе с яйцами.

Лук мелко порезать и обжарить. Положить фарш и жарить до
готовности.

Автор: Kati 17.12.2005, 16:17

Катофельная запеканка.
Картофель натереть на крупной терке,добавить яйцо,посолить,перемешать,обжарить с обеих сторон.

Отчет о мясо здесь.http://julirezept.net/forum2/cgi-bin/topic.php?forum=1&topic=13&start=3#1134828729

Автор: Lenochka-12345 18.12.2005, 10:01

Оооооо! Как это вкусно! Надо же было увидеть эту картинку на голодный желудок!!!
Хочу маленький кусочек и прямо сейчас!!!

А мы делаем такую картофельную запеканку и даже гостям подаем, очень вкусно получается.

Картофель по французски
[b]Вам понадобится:[/u]

1 кг картофеля
2 луковицы, 1\2 литра молока
50- гр сливочного масла
150 гр сыра твердого
3-4 зубчика чеснока

картошечку почистить, порезать на кружочки и уложить на блюдо. Картошечку посолить, порезать туда же лук и чеснок и все залить молоком! Но перед тем как заливать, молоко надо развести водой, примерно наполовину. Молоко должно покрывать картошечку. Ставим в духовку и при температуре 200 градусов выпекаем, пока картошечка не будет готова. Примерно это занимает минут 40. В конце приготовления посыпаем картошку тертым сыром и ставим на 5 минут в духовку. Все! сыр расплавился, можно вынимать и подавать сразу на стол! Очень вкусно!

Могу только добавить, что для улучшения вкуса. мы вместо соли берем разные куриные приправы, типа "магги"

Автор: Kati 18.12.2005, 10:56

Ага!А сама-то,сама!Вот какая картинка здоровенная,аж в монитор не влазит!Я даже приблизилась,что бы понюхать.
Я тоже такую картошку делаю,вкуснотища!

Автор: Lenochka-12345 19.12.2005, 9:38

Я как вляпаю, так вляпаю! Напиши каой размер надо делать, а то аж самой страшно становится!

Автор: Сластёна 19.12.2005, 9:53

Kati А какой у тебя размер монитора?

Ну зачем, это же вредно, ятоже раньше их использовала, но потом отказалась.

А вообще рецептик что надо.

Автор: Kati 19.12.2005, 11:14

Мои фотки 600 на 400 пиксель.

Автор: Lenochka-12345 19.12.2005, 11:37

Да, я своим толкую толкую, что это вредно, но глухо... Не понимают. Конечно вкус очень улучшается от адзино-мото. Корейцы во все салаты добавляют.

Автор: Иван 19.12.2005, 11:56

Сейчас в эти приправы добавляют глутаминат натрия - так называемый усилитель вкуса.
Это препарат очень вредный. Влияет даже на репродуктивную функцию человека .
Поэтому рекомендую только традиционные специи.

Автор: Lenochka-12345 19.12.2005, 12:09

ну, Иван, спасибо! Ты меня поддержал. Надо своих притащить и показать, что за гадость они едят. Раньше мы такого и не пробовали, а сейчас, что только не делают, что бы человека побыстрее отравить и на тот свет отправить! А все деньги!

Автор: KiKi 19.12.2005, 12:46

Lenochka-12345 Притащи-притащи.
И вообще, я считаю что вся эта химия для тех, кто готовить не умеет.
А если человек с опытом и фантазией, он и так вкусно приготовит

Автор: Lenochka-12345 20.12.2005, 14:49

KiKi ты права. Я то знаю, да своим ни как не втолкую. Мой отец прямо эту гадость на хлеб сыпет и ест. Я им еще и за наши лимонады доказываю, вся сладкая вода на заменителях сахара и краску. Это же кошмар!

Автор: Lenochka-12345 23.12.2005, 11:49

Чудесный рецептик, правда я несла кое-какие изменения.
Рецепт из книги КУХНЯ ШУЛЫ

БОБЕЛЕ
Подготовка продуктов 15 мин
8-10 порций

Продукты
50 гр дрожжей
2 стол ложки сахара
1\2; стакана тёплой воды
8 картофелин, очищенных и натёртых на тёрке
4 яйца
3,5 стакана муки
4 стол. ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
1\2 чайн. ложки чёрного перца
2 луковицы, нарезанные и обжаренные

2 смазанные маргарином прямоугольные формы (длиной 30 см).

Приготовление
1. Смешиваем в мисочке дрожжи, сахар и воду. Оставляем на 15 мин, пока дрожжи не начнут подниматься.
2. В большой миске смешиваем картофель с опарой и остальными продуктами (кроме лука). Накрываем крышкой и оставляем примерно на час подниматься в тепле. Картофельная смесь должна быть довольно густой (это зависит от сорта картофеля). Если она жидковата, добавьте немного муки.
3. Нагреваем духовку до 160 С. В обе формы выкладываем по половине количества жареного лука. Раскладываем поровну картофельную смесь. Сверху выкладываем оставшийся лук. Запекаем 15 мин, затем доводим температуру до 180 С, и печём ещё 30 мин.


Я пробовала выпекать это. Получилось оригинально, но бы сделала некоторые дополнения или изменения. Я бы добавила бы жаренный лук именно в тесто, а не укладывала бы это на дно формы. Лично у меня лук немного подгорел. Если бы жаренный лук был в тесте, мне кажется было бы вкуснее. Тесто сверху я бы посыпала моим любимым кунжутом, но это на любителя. И еще к этому пирогу я бы подала чесночный соус. Мы называем это дома "мачанкой" думаю от украинского слова "макать", точнеее "обмакивать" Если вам будет интересно, то я напишу рецепт. В принципе он очень прост, возможно вы знакомы с ним.

Автор: Lenochka-12345 21.2.2006, 11:53

Решила темку освежить!

Картофельная запеканка

1 кг картофеля
100 г. сметанки или майонеза
350 мл молока
4 яичных желтка,
масло для смазывания,
соль, перец,
2 столовые ложки масла,
150 г. натертого сыра,
мелко рубленная зелень.

Картофель почистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Просушить ломтики бумажным полотенцем. Желтки взболтать и подмешать к молоку со сметаной. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать маслом большую плоскую форму для запекания. Уложить в нее слоями черепичнообразно ломтики картофеля. При этом каждый слой солить и перчить. Половину масла хлопьями уложить сверху на картофель и посыпать сыром. Залить яичномолочной смесью и опять положить хлопья оставшегося масла. Поставить форму в духовку на среднюю планку и запекать примерно 1 час. За 10 мин до конца прикрыть форму алюминиевой фольгой, чтоб запеканка сверху не подгорела. Перед подачей на стол посыпать запеканку петрушкой.


Картофельная запеканка с мясом

10 - 12 картофелин,
2 яйца,
3-4 столовые ложки сливочного масла,
3-4 столовые ложки сметаны, соль.

[b]Для начинки: [/u]
300-400 г. отварной говядины,
1-2 луковицы
2-3 ложки сметаны,
2 столовые ложки свиного жира,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Картофель очистить, промыть, отварить до готовности, воду слить. Картофель обсушить, тщательно растолочь, добавить сырые яйца, масло, сметану, соль, все перемешать, взбить. На сковороду или противень, смазанный маслом, ровным слоем положить картофельное пюре, затем ровным слоем мясной фарш, смешанный с обжаренным луком и приправленный солью и перцем. Поверх фарша с помощью кондитерского мешочка нанести рисунок из картофельного пюре, блюдо поставить в духовку и запечь до образования золотистого цвета.

Автор: Kati 21.2.2006, 12:14

Должно быть очень вкусно и красиво!Надо бы попробовать.

Автор: Лисичка 21.2.2006, 14:52

ух ты красиво должно получится, надо попробовать.

Автор: elenka 26.2.2006, 20:09

Леночка вчера делала твой рецепт " Картофель по.французки" вкус изумительный. Молодец!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Lenochka-12345 27.2.2006, 8:27

elenka спасибо. Мы теперь делаем это как гарнир на праздники. Раньше подавали картофельное пюре, а это как-то более оригинальней!

Автор: KiKi 27.2.2006, 9:33

это теплая вода, или что-то тертое?

Автор: Lenochka-12345 27.2.2006, 12:53

KiKi я там сделала поправку, но должна сказать, что я немного разочарована в этом пироге. Там чувствуется вкус сырой картошки. Не делайте.!!!

Автор: Лисичка 27.2.2006, 14:20

У меня тоже бывает такая проблема, например когда запекаю артошку с рыбой. Рыба уже готова, а картошка сыроватая.
С мясом ничего, все нормально получается, ведь оно дольше рыбы готовится.
Я думаю надо картошку подваренную класть в такие пироги.

Автор: Lenochka-12345 27.2.2006, 17:05

да, я тоже думала об этом. Надо этот пирог усовершенствовать!

Автор: Mira 27.2.2006, 18:51

А ещё картошечку можно запечь с начинкой.

Картофелины запеченные с начинкой

Картофелины сварить в подсоленной воде и разрезать на половинки.
Серединку выскоблить, размять и добавить толченый чеснок, укроп, посолить, поперчить смесь и добавить сметану или майонез. Вообще варианты бывают разные - можно добавить ветчину, шкварки, маслинки и всё что вам фантазия подскажет. Я ещё рыбную консервы с отварными яйцами тертыми ложила.
Выложить начинку в картофелины и посыпать сыром тертым. Выложить на смазанный жиром противень и поставить в духовку на 10-15мин., пока сыр подрумянится.

А ещё можно картофелины нашпиговать кусочками сала и тоже запечь.

Автор: Kati 27.2.2006, 18:58

Mira,очень вкусный рецептик!А еще можно сырой картофель завернуть в фольгу,запечь,а дальше все как у Миры сделать.Тоже вкусно будет.

Автор: Lenochka-12345 27.2.2006, 19:01

Mira ням-ням!!!

Автор: Mira 27.2.2006, 19:01

Да в фольге просто суперская картошечка.

Автор: Lenochka-12345 27.2.2006, 19:08

а у нас бывают такие ленивые дни, когда лень что-то выготавливать и мы просто моем и печем картошку, делаем чесночную подливу, достаем квашеную капустку, ну и понятно сало. Очень вкусно и по домашнему.

Автор: ва-юр 28.2.2006, 2:54

Mira

А я беру одинаковый по размеру картофель,очищаю его и металлической трубочкой(для удаления сердцевин у яблок) по всей длине насквозь(не поперек) вырезаю в середине отверстие.Это отверстие заполняю сырым мясным фаршем,в который добавляю рубленный мелко лук,измельченный чеснок,соль ,перец и немного сметаны или майонеза(для сочности).Если фарш сочный,то можно и не добавлять.Натираю каждую картофелину слегка солью.Выкладываю картофель на смазанный протвень,подливаю чуть воды,что бы картофель не пригорел.Смазываю каждую картофелину сверху смесью из сметаны,майонеза и кетчупа.Ставлю в духовку запекаться.Готовность проверяю узким ножом.За10 минут до готовности посыпаю картофель тертым сыром.Как только сыр расплавится, выкладываю картофелины на плоское блюдо ,посыпаю зеленью и можно подавать.

Автор: Mira 28.2.2006, 8:49

ва-юр
Да по твоему рецепту навреняка тоже вкусно получается.

Автор: Lenochka-12345 28.2.2006, 8:59

ва-юр мы тоже такую картошечку делаем. У нас на базаре продаются специальные такие штучки, когда срединку картошки вырезаешь, она получается в виде спирали. Очень оригинально смотрится.

Автор: KiKi 28.2.2006, 10:41

Девочки, классные рецепты. Несложные и недорогие. Спасибки!

Автор: Kati 7.3.2006, 15:19

Картофель запеченый в фольге

Картофель очистить,вымыть,обсушить салфеткой.Нарезать фольгу квадратами.На середину квадрата положить небольшой кусочек сл.масла,на него картофель,посолить.Завернуть в фольгу,и запечь в духовке около часа.

Автор: Mira 7.3.2006, 18:48

Kati
А каждую картофелинку ты отдельно заворачиваешь? Ну вкусно, наверное....

Автор: Kati 7.3.2006, 18:59

Да,каждую по отдельности.Если большоя картофелина разрезаю пополам.

Автор: Lenochka-12345 8.3.2006, 7:59

Катенька, ты молодец! А я и забыла за такой рецептик.
Мы заворачиваем обычно кусочкек сала, но я так давно не делала это блюдо!

Автор: Митя 9.3.2006, 13:38

Каti, согласись, что он так все равно получается не совсем запеченый(ближе к вареному)
Если позволите я про свой запеченый скажу...:shuffle:
Картохи вымыть с кошурой и разрезат на две части вдоль и из каждой немного вынуть из середины(получится что то вроде лодочек. ) В эти ямки положить также немного масла, майонеза, тертого сыра, а сверху насыпать приправ(я сыплю Вегету и зелень) . Можно еще капнуть на каждую жидкого дыма, но это на любителя. Положить все картохи на противень и в духовку. Когда готовы, они нолучаются по настоящему печеными. Есть надо вместе с кожурой, как раньше , в детстве у костра ели

Автор: Mira 9.3.2006, 13:54

Вот как? чудесный рецептик.

Автор: Kati 9.3.2006, 14:09

Митя,хороший рецептик!Обязательно так попробую!

Автор: Kati 11.3.2006, 15:21

Митя,сегодня пробовала картофель по твоему рецепту.

В принципе вкусно,но мне показалось немного суховато.В следующий раз сделаю ямки поглубже и положу побольше майонеза.Должна признать,что картофель я немного не додержала в духовке.Ему бы еще минут 10 попечся.Но блюдо хорошее!Достойно того,что бы попробовать сделать еще раз!

Автор: Викуша 12.3.2006, 18:21

Сегдня делала Картошечку по французски по Леночкиному рецепту.Какая вкуснятина!Я на пробу сделала немного,так мы ее съели за один присест!Спасибо за рецепт!А как красиво выглядела картошечка.Надо срочно осваивать цифровик и размещать "вкусненькие" фото.Не позволительно иметь фотоаппарат и не пользоваться им!

Автор: Kati 12.3.2006, 18:25

Да,а когда еще такую вкуснятину делаешь-тем более!Давай,осваивай свой цифровик и радуй классными фотками!

Автор: Lenochka-12345 12.3.2006, 18:44

Викуша ты что есть цифровик, а ты не пользуешься. Я так нарадоваться не могу, что мне подарили!

Автор: Митя 12.3.2006, 21:08

Рад, что ," в принципе" , понравилось.
Kati, я правда не очень понял, а когда печеная картошка может быть несуховата? Может к ней какую -нибудь подливочку приспсобить? Я делаю молоко (немного), кетчуп и майонез(поровну), и тертый(давленный) чеснок. Все это перемешать. Получается очень вкусный соус(особенно к курице), и еще - он очень красивого цвета получается.

Автор: Kati 12.3.2006, 21:15

Да,соус какой-нибудь не помешал бы!Я в следующий раз сделаю эту картошку так:"ямки" вырежу поглубже,и внутрь положу соус розовый(кетчуп+майонез),думаю,должно получиться сочнее.

А молоко холодное,или подогреть его немножко нужно?

Автор: Митя 13.3.2006, 2:36

Kati, соус обычно идет холодным к уже готовой картохе с мясом (именно как соус, а не подлива), хотя может и можно его вместе делать, но я так не делал никогда.

Понятия не имею, как нужно, я холодное добавляю:shuffle:

Автор: Lenochka-12345 13.3.2006, 8:09

Митя можно еще раз и поподробней. Ты этот сосус потом прогреваешь или как?

Автор: Kati 13.3.2006, 12:01

Я делала(и не только я,некоторые девочки тоже пробовали),но там картошка порезаная была.Вкусно получается!Я попробую так сделать,как уже описала,потом доложу результаты.

Автор: Митя 13.3.2006, 13:50

Lenochka-12345. Да так как написал, так и делаю, ничего не грею. Он же обычный соус, типа майонеза(или кетчупа). Чеснок, кто как любит, я побольше кладу, кому то наоборот поменьше нравится.

Автор: Lenochka-12345 13.3.2006, 17:58

Митя я просто подумала, что если с молоком, то соус получается жидким очень.

Автор: Kati 17.3.2006, 16:35

Думала,куда бы лучше поставить это блюдо,и решила все же сюда.
Запеченый картофель с мясом.

Картофель отварить в мундире.Мясо нарезать квадратиками,посолить,посыпать паприкой и перемешать с нарезаним луком,оставить на час.Картофель в мундире очистить и порезать.Форму для запекания смазать раст.маслом,выложить мясо(сырое,я его не обжаривала) вместе с луком.Закрыть слоем картофеля,посолить.
У меня было немножко шампиньонов.Я их отварила и мелко нарезала.Взяла 3ст.л. сметаны и смешала с 1ст. кипятка(по желанию можно развести в нем бульонный кубик),добавила шампиньоны.Этой подливкой залила картофель с мясом и поставила запекать минут на 40.Затем вытащила,посыпала тертым сыром,и вернула в духовку еще на 5 мин.
Блюдо получилось ароматное,сочное и сытное!

Автор: Mira 17.3.2006, 17:16

Ещё бы, очень вкусно!

Автор: Аннушка 18.3.2006, 10:43

Всё у вас вкусно.
Хочу предложить свой рецептик из картошки.

Пирог овощной

2-3яйца, примерно 2/3 стакана муки, 50мл молока перемешиваем, кладем соль, специи и всё взбиваем в тесто, как на блины.
1кг картошки натираем на треке (лучше средней), (картошка сырая) и туда, быстренько, пока не почернела вливаем тесто. Теперь поджариваем всякие овощи, колбасы. Что есть. Лучок, морковку, перчик, колбаску мелкопорезанную, ветчинку. И всё в тесто выкладываем, перемешиваем и в форму смазанную маслом.
Выпекаем при 180 гр. духовке 40мин. Ставить в разогретую духовку!

Поедается со сметаной, майонезом, кетчупом.

Автор: Tanja 18.3.2006, 10:58

Звучит неплохо. И наверное даже очень вкусный, надо попробовать.

Автор: Аннушка 18.3.2006, 11:04

Это из того, что есть.

Автор: Tanja 18.3.2006, 11:17

Это даже и хорошо, что дома есть то и готовим.

Автор: Mira 18.3.2006, 12:28

Такой домашний пирожок. Наверное вкусный....
Аннушка, спасибо за рецептик.

Автор: elenka 27.3.2006, 22:33

Девочки по вашей просьбе званила тётушке и узнала у неё рецепт

"поросёночек из картофель-пюре"

Поросёночка делать только из гарячего картофеля-пюре иначе он будет разваливаться если брать еле тёплое.

Итак тётя брала кастрюлю на 3 литра. начищала её полную кортошкой и варила пюре. Пюре делала с желтками, тоже надо смотреть что было не сильно жидко.

Начинка: грибочки-шампионы мелко нарезать и пожарить, отделно нарезать кубиками мясо свинину или витчину и тоже пережарить. Затем смешать с грибами. Начинку сделаь до того как начнёте делать пюре.

готовое пюре выложить на полотенце пластом сразмера как рулет-бисквит. Начинку можно размазать по всему пюре или только положить на всю длину посиредине и спомощью полотенца завернуть рулет.Рулет швом положить на протвень так как он будет потом лежать. Для глазок вставить чёрные оливки.

Затем делаешь мордочку и типа ноги. А из остатков пюре делаешь уши и питачёк. Чтоб пюре не прилипало к рукам испульзуйте белок, а остатки белка помажте всего поросёнки и в нагретую духовку при 180 градусов, но надо смотреть чтоб подрумянился.

Вокруг отварная брокули ( это у нас зелённая капуста ), свежие нарезаные кольцами паприка и помидоры.

Автор: Лисичка 28.3.2006, 7:12

Какая красота! Твоя тетя Еленка, просто умничка!

Автор: Lenochka-12345 28.3.2006, 7:34

Да! Просто отличная идея в таком виде подавать картофельное пюре гостям. Очень оригинально!

Автор: Mira 28.3.2006, 8:13

elenka ты молодец! Так быстренько и рецептик узнала. У вас в семье все рукодельницы.

Автор: elenka 28.3.2006, 9:54

Готовые поросоночек выше

Автор: Танюшка 28.3.2006, 11:00

Поросенок такой красивый. Это же надо так придумать.

Автор: Kati 28.3.2006, 11:05

elenka,огромное тебе спасибо!Очень здорово!Класс!От такого хрюши я просто балдею!

Автор: Лисичка 28.3.2006, 13:12

elenka
Твоя хрюша просто замечательная.

Автор: Kati 4.4.2006, 15:52

Запеченая фаршированая картошечка.

Средний картофель отварить в мундире,но не разваривать!Лучше немного недоварить.Очистить,разрезать пополам,вытащить мякоть,оставив "стенки" и "дно".Мякоть размять,смешать с продавленым через пресс чесноком(2 зубчинка на 2 средние картофелины),добавить майонез и соль.Все перемешать,уложить эту массу в картофельные "боченки",поставить в духовку минут на 20,вытащить,посыпать тертым сыром,украсить петрушкой,и вернуть в духовку еще минут на 5-10.
Очень вкусно!Чесночек придает картофелю ароматность,а майонез сочность!Даже на праздничный стол не стыдно подать такой картофель!

Подала с http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=21&view=findpost&p=4887

Автор: Mira 4.4.2006, 16:29

Да такая картошечка очень вкусная должна быть. А можно и внутрь сырок.

Автор: Kati 23.4.2006, 19:06

Картофельные "цветочки".

• картофель
• майонез
• 2 зубчика чеснока
• сыр
• соль

Картофель по кругу надрезать зубчиками,отсоеденить половинки,отварить до полуготовности в мундире.Для устойчивости срезать "попку".Поставить в смазаную раст.маслом форму,посолить,положить на каждую половинку немного мелко нарезанного чеснока и чайную ложку майонеза,запечь в разогретой духовке около часа.Вытащить,посыпать тертым сыром,и вернуть в духовку еще минут на 5.
Подала с http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=25&view=findpost&p=5644.

Автор: Mira 23.4.2006, 20:06

Такой хороший картофель, такой на праздник можно смело подавать. Очень здорово ты придумала.
А картошку ты сырой нарезала, я правильно поняла?

Автор: Kati 23.4.2006, 20:21

Спасибо,Мира! Картофель нарезала сырым,так он ровнее получается,я думаю.

Автор: Лисичка 24.4.2006, 8:09

Очень красиво Катя придумала!

Автор: Kati 24.4.2006, 11:04

Спасибо,Лисичка!

Автор: Людмила 24.4.2006, 13:57

Супер!!!
А я бы еще под майонез положила чесночку и какие-нибудь травки, например базилик.
У меня дома есть наше фирменное блюдо, которое я делаю на праздники, только я картошку режу кругами толщиной по 2 - 2,5 см и так же раскладываю вокруг мяса, а сверху выкладываю то, что написала выше. Но у тебя они выглядят ПРАЗДНИЧНО по начтоящему, хорошая идея!!!
ВКУСНО!!!!!!

Автор: Kati 24.4.2006, 14:40

Спасибо,Людмила!
Ой,я чесночок в рецепте просто написать забыла,а так в картошечку я всегда чесночку добавляю,очень вкусно получается.

Автор: Kati 18.6.2006, 18:11

Молодая картошечка с чесночком.

Отварить в мундире молодую картошечку,очистить и обжарить на сливочном масле с чесночком и укропчиком(не забыть посолить )
Подала с http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4&view=findpost&p=9263.

Автор: Людмила 18.6.2006, 18:41

Ням...ням...вкусненько....

Автор: ва-юр 19.6.2006, 0:06

Молодая картошечка, да еще и с укропом!!!! Хочу, хочу, хочу! А нам молодую картошку еще нужно терпеливо ждать .

Автор: Лисичка 19.6.2006, 6:31

Я так любллю молодую картошечку. Я ее со сметаной и укропом делаю.

Автор: Kati 19.6.2006, 10:41

Людмила,Ва-юр,Лисичка,большое спасибо,девочки! Я тоже просто обожаю молоденькую картошечку!

Автор: Анастасия 30.7.2006, 22:36

Очень хорошо получилась картошечка всем советую как гарнир.
Картошку помыть ,порезать с кожурой на четыре части.Положить в полиэтиленовый пакет,налить туда растительного масла,поперчить,посолить или добавить бульенный кубик,выдавить несколько долек чеснока.Пакет встряхнуть несколько раз,что бы картошка и масло перемешались.Выложить в форму(лучше в один слой)Печь в духовке

Автор: marina 30.7.2006, 23:15

Настюша, я тоже так часто делаю, только вместо растительного беру оливковое...тоже получается вкусно


А ещё можно нарезать круглешками ,выложить на протвень,посолить, сверху намазать майонезом и запечь

Автор: ва-юр 30.7.2006, 23:26

Да, картошечка будет на славу, вкусная и праздничная! Настюша, ты хорошая хозяюшка. И рецепты у тебя все вкусные. Молодец!

Автор: Людмила 30.7.2006, 23:27

И чесночком.....
Можно на каждый кружочек картошки положить маленький кусочек бекона, а сверху кусочек сыра.

Автор: marina 30.7.2006, 23:33

Ууууу

Автор: ва-юр 31.7.2006, 0:21

На ночь о такой вкуснятине!

Автор: Kati 31.7.2006, 10:45

Анастасия,да,очень вкусная такая картошечка!

Автор: лера 4.8.2006, 16:19

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ.
картофель разрежте пополам,смажте срезы маслом, уложите на противень выпуклой стороной вниз. запекайте 40мин при 225 градусов.
сыр натрите на терке, смешайте с яйцами, посолите, поперчите.
выложите массу на запеченные картофелины. посыпте семенами подсолнечника, кунжута, тмина и поставте еще на 5мин в духовку.

Автор: Людмила 4.8.2006, 19:39

Очень интересный рецепт, Лерочка

Автор: Kati 4.8.2006, 22:42

Лера,интересненько и наверное вкусно!

Автор: ва-юр 4.8.2006, 23:15

Спасибо, Лерочка, рецептик очень интересный!

Автор: Стас 10.8.2006, 14:22

Не видел ни одного рецепта в «рукавах для запекания» решил исправить данный пробел. Между прочим, в «рукаве» блюда получаются диетическими, сохраняют натуральный вкус

«картошечка в рукаве с грибами»

Берем: грибы (желательно свежие лесные, на худой конец шампиньоны или вешенка), картошка, сметана или майонез, перец, припущенный лук, лавровый лист

-картошку чистим и режем «кружочками» или «брусками»
-грибы мелко шинкуем и обжариваем с луком на сковороде около 5-10 минут
-в картофель и грибы смешиваем, добавляем жидкую сметану (по вкусу), или майонез со сметаной
-солим, перчим, добавляем лавровый лист (я еще добавляю укроп)
-выкладываем все в «рукав для запекания»
-ставим в духовку на 40-50 минут, при температуре 200 градусов.

Никогда не поверю, что у данного блюда найдутся противники !

Автор: Kati 10.8.2006, 14:28

Стас,очень заманчивый рецепт!Все пытаюсь найти рукав для запекания,пока тчетно,столько рецептов на приготовление таким образом уже на очереди стоит...

Автор: Tanja 10.8.2006, 14:37

Катюша твой муж ведь в Германию часто ездиет, пусть тебе привезёт она у нас выглядит вот так http://www.toppits.de/de/sortiment/brat-meister/brat-schlauch/index.html

Автор: Стас 10.8.2006, 14:42

Ну вы даете !!! Одна не может в Прибалтике корытце найти, другая в Испании рукав для запекания !!! Живете при дифиците Буду создавать службу контрабандной рассылки корытц и рукавов

Автор: Kati 10.8.2006, 15:33

Танюш,спасибо за заботу,но ему в это время не до поисков рукавов...Да и у нас наверное должны быть,только я вот найти не могу.Но ничего,где наша не пропадала!

Я же говорю,что Вы добрый!

Автор: Людмила 10.8.2006, 17:18

Пробела нет, вот http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=25&view=findpost&p=6168 мяса запеченого врукаве


Если это ко мне, то я его пока еще не искала....

Автор: ва-юр 11.8.2006, 0:11

Вот здорово, будем знать к кому обращаться!

Автор: Стас 11.8.2006, 8:28

Картофель отварной «по-белорусски»

Картофель, приготовленный по данному рецепту пробовал у друзей в Белоруссии, рецепт прост, оригинален и быстро "прижился" в нашей семье

-отвариваем до рассыпчатости картофель
-режем по-вкусу зелень (зеленый лук, укроп, петрушку, пару-тройку зубчиков чеснока)
-когда картофель сварится, аккуратно, через приоткрытую крышку, сливаем отвар, быстро забрасываем в кастрюлю порезанную зелень, закрываем крышкой, «обхватываем» кастрюлю полотенцем или прихватками, плотно придерживая крышку начинаем быстро и сильно трясти кастрюлю, чтобы горячий картофель перемешался с зеленью.
-После чего не открывая кастрюлю накрываем её полотенцем и даем постоять («попотеть») 5-7 минут
-Подаем на стол с маслом или сметаной

Всем должно понравиться

Автор: ва-юр 11.8.2006, 11:45

Да, белоруссы знают толк в картошке! Будет очень вкусно и ароматно.

Автор: Стас 11.8.2006, 14:54

Не даром их "бульбашами" называют

Автор: ва-юр 11.8.2006, 16:20

Точно, точно! Уж они, наверное, более ста вкусных рецептов из картошки поставили бы.

Автор: Стас 11.8.2006, 18:51

а еще я люблю жаренную картошечку залить холодной сметаной и посыпать зеленым лучком и укропом

Автор: Людмила 11.8.2006, 19:29

Дааааа...... к такой картошечке, как Вы Стас всегда говорите, да запотевшую рюмочку......да огурчик малосольненький еще бы....
Я тоже картошку после того, как сварится, сливаю отвар и немного трясу прямо в кастрюльке. Но вообще то еще и от сорта картошки зависит, потому что бывает тряси, не тряси, а она какая то синяя вся, как трупик...

Автор: marina 11.8.2006, 20:10

Мой супруг, жарит картошку с молоком или со сливками, как делала его бабушка.Мне нравится.

Автор: ва-юр 11.8.2006, 20:14

Я когда заливаю сливками, то ставлю в духовку. А твой муж, я поняла, делает это на плите?

Автор: marina 11.8.2006, 21:00

Да ва-юр, на плите когда картошка почти готова он заливает сливки

Автор: Людмила 11.8.2006, 22:03

Я тоже так люлю и еще с луком.....

Автор: ва-юр 12.8.2006, 0:50

Вот опять читаю ночью такие вкусные вещи.....

Автор: Стас 20.8.2006, 16:14

У нас на Урале в полном разгаре идет грибной сезон, поэтому с превеликим удовольствием делюсь рецептом «картошечки тушеной с лесными грибами»

Берем : примерно в одинаковых пропорциях грибы и молодой картофель, 2-3 луковицы, сметану (четверть от общего количества), укроп

-грибы (белые или красноголовики) моем, чистим, мелко шинкуем и жарим на сковороде на небольшом количестве масла 3-5 минут
-после чего заливаем водой или мясным бульоном (чтобы его количество слегка покрыло грибы) и тушим на медленном огне около 50 минут
-после чего добавляем сметану, хорошо перемешиваем, доводим «до кипения
-сразу же добавляем мелко порезанный молодой картофель и тушим до готовности
-перед подачей на стол посыпаем рубленным укропом

Данное блюдо очень хорошо идет в сочетании с отварной телятиной или котлетками «с огня», ну а если Вы находитесь на даче, да еще после баньки, да помимо всего прочего, на столе свежая зелень, огурчики-помидорчики, запотевший графинчик с прозрачной жидкостью и вокруг близкие (АТМОСФЕРА-ТО КАКАЯ ), то считайте – ДЕНЬ УДАЛСЯ !

Автор: Kati 20.8.2006, 16:27

Как Вы правы,Стас!Да еще с такой картошечкой,да с грибочками...ммм... Не жизнь,а сказка!

Автор: Людмила 20.8.2006, 19:06

Даже зрительно представила себе как это выглядит... про грибочку млгу только сказать, что люблю их в любом виде, хоть три раза в день

Автор: Kat 20.8.2006, 22:25

Мы вчера в лес ходили.. набрали опят и сыроежек) поджарила с лучком.. С пюре подала + суп грибной отварила.. сказка.. Только вот самой кушать это низяяя((

Хочется попробовать чипсы картофельные, как Натали показывала.. это наеврно не так вредно, как в упаковках продают?

Автор: ва-юр 20.8.2006, 22:33

Стас, такая картошечка и без телятины и котлеток, тоже пойдет, только ТАК! А если еще и с "запотевшим графинчиком"......



Как хочется супчика из свеженьких грибов! А у нас стоит сушь, наверное, грибов не будет.

Автор: Стас 21.8.2006, 17:24

Не беда! можно использовать шампиньоны или вешенку, с ними тоже вкусно получается

Автор: ва-юр 21.8.2006, 18:55

Да, получается. Но у них нет лесного аромата.

Автор: Людмила 21.8.2006, 19:41

А почему низяяяя?


Можно, но это не то. Лесные акуснее и ароматнее.

Автор: Kat 21.8.2006, 19:52

потому что к сожалению у меня язва, приходится соблюдать диету.. а грибы и наваристые бульоны с ними противопоказаны) но я разбавляю супчик водичкой, а грибы кидаю в соседнюю тарелку.. так и ем))

Автор: ва-юр 22.8.2006, 0:00

Ой, бедная, ты бедная.... Частенько обострения, что приходится сидеть на диетах? Наверное испортила желудок как все студенты в студенческие годы? Но я знаю лично людей, которые навсегда избавились от язвы. Так что у тебя, наверное, не все потерянно.

Автор: Kat 22.8.2006, 8:00

Да ладно, я не так уж и страдаю) мне много чего можно.. а жареное заменяю все время приготовлением в горшочке)
Язву тока в этом году обнаружили, но надеюсь осенью без обострений будет

Автор: ва-юр 22.8.2006, 11:19

Хорошо бы без обострений. Обычно осенью и весной люди мучаются особенно.

Автор: podruga 28.10.2006, 21:54

Иногда делаю такую картошку.
На противень или в форму выкладываю картошку,порезанную кружками,
готовлю заливку-
Молоко,сливки,чесночок,маслице сливочное,пару яицсоль,перец,травки.
Этой смесью заливаю карточешку.Смесь должна почти заливать картошку.
И все в духовку.
Сочно,просто и конечно вкусно.
По желанию можно сверху посыпать тертым сыром.

Автор: Людмила 28.10.2006, 23:27

Как вкусно

Автор: Ирина71 29.10.2006, 8:26

А я часто делаю "Запеченный картофель с яйцами"
Картофель отвариваю и делаю пюре. Обжариваю морковь и лук. Всю обжарку добавляю в пюре. Потом ложу всю массу на протвинь и делаю в пюре четыре лунки. Отвариваю два яйца, режу их пополам и ложу в эти лунки. Посыпаю все тертым сыром и в духовку, пока сыр не расплавится. Вкусно и красиво! Плохо нет у меня фотоаппарата, А то бы я показала как красиво получается.

Автор: Kati 29.10.2006, 10:40

Елена,спасибо за подсказку!Только сегодня думала,как бы едак картофель сделать...

Оригинально,красиво и вкусно!Спасибо за рецептик!А наверное можно в эти лунки в пюре разбить и сырые яйца и потом запечь в духовке...Наверное тоже получится ничего...

Автор: Людмила 29.10.2006, 13:59

Ух тыыыыы что то новенькое, спасибо Ирина71

Автор: Ирина71 29.10.2006, 14:45

Можно конечно и сырые яйца. А еще делаю лунку посредине пюре и выкладываю жареные грибы с луком. А потом заливаю сметаной с сыром. Получается тоже красиво и вкусно. Да в пюре добавляю мускатный орех, молотый.

Автор: podruga 29.10.2006, 17:11

Ирина,я думаю это очень красиво ,а так же и очень вкусно

Автор: ва-юр 30.10.2006, 0:36

И я так делаю.

Автор: ва-юр 30.10.2006, 0:38

И вкусно, и красиво, и сытно!

Автор: Наташа 6.11.2006, 21:05

Запечённые картофельные дольки от Ayn с сайта cook-talk



3-4 крупных картофеля,
2 ст л оливкового масла + для смазывания противня
по щепотке сухих трав: орегано, базилика, тимьяна и розмарина (тимьян и розмарин можно брать свежие)
1/2 ч л чесночного порошка
1/4 ч л хлопьев острого перца я не брала
крупная соль
свежемолотый чёрный перец

Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.).
Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой).
Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.
Прогреть духовку до 220°C
Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом.
Смешать оливковое масло с травами, чесночным порошком и острым перцем.
Смазать картофельные дольки маслом (я смазываю руками каждую дольку отдельно, но можно положить картофель в пакет, залить маслом и перемешать, поворачивая пакет или сложить картофель в миску, залить маслом и аккуратно перемешать).
Выложить дольки на противень, острым кончиком вверх. Посыпать крупной солью и чёрным перцем.
Запекать до зарумянивания 20-25 минут.

Автор: Людмила 6.11.2006, 21:37

Ух, как аппетитно !!!!! Сейчас бы тарелочку такой картошечки похрумкать. ААААААААААА слюнки потекли, надо убегать отсюда

Автор: Наташа 6.11.2006, 21:46

Людмила, и мне снова захотелось похрумкать , она такая внутри нежная получается, а снаружи хрустящая, вкуснотищщща

Автор: Kati 6.11.2006, 22:29

Наташа,картошечка ну очень аппетитная!Там еще осталось что-то после Людмилы отведать,а то тоже стащила бы парочку!

Автор: ва-юр 7.11.2006, 0:33

Дааа.. картошечка аппетитная! Фотка просто обольщает и шепчет " Съешь меня"! А я так делаю сырую. В пакете перемешаю и на противень.

Автор: Наташа 7.11.2006, 7:04

Катюша, утаскивай

Ва-юр, с сырой тоже вкусно , только аверно дольше запекать

Автор: Наташа 17.11.2006, 19:19

Картофельная "гармошка"



несколько картофелин одинакового размера,
зелень тимьяна (я брала сушеный),
нерафинированное подсолнечное масло,
соль и молотый черный перец,
зелень петрушки,
зеленый лук,
сушеный чеснок.

Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками(нож не доходит до конца, упирается в зубочистки). В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края.

Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать зеленью.

Автор: Kati 17.11.2006, 19:49

Натуль,очень оригинальные "гармошечки"!А то что вкусные и не сомневаюсь!

Автор: Наташа 17.11.2006, 20:00

Кать, спасибо

Автор: Людмила 17.11.2006, 22:41

НЯМ...НЯМ....Супер красиво на жучков похоже

Автор: ва-юр 18.11.2006, 1:09

Точно как жучки! Красиво и нарядно!

Автор: Алекс 18.11.2006, 2:13

Я тоже такую картошечку делаю и между дольками еще вкладываю кусочки бекона или ветчины

Автор: sari 26.11.2006, 18:11

Картовель в микроволновке
или в духовке можно......
промыть картофель и испечь до готовности
Сделать разрез вдоль и положить туда немного масла и тертого сыра-разогреть пока сыр начнет плавиться.
Положить на тарелку и на картофелену положить любую начинку.
В этот раз начинка из туны:
концервированнаятуна
резенный лук мелко
майонез
............если желаете можно еще добавить персики концервированные, кукурузу концервированную........

Начинка может быть такой:
просто сыр
фарш+лук жаренный+кетчуп или паста помидорная
из любой рыбы концервной
сососки или колбаски маленткие
фрукты концервированные

Автор: Стас 26.11.2006, 18:16

а мы дома, когда торопимся, делаем картошку в микроволновке по быстрому - свежий картофель, моем, обтираем полотенцем, прокалываем каждый клубень вилкой, закладываем в кастрюльку из термостекла и готовим около 10-12 минут .... Подаем на стол разрезанную на четвертинки (прямо с кожурой) с маслом или сметаной, посыпая зеленью, сдабривая жаренной ветчиной или простой мясной котлеткой ..... Просто, сытно и вкусно ...

Автор: podruga 26.11.2006, 18:26

ОООО,это объедение.Мы тоже так часто делаем.Когда мне лень готовить.А муж еще масла пахучего деревенсого наливает и макает ее.....

Как вкусно,Sari

Автор: Наташа 26.11.2006, 18:55

И получилась крошка-картошка , вкусно.

Автор: ва-юр 26.11.2006, 19:50

sari, аппетитная картошечка!

Автор: Стас 27.11.2006, 13:59

а у нас в городе есть сеть быстрого питания "Крошка-картошка" (Во многих крупных городах России таковая существует)... Стоят такие треллеры ...в них стоят специальные печки в которых запекают б-о-о-о-льшие клубни картофеля в фольге, после чего горячими (с-огня) разрезают их добавляют соль, сливочное масло, тертый сыр, все тщательно перемешивают и добавляют кучу всяких разных начинок, начиная от шинкованных соленных огурчиков, заканчивая селедочкой, ветчиной, мясом, жареной курой или мелкопорезанными свежими огурцами-помидорами с чесночком и укропом .... Вкус классный !!! Мы и дома делаем подобную картошку -сами запекаем в фольге на средней температуре около 2,5 часов (получается супер-пропеченая) добавляя затем сыр и масло, сдабривая её курочкой-гриль или отбивнушкой из свинины

Автор: Kati 27.11.2006, 14:53

Ой,Стас,ты как всегда!После твоих постов всегда так аппетит разыгрывается!Очень вкусно ты все описываешь!

Автор: Наташа 27.11.2006, 15:08

Нет,Стас, ну так же нельзя людей доводить своим описанием картошки, этож умереть можно прямо сейчас и здесь перед компьютером от такой вкусноты

Автор: Стас 27.11.2006, 15:37

Как я понял - крупной картошки в мире не найти - все разберут форумчане Скоро "наши люди" будут во всех странах мира - этакая "Кулинарная Аль-Каида"

Автор: Kati 27.11.2006, 16:07

Точно!А звучит как угроза!

Автор: ва-юр 28.11.2006, 1:12

Ох, и любишь ты, Стас, публику раздразнить вкусностями! И блюда у тебя все такие плотные, сытные, аппетитные!

Автор: Стас 28.11.2006, 15:27

Поэтому я и сам в меру "плотный и аппетитный"

Автор: sari 28.11.2006, 15:50

Стас.......а зачем так долго то духовку парить, когда в микроволновке хватает и 20 минут, только нужно поставиь на програму картошки. Ведь за 2,5 час и с голоду может живот к спине прилипнуть, а от запаха пока испечется картошечка уже потом и есть перехочится.
Я бы не выдержала столько

Автор: Стас 28.11.2006, 16:08

О-о-о-о Картошку из духовки никак не сравнишь с "микроволновочной", а столько времени я её держу именно из-за одной изюминки данного блюда - за данное количество времени в духовке, на клубне формируется тонкая корочка, а все остальное пропекается до аппетитной рассыпчатости ..... М-М-М-м В микроволновке такого однозначно не сделать (хотя может у нас старая модель). Микроволновки в принципе придумали только для разогрева блюд, а уж потом для увеличения уровня продаж (особенно японские и корейские производители) начали добавлять функции готовки. Меня постоянно раздражает функция "русский картофель" Откуда производители знают, как "русские" готовят картофель .... и если внимательно прочитать инструкцию на модель своей микроволновки, предназначенной для реализации где-нибудь в странах США-Канады или ЕЭС там можно найти несколько предложений, смысл которых сводится к одной фразе "Печь изготовлена для разогрева полуфабрикатов и готовых блюд, а также для приготовления блюд в режимах "приготовления" разработанных компанией производителем" ..... А у нас наличие таких функций - рекламный ход-замануха Цивилизация придумала электро или газовые духовки, взамен русским печатям и живому жару, с которым ничего не сравниться .... А электро или газовые печи хоть чуть-чуть похожи на "живой огонь", хотя-бы температурным режимом ....

Автор: sari 28.11.2006, 16:29

Стас, а я по поводу этого и не спорю. Мне русская печка ОЧЕНЬ по душе, но ксожалению их все меньше теперь остается, если и найдешь то только в деревне и то не у всех.
Просто когда спешишь не всегда получается готовить так как хочится, и тем более где хочется.
Я лично в микроволновке кроме этой вот картошки не чего и не готовлю, не доверяю этим волнам я, и греть стараюсь только в крайнем случае, если очень быстро и тут же нужно куда то выйти с детьми. Кака говорится -на быструю руку.

Автор: Стас 28.11.2006, 20:26

Абсолютно согласен ! Мы теряем свои корни ! И в микроволновке кроме картошки и горячих бутиков на "скорую руку" тоже ничего не делаем ... А настоящее вкусное блюдо нужно делать "с чувством, с толком, с расстановкой"

Автор: ва-юр 29.11.2006, 1:33

Большой, "плотный, аппетитный" и пушистый?

Автор: Стас 29.11.2006, 10:35

абсолютно весь

Автор: ва-юр 29.11.2006, 13:32

Автор: Стас 5.12.2006, 14:11

Совершенно забыл поделиться парой способов душевного употребления картошечки (рецептами это сложно назвать), может о них все знают, но здесь их вроде бы никто не описывал. Подчеркиваю – голодному форумчанину, по этическим соображениям, читать это не рекомендуется

Способ 1: «Картошечка с лучком и квашеной капустой» …
-Отвариваем картошечку до готовности,
-Выкладываем её в тарелку, разминаем вилкой
-После чего в тарелку выкладываем квашеную капусту желательно с рассолом (кому какая нравится – мы любим сочную, кисловатую на вкус)
-Заливаем все это растительным маслом, либо вместо растительного добавляем обычное масло
-Посыпаем мелко порезанным зеленым или репчатым луком, тщательно перемешиваем (в идеале должно получиться этакое «грубое» пюре …..

Очень вкусно ! В большинстве случаем, при потреблении такой картошечки мы обходимся без всяких «дополнительных» мясных добавок в виде котлеток, курочки и т.п.
Между прочим смесь картошки, масла и квашеной капусты великолепно очищает кишечник от всякой накопившейся в нем гадости ….

Способ 2: «Картошечка отварная, обжаренная с сыром»
-Загодя варим картошку в мундире
-Чистим картошку, нарезаем её кружками
-Обжариваем кружки на одной стороне на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки
-Когда одна сторона картошки уже обжарилась, переворачиваем «кружок», посыпаем его натертым на мелкой терке твердым сыром, закрываем сковородку крышкой, ставим на медленный огонь и томим около 3-7 минут, а когда сыр расплавиться, аккуратно выкладываем кружки на тарелку посыпаем зеленью …

Полный улет !!!

Способ 2 можно слегка модифицировать : на обжаренный кружок положить кружок помидорчика , посыпать все сыром и запечь в духовке J))))

Автор: Алена 5.12.2006, 14:17

Очень вкусно,мы так тоже любим.


Так не делала,но умом понимаю,что мне понравится,спасибо за идейку.

Автор: Kati 5.12.2006, 15:28

Стойко следовала рекомендации ,но все равно не помогло....

Автор: ва-юр 6.12.2006, 1:06

Стас опять соблазняет вкусностями! Так и стоят перед глазами картошечка с капусткой, да картошечка с сыром.

Автор: Людмила 6.12.2006, 9:25

Я тоже так делаю, очень вкусно !!!!

Автор: Махоня 14.12.2006, 19:00

"Картофель фри в духовке". Берем 6 больших картошин, режим в длину. Кладем в холодную воду. Перед запеканием вытераем салфетками на сухо. Поливаем олив.маслом, 1 ст.л. соли и 1/2 ч.л. черного перца. Перемешиваем и выкладиваем на противень в один слой. Ставим в разогретую до 230С духовку. Готовится 30-40мин, переварачивая время от времени. Когда готово посыпаем цедрой 2-3 лимонов, петрушкой, чесноком (!мелко нарезаным), солью и перцем если надо. Все перемешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: ва-юр 15.12.2006, 0:37

Вкусно! Особенно удобно когда на праздник нужно готовить много гарнира.

Автор: Людмила 15.12.2006, 11:15

Вкуснятиеа !!!!
Не слышала про такое, чтобы картошку и с цедрой лимона

Автор: МЫШ 17.12.2006, 13:20

в фаршированную картошечку я бы кроме чесночка добавил грибочков. или рыбных консервов чуток. тогда можно подавать картошечку как самостоятельное блюдо- вариант "гости придут через 10 минут"

Автор: ва-юр 18.12.2006, 0:27

Тоже вкусно получится.

Автор: АЛЁНКИН 19.12.2006, 20:05

DOUBLE BAKED POTATOES
Картошечка двойной выпечки
Картошку заворачиваем в фольгу и делаем проколы пунктиром. Запекаем в духовке при t 400F/200C 1-1,5 часа. Пока картошка горячая, разрезаем ее вдоль проколов почти пополам. Вынимаем ложкой внутренности, но так, чтобы остался тонкий слой на кожуре. В вынутый картофель добавляем соль, сладкую паприку и сметану. Взбиваем миксером (так просто быстрей) в пюре и добавляем тертый сыр (я люблю чеддар - он дает хороший привкус) и что еще пожелаете - у меня любят кусочки бекона, когда он прожарен до состояния хрустика. Ложкой выкладываем смесь в картофельную кожуру, ставим картошечки в форму. Посыпаем сверху картошку сыром и снова в духовку на 15 мин при t 350F/180C. Картошечка невероятно пышная и нежная.

Автор: Алена 19.12.2006, 20:34

Очень любим такую картошечку,и я делаю ее почти так же.

Автор: Kati 19.12.2006, 20:37

Ой,а представляю какая нежненькая картошечка получается! Попробую обязательно,спасибо за рецептик!

Автор: Галинка М. 19.12.2006, 21:27

Отличная идея с гарниром на Новый Год!!! Вкуснятина!


Классная идея! И вкусно наверное

Автор: Махоня 19.12.2006, 21:43

Главное много масла не налить и не передержать, а то получится жирным или сухим.
И еще. У меня Димка очень любит делать картошку с чесноком (совмещает два любимых ингридиента). Картошка нарезается кубиками 1\1см, кладется в холодную воду на некоторое время. Обмакиваем салфеткой, обжариваем на сковороде и за 10мин до того, как снимать с плиты, кладем зубчики чеснока (целеком). Муж кладет всю головку до 15 зубчиков. Очень вкусно и просто.

Автор: Наташа 20.12.2006, 11:50

АЛЁНКИН, интересная картошечка получается, спасибо за рецепт

Автор: светуня 20.12.2006, 12:23

[b]Аленкин! И сколько же терпения надо , чтобы выковорить? Молодчина!

Автор: АЛЁНКИН 20.12.2006, 17:07

Светуня, да она же там мягонькая. Быстро выковыривается.

Автор: светуня 21.12.2006, 14:21

Но выковыривать-то все-равно надо, даже если она мягкая!!!

Автор: snorky 25.12.2006, 13:04

Какой замечательный у вас форум! Все такое вкусное! И компания очень добрая и теплая.
Хочу поделиться простым и оригинальным блюдом из картошки, которое очень любят в нашей семье. Картофель почистить, отварить и сделать пюре, но не с молоком или сливками, а со сметаной. Добавить побольше сливочного масла. Мелко нарезать соленые грибы (можно даже через мясорубку) и перемешать с картошкой. Получается очень нежный и необычный гарнир к любму блюду.

Автор: Алена 25.12.2006, 13:07

snorky,спасибо за рецепт.Я уже даже прочувствовала какое пюре вкусное должно получиться.

Автор: ва-юр 25.12.2006, 13:15

Чудесный гарнир! Спасибо, snorky!

Автор: АЛЁНКИН 3.1.2007, 22:52

А на Новый Год я делала вот такого картофельного хрюнделя:

[attachmentid=1572]

Фотка, правда, не очень. Но было уже некогда возиться с камерой.

У хрюнделя было две подружки-хрюньки, чуть размером поменьше . Внутри у всех мясо с луком и грибами.

Автор: Алена 3.1.2007, 22:55

Ой,какой хорошенький,а внутри еще и вкусненький.
Не успела хрюшка к нам придти в гости,а вы ее цап,царап и сьели.

Автор: Репка 3.1.2007, 23:04

моя мечта такую хрюшку слепить.Жаль что неосуществимая-руки не с того места выросли

Автор: ва-юр 4.1.2007, 0:08

Очень чудесный ХРЮНДЕЛЬ! Еще и глазками подмигивает!

Автор: Валерия 4.1.2007, 0:10

Вот почитала я вас, а не знаете интересного рецепта из бельгийской кухни."Называется Стумп".Прост до безобразия, вкус не уступает. Берете в равных количествах картофель и морковь. Конечно. соль и т.д. Доводим до состояния "Пюре ". Масло, сливки, кто как любит....Красотень...Вкусно и оранжево-желтый цвет....

Автор: ва-юр 4.1.2007, 0:13

Неее... я знаю. Иногда делаю. Ты права, вкусно и красиво!

Автор: Валерия 4.1.2007, 0:20

Ну тогда Пардон, Вам,Мадам...Вообще-то редко, кто знает

Автор: Репка 4.1.2007, 0:22

У нас Ва-юр всё знает

Автор: Валерия 4.1.2007, 0:24

Да в том то и дело

Автор: ва-юр 4.1.2007, 0:28

Неее, я не хотела обидеть... Не виноватая Я!

Автор: Валерия 4.1.2007, 0:31

Да удивительно было бы, чтобы этого рецепта ты не знала. Но, ребята, очень вкусно....

Автор: ва-юр 4.1.2007, 0:33

Правда, правда! Подтверждаю, очень вкусно!

Автор: Stern 4.1.2007, 7:06

Точно!Я ещё,когда варю,чеснок добавляю и разминаю потом всё вместе.

Автор: светуня 4.1.2007, 8:22

Ну если уж на то пошло, я еще делала со свеклой, м/резанной зеленью соответственно цвета получаются. Вкус только улучшается. А кто еще с чем делал картошечку???

Автор: АЛЁНКИН 4.1.2007, 17:44

И я так делаю! Только я еще укроп добавляю. А еще у меня любят когда я в пюре добавляю красный печеный перчик и печеный чеснок. И вкус, и цвет замечательные!

Автор: Stern 4.1.2007, 18:29

Ещё бы!

Автор: ва-юр 5.1.2007, 1:11

Вкуснооо...

Автор: Людмила 5.1.2007, 20:25

АЛЕНКИН КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ КАКАЯ ТЫ МОЛОДЧИНКА


И я знаю Все собиралась это поставить в ВНаблюдателях, конечно диетический вариант, да ты меня опередила.
Можно еще добавить зеленый горошек в вареную картошку и потом все взбиь, тоже интересный вариант. Ну а про шпинат все уже знают. Таким образом можно сделать пюре разного цвета, выдавить из кондитерского мешочка на протвинь в виде розочек- цветочков и запечь в духовке. Очень красиво на тарелке смотрится - празднично

Автор: АЛЁНКИН 5.1.2007, 20:29

Спасибо!

Автор: Людмила 5.1.2007, 20:35

Автор: Наташа 7.1.2007, 17:25

Картофель в беконе



Очищенный картофель отварить в овощном или мясном бульоне или с добавлением бульонного кубика до полуготовности. Остудить и каждый картофель обмотать слайстиком бекона и запечь в духовке до готовности.

Автор: Людмила 7.1.2007, 19:05

Обалдеть как вкусно выглядит http://smiles.rc-mir.com/smile.10656.html

Автор: Наташа 7.1.2007, 20:54

Людмила,

Автор: Stern 7.1.2007, 21:58

ВКУСНОТА-КРАСОТА!!!!

Автор: Наташа 7.1.2007, 22:12

Stern, пасибки

Автор: podruga 7.1.2007, 22:20

Наташа,ну никак и нигде не открывается твой картофель(поему-то именно он).Но я думаю,что это и вкусно и красиво.

Автор: Наташа 7.1.2007, 22:32

Леночка, наверно фото-радикал опять глючит, я же через него фоты уменьшаю
Когда-нибудь откроется

Автор: podruga 7.1.2007, 22:35

Дождусь обязательно,я терпеливая.

Автор: ва-юр 8.1.2007, 0:22

До чего же вкусная картошечка!

Автор: светуня 8.1.2007, 9:27

Наташа, Картошечка в беконе[attachmentid=1661]

Автор: лада 8.1.2007, 13:03

[attachmentid=1680] Наташа, картошечка супер!!!

Автор: Юл@ 8.1.2007, 14:13

Привет! Девушки, только отвалилиась от стола, как здесь опять такая вкуснотища.... Хочется опять встать к плите и готовить, готовить... Чтобы за один час всю вкуснотищу употребить

Автор: Наташа 8.1.2007, 15:42

Девочки, спасибо

Автор: Юл@ 11.1.2007, 13:48

Привет! Предлагаю не совсем традиционный вид запеканки. Сделала картофельное пюре и выложила его в металлические стаканчики, которые сделала из двойного слоя фольги, т.к. у меня их нет. Не просто выложила, а обмазала пюре стенки и дно, толщиной примерно с 1см. И в получившиеся картофельные стаканчики можно складывать начинку. Я сложила грибы с курицей. Сверху майонезик, сыр и в духовку на 15 минут.
Муж и дитё съели чуть не со стаканчиками, которые из фольги.

Автор: АЛЁНКИН 11.1.2007, 16:54

Да, это действительно вкусная вещь. Я делаю подобное, правда, не в стаканчиках.

Автор: Stern 11.1.2007, 17:09

Вкусно! Хочу! А стаканчики мазать маслом?Или и так не пюре не прилипает?

Автор: Наташа 11.1.2007, 19:30

Оригинально и вкусно

Автор: Юл@ 11.1.2007, 20:32

Не, мазать не надо. Фольгу потом вообще можно снять, только надо, чтобы пюре остыло, а то стаканчик развалится

Автор: Stern 11.1.2007, 20:39

Спасибо!

Автор: Махоня 11.1.2007, 20:46

Какие вкусные рецептики: и картошечка в беконе, и пюре в стакане! Сегодня что-нибудь из этого сделаю, а потом отчитаюсь.

Автор: tortoise 30.1.2007, 0:34

Сегодня приготовила Картофельную запеканку

Для запеканки натереть картошку на крупной терке, мелко порезать лук, вбить побольше яиц, посолить, добавить любимые специи. Все перемешать.
Для начинки можно взять мясо вареное, копченое, колбасу, сосиски, ветчину, думаю и рыбные консервы будут очень кстати. На ваш выбор, что любите или что есть.
Смазать форму, можно выложить слоями, можно все перемешать и выложить в форму.
Выпекать в духовке до готовности
Приятного аппетита.

Автор: Stern 30.1.2007, 0:39

КЛАСС!

Автор: ва-юр 30.1.2007, 0:43

Очень аппетитно!

Автор: АЛЁНКИН 30.1.2007, 0:45

Красота и вкуснота! Скорей бы уже рабочий день закончился. А то сижу тут, смотрю на разные вкусности и в желудке бурчать начинает.

Автор: tortoise 30.1.2007, 0:49

Спасибо, рада что вам понравилось

Автор: светуня 30.1.2007, 7:58

ХОЧУ, ХОЧУ, ХОЧУ !!!

Автор: Stern 30.1.2007, 10:51

НИЗЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ...........................

Автор: лада 30.1.2007, 11:34

Автор: светуня 30.1.2007, 14:31

А я уже сделала и поела!!!!!!!!!!!!!![attachmentid=2410]

Автор: Алена 30.1.2007, 14:38

Не дразнись! Лучше расскажи нам про свой вес. Он еще в верх не пошел?

Автор: светуня 30.1.2007, 14:43

НЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ!!!!!!!!! в одном весе держусь!!!![attachmentid=2416]

Автор: Алена 30.1.2007, 14:45

Молодец,тогда готовь всем на радость.

Автор: Stern 30.1.2007, 14:45

(злобное завистливое шипение)Будешь такие вкуснющие запеканки готовить и есть,пойдёт вес вверх,пойдёт.......

Автор: светуня 30.1.2007, 14:49

[attachmentid=2417] тьфу, тьфу. Как поползу - точно к вам прибегу ВН!!!

Автор: podruga 30.1.2007, 14:57

молодец Светуня,так и держись,назло нам всем

Автор: Лелишна 30.1.2007, 16:13

Я несколько лет назад часто делала картофельный пирог: картошка кружочками (тонко), лучок и майонезное тесто... Не могу вспомнить или картошку тестом заливать, как в шарлотке или наоборот, да и рецепт теста нигде не нашла... Наверняка кто-то делал, напомните !
А вот и рецептик Картошка табака
Примерно одинаковые картофелины тщательно вымыть.(Не чистить).
Разрезать вдоль на половинки.
Каждую посыпать солью и потереть друг о друга до появления пены (мы так иногда огурчики делаем).
Смешать майонез с раздавленным чесноком и намазать каждую половинку.
Выпекать в духовке до готовности.
(В микроволновке тоже получается неплохо, только когда на работе делаем на запах весь отдел сбегается..)

Автор: Stern 30.1.2007, 19:08

Вкусно!Сделаю!Спасибо!
Я делала так с чищенной картошкой и не тёрла её.Но что-то новенькое всегда интересно попробовать!

Автор: Кошка 30.1.2007, 20:18

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КРУТЫХ ЯИЦ
5 картофелин, 5 яиц, 100 г тертого сыра, 100 г грибов, 25 г слив масла, 1 ст.л. муки, 250 мл молока, 1 яйцо, соль и перец.
Сварить картофель и яйца. Осторожно режем картофель на ломтики и выкладываем ими дно формы. Разрезаем яйца на кружочки и покрываем ими слой картофеля. Посыпаем тертым сыром и грибами. Распускаем в мисочке масло, добавляем муку и размешиваем до однородной массы. Вливаем молоко, беспрерывно помешивая, и продолжаем варить, пока смесь не загустеет. Вбиваем в остывший соус яйцо, заправляем солью и перцем, взбиваем и поливаем запеканку. Печем минут 30.

Автор: Stern 30.1.2007, 21:00

Интересная запеканочка! Попрбуем!

Автор: светуня 31.1.2007, 10:38

Конечно у каждого свой рецепт, но я готовила так: в майонезное тесто я добавляла - чеснок, разные пряности и приправы, чуть, чуть муки ( символически). Чередуя слоями картошку, лук, иногда м/рубленное мясо или сосиски или помидоры кружочками, майонез,тертый сыр, картошечку и т.д.

Автор: Stern 31.1.2007, 11:35

В теме "Пироги,пирожки,несладкая выпечка" есть пирог "Нежный" от Kati.По-моему,это то,что ты ищешь.

Автор: Алена 1.2.2007, 15:05

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ.
Отварила картофель в мундире,сняла шкурку.Разрезала картофель пополам,вынула серединку картофеля и положила картофель в посуду для запекания.В каждую половинку положила фарш и посыпала тертым сыром и полила сливочно-чесночным соусом.
Фарш.Серединки от картофеля мелко порезала,добавила мелко порезанный лук и мясной фарш,все посолила,поперчила и обжарила.Добавила сух.зелень.

До запекания


после

Автор: Stern 1.2.2007, 15:10

Вкуснятина неописуемая!!!!

Автор: АЛЁНКИН 1.2.2007, 16:21

Аленочка, какая картошечка! Фантастика! И красивая, и вкусненькая! Такую приятно к столу подать и на праздник!

Автор: Свет`ОК 1.2.2007, 22:12

Вроде просмотрела, такого рецепта нет. Я называю это "картошка для ленивых"
Отварить картофель в мундире (очистить, порезать тонкими кружочками, уложить в форму смазанную сливочным маслом) сверху посолить, поперчить и залить соусом (майонез + чеснок). И всю эту картошечку обильно посыпать тертым сыром. Запечь.

Автор: Stern 1.2.2007, 22:14

Действительно легко и вкусненько!Спасибо!

Автор: Людмила 1.2.2007, 22:21

Алена, нет слов, просто красотиЩЩЩЩА

Автор: Алена 2.2.2007, 9:56

Спасибо.

Автор: Галинка М. 2.2.2007, 10:15

[quote name='Алена' date='1.2.2007, 16:05' post='47913']
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ.

Надо же! Вроде бы и не сложно, но не додумывалась никогда что-то подобное делать. Взяла себе на заметку! Добавляю свой рецепт.
Обжариваем мелко порезанный лук и чеснок с томатной пастой, зеленью по вкусу ( я обязательно добавляю кинзу - мне очень нравиться ее аромат). Предварительно запекаем картофель в духовке, порезанный кружочками ( замаринованный в раст.масле, соли и приправах). Готовую картошку перекладываем в томатную массу, премешиваем и даем чуть постоять на медленном огне, чтобы все пропиталось. Вкуснятина!!! Можно и так есть, но я обычно к этому ежики делаю, мне нравиться сочетание.

Автор: Алена 2.2.2007, 10:28

Мне тоже понравилось такое сочетание,спасибо.

Автор: Свет`ОК 13.2.2007, 18:52

Сегодня отдала свою машину брату (и естественно не поехала в магазин). И вот что у меня вечернее получилось. Совчерашнего вечера осталась отварной картофель. Я его порезала на круглые толстые кусочки, уложила на сливочное маслице. А на каждый кусочек (копченый бекон+крабовые палочки+сыр+майонез). И всю эту красоту запекла. А на главное подала печеночку в сметанке.
Вкуснятина получилась обалденная.
Боюсь в ВН попасть.

Автор: Stern 13.2.2007, 19:48

Сразу столько вкусноты!
Ну даёшь! Пропала ты!

Автор: marina 13.2.2007, 20:08

Спасибо, интересный рецептик.

Автор: Багира 13.2.2007, 20:10

Интересный рецептик!

Автор: Свет`ОК 13.2.2007, 20:14

Вы своими стихами завораживаите. Сама никогда не сочиняла... потянулоооооооо. Тока несостыковок много.

Автор: Stern 13.2.2007, 20:16

Я заразная!
Дерзай!Пиши!Раз тянет,получится!

Автор: Махоня 14.2.2007, 5:37

Еще слышала, что некоторые кулинарки добавляют в картофельное пюре хрен, а другие - мягкий козий сыр. Кто-нибудь пробовал такое сочетание продуктов?

Автор: Свет`ОК 14.2.2007, 9:13

Я в картофельное пюре добавляю "голландский" сыр.
Получается нежнее.

Автор: ва-юр 14.2.2007, 13:52

А я добавляю тот сыр, который есть в данный момент под рукой.

Автор: Махоня 17.2.2007, 5:49

Я понимаю, что в пюре можно положить все, что угодно. Но меня интересует именно сочетание с хреном или с мягким козим сыром.

Автор: Наташа 3.3.2007, 21:05

Запеченный картофель

Этот рецепт я вычитала несколько лет назад в журнале "Домашний очаг". Хорош он тем, что можно с вечера(на кануне какого-нить праздника) приготовит полуфабрикат, а за 30-40 мин до подачи на стол поставить в духовку.

Не крупный картофель (количество по вкусу), очистить и отварить в подсоленной воде 6-8мин. Слить воду и остудить. На каждой картошке сделать не глубокие надрезы, для красоы . Можно и не делать. Выложить в противинь для запекания, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру минимум на 1час. Затем налить в протвинь любое(по вкусу) растительное масло, обвалять в нем картофель и запекать в духовке 30-40 мин, красивой румяной корочки, при этом 2-3 раза переворачивая картофель.

Картошечка получается с очень вкусной хрустящей корочкой, а внутри как-будьто картофельное пюре, очень вкусно

Фото ставить не буду, а то и так по всем темкам развесила , а вот ссылка http://julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1258&view=findpost&p=58863

Автор: Stern 3.3.2007, 21:21

Как интересно!!!Сделаю обязательно!!!Спасибо!!!!

Автор: Наташа 3.3.2007, 21:30

На здоровье , главное, чтоб рецепт пригодился

Автор: ва-юр 4.3.2007, 1:02

Очень интересный рецепт! Спасибо, Наташенька! Сделаю на восьмое марта. Она так красиво у тебя выглядит на фотке. А зачем нужно ее совать в морозилку?

Автор: Stern 4.3.2007, 6:19

Я думаю,чтобы она внутри мягкая получилась.После морозилки,видимо,сначала корочка прихватывается,а потом уже она внутри "доходит".

Автор: Наташа 4.3.2007, 8:15

Совершенно верно

Автор: Людмила 5.3.2007, 0:01

Наташенька, спасибо за рецептик, обязательно попробую. Заинтриговала ты меня своей картошечкой, мои мужчины без картошки жить не могут.

Автор: Pups 5.3.2007, 0:20

Наташа,спасибо за рецепт. Тоже на 8 марта сделаю. А лучше мужа попрошу...

Автор: учитель 5.3.2007, 0:43

НАТАША! КАРТОШЕЧКА ПРОСТО ОТМЕННАЯ!
А как красиво вылядит.СПАСИБО за рецептик!

Автор: Махоня 5.3.2007, 3:11

Наташа, картошечка просто супер! Красивая, вкусная, как по заказу.

Автор: Kati 5.3.2007, 4:38

Девочки,сколько вкусненьких рецептиков картошечки!Даже не знаю на чем остановиться,с чего начать!Хочетсяч всего и сразу,да побольше! Какие же Вы умнички,молодчинки!Столько вкусняшек наготовили!

Автор: светуня 5.3.2007, 9:38

Как я рада видеть твою аватарку, Катенька!!! Сердце греет твой пристальный взор

Наташенька, картошечку так делала, но только в морозилку ее не запихивала . Надо будет так попробывать тоже. Спасибки!!!!!!!!

Автор: Наташа 5.3.2007, 9:48

Людмила, Pups, учитель, Махоня, Kati,светуня девочки, спасибо пробуйте картошечку

Автор: Таньчик 5.3.2007, 10:13

Действительно, очень интересный рецепт . Век живи, век учись.
Вот вам на суд мой "Ленивый гарнир"
Картошку, репчатый лук нарезать кубиками, добавить мелко рубленный чеснок, соль специи по вкусу (я обычно добавляю черный перец и карри). Сбрызнуть раст. маслом, завернуть в фольгу и в духовку. Делается за считаные минуты. Запекатся примерно 1,5 ч. ( у меня негорячая духовка, я бы сказала деликатная)

Автор: Kati 6.3.2007, 7:27

Спасибо,Светуничка!Мне очень приятно!


Очень простой и вкусный рецептик,я сама так частенько делаю!

Автор: Махоня 1.4.2007, 2:46

Картофельное пюре на сливках с брокколи и сыром пармезан. Картошку отварить, потолочь с добавлением кипяченых сливок. Брокколи опустить в кипящую подсоленую воду. Довести до мягкого состояния и добавить в картошку. Растолочь и добавить тертый пармезан.

Автор: Stern 1.4.2007, 5:42

Само собой вкусно,а ещё и очень красиво выглядит картошечка!

Автор: Махоня 1.4.2007, 5:45

Я этот рецепт по телеку видела, давно уже. Рассказала про него тогда мужу, а он скривился и сказал, что зеленую кашу есть не будет Вывел он меня сегодня из себя и решила я на нем поэкспериментировать и вот такая вкуснятина получилась. А муж и ребенок был в восторге.

Автор: Stern 1.4.2007, 5:50

А ты рецепты мужу не рассказывай! Лучше сразу на терелке показывай!

Автор: Махоня 1.4.2007, 5:59

Это я раньше такая "вумная" была . Теперь только и подсовываю готовое

Автор: Kati 1.4.2007, 7:57

Вкусненькая пюрешка!И полезная к томе же!

Автор: ва-юр 2.4.2007, 0:19

Махонечка, пюрешка изумительно красивая получилась! Такая весенняя, изумрудная. А еще и полезная.

Автор: Pups 2.4.2007, 9:19

Махоня, ну, угодила! Брокколи и пармезан люблю в любом виде и побольше
А там у тебя что- то осталось или все уже съели

Автор: светуня 3.4.2007, 11:46

Махоня!!!! Картошка отличная получилась. Вкусно очень!!!!!!!!!!

Автор: Махоня 4.4.2007, 0:06

Stern, Кати, Ва-юр, Pups, Светуня, спасибо. Рада, что всем угодила !

Автор: Алекс 8.4.2007, 19:55

Простая картошечка .


Шашлыки кртофельные

Нанизать на шампура небольшие картофелины с кусочками бекона мужду ними.Смазать сверху оливковым маслом и в духовку минут на 30 прикрыв фольгой.Открыть фольгу и дать запечься корочке еще минут 10.

http://aleks2001.Moifoto.ru/23622/f570783/
http://aleks2001.moifoto.ru/23622/

Автор: Людмила 8.4.2007, 19:58

Представляю как было вкусно

Автор: podruga 8.4.2007, 20:14

НЕ ПРОСТАЯ,А ВКСНЮЧАЯ

Автор: Pups 8.4.2007, 21:34

Алекс, спасибо за идею
Что-то я не додумалась , надо обязательно сделать!

Автор: Kati 9.4.2007, 1:09

Очень вкусно должно получится!Замечательная идея!