Печенье и пряники Опции

[Tanja]

Добро пожаловать Маришка, красивые у тебя печенюшки.

[маришка]

Катюша ,Людмила , Tanja, ва-юр, Mira , девочки большое спасибо за похвалу. Она всегда и всем приятна. Так-что хочу и вас похвалить, вы такие гостеприимные ,что от компьютера отходить ни хочется.

[Ludmila]

Катюша ,Людмила , Tanja, ва-юр, Mira , девочки большое спасибо за похвалу. Она всегда и всем приятна. Так-что хочу и вас похвалить, вы такие гостеприимные ,что от компьютера отходить ни хочется.

Фото из альбома Kartiņas 2

[ва-юр]

Катюша ,Людмила , Tanja, ва-юр, Mira , девочки большое спасибо за похвалу. Она всегда и всем приятна. Так-что хочу и вас похвалить, вы такие гостеприимные ,что от компьютера отходить ни хочется.

А ты и не отходи! Будем чаще общаться.

[Tanja]

Бабушкины прянички

3 баночки сметаны (она у нас 200г в 1 баночке)
3 пачки разрыхлителя (каждая по 15г)
2 пачки ванильного сахара (каждая по 8г)
стакан сахара
3 яйца
килограмм муки
щипотка соли

Замесить тесто и поставить на 2 часа на холод. Раскатать тесто лепёшкой толщиной 2-3см и вырезать стаканом кружочки. Выпекать тесто при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Пока пряники пекутся, взбейте стакан сахарной пудры с одним белком, обмакните в смесь ещё тёплые
пряники или помажьте их кисточкой.
Пряников получается много-вкусных и мягких!

[Kati]

Танюша,какой рецепт заманчивый!Если прянички получаются мягкими,то надо обязательно попробовать,а то мой муж твердую выпечку не любит(жевать лень ).Только вопросик: сколько примерно грамм нужно разрыхлителя и ванильного сахара?

[Tanja]

Катюша, я уже вставила в рецепт, посмотрела с упаковок.
Так делает моя мама, не любит долго возится:

Пряники к чаю

2 яйца
200г сахара
пол ч.л соли
15г разрыхлителя ( 1пачка)
200г сметаны
200г растопленного маргарина
муки сколько тесто в себя возьмёт

Замесить мягкое тесто, раскатать толщиной в палец, вырезать формочкой печенье, посыпать его
сахаром и выпекать при температуре 180 градусов с.а. 20-25 минут.

[Kati]

Спасибо,Танюш!Надо попробовать! И рецептик твоей мамы тоже хороший,простой и быстрый!

[Ludmila]

Бабушкины прянички

Tanja какая прелесть.... представляю какая вкуснятина.... Обязательно попробую.

Пряники к чаю

И этот рецептик тоже хороший...

[ва-юр]

Танюша, прянички очень вкусные! К чайку просто отличная выпечка!

[Kat]

А вот мои любимые печеньки)


Базельское лакомство
Примерно 45 штук
225 г меда
150 г сахара
1/2 ч л корицы
1/4 ч л тертого мускатного ореха
100 г измельченного миндаля
тертая корка 1 лимона
по 50 г измельченных лимонных и апельсиновых цукатов
3 ст л лимонада
300 г муки
1 ч л пекарского порошка
Для глазури:
75 г сахарной пудры
2 ст.л. воды
Вскипятить мед и сахар, добавить пряности и охладить Добавить миндаль, лимонную корку, цукаты, лимонад, смешать муку с пекарским порошком и замесить тесто. Раскатать тесто толщиной приблизительно 5 мм на бумаге на противне, и оставить на ночь. Выпекать при 220 °С 15-20 мин. Для глазури смешать сахарную пудру с водой и смазать этой смесью еще теплое печенье Нарезать квадратиками или прямоугольничками.

Печенье из хлопьев
Примерно 50 штук
500 г шоколада
250 г жира
1 пакетик ванильного сахара
230 г кукурузных хлопьев
Разломать шоколад и растопить его вместе с жиром на пару, добавить ванильный сахар и охладить. Осторожно смешать хлопья с шоколадной массой. Чайной ложкой выложить маленькими горками на бумагу на противень, поставить в холодильник, дать застыть. Затем осторожно снять с противня и хранить в жестяной коробке для печенья, переложив пергаментной бумагой.

Шотландское печенье
Примерно 55 штук
Для теста:
175 г овсяных хлопьев,
200 г масла
275 г желтого сахара
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
1 ст л сиропа
1 яйцо, 3 ст.л. муки
Для глазури:
50 г сахарной пудры
0,5 - 1 стл. воды
лесной орех
Насыпать овсяные хлопья в миску, распустить масло, добавить желтый сахар и все смешать с овсяными хлопьями. Закрыв крышкой, дать настояться ночь. Ванилин, соль и сироп смешать сначала со взбитым яйцом, затем с хлопьями, все хорошо перемешать. Чайной ложкой выложить тесто маленькими горками на расстоянии 4-5 см друг от друга (тесто при выпечке растекается). Выпекать 5-6 мин при 200 °С. Для глазури смешать сахарную пудру с водой, смазать этой смесью середину печенья и украсить лесным орехом.

Масляное печенье
Для теста:
200 г масла
275 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч л тертой лимонной корки
2 яйца
4 стл воды
300 г муки
2 ч л пекарского порошка
Для посыпки:
сахарная пудра
Взбивать масло, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру пока не растворится сахар. Постепенно добавлять яйца и воду взбивать до образования пены. Смешать муку и пекарский порошок добавить их в смесь. Распределить тесто на бумаге на противне. Выпекать 12 15 мин при 180 °С. После выпечки сразу нарезать на квадратики (5 см) и охладить. Вырезать из пергаментной бумаги маленькие елочки, положить их на печенье и посыпать сахарной пудрой. Вместо сахарной пудры можно посыпать порошком какао.

Печенье с финиками
Примерно 80 штук
250 г сушеных фиников
125 г масла
250 г овсяных хлопьев
2 яйца
100 г сахара
ванилин на кончике ножа
полпакетика пекарского порошка
Вынуть из фиников косточки и нарезать финики мелкими кусочками. Разогреть масло, смешать с овсяными хлопьями и охладить. Затем хорошо перемешать с яйцами, сахаром, ванильной мякотью, пекарским порошком и хорошо замесить. Выложить тесто чайной ложкой маленькими горками на бумагу на противень. Выпекать 15-20 мин при 180 °С.

[Kati]

Kat,ого,сколько вкуснятины! Я рецептик "Рассыпчатые клубничные пирожные" перенесла в тему Пирожные,релуты и вафли.

[ва-юр]

Ой, сколько вкусных рецептов Kat поставила! И с овсяными хлопьями! Спасибо. Я сегодня тоже делала печенье с овсяными хлопьями. Покажу потом.

[Ludmila]

Спасибо Kat за интересные рецепты.

[Ольгуша]

Девочки, подскажите пожалуйста, как приготовить печенье-грибочки? У меня для них форма есть, а как готовить не знаю. У мамы был рецепт, так она куда-то его задевала, а так как готовила очень давно их, то рецепта не помнит. Что-то вот мне вспомнилось детство, я их обожала. Нетерпится приготовить... Кто знает рецептик, напишите. Жду очень-очень!