IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

61 страниц V  « < 22 23 24 25 26 > »   
Тема закрытаНачать новую тему
> Пекарня, рецепты хлеба для хлебопечки
Алена
сообщение 24.6.2007, 7:10
Сообщение #346


Наша Ивушка
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 15,778
Регистрация: 28.8.2006
Из: Питер
Пользователь №: 322




Худеющая Алена одну горбушку схватит и никому не отдаст laugh.gif !!!!!
В мою особую диету входят горбушки хлеба laugh.gif !!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Stern
сообщение 24.6.2007, 7:10
Сообщение #347


Душа компании
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 9,169
Регистрация: 11.12.2006
Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin)
Пользователь №: 1,558



Светуня, wub.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
piratka
сообщение 26.6.2007, 21:18
Сообщение #348


Новичок
*

Группа: Форумчанин
Сообщений: 48
Регистрация: 21.6.2007
Из: Киев
Пользователь №: 4,679



[quote name='Stern' date='21.6.2007, 19:52' post='90391']
А вот кому к ужину чёрненького хлебушка? wink.gif

Так торопилась вам показать,что тёплым разрезала,"аж парок ещё идёт"!Пропёкся отлично и "в жизни" ещё темнее,чем на фотке.Горбушечку,конечно,уже схряпала! laugh.gif Ммммммммм tongue.gif

Рецепт снова с хлебопечки.ру.автор Dentist.

Черный пивной хлеб

Ингредиенты:

Пиво темное (чем темнее и нефильтрованнее, тем лучше) – 200 мл.
Вода - 75 мл
Заварка (крепкая, можно горячую) - 75 мл.
Мука пшеничная - 2 чашки (чашка – 230 мл.)
Мука ржаная - 1,5 чашки. (добавила при замесе 2 ст. лож.).
Сахар – 1,5 ч. лож.
Соль - 1,5 ч. лож.
Кофе растворимый - 1 ч. лож.
Какао - 1 ч. лож.
Сухое молоко - 2 ст. лож.
Масло растительное – 1 ст. лож.
Сухое картофельное пюре (хлопья) - 1,5 ст. лож.
Дрожжи - 1,5 ч. лож.
Кориандр молотый (тмин) - 1 ст. лож.
Я ещё добавила 2 стол.ложки (мерные) сухой закваски.


А где можно купить ржаную муку? думаю, что у нас в Киеве ее найти можно, но только ГДЕ ИСКАТЬ?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Stern
сообщение 26.6.2007, 21:31
Сообщение #349


Душа компании
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 9,169
Регистрация: 11.12.2006
Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin)
Пользователь №: 1,558



А вот сегодняшний хлебушек.Снова от Dentist.И снова ОЧЕНЬ иОЧЕНЬ!!!


Хочу поделится рецептом ржаного хлеба, который мы печем почти каждый день и от которого в восторге не только наша семья, но и все знакомые и родственники которые его дегустировали.


Сначала нужно приготовить ЗАКВАСКУ

1 стакан ржаной муки
1 стол. л сахара
2 чайн.л. дрожжей
воды добавить столько, чтоб получилось жидковатое тесто.

Выдерживать 18 часов в теплом месте накрыв полотенцем (не накрывать крышкой, иначе будете собирать закваску по всей кухне, как мы однажды laugh.gif )
Затем убираем в холодильник до полного использования.

Сам хлеб:

Полтора стакана пшеничной муки (стакан=200мл)
Полтора стакана ржаной муки
2 стол. л. закваски (с верхом-сколько унесете)
1 стакан чая (1 ч. л. чая на стакан)(стакан 200мл)
2 стол. л. сахара
2 стол. л. сухого молока
2 ч. л. соли
1 ч. л. какао
1 ч. л. раст. кофе
1,5 ч. л. сухих дрожжей

Закладывать все ингредиенты по рекомендации вашей хлебопечки. И выпекать в режиме "ржаной хлеб".
Какао и кофе класть желательно, но не обязательно (они придают классический цвет ржаному хлебу). Заварка придает хлебу свежесть горного утра (это цитата из рецепта, но я горное утро не унюхала )

В общем все на готовку ржаного хлеба, он действительно стоит того.

Приятного всем аппетита.
Так как мы едим хлеб в медленном темпе,я побоялась,что зачерствеет и добавила 1 стол.ложку растительного масла.Какао и кофе отмеряла не мерной,а обычной чайной ложкой с горкой.


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 26.6.2007, 22:00
Сообщение #350


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




Цитата(Stern @ 26.6.2007, 14:31) [snapback]91566[/snapback]
А вот сегодняшний хлебушек.Снова от Dentist.И снова ОЧЕНЬ иОЧЕНЬ!!!

Стеллочка,прелесть хлебушек! rolleyes.gif Моя горбушечка еще в сохранности? huh.gif rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Stern
сообщение 26.6.2007, 22:02
Сообщение #351


Душа компании
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 9,169
Регистрация: 11.12.2006
Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin)
Пользователь №: 1,558



Спасибо!!!Конечно,Катюша,горбушка тебя ждёт!!! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 26.6.2007, 22:05
Сообщение #352


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




Цитата(Stern @ 26.6.2007, 15:01) [snapback]91577[/snapback]
Спасибо!!!Конечно,Катюша,горбушка тебя ждёт!!! rolleyes.gif

Ой-ой-ой,спасибочкииииии! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
piratka
сообщение 26.6.2007, 22:08
Сообщение #353


Новичок
*

Группа: Форумчанин
Сообщений: 48
Регистрация: 21.6.2007
Из: Киев
Пользователь №: 4,679



можно я повторю свой вопрос, а то ответа я так и не дождалась, где можно купить ржаную муку? а то я видела пока только пшеничную
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Stern
сообщение 26.6.2007, 22:12
Сообщение #354


Душа компании
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 9,169
Регистрация: 11.12.2006
Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin)
Пользователь №: 1,558



Я,к сожалению,не могу помочь. sad.gif Живу в Германии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
учитель
сообщение 26.6.2007, 22:15
Сообщение #355


Наш лекарь
********

Группа: Модератор
Сообщений: 10,904
Регистрация: 5.11.2006
Из: Нижний Новгород.
Пользователь №: 866




Цитата(piratka @ 26.6.2007, 23:07) [snapback]91581[/snapback]
можно я повторю свой вопрос, а то ответа я так и не дождалась, где можно купить ржаную муку? а то я видела пока только пшеничную

Я думаю,что в магазине можно купить.В Киеве в любом крупном супермарките.

СТЕЛЛОЧКА! ТВОЙ ХЛЕБУШЕК КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ!
КАЖДЫЙ РАЗ ЛЮБУЮСЬ ИМ, СПАСИБО ТЕБЕ!!!!!!!!!!!!!!
КАК МНЕ ТОЖЕ ХОЧЕТСЯ ИМЕТЬ ТАКУЮ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ ВЕЩЬ,НО ПОКА ЭТО ТОЛЬКО МЕЧТЫ!
ПОЭТОМУ С ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕМ УГОЩАЮСЬ ТВОИМ ХЛЕБУШКОМ!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Stern
сообщение 26.6.2007, 22:17
Сообщение #356


Душа компании
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 9,169
Регистрация: 11.12.2006
Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin)
Пользователь №: 1,558



Танечка,спасибо,дорогая!!! smile.gif
Желаю тебе поскорей получить ХП !!! Тогда хлебушек у нас будет не только вкусный,но и полезный! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
учитель
сообщение 26.6.2007, 22:21
Сообщение #357


Наш лекарь
********

Группа: Модератор
Сообщений: 10,904
Регистрация: 5.11.2006
Из: Нижний Новгород.
Пользователь №: 866




Цитата(Stern @ 26.6.2007, 23:17) [snapback]91587[/snapback]
Танечка,спасибо,дорогая!!! smile.gif
Желаю тебе поскорей получить ХП !!! Тогда хлебушек у нас будет не только вкусный,но и полезный! rolleyes.gif

СПАСИБО! Я УЖЕ ЗАБРОСИЛА УДОЧКУ НА СЧЕТ ПОДАРКА КО ДНЮ РОЖДЕНИЯ! ТАК,ЧТО СКОРО ДУМАЮ wink.gif ПОЛУЧУ rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 27.6.2007, 0:57
Сообщение #358


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




Цитата(Stern @ 26.6.2007, 21:31) [snapback]91566[/snapback]
Хочу поделится рецептом ржаного хлеба, который мы печем почти каждый день и от которого в восторге не только наша семья, но и все знакомые и родственники которые его дегустировали.

Красавчик! Наверное, скУсныыыый! smile.gif


Цитата(piratka @ 26.6.2007, 22:07) [snapback]91581[/snapback]
можно я повторю свой вопрос, а то ответа я так и не дождалась, где можно купить ржаную муку? а то я видела пока только пшеничную

В Эстонии он в свободной продаже. unsure.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Stern
сообщение 27.6.2007, 5:43
Сообщение #359


Душа компании
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 9,169
Регистрация: 11.12.2006
Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin)
Пользователь №: 1,558



Спасибо,Ва-юрчик! rolleyes.gif Действительно очень вкусный! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алена
сообщение 27.6.2007, 7:39
Сообщение #360


Наша Ивушка
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 15,778
Регистрация: 28.8.2006
Из: Питер
Пользователь №: 322




Стеллочка!ОХ!ОХ!!!АХ!АХ!
Какой ohmy.gif черненький красавеЦ!!!!! rolleyes.gif Кусочек утаскиваю себе rolleyes.gif под селедочку rolleyes.gif !!!!
АХ!!!! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

61 страниц V  « < 22 23 24 25 26 > » 
Тема закрытаНачать новую тему
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 11:17