Зеленый горошек и его молодые створки относятся к некрахмалистым овощам и высоко ценятся
диетологами. Простые сахара придают им сладкий вкус, но по мере созревания
сахар переходит в крахмал.
Зрелые бобовые - это уже другой продукт, содержащий растительный белок,
близкий по составу к животному.
