Кремы, глазури, помадки и пропитки

Перед нанесением глазури на торт можно слегка притрусить его крахмалом, тогда глазурь растекаться не будет. Для промочки ни в коем случае нельзя использовать теплый сироп, так как изделия могут развалиться. Следует также помнить, что изделия не следует пропитывать, пока они теплые, от этого они также могут развалиться.

Простой белковый крем Желированный белковый крем Заварной белковый крем Белковый крем с яблоками Крем шоколадный на молоке Шоколадная глазурь Шоколадный крем с орехами Сливочный крем на молоке Сливочный крем Желированный сливочный крем Ванильный крем Крем молочно-масляный Крем-брюле Заварной крем Кокосовый крем Сироп для глазировки пряников Сироп для промочки Сироп кофейный

Заварной крем без яиц Крем лимонный на воде Крем с яйцами Крем сливочный ванильный Крем сливочный на молоке и муке Крем кофейный Крем с грецкими орехами Крем заварной без масла Крем из сгущенного молока Крем яичный (сырой) Крем сбивной заварной Белая глазурь Каймак Помадка Помадка молочная

.

Назад