Добавила в фарш размоченную в молоке булочку, поджаренные морковь и лук, нарезанную красную паприку, продавленный чеснок, пару сырых яиц, соль, перец и вымесила фарш. Фарш нужно хорошо "отбить", что бы запеканка не потрескалась в духовке.
Противень застелила пергаментом и на него выложила часть фарша стараясь придать ему форму яйца.
Встал вопрос о начинке. Раз это праздник Пасхи, то это фрукты, цукаты и пр. Открыла банку консервированного ананаса в легкой заливке (а значит и несладкой) и разложила по фаршу. Затем решила добавить сушенные абрикосы.
Очень люблю мясо с яблоками. Добавила и их.
Закрыла начинку оставшимся фаршем придавая ему округлую выпуклость яйца.
Осталось только еще вырезать из готового слоеного теста украшения и смазать всю запеканку взбитым яйцом и отправить в духовку.
Запекалось все где-то в течении 40 минут.
Получилась ооочень вкусная, ооочень сочная мясная запеканка с ароматом фруктов. Муж мой большой противник мяса с фруктами остался доволен этим экспромтом.
Угощайтесь!!
Отзывы можно оставить здесь.