Версия для печати темы

Автор: Kati 14.10.2007, 5:38

Добро пожаловать в Блюда из мяса - часть 3!

Содержание темы:
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=25&view=findpost&p=651
http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=1258
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=112893 - от Котенок12
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=112916 - от Кобра
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=113053 от Багира
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=116306 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=117407 - от Мыш
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=118216 - от Багира
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=118398 -от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=118596 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=118626 - от Аленкин
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=119311 - от natusja
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=119697 -от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=119946 - от Багира
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=120131 -от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=120436 - от Кобра
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=121313 -от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=122095 -от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=123647 - от Kati
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=126132 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=126412 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=128100 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=128372 - от iska78
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=129149- от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=130464 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=130528 - от Кит
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=130539 - от Кит
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=130571 - от Кит
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=130681 - от Favola
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=131295 - от Кобра
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=131414 - от Ленуся
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=131996 - от Ленуся
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=132073 - от Маргоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=132101 - от Кобра
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=132894 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=133875 - от Кобра
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=135301 -от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=135645 - от Sea
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=135757 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=135937 - от Милая людям
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=136729 - от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=136743 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=136749 - от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=137444 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=137793 - от Наташа
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=139228 - от Свет`ОК
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=139976 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=140651 - от Милая людям
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=141248 - от Nerazumna
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=141271 - от Жене4ка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=141802 - от karo
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=142651 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=143191-от Камми
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=143214 - от Ва -юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=143592 - от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=144896 - от Камми
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=144928 -от Камми
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=145516 - от Totoxa
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=145597 - от Мыш
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=145709 - от Свет`ОК
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=147093 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=148958 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=149140 - от Милая людям
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=149962 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=150706 - от Олюка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=150850 - от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=152057 - от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=152547 - от Людмилы
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=152651 - от
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=152651 - от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=152975 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=153084 -от igelnase
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=153584 -от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=153592 -от igelnase
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=153677 -от Кобра
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=153740 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=154104 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=154376- от милая людям
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=154558 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=154985 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=155259 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=155506 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=156041 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=156044 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=156097 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=156172 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=156226 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=156371 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=156609 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=157004 - от Sea
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=157073 - от вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=157827 - от Тати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=157975 -от Лучика
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=158080 -от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=158340 -от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=158570 -от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=158694 - от Sea
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=159075 -от Милая людям
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=159157 -от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=159752 -от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=160165 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=160573 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=160577 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=160926 - от Наташенька
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=160980 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=161179 - от Sea
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=161737 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=161752- от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=161986 - от Наташа
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=162104 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=162884 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=162898- от GALCHEJA
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1761&view=findpost&p=163192 от Stern

_________________________________________________________________

Автор: Котенок12 14.10.2007, 12:01

Отбивные с ананасами и грибами

На противень, смазанный маргарином, выкладываю отбитое посоленное и перченное мясо. На одну половину кладу резанные консерв. ананасы, на другую маринован. или жареные грибы. Сверху смазываю майонезом и тертым твердым сыром. Запекать в духовке.

Еще на дно противня можно положить кольца лука, тогда снизу не так поджариваются - все зависит от духовки. Я пробовала двумя способами, всегда получается очень вкусно - гостей "за уши" не оттянуть

Автор: Стас 14.10.2007, 12:13

Мы также готовим (лучше всего телятина и молодая свининка получаются) ! Я только мясо предварительно быстро обжариваю с обеих сторон на сковорде до образования румянной корочки (тогда при запекании сок из мяса не уходит) ... Вкуснота !!!!

Автор: светуня 14.10.2007, 13:37

КОТЕНОК 12!!!!!!!!!!!! Хороший рецептик!!! Спасибочки!!! Три в одном - и мяско, и ананасик , и грибочки !!!!! Ммммммммммммммммм!!! Представляю, как вкусненько!!!!!!!!!!!

Автор: Кобра 14.10.2007, 14:22

Говядина с зеленью и черносливом в рукаве!! Картофель с зеленью в рукаве!!






ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

рецептик http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1764&view=findpost&p=112993

Автор: Nerazumna 14.10.2007, 16:02

Коброчка!!!! потрясающе вкусно и красиво!!!!!!!
обслюнявила весь монитор

ЗЫ: а ты не хочешь перенести фотки в Мастер класс, а тут оставить "тарелочку"? так кажись правильнее будет.....

Автор: Кобра 14.10.2007, 17:37

я незнаю, как там писать рецепты!!

Автор: Kati 14.10.2007, 18:18

Как вкусно!


Очень аппетитное мяско!


Открывай новую тему с названием рецепта, и пиши рецепт как всегда. В конце только ссылку дай, где можно обсудить рецептик

Автор: Katrin 14.10.2007, 19:55

Котенок12!
Отбивные с ананасами и грибами.Очень аппетино и вкусно! Спасибо за рецептик


Коброчка!
Говядина с зеленью и черносливом в рукаве!! Картофель с зеленью в рукаве!!
Как все аппетитно и вкусно ! Да и еще с по шаговым описанием ,спасибо большое.


ЗЫ: девочки, подскажите плиз,а с чего рукав делать или он готовый продается.Я все рецепты пересмотрела ,ни где не нашла,из чего он.До меня самой не доходит Спасибо.

Автор: Кобра 14.10.2007, 20:04

Katrin Nerazumna Kati спасибо мои родные))

Kati я открыла тему в мастер-классе - вроде получилось, только у меня тема открыта для ответов посетителей!!

Автор: podruga 14.10.2007, 20:25

Катринчик,а рукав продается в магазине,это как плотный целофан,даже как прозрачная слюда что ли.В отделе где пакеты для мусора,фольга,там же и ищи этот самый рукав,тоже в такой длинненькой коробочке.


Девочки,я восхищена вашими кулинарными шедеврами.Молодцы вы,такое все вкусненькое,аппетитное,с ума сойти можно.

Автор: Stern 14.10.2007, 20:27

Ох,и вкусненько!!!




Умопомрачительно!!!




Катринчик,он из мягкого целофана.Продаётся там же,где фольга и бумага для выпечки.Фотки http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=134&view=findpost&p=33423.

Автор: ва-юр 14.10.2007, 21:58

Очень вкусное мяско получается! Завидую твоим гостям!



Какая вкуснота и красота!!

Автор: Kati 14.10.2007, 23:22

Умничка!Темы открыты до тех пор, пока модератор их не закроет.

Автор: Багира 14.10.2007, 23:36

Хочу поделиться своим любимым рецептом. Я обычно использую телятину или баранину. И с тем, и с тем получается всегда очень вкусно.
Тушеная вкуснятина!
500 г мяса
1 средний кабачок
200 гр отварных или консервированных шампиньонов
чуть поменьше стакана томатной пасты
1.5-2 литра бульона любого
перец, соль

Хочу поделиться своим любимым рецептом. Я обычно использую телятину или баранину. И с тем, и с тем получается всегда очень вкусно.
<BR><STRONG>Тушеная вкуснятина!<BR></STRONG>
500 г мяса
1 средний кабачок
200 гр отварных или консервированных шампиньонов
чуть поменьше стакана томатной пасты
1.5-2 литра бульона любого
перец, соль
Мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить его на разогретую с маслом сковороду, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности. Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками, добавить их в сковородку к мясу. Грибы немного измельчить и добавить в сковороду, жарить 5 мин. В сковороду влить бульон, еще раз все посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 25 мин, изредка помешивая. В готовое блюдо добавить томатную пасту, перемешать и готовить еще 5 мин.

Автор: ва-юр 14.10.2007, 23:49

Вкуснота!!!!!

Автор: Kati 15.10.2007, 2:39

Какое вкуснючее мясцо!

Автор: МЫШ 15.10.2007, 6:38

Багира обожаю просто такие вещи,ням!!!!

Автор: Stern 15.10.2007, 6:46

Действительно вкуснятина!!!

Автор: светуня 15.10.2007, 8:19

СОБЛАЗНЯЛКИ то какие опять!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Кобра!!!!!!!!!!!!!! Очень вкусно - и так видно!!!!




ТОЧНО ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Кобра 15.10.2007, 14:44

спасибочки)))

Автор: Katrin 15.10.2007, 16:21

Подруженька,спасибо за разъяснения.


Стернушка,спасибо тебе и фото посмотрела и рецепт прочитала А в США он так же называется интересно?


Очень вкусненько!!!

Автор: Stern 16.10.2007, 6:02

А вот Катюша придёт и напишет тебе название!

Автор: Katrin 16.10.2007, 6:26

Точно ,Стеллочка! Мне у Катюшки надо было спросить.

Автор: Nerazumna 16.10.2007, 7:53

Коброчка!!!! все получилось СУПЕР!!!!! про мясо молчу...молчу....ну очень хочется кусочек

Багирочка!!!! вот так вкуснятина!!!! всем вкуснятинам вкуснятина!!!!!!

Автор: Kati 17.10.2007, 5:22

Катринчик, рукав здесь называется Oven Bags и продается рядом с фольгой и бумагой для выпечки.Правда это не рукав, а пакеты, но разницы никакой нет, просто форма другая.Я и в Испании такими пакетами пользовалась, а вот как настоящий рукав выглядит даже и не знаю...

Автор: Katrin 17.10.2007, 5:30

Kaтюшка,спасибо тебе большое,я за рукав у нас на форуме впервые услышала ,честно говоря даже не могу представить как в нем может еда зарумянится.

Автор: Kati 17.10.2007, 5:37

И я здесь впервые о нем узнала!А кушанья в нем получаются очень вкусными!Как в русской печке! А что бы зарумянилось хорошо, открой рукав минут за 5-10 до конца готовки.

Автор: Katrin 17.10.2007, 5:44

Oткрыть сверху?

Автор: Kati 17.10.2007, 5:46

Разрежь, только будь осторожна с паром, можно обжечься.

Автор: Katrin 17.10.2007, 5:54

Спасибо, тебе большушее

Автор: Людмила 17.10.2007, 8:10

Рецепт http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1412&view=findpost&p=113582 перемещен в соответствующую тему

Автор: Nerazumna 17.10.2007, 8:33

КАтринчик!!!!! и еще нужно быть осторожным - не ложить рукав (кулёк) прямо на решетку (был опыт, расползся на кусочки, и вся нямка рухнула вниз )... только на противень или сковородку... и разместить его так, что бы края не касались стенок духовки (тоже поплывут)....а еще нужно прочитать на упаковке какую максимальную температуру выдерживает кулёк (рукав), у меня был прецендент кулечки разных производителей, одни "для курицы" вторые "для овощей", так я не посмотрела, у тех что для овощей макс.температура была ниже чем у первых..... соответственно овощи пришлось выбросить (кулёк на них потёк). ВОТ. извини, если это "не в тему", просто ты пишешь что никогда не пользовалась... а это мои "шишки", что б уж не повторяла....

Автор: светуня 17.10.2007, 10:00

А у меня и так все там румянилось, и без открываний !!!!!!!!!!!!!!!!! У меня рукав в рулоне - сколько нужно, столько и отрезай! Очень удобно! А еще, Катриночка, в пергаменте можно запекать . Не пробовала?

Автор: Katrin 17.10.2007, 13:52

Nerazumna !Светуня! Милые мои девочки! Огромное спасибо вам,за подскази и помощь.Хочу попробовать,больно интересно,вообще люблю все новенькое, не обычное. В пергаменте,не пробовала

Автор: светуня 17.10.2007, 15:07

Автор: Kati 17.10.2007, 23:51

Катринчик, не за что! Удачного тебе "врукавозапекания"
А у меня почти всегда пакет с противинем соприкосается, и ничего никуда не текло...Наверное от производства многое зависит.

Автор: Nerazumna 18.10.2007, 8:06

Пожалуйста, Катринчик!!!! попробуй позапекать! тебе понравится и главное - сунул в духовку, и свободен до окончательного приготовления блюда

КАтюш, с протвинем соприкасается - нормально, он же и стоит на нем.....я имела ввиду стенки духовки и решетка.... для моих пакетов это была смерть....

Автор: Kati 19.10.2007, 3:20

Ааа, ну да, тогда понятно.
А я вчера что-то такая уставшая была, быстренько глазами пробежала, и скорей отвечать, а "въехать" не успела !Только потом задумалась, что это ты имела ввиду.

Автор: Stern 1.11.2007, 8:23

Готовлю это блюдо когда нет времени долго возиться.Это тот случай,когда "скромненько,но со вкусом".

"Луковое жаркое".

500 гр мяса(свинина или говядина)
5 больших луковиц
соль,перец,лавровый лист,перец горошком

Мясо режем как душе угодно,солим,перчим,обжариваем в казанчике на растительном масле до румяной корочки.Лук шинкуем тонкими колечками,засыпаем им мясо,добавляем лавровый лист и перец горошком,накрываем крышкой и тушим,периодически помешивая, на медленном огне ,пока лук не превратится в однородную массу,а мясо станет мягким.
Подливка такая вкусная получается....

Автор: Алена 1.11.2007, 8:42

Замечательное блюдо Я тоже так делаю !

Автор: Nerazumna 1.11.2007, 9:04

отличое жаркое!!!!! очень вкусно должно быть!!!!!! я очень люблю много лука !!!!!!! обожжаю!!!!!

Автор: Stern 1.11.2007, 9:14

Алёночка,Ниночка,спасибо!!!

Автор: светуня 1.11.2007, 13:10

Блин!!!!!!!!! Ну и вкуснятина же получилась!!!!!!!!!!!

Автор: ва-юр 2.11.2007, 0:40

Я это блюдо и без мяса бы съела. Люблю лук.

Автор: Kati 2.11.2007, 4:17

А я вот ни разу так не пробовала.Спасибо, теперь попробую!

Автор: Stern 2.11.2007, 6:40

Светуня,Ва-юрчик,Катюша,спасибочки!!!

Автор: учитель 2.11.2007, 21:20

СТЕЛЛОЧКА! ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ЛУКОВОЕ ЖАРКОЕ.Я лук обажаю.СПАСИБО за рецепт.

Автор: Stern 3.11.2007, 7:29

Спасибо,Танюша!!!

Автор: МЫШ 6.11.2007, 21:16

часто в процессе лазания в инете натыкаюсь на что нить интересное, но данный случай заинтриговал всерьез.
дело было в "тупичке Гоблина" * есть там место где так называемые "камрады"
делятся премудростями.
многие рецепты оттуда я испробовал(говядина в пиве - оттуда)
вот выкладываю рецепт на всеобщее.сразу предупреждаю-РЕЦЕПТ НЕ ОПРОБОВАН! и сюда помещаю просто потому что мне он показался очень интересным. итак:

Телятина по-индокитайски (by pinkdot)


можно удивить гостей, подав им вульгарную, на первый взгляд, телятину.
Уникальность его в соединении французской кулинарной мысли и юго-восточной гастрономической традиции.

Итак, телятина по-индокитайски:

Нам понадобятся:
1. Телятина, 500 г
2. Рассол (слейте из банки с каперсами или огурцами, только обязательно солеными, не маринованными!!!)
3. Аджи-но-мото (или глутамат)
4. Соевый соус
5. Мед
6. Свежий имбирь
7. Чеснок (2 головки)
8. Картофель (3-4 шт., средних)
9. Лук (2 шт.)
10. бананы (2 шт.)
11. перец болгарский (1 шт.)
12. Сахар
13. Растительное масло.
14. Мука.
15 сельдерей (листья)

Изюминка блюда, естественно в рассоле. Время приготовления - около часа, правда, разбитого на промежутки с расстоянием в один день.
Итак:
Отбиваем кусок мяса (лаосцы делают это камнями, но результат от отбивания молотком ничуть не хуже).
Куском же обжариваем с двух сторон на сковороде - до появления корочки.
Готовим рассол:
В огуречный рассол добавляем 2 ложки масла, 100 грамм соевого соуса, сыплем аджи-но-мото (1 чайная), давим имбирь, добавляем 3 чайных ложки меда, давим чеснок.
На сковороде делаем из сахара карамель, вливаем в рассол. ВНИМАНИЕ! Выливать нужно медленно и сразу размешивать, как при приготовлении майонеза. Во взболтанный рассол опускаем мясо, нарезанные кубиками или пластинками бананы, картофель, сельдерей, перец и лук.
Разводим муку холодной водой (около 3-х столовых ложек) и выливаем сверху (не перемешивая ни в коем случае).
Оставляем на день в прохладном месте - либо нижние секции холодильника, либо балкон/подоконник, в зависимости от сезона.
Ровно через сутки помещаем итог наших стараний в заранее прогретую до 200 градусов духовку и запекаем в теч. 40 минут. Выключаем. Ждем полчаса - и снова подогреваем, на сей раз - 20 минут.

Результат - лучшее и самое вкусное блюдо, которое вам когда-либо доводилось пробовать. Поверьте. Факт. С момента возвращения готовлю еженедельно. Тут еще штука в том, что телятина по-индокитайски схожа в темпоральном аспекте с борщом - чем дольше стоит, тем вкуснее становится.


попробую ОБЯЗАТЕЛЬНО


* - ссылка удалена модератором

Автор: светуня 7.11.2007, 10:19

МЫШИК!!! Когда попробуешь, напиши!!!! Как вкус????

Автор: Nerazumna 7.11.2007, 16:49

МЫШик!!!! интересно то как!!!! но где купить этот самый глутамат?
ты как попробуешь, напиши пож-та!!! и фотку выставь!!!!

Автор: Стас 8.11.2007, 15:38

Он продается на любом рынке, на прилавках где торгуют восточными пряностями (он широко используется в китайской кухне). Упакован он "промышленным" способом в белые пакетики, размером со спичечный коробок, и на пачке надписи на китайском красным шрифтом ... Правда он китайского производства и в большинстве своем не очень хорошего качества (можно даже и травануться).... Еще можно поискать в супермаркетах, на прилавках японско-китайской кухни - там конечно он качественный ....

Автор: Nerazumna 8.11.2007, 18:34

Спасибо, Стас!

Автор: МЫШ 10.11.2007, 7:40

как только совпадет свободное время и настроение- обязательно займусь данным шедевром.
вопрос в том когда это будет.... вчера намечался свободный вечер- так пришлось с сыном писать,ибо за день он не соизволил сделать ровным счетом ничего..........

Автор: Nerazumna 10.11.2007, 9:00

ну вот так всегда
шучу я, шучу.... занимайся с сыночкой - это намного важнее, чем готовить самую что ни на есть вкуснятину!!!! как он там?

Автор: Багира 11.11.2007, 1:49

Мясо в пиве
1 кг говядины (или попостнее свинины еще вкусней получается)
растительное масло
300 г репчатого лука, порезать
2,5 ст л муки
15 г сахара
1ст. л. смеси сушеных имбиря и майорана
1 л бульона
800 мл светлого эля
соль, перец
Мясо презать на кубики со примерно 4*4. Добавить маслов сковородку, обжарить мясо, по нескольку кубиков за раз, до коричневой корочки.
Достать мясо и обжарить лук в жире до мягкости. Добавить муку и готовить еще 2 мин, затем добавить сахар, приправы, травы, бульн и пиво, довести до кипения.
Вернуть мясо в форму, накрыть плотно закрывающейся крышкой и тушить в духовке при 180 гр С до мягкости мяса, около 2 часов. Приправить по вкусу.

Автор: Kati 11.11.2007, 2:25

Все хочу попробовать мясо в пиве, да никак руки не доходят...Но сделаю все-таки.....когда-нибудь
А "800 мл светлого эля" это так пиво называется, да?

Автор: Багира 11.11.2007, 22:51

Да, эль это сорт пива, но это не принципиально, просто писала как было в рецепте. На вкусе сорт пива не отражается.

Автор: ва-юр 12.11.2007, 1:23

Свинина с пивом и овощами



Свинина 0,5 кг
помидоры 2-3 шт.
перец болгарский по 1 шт. трех основных цветов
морковка 1 шт.
лук репчатый 1 крупная или 2 мелких головки
сыр 150-200 г
сметана 250 г
пиво темное 1 стакан
соль, перец.

Мясо нарезать маленькими кусочками (немного крупнее, чем для азу). Болгарский перец, морковку, помидоры и лук порезать не очень крупно. Сыр потереть на терке. Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все вышеперечисленные овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через 5-10 минут блюдо готово.

Автор: Багира 12.11.2007, 1:47

Какая вкуснотища ! Я тут от бессоницы страдаю, так сейчас эще и от ночного обжорства буду страдать . Глядя на эту вкусняшку так есть захотелось, завтра обязательно попробую приготовить по твоему рецепту ва-юр. Спасибо!

Автор: Kati 12.11.2007, 4:50

Все!Больше не могу!Ва-юрчик, это последняя капля!Завтра буду эксперементировать!Аппетитнейшая тарелочка у тебя!

Автор: Stern 12.11.2007, 6:12

Какая вкуснотища и красотища!!! Обязательно сделаю!

Автор: светуня 12.11.2007, 9:24

И как же все вкусно, НЕ МОГУУУУУУУУУУУУУУУ ЯЯЯЯЯЯЯЯЯ БОЛЬШЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Мурочка 12.11.2007, 21:42

Телячий шницель с пармезаном



1\2 пучка базилика
зеленый лук
1 зубчик чеснока
120 гр пармезана
300 гр помидоров
2 ст.л.олив.масла
1 ч.л.светлого бальзамического уксуса
соль,черный молотый перец
сахар
2 яйца
4 телячьих шницеля(по 150 гр)
панировочные сухари
мука
раст.масло

Оборвать листочки с базилика.Зеленый лук мелко порубить.Натереть на терке пармезан.
Помидоры,удалив семена,нарезать кубиками и перемешать с зеленым луком.Чеснок растолочь с солью,перцем и щепоткой сахара,вливая олив.масло и уксус.Перемешать и полить салат.
Каждый шницель отбить,посолить,поперчить.Смешать панировочные сухари с тертым сыром.Взбить яйца.Обвалять мясо сначала в муке,потом в яйцах и,наконец,в сухарной панировке.
Разогреть раст.масло,быстро обжарить базилик и выложить на полотенце чтобы масло стекло.Затем добавить в салат к помидорам.
Уменьшить огонь и пожарить шницели.
Можно подать со спагетти.

Автор: Багира 12.11.2007, 22:32

Какая вкуснотища! Спасибо Мурочка.

Автор: АЛЁНКИН 13.11.2007, 1:09

Девочки, вчера готовила meatloaf - мясной хлеб. К сожалению, батарейки в фотике разрядились. Картинки не будет. Но то, что я приготовила, реально понравилось всей моей семье. Рецепт пришел на ум, когда я открыла холодильник и увидела, что у меня не так и много мясного фарша (для моего семейства!). Даю половинную порцию .Итак,

Мясной хлеб с овощами

на 1 кг фарша (у меня было поровну свиного и говяжего):
1 цуккини (примерно 300 гр) - потереть на крупной терке
большая луковица - потереть на мелкой терке (каша будет)
1 большой мясистый помидор - снять кожу, убрать семена и порезать на кубики + 2 помидора, порезанные на тонкие кружочки
горсть хлебных крошек
2 яйца
чесночка через давилку сколько захочется (мы - большие любители!)
ок. ст. л. сладкой паприки
черный перец и соль по вкусу

Все смешать, кроме порезанных на кружочки помидор и на противне сложить в форму булки. Кружочками помидорок обложить эту булку и сделать сеточку из майонеза. Поставить в духовку при 300F/180C на 1 час 5-10 мин. Ну очень вкусно!!!
Еще раз прошу прощения, что нет фотки.
* Небольшой минус - много жидкости. Думаю, что цуккини в натертом состоянии надо оставить на некоторое время, а потом слить излишнюю жидкость.
Я готовила две нормы и думала, что останется на сегодня. В результате, съели полторы обычных порции. А остаток муж и Гаричка (старший сын) взяли с собой на ланч.

Мурочка, великолепный рецепт! Все самые любимые ингридиенты!!

Автор: Kati 13.11.2007, 2:55

Как же аппетитно смотрится!У тебя новые тарелочки?Прямо как мои !


Конечно очень вкусно, сочно и сытно!

Автор: Stern 13.11.2007, 7:27

Хорош шницель!!!




Вкуснотища!!!

З.Ы.Если заменить хлебные крошки манкой(на 1 кг фарша 4-5 стол.ложек без горки),то сок от кабачка впитается и будет самое то.я всегда так делаю).

Автор: Nerazumna 13.11.2007, 10:18

ой, какая вкуснятина!!!!! вот такое я просто обожжаю



супер!!!! красота наверное и вкуснота!!! !!! очень с удовольствием попробовала бы

Автор: светуня 13.11.2007, 13:26

Мурочка!!!!!!!!!!!!! ОченН вкусненько получается!!!!!

Аленкин!!!!!!!!!!!!!! Мне тоже нравятся такие хлебушки.

Автор: Мурочка 15.11.2007, 21:02

Багира,Аленкин,Светуня,Умничка,Катюша,Штернушка-спасибо девульки!
Катюш тарелкам 4 года будет на Новый год! Уже не новы!

Автор: ва-юр 16.11.2007, 0:10

Вкусный рецепт! Шницеля с сыром мы любим! Спасибо, Мурочка!



Ну представляю, как это было вкусно! Я тоже люблю мясной фарш сочетать с овощами.

Автор: natusja 16.11.2007, 22:26

Девочки,хочу предложить на ваш суд рецепт блюда,которое я люблю.вычитала в газете"скатерть-самобранка".называется"СВИНИНА ПО-СТЕПНОМУ"НЕОБХОДИМО:свинина 8 кусков как на отбивные,соль,перец,мука.для"шубки":3-4 крупные картофелины,2яйца,3ст.л.муки,2ст.л.сметаны,3-4 зубчика чеснока,луковица,петрушка,сельдерей.ломтики мяса отбить,посолить,поперчить,обвалять в муке,отставить."шубка":натереть картофель,взбить яйца,добавить зелень,муку,сметану,лук мелко измельчённый,чеснок,хорошо всё это размешать,немного посолить,поперчить.в эту смесь обмакивать каждый кусок мяса,жарит в очень горячем подсолнечном масле,до румяной корочки с обеих сторон.жаренные куски выкладывать на противень,залить 200г.сметаны,поставить в разогретую духовку,довести до готовности.у меня обычно дело до духовки не доходит,мы его в жаренном виде съедаем.БЛЮДО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И ОБЬЁМНОЕ.не надо гарнира,выложить на блюдо,вокруг мяса огурцы,помидоры(свежие или солёные).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: Кобра 16.11.2007, 22:48

хороший рецептик))) надо попробовать)) спасибо))

Автор: Kati 16.11.2007, 22:52

Очень вкусный рецептик! Спасибо!

Автор: ва-юр 17.11.2007, 0:40

Вкуснота!

Автор: Stern 17.11.2007, 7:29

Как вкусненько!!! Получаются отбивные в драниках!http://smiles2k.net/aiwan_smiles/7/index.html

Автор: Стас 17.11.2007, 13:34

АЛЕНКИН ! Спасибо большое за такой оригинальный рецепт ! Я добавил его в свою книжку ! Будем делать на неделе ! Самое обидное, что и фарш сегодня был свежайший и все остальные ингридиенты имеются ... Но вот за полчаса до захода на сайт котлет нажарили и перцев нафаршировали ... так что будем делать через несколько дней, когда все своё съедим

Автор: Katrin 18.11.2007, 3:36

Mурочка! Аленкин! Натуся! Sternушка! Мышик! Багира! Ва-юрчик! Очень вкусные рецептики,спасибо!

Автор: светуня 19.11.2007, 14:56

Натуся!!! Спасибки за рецептик!!! Уверена, что будет вкусно!!!!!!!!!

Автор: Мурочка 19.11.2007, 22:12

Пряные биточки с сыром(под острым йогуртовым соусом с хреном)



1 луковица
2 зубчика чеснока
пучок зеленого лука
700 гр мясного фарша
150 гр сыра
соль,перец
2 яйца
50 гр панировочных сухарей
ломтики бекона
раст.масло(для жарки)
125 мл майонеза
150 мл йогурта без добавок
2 ст.л.хрена
2 ст.л.лимонного сока

Измельчить лук,чеснок и зеленый лук.Сыр нарезать мелкими кубиками,смешать с яйцами,фаршем,сухарями,луком,чесноком и зел.луком.Посолить,поперчить.
Сформовать биточки,завернуть в ломтики бекона и поджарить в раст.масле.
Смешать майонез,йогурт и хрен.Поперчить,добавить лимонный сок.По желанию посыпать пряной зеленью.На гарнир к биточкам лучше всего подойдут салат и помидоры.Отдельно в соуснике подать соус.

Автор: ва-юр 20.11.2007, 0:16

Хороши биточки! Да еще и с сыром! Мммм....

Автор: Katrin 20.11.2007, 0:21

Мурочка,очень вкусно!

Автор: Kati 20.11.2007, 3:08

Какая вкуснятина !
А я биточками всегда отбивные называю ....

Автор: Мурочка 20.11.2007, 7:11

Ваюрчик,Катрин,Катюш-спасибо!
Катюш почему?Биточки они же из рубленного мяса?

Автор: Stern 20.11.2007, 8:50

http://smiles2k.net/aiwan_smiles/index.htmlhttp://smiles2k.net/aiwan_smiles/index.htmlhttp://smiles2k.net/aiwan_smiles/index.html да ещё в беконе......да ещё с таким вкусным соусом!!!

Автор: светуня 20.11.2007, 11:02

МУРОЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!! АБАЛДЕННАЯ!!!!!!!!!!

Автор: Багира 21.11.2007, 0:03

Мурочка, какая вкуснятина!

Рецепт принес с работы мой супруг, я еще не готовила, мне кажется должно быть вкусно, буду готовить завтра, но муж заставил поделиться рецептом прямо сейчас, он ему очень понравился!

Гуляш
свинины 0,5 кг, говядины 0,5 кг, пару копченых свиных ребрышек, лук репчатый 3 шт, морковь 500 гр
2 болгарских перца, грамм 300 картофеля, 2 ст. ложки томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 2столовые ложки муки, 100 гр оливкового масла, лавровый лист, перец черный горошком, паприка, приправа вигета.

Мелко порезанный лук потушить до золотистого цвета. Затем добавить средне порезанное мясо, а косточки если большие надломить и туда же, все залить водой. ВАрить около 2-х часов на большом огне (должен бурлить), подливая воды. Бодавить морковь перец и картошку, варить до полуготовности.
На сухую сковородку положить 2 ст. ложки муки и обжаривать до розового цвета. В муку добавить 3 мелко нарезаных зубка чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 100 гр. оливкового масла, долить воды помешать и вылить все в кастрюлю. получится густая масса
Добавить вегету и специи по вкусу.

Автор: Kati 21.11.2007, 2:05

Это видимо еще с Украины осталось, мы там отбивные биточками называли всегда .


Наверняка очень вкусно!

Автор: Наташа 21.11.2007, 6:02

Мурочка, биточки очень соблазнительные


Багира, интересный рецепт, гуляш, конечно же очень вкусный должен получиться

Автор: светуня 21.11.2007, 13:34

Багира!!! Твой гуляшек очень вкусненький. Без говядины такой готовила.

Автор: ва-юр 21.11.2007, 23:42

Готовь мужу гуляш, Багирушка. Рецепт хороший. Будет очень вкусно.

Автор: ва-юр 22.11.2007, 0:06

У меня как у каждой работающей женщины времени абсолютно не хватает. Поэтому люблю делать заготовки с вечера. Это один из рецептов, который меня частенько выручает.

Мясо в яичном маринаде.

Мясо нарезать на порционные куски как для отбивных поперек волокон. Каждый кусок отбить, посолить, поперчить и обмазать продавленным через чеснокодавку чесноком. Я чеснока не жалею, смазываю обильно. Но конечно, это на любителя. Затем разбиваем яйца ( на 1кг мяса 3-4 яйца) и вилочкой хорошо взбалтываем до однородности, как на омлет. Затем укладываем кусочек мяса в емкость, в которой оно будет мариноваться и немного поливаем яичной болтушкой. Кладем сверху второй кусок и так же поливаем его яйцом. Затем следующий и т.д. Когда все кусочки мяса будут уложены и пролиты взбитым яйцом, оставшееся яйцо выливаем сверху. Закрываем посуду пленкой и отправляем до следующего дня в холодильник. Пусть хорошенько промаринуется. К утру почти все яйцо впитается в мясо. А когда подойдет время его готовить, то достаем из холодильника и каждый кусочек мяса обваливаем в муке и обжариваем. Мяско получается очень мягкое, с ароматом чесночка.

Автор: Kati 22.11.2007, 0:36

Ва-юрчик, спасибо за рецепт!Часто готовлю мясо просто с яйце и в муке(или сухарях), но вот мариновать в яйцах не додумалась...Замариную мяско на завтра так!

Автор: ва-юр 22.11.2007, 0:42

Спасибо, Катюшенька! Надеюсь, что ты не разочаруешься.

Автор: Kati 22.11.2007, 0:50

Я уверена, что не разочаруюсь!Твои рецепты еще никогда и никого не подводили!Спасибочки еще раз!

Автор: ва-юр 22.11.2007, 0:51

Автор: Багира 22.11.2007, 1:39

Как аппетитно, и с нашем бешеным графиком жизни очень удобно и быстро! Спасибо

Автор: podruga 22.11.2007, 8:08

Ва-юрчик,мясо получается бесподобное.Сама всегда оставляю мясо на ночь в яйце,но вот с чесноком как-то не пробовала,надо будет исправляться.Мясо от яйца становится мягким и сочным.

Автор: Sea 22.11.2007, 8:20

Какой вкусный рецептик, я так делать не пробовала. Надо сделать такое мяско!

Автор: светуня 22.11.2007, 8:24

ВА-ЮРЧИК!!! АБАЛДЕТЬ!!!! ВКУСНОТЕНЬ ТО КАКАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ!!!!

Автор: Мурочка 22.11.2007, 11:31

Спасибо всем девочки!
Ва-юрчик-мясо отпад!

Автор: ва-юр 22.11.2007, 23:07

Багирушка, Подруженька, Sea, Светуничка, Мурочка, спасибо вам, девочки!

Автор: Кобра 23.11.2007, 9:50

Свинина по - киевски (придумала сама)

Необходимо
Свинина (шейка)
Соль
Перец
Сыр
Яйцо
Майонез
Панировочные сухари

Приготовление
Свинину порезать, как на отбивные, отбить тоненько каждый кусочек, посолить, поперчить, в каждый пласт положить по кусочку сыра, завернуть и закрепить зубочисткой. Смешать майонез с яйцом, в этот соус опустить завернутую свинину и обвочь в панировочных сухарях. Обжарить, выложить на противень и запечь в духовке!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!)

Автор: Лорик 23.11.2007, 10:05

Кобра ,НУ ТЫ ДАЁШЬ ! Опять с вкусняшкой !
Какое мяско ...

Автор: Алена 23.11.2007, 11:22

Кобра,свининка очень вкусная,молодец!!!

Автор: anna02 23.11.2007, 12:02

Очень хочется попробовать сделать, но что такое яблочная болтушка не знаю. Только не смейтесь, я не часто готовлю.
И еще можно ли так сделать из говядины?



Обязательно попробую сделать, мои мужики такое любят.

Автор: светуня 23.11.2007, 14:26

Коброчка!!!!!!!!! Рецептик ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!! ВЕРЮ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Сразу вспомнила, как когда-то готовила аналогично, только с яблоками. Кислые яблоки нейтрализуют жирноватую шейку, а жир, в свою очередь пропитывает яблоки. Вообщем полный атасс!!! Советую!!!

Автор: Кобра 23.11.2007, 14:38

спасибо)))


спасибо АЛеночка


уверена мужу понравиться, мои мужчины, жевали аш за ушами шкворчало_


Светунечка, спасибочки, надо будет попробовать с яблочком)

Автор: ва-юр 24.11.2007, 1:57

Коброчка, мяско отличное получилось у тебя! Такое сочное и аппетитное!



Я подумала, что допустила опечатку. Клавиатура у меня на латыне и славянский шрифт печатаю "на ощупь". Проверила текст рецепта. Нет, там все написанно равильно- ЯИЧНАЯ БОЛТУШКА. А мясо, я думаю, можно приготовить таким образом любое.

Автор: Kati 24.11.2007, 5:10

Яночка, какие аппетитненькие рулетики!ммммм

Автор: Sea 24.11.2007, 8:14

Кобра - вкусная свинина! Ням-ням!

Автор: club_music 26.11.2007, 13:25

Коброчка, мне как коренной киевлянке твоя Свинина по-кевски, ка раз по душе!!!!!!!!!!!

Автор: anna02 26.11.2007, 21:01

прости меня пожалуйста. Это моя невнимательность. Я больше так не буду. Еще раз спасибо за замечательный рецептик.

Автор: ва-юр 27.11.2007, 0:29

Автор: Мурочка 27.11.2007, 1:08

Самое то,в ночи! Зарекалась в ночи тут лазать,10 тысяч раз!И все равно тянет как магнитом!Ян,супер!

Автор: Мурочка 28.11.2007, 21:16

Свиные фрикадельки с бантиками



1 маленькую булочку размочить.1 луковицу измельчить.Из хлеба,400 гр свиного фарша и 1 яйца приготовить фарш для фрикаделек,добавить в него лук,1 чайн.ложку горчицы,соль и перец.Слепить фрикадельки,обжарить их в раст.масле.Выложить отваренные макароны в виде бантиков слоем на дно смазанной формы.Сверху разложить фрикадельки и посыпать 2 ст.л.консервированной кукурузы.Нагреть духовку до 200 градусов.Вторую луковицу нарезать кольцами,обжарить и выложить в форму.Сверху все полить сметаной и поставить запекаться на 25 минут.

Автор: ва-юр 28.11.2007, 23:11

Ох и вкуснятина какая!

Автор: Kati 29.11.2007, 6:24

Как же вкусненько и аппетитно!

Автор: светуня 29.11.2007, 7:24

А я то бантики на фотке ищу!!!!!!!!!!!!!!! Умора!!!!!!!!!! Пока не прочла рецептик!!!!!!!!!!! МУРОЧКА!!!! Отлич но придумала!!! Молодец!!! Спасибочки тебе!!!!!!!!!!!

Автор: Diana 29.11.2007, 7:43

Ой фрикадельки с моими любымыми бантиками Люблю очень имено бантики.

Автор: Наталенка-Маленка 29.11.2007, 7:53

[quote name='Мурочка' date='28.11.2007, 22:16' post='121313']
Свиные фрикадельки с бантиками



Мурочка, как же красиво и вкусно!!!
Такие зажаристые получились, с румяной корочкой...!
Вкусняяяяяяяяяяяяяятина!

Автор: Stern 29.11.2007, 9:42

Как всегда просто и обалденно вкусно!!!




Вкуснотаааааааа!!!!!!! Сразу вспомнились застойные "Котлеты по-киевски".Ох и люблю я такие вещи!
Яночка,замечательно придумала!!!



Ну супер же!!!

Автор: club_music 29.11.2007, 16:34

ММММ фрикаделечки))
мммммм с бантиками.............очень вкусно)))

Автор: Мурочка 30.11.2007, 12:58

Kati,Ва-юр,Светуня,Diana,Musiс,Наталена,Stern-спасибо девочки!

Автор: ва-юр 2.12.2007, 1:44

Как-то увидела этот рецепт на Графомане. Готовила его уже не раз. Нравится за вкусноту и простоту в приготовлении.

Свиные ребрышки в апельсиновом маринаде.



Сын снова помог показать приготовление блюда http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1840&view=findpost&p=122096

Автор: Kati 2.12.2007, 3:01

Ва-юрчик!Ну не перестаешь удивлять своими простыми и до одурения вкусными рецептами!Супер ребрышки!

Автор: Katrin 2.12.2007, 4:05

Багира, Ва-юр, Кобра, Мурочка!!!
Девочки рецепты замечательные и очень аппетитные! Спасибо огромное!

Ва Юрчик спасибо за мясо в яичном маренаде,расказала сестренке она в восторге,так как постоянно гости ,а она с бэбиком еще годика нет.От нее отдельное спасибо за рецептик.

Автор: Stern 2.12.2007, 6:19

Супер!!!http://smiles2k.net/aiwan_smiles/7/index.htmlПроще некуда,а так красиво и вкусно!!!
Сыночку отдельное большое спасибо! Он,по-моему,уже заслужил звание "почётного форумчанина "!!!Столько работы для нас проделал!!!!

Автор: Мурочка 2.12.2007, 20:36

О дааа!

Автор: Наталенка-Маленка 3.12.2007, 7:44

Ва-юр,
Как же красиво и вкусно!
И что самое главное, быстро, как я люблю!!!
Спасибо огромное за рецептик!

Автор: Лорик 3.12.2007, 10:06

Спасибо , Ва-юрчик за интересный рецепт !
Он уже в блокноте , осталось только рёбрышек прикупить .

Автор: ва-юр 3.12.2007, 12:50

Катюша, Катринчик, Штернушка, Мурочка, Наталенка-Маленка, Лорик, спасибо вам, мои дорогие!

Так приятно! Большой привет сестренке.


Спасибо, Штернушка! Ведь и правда, если бы сын не проявлял свою инициативу, то многие рецепты так и остались только в законченном виде. Наверное, в маму пошел. Интересуется кулинарией, хотя и не девочка. Я уже посмеиваюсь, что подрастает новое поколение "Юличкины рецепты".

Автор: Stern 3.12.2007, 19:22

Так ведь правда! И это здорово!

Автор: Людмила 3.12.2007, 19:35

Ва-юрчик какая вкуснятина.....
А сынишка у тебя просто золотце растет.....

Автор: ва-юр 3.12.2007, 23:51

Людочка, спасибо тебе большое!!

Автор: светуня 4.12.2007, 10:13

ААААААААААААААААБАЛДЕТЬ!!!!!!!!!!!! ВА-ЮРЧИК!!!!!!!!!!! ВСЕ замечательно у тебя ВСЕГДА!!!!!!!!!

Автор: ва-юр 5.12.2007, 0:17

Спасибо, Светуничка, спасибо, дорогая!

Автор: Ладушка 5.12.2007, 22:59

Ну аппетитно, какое-то слюноистечение . Спасибо за такой простой и замечательный рецепт, обязательно приготовлю. Мяско люблю очень.

Автор: ва-юр 5.12.2007, 23:06

Спасибо, Ладушка!

Автор: Nerazumna 8.12.2007, 12:25

КЛАСС!!!! мясо я так не делала, а вот рыбу почти так-же готовлю практически всегда (если жарю)
( изобрела велосипед) - для економии времени - чем каждый кусок в яйцо, потом в муку, я оставляю в яичке на пару часиков, потом в муку и вуаля - вкуснятина готова

ой как же вкусно ты придумала!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!


обалденно!!!!!!!


ммммм.... как я такого хочууууу..... мммм......

Автор: Kati 9.12.2007, 3:11

Хотела сделать ребрышки от Ва-юрочки в апельсиновом соусе, но забыла купить сок....И так родилось это блюдо:

Свинные ребра в медом маринаде и со сметанным соусом.

• Свинные ребра 1600 кг
• 4 ст.л меда
• 2 ст.л. раст.масла
• 2 ст.л. соевого соуса
• 3 крупные зубчика чеснока
• черный молотый перец
• 300мл мясного бульона(можно из кубика)
• 4 ст.л. сметаны

Ребра у меня были одним куском, я их разрезала на кусочки по 3-4 ребра в каждом и замариновала на часов в моем любимом маринаде: мед смешать с рас. маслом, соевым соусом, продавленным чесночком и перцем(соль не ложить!)Уложила их на противень и запекла около 30 мин при 200*С, перевернув один раз, что бы получился аппетитный румянец.Можно конечно и обжарить на сковороде, так будет быстрее, но у меня куски получились большие, и мне было удобнее все сделать на противне.Затем сметану смешать с горячим бульоном и залить ребрышки.Закрыть противеть фольгой и запекать около получаса.Фольгу открыть, температуру уменьшить до 180*С и запекать еще с полчаса, перевернув один раз.Когда ребра готовы соус слить в сковородку и загустить мукой или панировочными сухарями.

Мяско получилось очень ароматное и мягкое.Соусом можно полить и гарнир, очень вкусно.
Приятного аппетита!

Автор: Stern 9.12.2007, 5:48

С ума сойти,как вкусно!!!

Автор: Katrin 9.12.2007, 5:56

Катюш,очень вкусно,спасибо за рецепт.На голодный желудок читать и смотреть нельзя

Автор: Kati 9.12.2007, 5:59

Штернушка, Катринчик, спасибо, дорогие мои!

Автор: светуня 9.12.2007, 9:02

Ох и вкуснотееееееееееееееееееееееееньки!!!! Катюша, очень угодила!!!

Автор: anna02 9.12.2007, 13:39

Сделала я мяско в яичном маринаде. Мама долго смотрела критично, что это я задумала.
Замариновала три бооооооольших куска, вечером пожарила, картошечку отварила. Жду мужа. Муж пришел поздно, я сына укладывала, выхожу. Гляжу на сковородку, а она пустая,я на мужа, ты что все съел? Ага, говорит, вкуууууусно!
Как в него влезло до сих пор поражаюсь.
ва-юр, еще раз, отличный рецепт!

Автор: Милая 9.12.2007, 14:33

Катюша, какие ребрышки!!!!!!! ООООООООООООООООООООО!!!!!! ААААААААААААААААААААА!!!!

Автор: Kati 9.12.2007, 19:21

Светуничка, Настюша, спасибо, дорогие!Очень рада, что вам понравился рецептик!

Автор: Мурочка 9.12.2007, 20:32

http://smiles.rc-mir.com/smile.93805.html Умничка!Очень аппетитно!

Автор: Nerazumna 9.12.2007, 21:08

ой, Катюша!!!! какая у тебя вкуснитина получилась!!!! суперрр!!!

anna02 молодец муж, уважил

Автор: Kati 9.12.2007, 22:52

Ой, как ты меня по головке гладишь прибалдела Спасибо, Мурочка!


Спасибки, Нинуль!

Автор: Алена 26.12.2007, 9:27

СВИНИНА С СОКОМ АНАНАСА И ГАЗИРОВАНОЙ ВОДОЙ.

Отбить кусочки свинины,посыпать специями,залить маринадом и дать постоять несколько часов.
Маринад.
Сок ананаса,миниральная вода с газом,оливковое масло,лук порей,помидоры.


Посолить и обжарить отдельно свинину. То,что в маринаде обжарить тоже, отдельно.



очень мягко и ароматно.

Автор: club_music 26.12.2007, 11:29

Представляю какой аромат, такой интересный маринад ты придумала, с соком ананаса, он наверно и дает всю пикантность блюду))) Спасибо за рецептик))

Автор: Sea 26.12.2007, 15:32

Вкусняшка какая!!!

Автор: Kati 26.12.2007, 18:31

Мммм, какая свининка аппетитная!Спасибо за рецепт, надо попробовать!

Автор: Танчик 26.12.2007, 21:41

как вкусно ммм...!!!!
а сок ананаса какой ты брала???

Автор: Мурочка 26.12.2007, 22:12

Муж рядом бьется в конвульсиях! http://smiles.rc-mir.com/smile.102259.html "Мясной маньяк"

Автор: Sea 26.12.2007, 22:17

Автор: Nerazumna 27.12.2007, 8:25

ой, ммм... я себе представляю эту вкуснятину....ммммм.....

Автор: Алена 27.12.2007, 10:53

Девочки

Автор: АЛЁНКИН 28.12.2007, 22:27

Аленочка, очень вкусный рецептик! Я тоже люблю с газированной водой мясо мариновать. Оно тогда таким мягким становится. Вл рту просто тает.

Автор: светуня 29.12.2007, 8:06

АЛЕНА!!!!!!!!!!!!!! Ой как же вкусненько!!!!!!!!!!!!!!!! Как лихо закрутила!!!!!!!!!!!!!! Класс!!!!!!!!!

Автор: светуня 29.12.2007, 15:44

А мне неАхота было сегодня готовить. Сделала по-быстрому

МЯСНОЙ ХЛЕБ

фарш, крупно лук (мы так любим просто), замороженный зел. горошек, хлебные сухари, яйцо, специи и пряности. Выложила немного готовой смеси, уложила пластиночки мерковки, опять фарш и морковь. Запекала околочаса . Перевернула - ГОТОВО!!!

Автор: Kati 29.12.2007, 18:54

Очень вкусный хлебушек!Такой сочный и аппетитный на фото!

Автор: осминожка 30.12.2007, 10:59

Всех в наступающим Новым годом и Рождеством! Хочу сказать спасибо Ва-юр за рецепты мяса в яичном маринаде и свинные ребрышки в апельсином маринаде. Приготовила всем так понравилось, очень вкусно

Автор: светуня 17.1.2008, 13:49

МЯСО В ПИВЕ С ЧЕРНЫМ ХЛЕБОМhttp://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1258&view=findpost&p=45609http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1258&view=findpost&p=45609 приготовила точь в точь по рецепту, добавила кусочки черного хлеба (у меня чуточку зачерствели они), тоже идея от ЛЮДМИЛЫ, но рецепт так и не нашла. Потушила все около 30минут.Соус загустел, вкус стал еще лучше. Очень вкусно получилось. Без коментариев!!!!!!!!!

ЛЮДМИЛА, спасибочки тебе еще раз!!!!!!!!

Автор: Алена 17.1.2008, 13:55

И смотрится....как !!!!

Автор: АЛЁНКИН 17.1.2008, 17:06

Интересно попробовать сделать так. Спасибки тебе и Людочке за идею.

Автор: Kati 17.1.2008, 22:46

Могу сбе представить, как вкусно получилось!

Автор: Ирэн 17.1.2008, 23:44

Какая тарелочка

Автор: iska78 19.1.2008, 21:20

А это наш вчерашний ужин, салат из свеклы, картошечка жареная ломтями и ТЕЛЯТИНА ПОД ГУСТЫМ СОУСОМ (рецепт из журнала «Вкусно и легко»)

На 2 порции:

*2 Телячьи отбивные ( я сделала 4 маленькие)

*2 ст.л. яблочного уксуса

*2 ст.л. Мадеры или 100мл. мясного бульона (я делала с вином)

*1ч.л. крахмала

*25г. охлажденного сливочного масла



Обжариваем отбивные с двух сторон, откладываем их в сторону, на эту же сковородку наливаем уксус, провариваем 1 мин. размешивая, вливаем Мадеру или бульон, увариваем наполовину. Вводим 1ч.л. крахмала, разведенного в 1 ч.л. воды. Варим 1 мин. до загустения. Вводим масло, взбивая соус, пока он не станет блестящим.

Чтоб соус на основе вина стал блестящим, добавляйте хорошо охлажденное масло и по одному маленькому кубику.

У меня получился соус, похожий на шоколадную глазурь.

Автор: Kati 19.1.2008, 22:34

Наверняка очень вкусно! А почему фотку не поставила ? для наглядности, пожалуйста !

Автор: ва-юр 22.1.2008, 0:32

Спасибо, Осминожка! Всего хорошего в новом году!


ух как вкусно! Фотка такая аппетитная! Люблю мяско приготовленное с пивом!



Рецепт вкусный и знакомый. Так тоже готовлю иногда мясо. Оно получается мягонькое, нежное. Хороший рецепт!

Автор: светуня 22.1.2008, 7:51

iska78, Ну очень соблазнительно!!!!!!!!!!!

Автор: Stern 22.1.2008, 22:01

Хоть я и не "мясной маньяк",но вкусноту такую
Не пропустила б ни за что!Сижу здесь и смакую!

Автор: podruga 22.1.2008, 22:10

Ну смакуешь ты теперь в каждой темке,изголодавшая наша дешенька ,
Мы тебя накормим,не переживай,в ВН не пойдешь,полетишь.

Автор: АЛЁНКИН 22.1.2008, 22:16

Не знаю сможет ли она полететь, после того как мы ее накормим. Но мы, в случае чего, будем ее катить как колобок.

Автор: podruga 22.1.2008, 22:19

Точно,покатим.

Автор: ва-юр 22.1.2008, 23:12

Автор: Stern 23.1.2008, 18:32

Хорошо,что хоть от виртуальной еды не поправляются,а то врядли бы вы меня до ВН докатили,надорвались бы!

Автор: АЛЁНКИН 23.1.2008, 20:21

А мы бы тебя на горку положили, толкнули и катись себе, катись...

Автор: podruga 23.1.2008, 21:32

или так или так
Выбирай Стеллочка,душечка.

Автор: АЛЁНКИН 23.1.2008, 21:53

Я думаю, что тот вариант что посерединке, очень подойдет на все случаи жизни. И в магазин сгонять, и воздухом подышать...

Автор: podruga 23.1.2008, 22:09

Значит так и решили.И не только Стеллу,всех отвезем.И себя не забудем.На том и порешим-это будет повозкой в ВН.

Автор: ва-юр 24.1.2008, 0:40

Хороший вариант выбрали!!

Автор: Stern 24.1.2008, 14:17

Алёнкин,Подруженька,спасибо!!! Позаботились!!!

Автор: Мурочка 24.1.2008, 19:04

ПРЯНАЯ СВИНИНА ( за 15 минут!)



Любые макаронные изделия
800 гр мякоти свинины
100 мл сухого белого вина
2 ст.л.оливк.масла
цедра 1 лимона и сок половины лимона
по щепотке красного и черного перца
300 мл сметаны
2 ст.л.зелени петрушки
1 ст.л.тертого пармезана

Отварить макароны.
Нарезанную небольшими кусочками свинину обжарьте на оливк.масле до румяной корочки.Влейте сухое вино,готовьте 3 минуты,пока оно не выпарится.
Доб.лимонную цедру и сок,красный перец и сметану.Посолить,поперчить черным молотым перцем.Готовить до загустения.
На макароны выложить свинину,сверху посыпать тертым пармезаном и петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор: АЛЁНКИН 24.1.2008, 20:16

Очень хороший рецепт, Мурочка. Спасибо! Мы любим такую свининку.

Автор: Sea 24.1.2008, 20:25

Пряная свиника, вкусно

Автор: Stern 24.1.2008, 22:10

Вкуснятина!!! Да ещё и так быстро!!!http://smiles2k.net/aiwan_smiles/7/index.html

Автор: Ruslana 25.1.2008, 9:43

Вкусно!!!

Автор: ва-юр 26.1.2008, 1:07

Какая свининка вкусная! После вина она мягонькая, ароматная.

Автор: Мурочка 26.1.2008, 1:19

Спасибо девочки!Мне очень приятно!

Автор: Ирэн 26.1.2008, 10:53

Какая тарелочка аппетитная !!!

Автор: Наташа 27.1.2008, 9:06

Кааакаая аппетитность

Автор: Kati 27.1.2008, 19:30

Очень вкусненькое мяско!Тоже примерно так готовлю

Автор: Мурочка 28.1.2008, 14:18

Ирэн,наташа,катюша-спасибки!И правда вкусно!

Автор: Мурочка 4.2.2008, 20:43

ОСТРОЕ ЖАРКОЕ



1 баклажан
2 луковицы
3 зубчика чеснока
500 гр помидоров
3 ст.л.раст.масла
500 гр говяжьего фарша
соль,перец
1\2 ч.л.чили
зелень

Баклажан нарезать кусками и посыпать солью,чтобы он дал сок.Лук и чеснок мелко порубить.Помидоры нарезать крупными кубиками.
Баклажан отжать,обжарить в масле и снять со сковороды.В том же масле пассеровать лук и чеснок,а потом обжарить фарш,чтобы получилась мясная крошка.приправить солью,перцем и чили.Доб.помидоры и баклажан и 20 минут тушить под крышкой на медленном огне.
Добавить порезанную зелень.

Приятного аппетита!

Автор: Stern 4.2.2008, 21:04

Класс!!!http://smiles2k.net/aiwan_smiles/7/index.html

З.Ы.Я никогда(что бы ни готовила) заранее не присаливаю баклажаны,не очищаю и не жду,пока отойдёт сок.Не вижу смысла в этой процедуре.Получается просто чуточку острее,но я не против-мне нравится.

Автор: АЛЁНКИН 5.2.2008, 0:25

Ох и объедениеееееее!


Аналогично, Ватсон!

Автор: Katrin 5.2.2008, 3:37

Цитата(Мурочка @ 4.2.2008, 20:43)

Девочки как все вкусненько и рецептики замечательные.Фото блюд просто супер

Автор: Kati 5.2.2008, 6:58

Спасибо!Вкуснотища!

Автор: Stern 5.2.2008, 9:09

http://smiles.33b.ru/smile.86071.html

Автор: Ирэн 5.2.2008, 10:11

Ням-ням

Автор: Кит 5.2.2008, 10:11

Свинина, тушенная под соусом

800 г свинины, 1 ч.л. паприки, 2 луковицы, 2 ст.л. масла,соль, черный молотый перец, 2 соленых огурца, шампиньоны.
Мясо нарезать кусками. В кипящем масле обжарить, посыпать солью, добавить жареный лук, кружочки огурцов, перец и тушить. Добавить жареные грибы и тушить до готовности.
Кушать лучше с салатиком из помидоров со сметанкой и картофельной пюрешкой.

Автор: ленуся 5.2.2008, 12:10

Баклажаны отварить в подсоленной воде,очистить от кожицы и разрезать вдоль на пластины. Сладкий перец,грибы,чеснок и петрушку мелко нарезать. Мясо нарезать большими пластинами, уложить их на фольгу,смазаную жиром и густо намазаную рубленной петрушкой и сладким перцем. На мясо уложить ломти баклажан,измельченные сладкий перец,чеснок и грибы.Мясо свернуть в пласт накрыть фольгой и выпекать.

Автор: Алена 5.2.2008, 14:08

вкусные рецептики

Автор: Кит 5.2.2008, 15:52

Мясные "Ракетки"

Мясоотбить пластами. Сливочное масло смешать с укропом, петрушкой. Намазать на мясо, скатать в трубочки (я перевязываю нитью). Смешать яйцо, немного молока и муки, обвалять мясо сначало в смеси, затем в панировочных сухарях и запечь в духовке.

Получается что-то вроде котлет по-киевски.

Автор: ленуся 5.2.2008, 16:27

КИТ,а я делаю из смешанного фарша(курица,индюшка). Спасибо за рецепт,надо попробывать. Я обжариваю на сковородке.А поливать их надо соусом?

Автор: Кит 5.2.2008, 20:36

Мне нравится с магазинным сырным соусом.

Автор: Ирэн 5.2.2008, 22:41

Кит, ленуся спасибо за рецепты!!!

Автор: Ruslana 5.2.2008, 23:33

Мурочка!!!И как я такую вкуснятину
проглядела,очень вкусно!!!

Автор: Kati 6.2.2008, 1:01

Как все вкусненько !Спасибо за рецептики!

Автор: Favola 6.2.2008, 10:00

Здравствуйте хозяюшки, почитала форум - порадовалась новым рецептам, таким вкусным, таким изысканным. Можно я добавлю кое-какие рецептики "от себя". Конечно, не я их придумывала, где-то что-то подсмотрела, где-то что-то у кого-то спросила, какие-то местные рецепты, журналы и телевизионные программы по кулинарии, но готовила точно я.

Телятина с яблоками.

Вам понадобится:
Кусок телятины весом примерно килограмм
3 - 4 яблока
оливковое масло
соль, перец, розмарин
белое вино (не внутрь, а для приготовления)

В глубокой сковородке разогреваем оливковое масло (если кто-то хочет можно добавить порезанный лук). На разогретом масле обжариваем во всех сторон кусок телятины (единый кусок!)
Когда мясо обжарено со всех сторон вливаем белое вино и на сильном огне выпариваем его.
Накрываем крышкой, убавляем огонь до самого слабого. Яблоки режем кубиками. Когда вино совсем выпариловь - добавляем яблочные кубики к мясу. Готовим мясо примено часок. ПО прошествии этого времени яблоки становятся мягкими и мы их разминаем в пюре.
Достаем мясо из "яблочного пюре", даем ему немного остыть. Режем тонкими пластинками. На гарнир идет "яблочное пюре"

Автор: Мурочка 6.2.2008, 19:23

Спасибо Стернушка! Я также делаю,единственное исключение делаю для рецептов,которые первый раз попадают в руки.Сначала готовлю как написано,потом вношу свои собственные поправки.

Спасибо всем девочки!

Favola-отличный рецептик!

Автор: Людмила 6.2.2008, 20:18

Автор: Stern 7.2.2008, 8:00

Вкусное и красивое блюдо!
А винца и внутрь и снаружи можно... http://smiles.33b.ru/smile.73456.html

Автор: Favola 7.2.2008, 8:16

Дык, для готовки - белое вино, а внутрь себя вливаешь как раз-то красное (как положено кем-то)...

Автор: Stern 7.2.2008, 8:32

Пока готовишь,беленькое прихлёбываешь,за столом красненького-запить!
http://smiles.33b.ru/smile.14295.html

Автор: Favola 7.2.2008, 8:49

Хихик, а в желудке что получится? Розовенькое? А если не "подружатся" - война начнется....

Автор: Kati 8.2.2008, 1:31

Вкуснотища!

Автор: Favola 8.2.2008, 7:44

Мое пока еще спящее, но сердечное "спасибо"

Автор: Sea 8.2.2008, 13:23

Favola, рецептик оччень диетический и полезный А какие лучше яблоки использовать - покислее или послаще?

Автор: Favola 8.2.2008, 14:12

Sea, я ни разу не видела тут кисленьких яблок, типа нашей Антоновки. Все, как на грех, сладкие. Вот со сладкими-то я и делала. Я люблю контрасты. Мне понравилось.

Автор: Stern 8.2.2008, 18:59

В Германии та же картина!Все яблоки,даже с зелёной кожурой, сладкие.

Автор: Favola 8.2.2008, 19:01

Думаю, что подкислить яблоки можно несколькими каплями лимонного сока.

Автор: АЛЁНКИН 8.2.2008, 19:17

У нас тоже все сладкие. Но я выбираю зеленые, которые еще не зрелые. Вот они с кислинкой.

Автор: Sea 10.2.2008, 11:30

Да, на мой вкус я бы подкислила. Хотя...нужно попробовать

Автор: Favola 10.2.2008, 11:44

Я делала с тем, что было. Лимонный сок я использовала только когда мне захотелось щавелевых щей. Но найти тут щавель нереально, выращивать самой - просто влом. Так я сварила щи из шпината и добавила пару капель лимонного сока. Не отличить от "натур-продукт"!

Автор: Stern 10.2.2008, 12:53

Отличная мысль!!!

Автор: ва-юр 10.2.2008, 18:55

Вкусные рецепты!



Привет, Favola! Добро пожаловать! Спасибо за рецепт. Очень вкусно мясо сочитается с яблочками. Мы такое любим.

Цитата(Favola @ 10.2.2008, 11:44)

Я таким образом готовлю щи из редисочной ботвы.

Автор: Sea 10.2.2008, 19:13

Мысль хорошая!!! а правда должно получится похоже

Автор: Favola 10.2.2008, 19:28

Привет! Я тут уже обосновалась и корни пустила


Нееееее, я редиску не выращиваю, она у меня не очень хорошо усваивается. Короче, мне не по душе. А мужу покупаю в супермаркете или у фруттивендоло (овощной магазин)



Похоже на самом деле! С яичком и сметанкой (правда, я пользовала реческий йогурт, т.к. сметана тут отсутствует, а этот йогурт очень, ену, очень похож)

Автор: Кобра 11.2.2008, 12:46

СОУС
я всегда так называю это блюдо, очень быстро, вкусно и сытно))

Итак... свинину (шейка) нарезать кусочками, отварить, слить бульон. Пережарить лучок, добавить мелко порезанные помидоры, добавить крупно порезанный картофель, залить бульоном, и протушить до готовности картофеля. Когда картофель будет готов, добавить мелконарезанный чеснок и зелень... специи по вкусу!!





Приятного аппетита!!

Автор: Ruslana 11.2.2008, 13:16

Кобра!!!Спасибо,очень вкусненько.
Завтра на обед обязательно сделаю!

Автор: Людмила 11.2.2008, 13:35

Я часто так делаю, только называем мы это блюдо Тушеной катрошкой с мясом Очень вкусненько, особенно когда картошка попадается разваристая

Автор: Кобра 11.2.2008, 14:04

на здоровье!!)


этот соус у меня всегда получается жидким, заменяет и супчик и второе))) два в одном)))

Автор: ва-юр 11.2.2008, 23:47

Очень вкусно! А главное, и совсем не хлопотно.

Автор: Kati 12.2.2008, 1:27

Мы тоже такое любим!Вкусно!Да если еще и в казанчике !Только я еще в конце добавляю сухарики панировочные, мужу подливка так больше нравится


Аналогично

Автор: Favola 12.2.2008, 8:33

Многофункциональное блюдо. Мне нравятся такие!

Автор: ленуся 12.2.2008, 10:31

На смазанный лист фольги выложить раскатаное слоенное тесто дальше печеночный паштет,рецепт я думаю все знают, сверху любое отбитое мясо со специями. Рулет свернуть в фольгу и поставить в духовку.Примерно через час открыть и смазать сметаной и опять в духовку до готовности.Получается очень вкусно.

Автор: Sea 12.2.2008, 10:36

Кобра - знакомое блюдо у меня такое мужчины очень любят

Ленуся, спасибо за рулетик. Хотела спросить, как тесто слоеное себя в нем ведет при выпечке? Оно поднимается? Или чуть меньше из-за начинки?

Автор: Favola 12.2.2008, 10:40

Должно быт божественно вкусно!
Но для себя я сделала бы по-другому: вместо мяса положила бы пластинки легкоплавящегося сыра. Хотя с сыром надо кушать с пылу с жару, а с мясом - можно когда уже и подостыл.

Автор: Кобра 12.2.2008, 10:43

спасибо, Ваюрчик))

спасибо, обязательно попробую с сухариками))


спасибо))
спасибо, какой хороший рецептик, а мясо прожаривается???

Автор: ленуся 12.2.2008, 10:48

sea,тесто ведет себя нормално, единственно,что может не много потрескаться,но под сметаной не очень видно.

Favola, я думаю,что с сыром тоже вкусно

кобра,мясо прожаривается

Автор: Kati 12.2.2008, 19:19

Очень вкусный рулетик!Спасибо!

Автор: Nerazumna 12.2.2008, 21:37

ой какая вкуснотишша!!!!!! как раз то, что я так ЛЮЮЮЮЮЮУУУУ!!!!!

АГА!!!!! и Я!!!!!
разве что готовлю "на бис" под строгим оком свекрови......





вкууусно!!!!!!
я примерно так же (только без вина) окорочка жарю....... нямка



ООООООООО!!!!! вот это то что доктор прописал!!!!!!!! ОБОЖАЮ!

Автор: осминожка 12.2.2008, 22:12

[quote name='Кобра' date='11.2.2008, 15:46' post='131295']
СОУС

Ой как вкусно ! Спасибочки , обязательно сделаю.

[quote name='ленуся' date='12.2.2008, 13:31' post='131414']

Спасибо ленусик за рецептик, люблю что-то новенькое

Телятина с яблоками.

Смотрится очень аппетитно, вот только у меня телятина всегда очень жесткой получается . А в этом рецепте она мягкая получается?

Автор: Favola 12.2.2008, 22:20

У меня телятина всегда мяККая... Правильно "вырезанный" кусок - режут профессионалы-мясники.

Автор: осминожка 12.2.2008, 22:25

Завидую тебе, а в Москве, что тебе положили на прилавок то и бери, а еще наврут, что самый лучший кусочек. Бедааааааа!

Автор: Мурочка 12.2.2008, 22:41

Сумасшествие какое-то!Это же надо такую красоту выставить!!

Автор: Stern 13.2.2008, 7:13

А я телятину абсолютно безболезненно свининой заменяю.

З.Ы. У нас здесь телятина по такой цене ,что может колом в горле стать.....

Автор: Favola 13.2.2008, 9:31

У нас тоже 16 - 20 европейских рублей за килограммик... Мой благоверный свинину признает только в виде молочных поросят, приготовленных на углях... Вот и кормлю молодой телятиной или подросшими телятами, временами удается его обмануть... А что делать? Голь на выдумки хитра!

Автор: Stern 13.2.2008, 9:37

Умничка! Я своего тоже дурю без зазрения совести!

Автор: Nerazumna 14.2.2008, 21:33

АгА!!!! вот вы какие.....кокетки..... оказывается!
и чему молодёжжь учите......

Автор: Stern 14.2.2008, 22:57

Та Шо тебя учить?! Твой-то мяско не ест... Обдуришь его,как же!

Автор: Favola 15.2.2008, 0:34

уму-разуму. куда же без него-то?????

Автор: Ruslana 15.2.2008, 11:55

Кокетки,кокетки!!!




Весело у вас!

Автор: Nerazumna 15.2.2008, 12:16

да уж... моего не обдуришь.....

разве что уговорить можно на "капочку грибочков в супчике"

а чё нам грустить? хоть тут от души повеселиться можно

Автор: осминожка 15.2.2008, 22:42

Девочки проверено, обдурить можно всех., главное как преподносиш.

Автор: Favola 16.2.2008, 10:20

Можно-можно! Сама дурю как могу. И ведь получается

Автор: Алена 17.2.2008, 8:31

Боже!!!!!!!!!!КудЫ я попала????

Автор: Stern 17.2.2008, 8:54

К дурилкам картонным кухонным!

Автор: ленуся 17.2.2008, 9:12

Пожарить лук с тертой морковкой,посыпать специи,кинуть чернослив, а потом резанное мясо,лучше свинину.На отдельной сковороде обжарить картофель кусочками.Все соединить,залить водичкой и тушить.В конце заправить специями по вкусу,можно добавить не много майонеза.

Автор: Nerazumna 17.2.2008, 9:12

ага!!!!! вот и я об том же

Автор: Favola 17.2.2008, 10:09

Развеж тут похудеешь????? Вкусно должно быть. Хотелось бы еще и фото увидеть...

Автор: ленуся 17.2.2008, 13:07

девочки,я по мере готовки буду выставлять,я же раньше вас не знала

Автор: Stern 17.2.2008, 13:22

Обожаю это жаркое!
Правда,делаю чуть-чуть иначе,но на вкус это не влияет.

Автор: ленуся 17.2.2008, 13:27

Stern,а как ты его делаешь?

Автор: Ruslana 17.2.2008, 18:13

Да! Stern,поделитесь рецптиком!


Вкусненько,люблю чернослив и мясо!

Автор: Stern 17.2.2008, 21:47

Запариваю чернослив.Обжариваю мясо+лук+морковь+немного томата+вода(сливаю с чернослива) и тушу.Когда мясо готово,солю,
перчу,добавляю картошку(не обжариваю) и чернослив без косточек.В самом конце давленый чеснок.Иногда к воде от чернослива доливаю ещё тёмного пива.
Так моя бабуля делала,ну,и я, естественно.Бабушка делала с говядиной,а я предпочитаю свинину.

Очень душевно получается это жаркое в духовочке,в порционных горшочках. В этом случае,разумеется,тушим мясо и картошку вместе.

Автор: Маргоша 17.2.2008, 22:54

У меня есть немного другой рецепт Мясо с черносливом

На 1 кг мяса ( свинина)
2 ст л жира
250 гр чернослива
2 луковицы
1/2 ст томат-пасты
1 ст л муки
1/2 ст л сахара
5 гвоздик
1/3 ч л корицы
1 ст л уксуса
соль.
Вино красное.

Мясо режут кусками, солят и обжаривают на сковороде. В сотейнике пассируют с жиром лук и томат-пюре, добавляют мясо, заливают бульоном ( водой ) или вином и тушат 20-30 минут. Муку разводят бульоном ( водой), вместе с промытым черносливом кладут в посуду с мясом и тушат до готовности. Добавляют специи и продолжают тушить еще 10-15 минут.

Всем приятного аппетита.

Автор: Stern 17.2.2008, 23:20

Очень вкусный вариант!

Автор: Маргоша 17.2.2008, 23:38

спасибо

Автор: ленуся 18.2.2008, 8:23

очень интересные вартанты

Автор: Кобра 18.2.2008, 8:41

"Лукошко"





поэтапное приготовление http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1905&view=findpost&p=132095

Автор: ПАВЛИНА 18.2.2008, 8:46

Очень интересный и вкусненький рецепт. Спасибо большое !!!!

Автор: Favola 18.2.2008, 8:51

Во выдала вкуснотищу!!!!!! Ей-Богу сделаю себе, пока муж опять в командировке... Он у меня товарищ итальянски-устойчивый... Сложно пробить на что-то новенькое для его желудка.


Еще один вариантик... Ну, дамы.... вы уж балеуте, так балуете нас.... И на какой вариант мне решиться первым приготовить?



Аппетитное лукошко. У нас тоже так готовят. У родственницы кушала. Только добавляют пасту с разными соусами. И хлеб используют белый (тесто как у чабатты)

Автор: Лизавета 18.2.2008, 9:15

мммммммм нет слов, вкуснятинаааа

Автор: Sea 18.2.2008, 9:38

Красивое получилось лукошко! и вкусное

Автор: Ruslana 18.2.2008, 14:11

Вкусно написано,надо сделать!!!!


Ой,спасибо!Теперь целая колекция рецептов с черносливом!


Кобра!!!Как аппетитно!!!!

Автор: Stern 18.2.2008, 14:36

Вкуснотища и красотища неописуемая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: осминожка 18.2.2008, 15:27

Ну ты и сотворила чудо, какая вкуснятина и красота

Автор: Кобра 18.2.2008, 17:43

спасибо, мои хорошие, засмущалась я сегодня))) пойду посмущаюсь на кухне, до следующего блюда)))

Автор: Kati 18.2.2008, 19:18

Яночка, какая прелесть!Блюдо, достойное праздничного стола!Смотрится просто великолепно!А уж что вкусно, и сомнений нет!!!

Автор: Кобра 18.2.2008, 19:42

спасибо))

и для разнообразия, если нет булочки для приготовления http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1905&view=findpost&p=132095 можно использовать другой вариант это приготовить пюре, выложить его на смазанный противень маслом, кондитерским шприцом, в виде кольца, а серединку заполнить начинкой, только в начинку обязательно вбить яйцо!!)) В духовку на 15 минут!!! Приятного аппетита!!)

Автор: Ruslana 18.2.2008, 19:58

Автор: Stern 18.2.2008, 21:09

Добить решила,да?!Тебе это удалось! http://smiles.33b.ru/smile.2648.html

Автор: СНЕЖОК 18.2.2008, 21:18

ваууууууууу!от такой вкуснятины у меня даже цитаты получись

Автор: Kati 18.2.2008, 23:52

Какое красивое "птичье гнездышко"

Автор: ва-юр 19.2.2008, 0:12

Ох, какое лукошко!! Язык можно проглотить! Гнездышко тоже очень аппетитно смотрится.

Автор: ПАВЛИНА 19.2.2008, 0:17

Очень замечетельная идея, спасибо большое, взяла на заметку. !!!!!

Автор: podruga 19.2.2008, 8:37

кОБРОЧКА,ТАКАЯ ВКУСНЯТИНКА,СЛЮНКИ ТЕКУТ.мОЛОДЕЦ
Я ТАК ЖУЛЬЕНЧИК ЗАПЕКАЛА-ОБЪЕДЕНИЕ.

Автор: Ирэн 19.2.2008, 22:42

Кобра - замечательные гнездышки и лукошки ! Очень аппетитно смотрятся!

Автор: Кобра 20.2.2008, 7:42

я старалась как лучше))) все равно наша диета где-то позади))


на здоровье))


точно, птичье гнездышко))) а я все кольцами его зову))) спасиюбочки))


спасибо ВАюрчик))


пожалуйста)))



я тоже дмала жульенчик так сделать)) спасибочки))

спасибо Ирэнчик))

Автор: Katrin 20.2.2008, 18:36

Коброчка,обалденно красиво и аппетитно,оба варианта.Спасибо за идеи

Автор: Людмила 21.2.2008, 17:10

Два а одном

Автор: Nerazumna 21.2.2008, 22:15

Коброчка!!!!!! СУПЕРРРР!!!!!! вкуснятина то какая аж слюнки потекли!!!!!