Меня эта тема волнует давно. Например, открываешь книгу, а там пишут такой рецепт:
12 гр яйца
42 гр сахара
16 гр молока
48 гр масла
Я лично от таких рецептов прихожу в бешенство! Особенно меня раздражает яйца на вес. Никогда не не знаю, сколько весят яйца!

Пишите, а что не нравится вам.

Согласна!

А еще, я как рачительная хозяйка (может жадная ) не люблю, когда в рецепте для тортов дают много яиц. Для меня, например, максимум это 6 яиц. Все! Когда пишут, что на торт надо 10 яиц, это уже слишком!

А на торт "Птичье молоко"?Если высокий делать?

Я тоже видела такие рецепты. Я думаю это рецепты для заведений общепита, которые всё делают в 10-кратном размере и эти 2грамма теряются.
А для чего ещё писать такие рецепты? Или кто-то правда яйца на аптекарских весах взвешивает?

И это была я

да, возможно это исключение из правил. На такой торт в любом случае идет много яиц. Но мы обычно отказываемся делать такие торты. Выбираем что-то попроще. Хотя этот торт очень вкусный.

С детсва ненавижу творожные запеканки.
Хоть по возрасту я уже очень далеко отошел от детства до сих пор не могу забыть эти запеканки из детсгого сада которыми нас пичкали на завтрак практически каждый день. У меня при слове запеканка внутри все переворачивается как от водки

Даже если ее сделать со сливками и шоколадом, прослоить сметанно-джемовым кремом и сверху и внутри?

Иван я тебя очень понимаю. У меня похожая проблема, я не люблю кефир. Не люблю с самого раннего детства и когда у нас в садике подавали кефир, я сидела за столом до полного победного конца. У нас были две воспитательницы, одна меня хорошо понимала и просто не заставляла это пить, а вторая была вредная тетека и я была вынуждена сидеть, дети гуляли, а я сидела за столом, но выпить этот кефир было не в моих силах. Так до сих пор и не пью.

Вот как в детстве людям портят вкусы.

Я тоже уверена, что все родом из детства

Я темку продолжу! Меня очень смущает сочетание мяса и рыбы в одном салате. Я никогда не пробовала, может быть ошибаюсь, но мне кажется, что при таком раскладе мясо набирает запах рыбы. Короче, я от таких рецептов отказываюсь!

А меня не только в салате.Я если готовлю,на праздник или так просто,то стараюсь выбирать блюда или только из рыбы,или только из мяса.Думаю,мясо с рыбой-несовместимые продукты.Хотя на большие праздники,когда много гостей,приходится делать и то и другое,но сама стараюсь не смешивать.

А меня еще жутко раздрожает, когда пишут "возьмите 2 листика желатина", во-первых, у нас такое не продают, а во-вторых не понятно, сколько это будет грамм и заменить не возможно!

У нас продается такой,но мне что-то этот желатин не внушает доверия.Никогда не пробовала,да и не хочу.Точно,Леночка,в граммах привычнее.

Я обычно стараюсь заменить на такие продукты, которые у нас есть. А когда так пишут, сложно сообразить.
Еще меня очень раздражают, когда пишут название продуктов, которые я и не знаю. Бывает такое! Или купить не возможно, а заменить подходящим не знаешь как. Бывает начинаешь читать рецептик, все хорошо, но гда взять, к примеру, маракую я не знаю.

Это,в основном,рецепты из-за заграницы.Здесь многого нет,что есть в России,и наоборот.Приходится эксперементировать.

Да, я знаю, это действительно сложно делать. Но меня в основном не устраивают дорогостоящие рецепты. Часто пишут о кедровых орешках, они конечно вкусные и придают блюду свою пикантность, но у нас они стоят 90 гривен за кг, это примерно 18-19 долларов. Дорого!

Например?

Например, что такое маракуя, личи? Есть очень много названий такого, что мы не можем знать, особенно из жарких стран.

А из агар-агар кто-нибудб готовил. Говорят он лучше желатина. Только вот в продаже его нету.

KiKi я не готовила, действительно его нет в продаже, но по-моему мы ничего не потеряли от этого. Тем более эта штука капризная, не застывает на некоторых продуктах, например на киви.