Мучные блюда
Полезные советы:
  • Пшеничные блины не имеют той пухлости и рыхлости, какие придает гречневая мука.
  • В тесто надо положить 1ст.л растительного масла - тогда блины приставать не будут.
  • Важно, чтобы сковорода была чистой - для этого её ставят на огонь, дно посыпают солью, прокаливают, а затем протирают сухой тряпкой. После этого блины не прилипают к сковороде.
  • Жарить лучше на чугунной сковороде, а не на тефлоновой.
Блины
Оладьи
Русская масленица традиционно славится блинами.
В старину говорили:
"Без блина не маслена".
В среду масленой недели, тещи приглашают на блины зятьев с женами.
В пятницу на тещины вечери зять угощал блинами тещу с тестем.

Русские блины выпекают величиной с блюдце.



Назад