- Все овощи для салатов надо варить отдельно, чтобы они не потеряли свой
вкус и цвет.
- При приготовлении салатов из сырых овощей, нарезать их надо непосредтвенно
перед употреблением и сразу же залить лимонным соком или укссусом, чтобы
сохранить витамин С.
- Солить салат лучше перед самой подачей к столу, чтобы овощи не выделили
много сока.
- растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат
посолили, добавили уксус и перец (соль в мале не растворяется).
|
|
|
