IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

60 страниц V  « < 11 12 13 14 15 > »   
Тема закрытаНачать новую тему
> Рыбка,и не только., Рецепты из всего,что плавает.
Mira
сообщение 9.7.2006, 20:42
Сообщение #181


Модератор-Душа форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 1,369
Регистрация: 31.10.2005
Из: Москва
Пользователь №: 9



Понятно... Спасибо, Ва-юрчик, ты просто ходячая энциклопедия.
Значит промышленные пресервы вреднее, т.к. в них больше консерванотов.
А как же ты жестяные банки закатываешь?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 10.7.2006, 0:17
Сообщение #182


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




QUOTE(Mira @ Jul 9 2006, 06:42 PM) [snapback]10390[/snapback]

Понятно... Спасибо, Ва-юрчик, ты просто ходячая энциклопедия.
Значит промышленные пресервы вреднее, т.к. в них больше консерванотов.
А как же ты жестяные банки закатываешь?

Консерванты,которые конечно, считаются допустимыми для общепита. Сейчас почти везде консерванты.Только мы покупая продукты мало об этом думаем и знаем. А закатываю я жестяные банки специальной закаткой для домашнего пользования. Она немного помощнее, чем обычная закатка, и у нее такие специальные диски для закатки жестяной крышки. Когда мне знакомые наши друзья охотники подбрасывают мясо, там, например лосятину, то я в этих жестяных банках закатываю тушенку. Очень получается вкусно! А еще из лосятины очень вкусная домашняя колбаса.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ludmila
сообщение 10.7.2006, 16:07
Сообщение #183


Модератор - Леди изящество
********

Группа: Модератор
Сообщений: 19,533
Регистрация: 1.4.2006
Из: Латвия
Пользователь №: 70
награды:




QUOTE(ва-юр @ Jul 9 2006, 11:17 AM) [snapback]10393[/snapback]

..... то я в этих жестяных банках закатываю тушенку. Очень получается вкусно! А еще из лосятины очень вкусная домашняя колбаса.

Ты чего дразниСЬСЯ, а ? biggrin.gif
Про консервы и пресервы -
консервы - это продукты предназначенные для длительного хранения(как Ва-юр уже написала), продукт упакован в герметическую упаковку(тару) и подвержен тепловой обработке- стерилизации при температуре выше 100 градусов. При такой температуре погибают практически все микроорганизмы. Хранить можно при температуре до + 20 градусов от 1 года до 5 лет - рыбные, мясные консервы.
Еще есть пастеризация - тепловая обработка при температуре до 100 градусов - кетчупы, майонез, овощные и фруктовые консервы, они хранятся до 6 месяцев.
Пресервы - продукты упакованые в тару не подлежащие длительному хранению. Хранить нужно в холодильнике, температура хранения зависит от продукта. Продукт после расфасовки в тару не проходит тепловую обработку - соленая и молосольная рыба в различных соусах и маринадах, мясные и рыбные салаты. Консерванты могут и не добавляться, все зависит от того, для какой группы потребителей продукт предназначен. Если говорить о консервантах, то дорогие мои, он теперь присутствует почти во всех продуктах - конфеты, печенье, хлеб, напитки....Не добавляется только в продукты, которые хранятся несколько часов и то ....вопрос
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mira
сообщение 11.7.2006, 9:20
Сообщение #184


Модератор-Душа форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 1,369
Регистрация: 31.10.2005
Из: Москва
Пользователь №: 9



Спасибо девочки, буду теперь все занть.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 22.7.2006, 0:13
Сообщение #185


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




Филе щуки под сырно - овощной шубой.





Рецепт смотреть здесь
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ludmila
сообщение 22.7.2006, 7:49
Сообщение #186


Модератор - Леди изящество
********

Группа: Модератор
Сообщений: 19,533
Регистрация: 1.4.2006
Из: Латвия
Пользователь №: 70
награды:




Вот красотища-а-а-а-а!!!
Молодец Ва-юрчик и спасибо за идею, может быть хоть в таком виде мои мужчины на рыбку согласятся. Так красиво она выглядит, про вкус не знаю, меня же там нет (вздох...) sad.gif biggrin.gif
Они на рыбалках ее наедятся, а дома не хотят..... sad.gif smile.gif Вчера двух болших щучек отдала своей соседке, мне то одной их не съесть.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 22.7.2006, 11:41
Сообщение #187


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




Ва-юр,рыбка просто загляденье!Очень вкусный и не сложный рецепт! tongue.gif Надо будет попробовать этот вариант с другой рыбкой! rolleyes.gif Жаль,что не по-сосетству с Людмилой живу,а то бы она глядишь и поделилась деликатесной(для Испании) рыбкой... rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 22.7.2006, 11:49
Сообщение #188


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




Спасибо, девочки! А от Людмилиной рыбки я тоже не отказалась бы. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 22.7.2006, 11:54
Сообщение #189


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




QUOTE(Людмила @ Jul 4 2006, 07:20 PM) [snapback]10208[/snapback]

Пришла вас всех подразнить рыбкой жаренной, сегодня сын ночью был на рыбалке и принес мне моего любимого линя, обожаю некрупных линей пожаренных целиком...

Людмила,подразнить тебе удалось...я даже почуствовала запах жареной рыбки с лучком... tongue.gif rolleyes.gif Очень аппетитно твоя рыбка расположилась на тарелочке! rolleyes.gif

QUOTE(ва-юр @ Jul 8 2006, 01:06 PM) [snapback]10372[/snapback]

Сарган маринованный в желе.

ohmy.gif Ва-юр,ты такая молодчина!Я не перестаю тобой восхищаться!Тебе пора кулинарную школу открывать!И свой ресторан!А мы все будем дружно ходить к тебе учиться и дегустировать твои шедевры!Браво!Молодец!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ludmila
сообщение 22.7.2006, 18:52
Сообщение #190


Модератор - Леди изящество
********

Группа: Модератор
Сообщений: 19,533
Регистрация: 1.4.2006
Из: Латвия
Пользователь №: 70
награды:




QUOTE(Kati @ Jul 21 2006, 10:54 PM) [snapback]11110[/snapback]

......Тебе пора кулинарную школу открывать!И свой ресторан!А мы все будем дружно ходить к тебе учиться и дегустировать твои шедевры!Браво!Молодец!

Kati так идея с рестораном уже ведь была biggrin.gif я еще посуду мыть записалась. Толко вот не решили где открывать то его будем.... laugh.gif В Эстонии, Латвии, Испании, а может быть в России ? laugh.gif

К слову о рыбке. Вернулся мой сын из Ирландии и опять за свое.... biggrin.gif tongue.gif Сегодня стал чемпионом Латвии по рыбной ловле. Когда информацию на их сайт поставят, дам Вам ссылку, прочтете сами. biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 22.7.2006, 20:09
Сообщение #191


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




QUOTE(Людмила @ Jul 22 2006, 06:52 PM) [snapback]11122[/snapback]

Kati так идея с рестораном уже ведь была biggrin.gif я еще посуду мыть записалась. Толко вот не решили где открывать то его будем.... laugh.gif В Эстонии, Латвии, Испании, а может быть в России ? laugh.gif

Идея с рестораном отличная,а посуду мыть мы тебе не позволим!С такими вкуснотищами почетное место у плиты,вместе с Ва-юр! biggrin.gif
QUOTE(Людмила @ Jul 22 2006, 06:52 PM) [snapback]11122[/snapback]

К слову о рыбке. Вернулся мой сын из Ирландии и опять за свое.... biggrin.gif tongue.gif Сегодня стал чемпионом Латвии по рыбной ловле. Когда информацию на их сайт поставят, дам Вам ссылку, прочтете сами. biggrin.gif

Вот это новость!Твой сын мастер!Молодчина,что еще можно сказать?!Так держать!Поздравляю всю вашу семью с очередной победой!Пусть их(побед) у вас будет побольше,как в жизни,так и на соревнованиях! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ludmila
сообщение 22.7.2006, 21:57
Сообщение #192


Модератор - Леди изящество
********

Группа: Модератор
Сообщений: 19,533
Регистрация: 1.4.2006
Из: Латвия
Пользователь №: 70
награды:




Kati спасибо за такие прекрасные пожелания...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 23.7.2006, 11:01
Сообщение #193


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




Да, пора, пора определяться с местом для ресторана! biggrin.gif Людмила, сын то не отстает от отца! Какие молодцы твои мужчины! Мои поздравления тебе( как матери) и сыну! Ссылку не забудь нам дать. Почитаем и погордимся вместе с тобой! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ludmila
сообщение 23.7.2006, 11:38
Сообщение #194


Модератор - Леди изящество
********

Группа: Модератор
Сообщений: 19,533
Регистрация: 1.4.2006
Из: Латвия
Пользователь №: 70
награды:




QUOTE(ва-юр @ Jul 22 2006, 10:01 PM) [snapback]11142[/snapback]

Людмила, сын то не отстает от отца! Какие молодцы твои мужчины! Мои поздравления тебе( как матери) и сыну! Ссылку не забудь нам дать. Почитаем и погордимся вместе с тобой! smile.gif

Это скорее отец от сына не отстает. laugh.gif Папе доставались первые места не часто, а вот сыну почти всегда.
Я не то чтобы горжусь, просто рада, что такое хобби у сына, человеку есть чем заниматься... smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 23.7.2006, 11:55
Сообщение #195


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




QUOTE(Людмила @ Jul 23 2006, 09:38 AM) [snapback]11147[/snapback]

Это скорее отец от сына не отстает. laugh.gif Папе доставались первые места не часто, а вот сыну почти всегда.
Я не то чтобы горжусь, просто рада, что такое хобби у сына, человеку есть чем заниматься... smile.gif

И гордиться есть чему и радоваться чему! smile.gif Молодец твой сын! Очень рада, что у тебя нету проблем с ним. Молодежь сейчас сложная.....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

60 страниц V  « < 11 12 13 14 15 > » 
Тема закрытаНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 9:20