Привет всем! Недавно обнаружила для себя ваш форум! Очень нравиться все!Уже многое почерпнула для себя нового. Но я не нашла (или плохо искала?) рецепт супчика с лососем и сливками. Может кто-то сможет помочь? Буду очень благодарна.

Вот может быть этот супчик подойдет

Это речь о финском супе? Если да, то я напишу рецепт.

Большое спасибо Людмиле! Очень интересный рецепт и красивое блюдо!
Ва-юр,(кстати,если не секрет что это значит "Ва-юр"?) я бы не отказалась от Вашей помощи! Спасибо заранее.

Спасибо не мне, нашей Наташеньке Рада, что помогла

Об этом нужно у моего сына спросить. Это он и логин и аватар для меня подобрал.



Знаменитый финский рыбный суп " Kalakeitto"

Приготовить его можно из любой красной рыбы. Я для этого супа обычно покупаю небольшую форельку. Рыбу нужно разделать и снять филе. Закладываем в кастрюлю голову (жабры нужно удалить, они горчат), хребет с хвостом и кожу. Заливаем все это водой, кладем луковицу, целые стебли с листьями петрушки и варим рыбный бульон минут 20. Готовый бульон процеживаем. Затем в процеженный бульон закладываем нарезанный картофель и нарезанные поперек перышки лука-порея (можно заменить на зеленый лук, но это уже не "классика"). Когда картошка будет практически готова, закладываем филе рыбы нарезанное на небольшие кусочки ( по "классике" кладуться еще и молоки, но это уже на любителя). В стакане густых сливок нужно разболтать 1 ст. ложку муки и тооонкой струйкой ввести в суп, постоянно размешивая. То есть, как мы завариваем кисель крахмалом.
Суп должен быть похожим на жииидкий кисель. Выключаем, даем супу настояться и подаем посыпав зеленью. Мне еще нравится в этот суп добавлять овощи из заморозки. Но это уже "отсебятина."

Ва-юр, большое спасибо! Признаться ждала его, в смысле рецептик.Вчера не нашла,а сегодня с опаской вхожу и ... вот оно счастье!
Если можно я еще Вас помучаю? Примерно какой жирности сливки?

Пожалуйста! Всегда рада помочь, если могу. Сливки должны быть жирные, не менее 33%. Самый вкус в супе, это сливочный, нежный.

Ва-юр!!! Еще одно спасибо! Теперь я просто не имею морального права не приготовить эту вкусноту.Думаю надо опробовать оба рецепта.