Овощные супы

Французский луковый суп

Вам потребуется:
500г репчатого лука,
2ст.л. муки,
1л бульона,
3ст.л сливочного масла,
300г хлебных сухариков,
50г сыра,
соль, перец.

Нарезать лук кольцами и обжарить, добавитьмуку, перемешать поперчить, посолить, выложить в кипящий бульон, варить 15мин. Разлить суп в горшочки, добавить сухарики, посыпать тертым сыром, запечь.