Версия для печати темы

Автор: Викуша 14.5.2006, 19:29

Содержание темы:
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=6973 http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=6910-от Викуши
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=7316-от Викуши
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=9035-от Викуши
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=15652-от Анюта
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=17059-от Анюта
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=18998-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=29003-от Анюта
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=66286-от Алекс
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=70067-от Алекс
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=80030-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=81329-от Алекс
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=82843-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=83259-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=83538-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=83538-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=83538-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=83542-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=84118- от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=85113- от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=85211-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=85218-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=86566-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=86707 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=87160 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=87592-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=88938- от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=89279-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=89337-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=89378-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=89727-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=90391-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=90656-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=91566-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=91762-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=92213-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=92349-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=92849-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=96951-от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=98674 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=99644 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=100025 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=101163 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=102148 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=102230 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=102836 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=103406 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=107209 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=108154 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=109782 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=116205 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=116305 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=116711 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=117080 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=118441 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=118891 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=119778 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=121481 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=122121 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=122346 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=123527 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=123637 - от Kati
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=123883 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=125452 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=125462 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=126527 - от Алекс
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=127436 - от Kati
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=127786 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=129223 от Stern

______________________________________________________________

Девочки,хочу поделиться с вами своей приятной новостью.Мне муж подарил хлебопечку,я давно ее хотела.А тут такой приятный сюрприз
К ней прилагается книжечка-инструкция и рецепты.Некоторые я уже попробовала.Вкусно!!!
Делала обычный белый,ржаной.Сегодня испекла Французский.Девочки,какие-же все-таки вкусненькие хлебушки получаются.

[attachmentid=179]

Фотограф я ,конечно,некудышний.

Автор: Людмила 14.5.2006, 19:51

Счастливая!!!!
Я завидую тебе..

Автор: Kati 15.5.2006, 21:43

Викуша!Поздравляю с покупкой!Прелесный хлебушек! а рецептик можно?
Кстати,ва-юр,я жду от тебя рецептик вкусного хлебушка,пожалуйста!

Автор: ва-юр 15.5.2006, 23:20

Ой, какая ты счастливая! Я так давно мечтаю о хлебопечке. Но у нас в продаже не видела. Есть в каталогах, чтобы заказывать (кажется из Германии). Давно бы уже заказала, да боюсь, что будет не то ,о чем мечтала. Они все разные.Напиши, пожалуйста, какие еще есть функции в твоей хлебопечке, и какая у тебя фирма.

Автор: Викуша 16.5.2006, 16:05

Ва-юр, у меня Panasonik sd-253.выполняет функции основной выпечки(хлебушки из обычной пшеничной муки),выпечка из цельной муки, есть специальная функция для выпечки ржаного хлеба, французского и итальянского хлебов, кексов,хлеба без глютена,делает замес обычного дрожжевого теста,а так же теста для пиццы.В этой хлебопечке есть специальный контейнер(он называется диспансер ) для орехов.изюма,сухофруктв и т.д.Из него в процессе замеса теста в нужный момент высыпаются эти продукты.И еще есть функция варки варенья. По желанию можно выставлять размер буханок(средний,большой и очень большой), степень зажаристости корочки (светлая,средняя.темная).Есть функция таймера.С вечера закладывай необходимые проодукты,выставляй таймер,и утром у тебя к завтраку готов свежеиспеченный хлеб.Вроде бы все.

Кати,А вот рецепт французского хлебушка:
1 ч.л. сухих растворимых дрожжей
400 г. пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
1.5 ст.л сухого молока
15 г. слив. масла
280 мл. воды.

Автор: Kati 16.5.2006, 18:03

Спасибо,буду пробовать.
Викуша,хлебопечка у тебя по описанию просто чудо!!!Обалденно!Спасибо за рецепт хлебушка!Когда-нибудь я тоже куплю хлебопечку ....пока это ничего больше,чем мечты,но я искренни надеюсь.

Автор: Людмила 16.5.2006, 18:51

Викуша какая прелесть, наверная это мечта любой хозяйки!!!

Автор: Викуша 16.5.2006, 20:52

Да,Людмила,вещь,конечно,классная,уже перестали покупать магазинный хлеб.Но я еще не все ее функции успела попробовать.Мне интересно,как получится дрожжевое тесто и тесто для пиццы,когда попробую,обязательно расскажу.

Автор: Людмила 16.5.2006, 20:57

Если не секрет, дорогая она (печь..) в EUR

Автор: ва-юр 16.5.2006, 22:51

Викуша, а небольшие булочки она тоже делает?

Автор: Викуша 17.5.2006, 8:51

Нет.Людмила,не секрет,она стоит около 160 EUR( в пересчете с наших рублей).


Нет,Ва-юр,там одна стондартная форма для буханки хлеба.Я хочу попробовать дрожжевое тесто для булочек сделать в печке,а выпекать их в обычной духовке.

Автор: ва-юр 17.5.2006, 9:08

Я слышала, что так делают. Вымешивают тесто в машине, а потом пекут в духовке.

Автор: Викуша 20.5.2006, 12:58

Девочки,вчера продолжала экспериментировать со своей хлебопечкой.Пекла сырный хлеб.Рецепт нашла на одном из форумов в инете.Эх,жалко ,девочки,что я не могу вас угостить.Я такого вкусного и своебразного на вкус хлеба ещё не ела.Его можно есть просто,как самостоятельное блюдо.Жаль фотик у меня не ахти какой,не могу на фотографии показать структуру хлеба,изображение получается очень мутное.Я не знаю,можно ли поэтому рецепту сделать хлебушек в обычной духовке,но рецепт напишу,вдруг кто-нибудь рискнет.И если вдруг автор этого рецепта" забредет к нам в гости"-большое ему спасибо.
Итак "СЫРНЫЙ ХЛЕБ"
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г. пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. оливкового масла
1 яйцо+1 желток
100 г. мелконарезанного сыра(у меня был "ламбер")
180 мл. воды.

Автор: Kati 20.5.2006, 13:06

Викуша!Интересный рецепт,спасибо!Да,жаль,что угоститься нет возможности... Я бы с удовольствием попробовала бы...Может и решусь испечь этот хлебушек в духовке.Викуша,как ты думаешь,если я заменю сухие дрожжи на свежие,как получится?А то из здешних сухих дрожжей выпечка не поднимается вобще.

Автор: Викуша 20.5.2006, 13:17

Kati, я думаю,что можно заменить,но вот в каких пропорциях???Я с дрожжевым тестом не очень дружу,а вот моя мама в этом ас.Так вот, она вообще никогда не произнавала сухие дрожжи.Но в хлебопечку идут только сухие.Может кто-нибудь из девочек поскажет пропорции

Автор: Kati 20.5.2006, 13:22

Я вот тоже насчет пропорций не знаю...Тогда подождем,что наши умницы-хозяюшки посоветуют.

Автор: Людмила 20.5.2006, 20:27

1 ч л сухих дрожжей, это 25 гр "мокрых"
Проверено мной лично....

Как мне хочется испечь хлебушек, только есть некому.....
Я сейчас не ем его, а муж признает только магазинный белый батон.

Автор: Kati 20.5.2006, 20:38

Спасибо,что просвятила в переводе с сухих на свежие дрожжи!
Неужели магазинный батон вкуснее свежеиспеченого домашнего хлебушка???

Автор: Викуша 20.5.2006, 21:06

Да,Людмила.БОЛЬШОЕ СПАСИБО за информацию о дрожжах,а то в рецептах дрожжи указывают разные и как с ними разобраться я не знала...

Автор: Викуша 14.6.2006, 9:49

Девочки,не могу не поделиться рецептом хлебушка,уж очень он получился вкусный и красивенький.Спасибо автору рецепта,где нашла-не помню.Я в поисках интересных рецептов хлебушка пересмотрела весь инет.
ГОРЧИЧНЫЙ ХЛЕБ.
1 ст. воды
3 ст.л. жидкой горчицы
1 ст.л. раст. масла
2 ст. пшеничной муки
1 ст. ржаной муки
1 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. дрожжей

[attachmentid=259]

А какой стоял запах,когда он пекся......не передать!Испекла вчера ,ближе к вечеру,сегодня за завтраком доели последний кусочек!

Автор: Kati 14.6.2006, 10:34

Викуша,какой прелестный хлебушек!Золотистый! Мне даже показалось,что я почуствовала изумительный аромат!

Автор: Людмила 14.6.2006, 11:33

Викуша-а-а-а-а-а-а-а!!!!
Какой хлеб.... Сейчас свалюсь со стула от такой красоты.
Не пробовала ни разу горчичного

Автор: Лисичка 14.6.2006, 11:35

Викуша, хлеб такой пушистый. Это тоже в хлебопечке?

Автор: ва-юр 14.6.2006, 12:41

Викуша, хлебушек чудоооо!!!! Смотрится потрясающе! Как только преобрету хлебопечку, обязательно попробую. А ты пока не забывай пополнять нашу коллекцию рецептов . Мы обязательно будем пробовать.

Автор: Лисичка 14.6.2006, 13:24

Ва-юрчик, тебя семья к форуму не ревнует? То фотик, а теперь и на хлебопечку созрела. А не только у тебя есть дар убеждения

Автор: ва-юр 14.6.2006, 16:47

Викушины хлебушки самое лучшее убеждение . Хлебопечку я уже давно хочу, и, наверное, уже и давно купила бы, да в продаже почему то их у нас нету. Нужно заказывать по каталогу в Германию, да все не решусь, т. к. это равносильно, что кота в мешке....

Автор: Викуша 14.6.2006, 16:47

Да,это хлебушек из хлебопечки.Kati,Людмила,Лисичка,ва-юр спасибо,девочки.[attachmentid=261]

Автор: marina 22.7.2006, 21:00

Всё хочу написать что у меня тоже есть хлебопечьавтомат это так удобно.Я с вечера всё насыплю программу поставлю и утром на завтрак свежий хлебец удобно когда гости заночевали.А тесто уже готовое в пакетиках как мука продаётся на вкус и с семечками и крестьянский и чёрный.С утра запах как в пекарне мы на него и встаём Очень удобно рекомендую

Автор: Викуша 23.7.2006, 8:31

marina, у тебя хлебопечь и ты до сих пор молчишь??? Давай,делись своими рецептами хлебушка или ты печешь хлебушек только который у вас продается в пакетах?

Автор: ва-юр 23.7.2006, 10:48

marina, Викуша, какие вы счастливицы!

Автор: marina 23.7.2006, 11:47

Викуша я както всё магазинным балуюсь, очень вкусно мне даже в голову не приходило самой тесто делать. У меня в заначке всегда есть пачки 3 если срочно понадобится.Мои дети этот хлеб обожают.Часто печь надоедает, уже не так едят.В магазине такой выбор что не до самодеятельности Мне нужно только 350 гр воды и пачку засыпать ну и программу установить какой хлеб нужен светлый, тёмный ,через 1,5 часа или на утро.Это же чюдо.

Такую банальную ошибку сделала чудо с буквой Ю написала, спешила а так всегда проверяю.


Ва-юр моя стоит всего 39,99 евро она стальная я под холодильник покупала а беленькие ещё дешевле.И Вам хозяюшке помощь хоть при этом отдохнёте.

Автор: ва-юр 23.7.2006, 12:06

В продаже у нас их нету. Можно по каталогу заказывать из Германии, цена конечно немаленькая, выходит почти 100 евро, но еще и недают подробных характеристик. Получается кот в мешке. Вот и боишься отдать деньги, а потом еще и разочароваться. Они же тоже все разные. А хочется хорошую.

Автор: Викуша 23.7.2006, 13:18

marina, у нас в магазинах не продают готовые смеси для выпечки хлеба.По этому изучаю разные рецепты из журналов,ищу рецепты и в инете.

Автор: marina 23.7.2006, 18:28

Ва-юр нужна ли она Вам ,у вас золотые руки, Вы такая кудесница без лести .Желание иметь гораздо сильнее потребности.

Автор: ва-юр 23.7.2006, 20:29

Спасибо, marina! Желание действительно сильнее потребности. У меня тааак мнооого всяких "причиндалов" кухонных, а все по привычке делаю "вручную". Но вот "люди иголки, и я иголки". Такова, наверное, человеческая натура.

Автор: Лиза 30.8.2006, 19:32

Мариночка если не секрет скажи какую ты муку для хлеба берёш и на какой программе пекёш

Автор: marina 30.8.2006, 23:33

Лиза мука смешанная т.е. готовая с Эдэки или с Пени-маркта.На упаковочке всё написано какая программа сколько и что дацу Ты можешь выбрать чёрный или белый хлеб.Если что спрашивай, я помогу

Автор: Анюта 5.9.2006, 20:39

Всем привет! Принимайте в свои ряды. Недавно муж на день рождение подарил хлебопечь. Вот что у меня получаеться. Дайте какойнибудь совет.

Автор: ва-юр 5.9.2006, 23:02

Анюта, привет! У нас Викуша баловала нас хлебушком из хлебопечки. Сейчас она в связи с переездом на новое место жительства пока не может присоединиться к нам. Но она давала здесь рецепты, посмотри, может быть что- то понравится. А хлебушек у тебя получился замечательный! Скоро ты будешь нас угощать вкусным разнообразным хлебушком!

Автор: Наташа 6.9.2006, 4:23

Анюта, хлебушек и правда замечательный
Рецептами к сожалению поделиться не могу, хеб не пеку

Автор: Анюта 6.9.2006, 21:01

Я обязательно попробую, а мне кажеться что рецепты любые можно главное чтобы инградиенты подогнать.

Кто стряпал хлеб в ХП с кунжутом?

Автор: Анюта 7.9.2006, 19:59

Девочки постряпала рисовый хлеб на вид красивый на вкус завтра скажу и фото покажу.
вода 180 мл.3/4 чашки
яйцо 1 шт.
350 гр. 3 чашки белой хлебной муки
115 гр. 1 чашка отварного риса, тщательно слитого
1 ст. ложка сухого молока
5 мл. или 1 ч.ложка соли
½ ч. ложки сахара
1 ст. ложка сливочного масла
1 ч. ложка сухих дрожжей
Вот этот рецепт.

Автор: ва-юр 7.9.2006, 23:47

Ждем с нетерпением!

Автор: Людмила 8.9.2006, 18:06

Анюта у Вас очень красивый хлебушек получился.

Автор: Анюта 8.9.2006, 19:39

Вчера в своей ХП делала тесто для вареников, тесто получилось эластичное, мягкое,а какое вкуусное.

Автор: Людмила 8.9.2006, 20:03

А с чем варенички, Анюта ?

Автор: Анюта 8.9.2006, 20:51

С капустой.

Автор: marina 8.9.2006, 21:29

Хлебушек у Вас Анюта, очень красивый ,воздушный такой, а вареники так бы и сьела

Автор: Анюта 17.9.2006, 4:28

У кого была такая проблема с ХП? ХП LG 205CJ. Хлеб поднялся испекся, но цвет корочки белый не подрумяеился.

Автор: marina 17.9.2006, 10:12

Анюта, может у Вас программа была для светлого хлеба.

Автор: Анюта 24.9.2006, 1:33

Вчера стряпала хлеб с грецким орехом и изюмом вкуснятина такая.

хлеб с кофе и изюмом
вода-1 чашка и 2 ст л воды
мука-3 чашки
соль - 1 ч л
сахар- 3,5 ст л
сухое молоко- 2 ст л
сл масло- 2 ст л
кофе раств-1,5 ч л
дрожжи 2 ч л
орехи- 0.3 чашки
изюм-0,5 чашки
Печь по ускоренной программе
Но я стряпала по нормальной программе 3 часа 40 минут

Автор: Kati 24.9.2006, 10:56

Он сладенький получается,да?

Автор: Алена 24.9.2006, 15:29

Анюта,какой хлеб у вас вкусненький,его больше сдобным кексом назовешь!!!

Автор: ва-юр 24.9.2006, 17:26

Анюта, какой вкусный хлебушек к чаю!

Автор: Анюта 25.9.2006, 1:45

Да он идет лучше к чаю, кофе. Но муж у меня молотит его даже с пелемешками. У кого есть ХП можно заводить очень хорошеее тесто для пелеменей, вареников, чебурек.

Автор: светуня 23.10.2006, 8:18

Девочки кто то написал что французкий хлеб с маслом и сухим молоком в ХП делает а у меня другой рецептик для ХП только вода, мука и дрожжи Хотелось бы узнать это вы сами придумали или в инструкции было т.к везде смотрела специально ("Французкая кухня") такого не нашла Вот только нашла,сделала,понравилось - круассаны. Тесто в ХП в режиме "Французкий хлеб" (но опять таки замечу то только 3 ингр.) не дать печься а вытащить раскатать и слоем 5мм 1 пачку маргарина на 1/2 теста второй накрыть и в холод Затем раскатать и т.д. 3 раза В холод на 30 мин. Затем сделать само ихделие (все знают как) и и убрать в холод опять на 30 мин Из холодильника сразу печь Очень долго но не очень трудоемко так между делом Зато очень вкусно И конечно лучше чем в магазине Вообще ХП уже 3 года и хлеб не покупаем вообще (кроме черного) Спасибо

Автор: Анюта 5.12.2006, 14:20

Французкий хлеб (пшеничный)

Вода 1 чашка+3 ст.л.
Пшеничная мука 3 чашки
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 0,25 чашки
Сухое молоко 2 ст.л.
Сливочное масло, но я ложу топленое альпинголд 2 ст.л.
Дрожжи 2 ч.л.

меню французкий.

А кто пробовал стряпать в ХП из 1 или 2 сорта муки напишите пожайлуста свои результаты?

Автор: светуня 10.12.2006, 12:37

Вот такой рецепт к моей ХП - это пшеничный, а французций вода 1ч.,2ст.л., мука 3 чашки, соль 1,5чл, сахар 3 ст.л., дрожжи 2 ч.л.

Автор: Валерия 6.1.2007, 1:23

Что-то очень дорогая печь. Коллега мужа расхваливает свою марки Dome.Может быть там не очень много функций, но 4 вида хлеба он делает. И стоит печь 50 евро.

Автор: ва-юр 6.1.2007, 13:13

Остается один вопрос, где б ее купить?

Автор: Stern 6.1.2007, 13:30

Хлебопечка-моя голубая мечта,но я сознательно её в жизнь не воплощаю. И так мучное каждый день....А если ещё хлебушек вкусный к этому.....эх!даже о намёке на талию придётся забыть!

Автор: Алена 6.1.2007, 13:37

И я из этих же соображений,ее не покупаю.

Автор: Stern 6.1.2007, 14:10

Значит мы с тобой подруги по несчастью. (главное,чтобы это несчастье было самым большим в нашей жизни!)

Автор: Людмила 6.1.2007, 17:12

И я по той же причине ее не покупаю. А рецептов насобирала, кого кормить.... не знаю ?

Автор: Stern 6.1.2007, 19:31

Эх,создать бы нам всем,кто готовить любит,а есть нежелательно,свой ресторан!На горло собственной песне наступать бы не пришлось!

Автор: ва-юр 6.1.2007, 19:33

Вот здорово было бы!

Автор: Людмила 6.1.2007, 21:09

Такая идея уже давно была здесь на форуме, только вот страну не могли выбрать....

Автор: Stern 6.1.2007, 21:53

На голосование!

Автор: Алена 6.1.2007, 21:58

Дать рестаранам или кафе одно название,сделать один интерьер и открыть в каждом городе.

Автор: Stern 6.1.2007, 21:59

Макдональд отдыхает!

Автор: Людмила 6.1.2007, 22:57

КРУТО !!!!! http://smiles.rc-mir.com/smile.43693.html

Где бы еще денег взять http://smiles.rc-mir.com/smile.38470.html

Автор: Алена 6.1.2007, 23:00

Будем по сусекам скребсти

Автор: Stern 6.1.2007, 23:13

Думаешь,наскребём?

Автор: Алекс 21.3.2007, 0:54

Девочки я тоже иногда пеку хлеб вернее не я а моя помощница хлебопечка.Вот этот хлеб испекла в выходные.

Картофельный хлеб
1 яйцо
2,25 ст муки
2 ст л постного масла
1 ч л соли
2 ч л сахара
0,25 ст сухих картофельных хлопьев
1,5 ч л дрожжей сухих
1 ст воды
2 ст ложки рубленной зелени

http://aleks2001.Moifoto.ru/23622/f536440/
http://aleks2001.moifoto.ru/23622/

http://aleks2001.Moifoto.ru/23622/f536443/
http://aleks2001.moifoto.ru/23622/

Надеюсь вам понравится.

Автор: Алена 21.3.2007, 0:59

Еще как понравится!
Такой красавец!!!!

Автор: ва-юр 21.3.2007, 1:00

Красавец! Беленький, ноздреватый. Так и тянется рука отрезать ломтик. Алекс, а у тебя хлебопечка печет хлеб такой формы "кирпичиком"? До сих пор я видела фотки хлеба из хлебопечки высоким квадратиком.

Автор: Алекс 21.3.2007, 1:17

Ваюрчик нет моя тоже печет квадратный хлеб.Я иногда просто ставлю на программу замеса а потом пеку в духовке в форме хлебной.

Вот такой формы у меня из хлебопечки хлеб выходит.

Это я пекла несколько недель назад.Он очень хорошо пододит к завтраку для тостов.

Английский маффин называется хлеб.

http://aleks2001.Moifoto.ru/23622/f530513/
http://aleks2001.moifoto.ru/23622/

http://aleks2001.Moifoto.ru/23622/f530514/
http://aleks2001.moifoto.ru/23622/

Автор: ва-юр 21.3.2007, 1:34

Какой симпотяга! Вот такие хлебушки я и видела из хлебопечки. Нет, я все-таки "созрею" на хлебопечку.

Автор: Stern 21.3.2007, 6:11

Алекс,хлеб потрясающий!

Автор: Kati 21.3.2007, 6:26

Какой красавец!Такой "пушистый" и пористый!

Автор: Наташа 21.3.2007, 10:16

Алекс, хлебушек просто шикарый!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: светуня 21.3.2007, 10:46

Понравился, понравился - это один излюбимейших моих. И рецепт такой же. А вот Хлебушек у меня другой формы. Твой красавец какой.



Как у меня!!!! Алекс!!! Арецептик даш такой же, у меня нет.

Автор: Алекс 1.4.2007, 2:58

Девушки сегодня пекла булочки из цельнозерновой муки с добавлением зерен.

Получилось 12 булочек.
1.5 ст цельнозерновой муки
0.75 ст белой муки
0.5 ч л соли
3 ст л семечек подсолнуха
3 ст л сезам семечек
3 ст л семян тыквы
1.5 ч л сухих дрожжей
100 гр овсянки
1 ст воды
2 ст л меда
1 яйцо
1 ст л молока

http://aleks2001.Moifoto.ru/23622/f556896/
http://aleks2001.moifoto.ru/23622/
http://aleks2001.Moifoto.ru/23622/f556897/
http://aleks2001.moifoto.ru/23622/

Автор: Махоня 1.4.2007, 3:08

Алекс, такие аккуратненькие получились булочки . Спасибо за рецепт.
Как-то попросила мужа купить муку в супермаркете и он принес мне цельнозерновую. Я ею никогда не пользовалась (не знала в чем использовать ). Теперь буду булочки или хлебушек печь . Вот только осталось научиться делать дрожжевое тесто

Автор: Алекс 1.4.2007, 4:09

Махоня а у меня хлебопечка месит тесто за меня. Я с дрожжевым тестом не дружу

Автор: Махоня 1.4.2007, 4:34

Везет же некоторым . А я в первый раз делала дрожжевое тесто на булочки, а оно осело в духовке и при запекании покрылось корочкой. Вот и боюсь теперь печь . Мне больше по душе обычная выпечка - перемешал миксером/ложкой и в духовку.Всё.

Автор: Алена 1.4.2007, 7:08

Алекс-какие булоооооооочки!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Kati 1.4.2007, 7:11

Красотулечки какие!

Автор: Наташа 1.4.2007, 13:40

Алекс, очень соблазнительно выглядят, вкусные наверно

Автор: GuNa 1.4.2007, 14:41

Алекс, булочки шикарные получились

Автор: ва-юр 1.4.2007, 14:47

Алекс, булочки бесподобные! Красивые, вкусные и полезные.

Автор: светуня 4.5.2007, 12:48

"БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ" (рецепт с Кукинга)

В ХП замесила тесто из:

180мл молока, 1 яйцо, 450гр муки, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растопленного масла влить в уголки формы, в центре сделать углубление и всыпать 1ч.л. сух дрожжей.

После того, как тесто будет готово, раскатать толщиной 1см, формочкой диам. 7см сделать кружочки. Тупой стороной скалки в середке сделать углубления толщиной 5мм. Края смазать растопленным сл. маслом, сложить, чуть прижать по краям. Поставить в теплое место на 30-40 мин. Перед выпечкой смазать опять растопленным сл. маслом и выпекать.

В рецепте соли не было. Мне понравилось так . Но для любителей "соленого" можно все же положить. Вкус очень интересный, необычный. Буду обязательно такие готовить еще.

Автор: Людмила 4.5.2007, 19:42

Как я поняла они не сладкие получаются, да?

Автор: Stern 4.5.2007, 20:59

Светуня,обалденные булочки!!!!

Автор: Kati 5.5.2007, 5:33

Какие аппетитные!

Автор: светуня 5.5.2007, 12:44

Людочка - да, не сладкие и не соленые. Но оболденный вкус им придает та самая "смазка" растопленным сливочным маслом. Не могу объяснить. Когда попробовала в первый раз, чего то не очень понравились.Но а потом только и распробовала. Наверное, пока теплыми были вкус масла не очень ощущался, а потом проявился. Вообще советую, Я таких еще не ела.

Автор: Наташа 5.5.2007, 12:44

Соблазнительные булочки

Автор: Kati 10.5.2007, 4:29

Автор: Stern 10.5.2007, 6:56

Спасибо,Катюша,что навела порядок! Хозяюшка ты наша!

Автор: ва-юр 10.5.2007, 14:14

Хороший хлебушек, красивый.

Автор: Kati 11.5.2007, 4:50

Спасибо,Стеллочка! Так всем удобнее рецептик найти,когда нужно!

Автор: Stern 13.5.2007, 19:34

Итак,мой первый блин,то бишь буханка,который к моему величайшему изумлению не вышел комом.

Луковый хлеб с зеленью в хлебопечке.

Я испекла маленькую буханочку на пробу,даю полную норму продуктов на большую буханку.
Всё отмеряла мерным стаканом с делениями.

200 мл йогурта+200 мл воды
3 стол.ложки оливкового масла
790 гр муки(ха-ха-ха три раза )
1,5 чайн.ложки сахара
4 чайн.ложки соли(мне показалось соленовато,а мужу понравилось)
11 гр сухих дрожжей
1 столовая ложка с верхом сушёного лука(в следующий раз положу две)
по одной чайной ложке сушёного базилика и орегано

Выпекала в программе "базис",лук и травки добавляла по сигналу после первого замеса.

Автор: Людмила 13.5.2007, 19:39

Стернушечка и хлебушек и фотки ПРОСТО СУПЕР.

МОЛОДЕЦ И ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ПОЧИНОМ !!!!!

Автор: Алена 13.5.2007, 19:39

Выглядит ну очень красиво !
Видно,что пышно,ноздревато и зелень видно. Слюни уже текут.

Автор: Stern 13.5.2007, 19:58

Людмилочка,спасибо!!!!!

Алёна,покупай скорей ХП!!!Будем толстеть вместе!!!

Автор: GuNa 13.5.2007, 20:52

Stern, хлеб красавец такой пышненький.
Еще раз поздравляю, отличная покупка

Автор: Алена 13.5.2007, 20:55

Только ЭТО меня и останавливает

Автор: Stern 13.5.2007, 23:53

Гуночка,спасибки!!!

Алёна,ну пожуёшь недельку лишек,а потом снова в норму войдёшь-не будете же вы один хлеб есть!

Автор: ва-юр 14.5.2007, 0:04

Красавец, ну просто красавец! Ооох, как хочу тоже и луковый хлеб и хлебопечку!

Автор: Kati 14.5.2007, 5:23

Ну ооооочень аппетитный хлебушек!И фотки очень хорошие!

Автор: Stern 14.5.2007, 6:55

Ва-юрчик,Катюша,спасибочки!!!

Автор: светуня 14.5.2007, 7:16

Стеллочка!!! Поздравляю тебя (еще раз)!!! Хлебушек получился отменный!!!! Я уж представляю какой аромат стоял в квартире . У меня всегда даже на лестничной площадке пахнет

Автор: Stern 14.5.2007, 7:30

Спасибо,Светунечка!!!
Ты бы мне в помощь рецептики свои повыставляла,а то я в интернете читаю каждый день чуть ли не до утра и не знаю,на чём остановиться.

Автор: Stern 14.5.2007, 15:25

День второй,хлеб второй.
Сладенький,ароматный,вкусненький! Что-то среднее между кексом и куличём.
Рецепт из инета от А.И.Мохначевой.

Хлеб "Весенний"

Сделать ПЕРВУЮ ЗАКЛАДКУ и включить режим "Цельнопшеничный хлеб" для хлебопечек LG или "Хлеб с добавками" для хлебопечек Hitachi и Panasonic. После звукового сигнала (за 3-5 мин. до окончани последнего замеса) внести ВТОРУЮ ЗАКЛАДКУ. Чтобы "шапка" хлеба не потрескалась, вначале последнего поднятия теста можно смазать верх кулича водой или яичным желтком.
Для хлеба весом около 550 г.Стакан 250 гр.

Продукты...........Первая закладка........ Вторая закладка
Вода, мл.....................50................................... -....................... я положила йогурт
Яйцо, шт...................... 4.................................. -
Соль, ч. л.................... -.................................. 0,5
Сахар, ст. л................ 6..................................
Ванильный сахар, ч. л. -...................................1....................... я всыпала пакетик
Сливочное масло
растопленное, ст. л....... 6.................................. - ....................... я положила маргарин
Мука пшеничная, стак. 2.................................. 1
Изюм сухой, стак.......... -..................................0,5....................... я положила цукаты
Дрожжи инстант, ч. л.....2................................. 0,5.......................я положила какие были

Я выбрала неверно режим выпечки(поставила случайно на "большую буханку") и хлебушек мой слегка подгорел. Пришлось его побрить. Но даже после бритья он оказался оооооочень вкусным!

Автор: светуня 14.5.2007, 15:40

Хлебушек все-равно получился очень хороший - сразу видно, Не переживай.

Тебя интересуют рецепты, которые в моей книжки?и которые я готовлю??? Именно хлеба? Основным хлебушком у меня является Картофельный, Французкий, Пшеничный. Очень люблю добавлять отруби, но тогда меньше муки кладу. Если тебя это интересует, то напишу.

Автор: Алена 14.5.2007, 15:41

Ах!ах!! Ох!!ох!!!

Автор: Stern 14.5.2007, 15:47

Светуня!Кто же будет переживать из-за такой вкусноты?! Навернула два кусочка и никаких переживаний не осталось!
Светуня,напиши,пожалуйста рецепты "Картофельного" и "Французского". "Пшеничный" есть у меня.А вот отрубей пока нет.




Ну говорю же:"Покупай!!!"

Автор: светуня 14.5.2007, 15:51

Напишу, только теперь завтра, Подождешь???. Если удасться, то вечером. Сейчас убегаю.

Автор: Stern 14.5.2007, 15:54

Крнечно,подожду,Светуня!Не к спеху!

Автор: Алена 14.5.2007, 15:55

Я подожду месяц ,если вы с мужем останитесь в том же весе,буду думать про покупку
А пока буду тихо наблюдать и ахать.

Автор: Stern 14.5.2007, 16:10

Алёна,ну ты и хитрюга!!!

Автор: GuNa 14.5.2007, 17:04

Stern, мама дорогая,..... держите меня ( если конечно удержите) Слов нет хлеб отпад
Капканы кругом
Уползаю в ВН

Автор: Stern 14.5.2007, 17:07

Гуночка,это ты ещё не слышала,как муженёк стонал и мурлыкал от удовольствия,когда хлебушек этот наворачивал и кофеёчком запивал.......

Покупай,Гуночка,ХП!Ты будешь на форуме в ВН сидеть,а печечка работать будет......

Автор: GuNa 14.5.2007, 17:10

Ты сходи в беседку, там тест проходят, так вот я уже записалась к врачу, на лечение от кухни

Автор: Stern 14.5.2007, 17:13

Бегу!Хотя заранее результат знаю!

Автор: Багира 14.5.2007, 17:44

Хлеб "Луковый"
1 большая луковица, мелко порезанная
1/4 чашки сливочного масла,
1 чашка зерновой муки
2 1/2 чашки белой хлебной муки
1/4 чашки овсяных отрубей
1 1/2 ч л сухих дрожжей
1 1/4 чашки воды
2 ч л соли
2 ст л просового зерна
1 ст л крупных овсяных хлопьев
1 ст л семечек подсолнуха


1. Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить порезанный лук и обжаривать 8ч10 мин до коричневого цвета. Отставить.
2. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
3. Всыпать оба типа муки и отруби так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль, мед и оставшееся масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
4. Поставить хлебопечку в режим "Тесто". Нажать кнопку "Старт". Смазать два противня маслом и посыпать кукурузной мукой.
5. Добавить в хлебопечку прос, овсяные хлопья, подсолнечные семечки после "бипа". Если в вашей хлебопечке нет режима добавления дополнительных ингредиентов, добавьте все это за 5 минут до конца замешивания теста.
6. Когда тесто замешано, достать тесто из хлебопечки и положить на поверхность, слегка посыпанную мукой. Слегка по нему ударить, затем разделить на 12 равных кусков.
7. Сформировать каждый в шарик так, чтобы сверху он был разглажен. Слегка приплюснуть их между ладонями или с помощью маленькой скалки. Положить булочки на подготовленные протвини и посыпать кукурузной мукой.
8. Накрыть булочки пленкой и оставить в теплом месте на 30-45 мин, пока они не увеличатся в размере вдвое. Тем временем, разогреть духовку до 200 гр С.
9. С помощью ножниц в муке надрезать каждую булочку в пяти местах по краю, прорезая почти до центра. Запекать 18-20 минут, до золотистого цвета. Перевернуть на решетку и дать остыть.
На заметку

Дело было давно, но помоему брала с Cook.

Автор: Наташа 14.5.2007, 18:01

Ах, какие хлебушки обалденные
Стеллочка поздравляю с такой замечательной покупкой

Автор: Stern 14.5.2007, 18:25

Багирочка,спасибо за интересный рецептик! Вот только продуктов мне ещё нужно подсобрать(ни отрубей,ни зерна нет у меня пока).Но со временем надеюсь всё найти и многие рецепты перепробовать.
Сейчас изучаю рецепт "Бородинского" хлебушка.Это мечта моя-его испечь.


Наташенька,спасибо!!!

Автор: Махоня 14.5.2007, 20:17

Stern, поздравляю с преобретением! Хлебушек

Автор: Stern 14.5.2007, 23:06

Спасибо,Махоничка!!!

Автор: podruga 14.5.2007, 23:14

Светунь,что у тебя за ХП?

Стеллочка,твои хлеба вызывают бурную реакцию в моем желудке,пойду-ка я подальше от сюдва.Вкуснота обалденная.

Автор: Stern 14.5.2007, 23:19

Подруженькааааааа!Не уходи далеко! Давайте опытом делиться! Т.е. вы будете со мной,как с молодой хлебопечницей,делиться!

Автор: Stern 14.5.2007, 23:27

Дорогие форумчане,я поняла,что у многих из нас уже есть хлебопечки,некоторые собираются купить этот замечательный агрегат,иные только присматриваются.
Думаю,что время пришло открыть тему отдельно для рецептов хлеба,выпеченного в хлебопечке.
Давайте объединимся под лозунгом:"Каждому форумчанину- по хлебопечке!"
Заманим в наше общество хлебопечкопекарей как можно больше народу!
Даёшь!!!

Автор: учитель 15.5.2007, 0:08

СТЕЛЛОЧКА ! ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ!

У меня нет ХП.Но я с удовольствием буду угощаться (если угостите ) ВАШИМ ХЛЕБУШКОМ!

Автор: Алекс 15.5.2007, 3:46

Ой Стерничек я как раз во время заглянула.С почином тебя....

Лови.очень легкий.Картофельный хлеб

я иногда просто делаю тесто в ХП а пеку в духовке.

1 яйцо
1 ст воды
1 чл соли
2 ст муки
0,25 ст картофельных хлопьев
2 ст л растительного масла
1,5 ч л сухих дрожжей
2 ст ложки сухой зелени по желанию(я иногда не добавляю)

Хлеб получется воздушный и пористый.
Пекла много раз.Из остатков делаю сухарики к салатам и супам.

Автор: Kati 15.5.2007, 5:40

Какой красивенький!Сплошная аппетитность!
А ты нас теперь каждый день хлебушком дразнить будешь,да?

Автор: Stern 15.5.2007, 7:33

Учитель,спасибо!!! Конечно,будем угощать всех,а как же иначе?!

Алекс,спасибочки за поздравление и за хороший рецепт!!!

Катюша,спасибо!!!
Боюсь,что каждый день не получится,даже мы столько не сож....не съедим! А хотелось бы,конечно,каждый день делать! Игрушка-то новая!

Автор: Алена 15.5.2007, 7:43

Stern-каждому форумчанину по буханки!!!!ДАЕШЬ???

Автор: Stern 15.5.2007, 7:51

ДАЮЮЮЮ!!!!!!

Автор: Алена 15.5.2007, 7:55

УРА ТОВАРИШИ!!!!!!!
УРААААААААААААААААААААААААААААААААААа!

Автор: Stern 15.5.2007, 8:00

Статистика форума
Зарегистрировано пользователей: 3 068

На ближайшие 10 лет я работой обеспечена!

Автор: светуня 15.5.2007, 8:07

Багира!!! Рецептик твоего хлебушка мне очень понравился!!!! Обязательно надо попробовать!!!

Подружка!!! Печка у меня LG!!! А у тебя???

Автор: podruga 15.5.2007, 8:09

И у меня LG HB202-CE

Автор: светуня 15.5.2007, 8:11

Ну раз так LG HB156 JE Короче - Русский повар.

Автор: podruga 15.5.2007, 8:13

Считай,что одинаковые Значит и рецепты тоже почти такие же.

Автор: светуня 15.5.2007, 8:15

Здоровско!!! Когда начнешь тоже печь???? Давай, приступай

Автор: podruga 15.5.2007, 8:23

Надо.....начать,потом ведь мои с меня не слезут.Давай,кричать будут.А я что? Смотреть на них,уплетающих эту бесподобную вкусноту?Как тяжело.Но ради вас придется.

Автор: светуня 15.5.2007, 8:36

Придется, конечно!!!!!!!!!!! Куда ты денешься от нас !!!!!!!!!

Автор: светуня 15.5.2007, 9:09

Рецепты из моей книжечки. Чашка - 230гр., в ложках все без горок. Выход буханки 680гр.



КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ



1яйцо остальное вода 1 чашка и 3 ст.л.

Раститтельное масло 2 ст. л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Пшеничная мука 3 чашки



Картофельное пюре быстр/раст 5ст.л.

Соль 1.5.ч.л

Сахар 2 ст.л.

Дрожжи 2 ч.л

Можно добавить зеленого лука м/резаного. Выпекать в режиме ОСНОВНОЙ.

ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ

Вода 1 чашка и 3ст.л.

Пшеничная мука 3 чашки

Соль 1.5 ч.л.

Сахар 5 ст.л.

Сухое молоко 2 ст.л.

Сливочное масло 50гр

Дрожжи 2 ч.л.

Вепекать в режиме ФРАНЦУЗКИЙ

ФРАНЦУЗКИЙ ХЛЕБ

Вода 1 чашка и 2 ст.л.

Пшеничная мука 3 чашки

Соль 1.5 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Дрожжи 2 ст.л.

Выпекать в режиме ФРАНЦУЗКИЙ

Если после подхода теста выложить, то можно приготовить из него вкусненькие КРУАССАНЫ.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Зрительно разделить его на три части, и на ту , которая в середине выложить 200гр маргарина. Пачку порезать на кусочки толщиной 5мм и такими пластинами разложить на тесто. Сложить его чуть раскатать, опять сложить и в холод на 20-30 мин. Затем опять раскатать, сложить и в холод. Так примерно 4 раза. После этого тесто (из холодильника) раскатать толщиной 7мм. Порезать острым ножом на треугольники и свернуть. Только НЕ ПЛОТНО!!!! Можно положить начинку. И убрать опять в холодильник на 30 мин. Затем сразу в горячую духовку.

Конечно, очень трудоемко, но результат все оправдывает. Получается очень вкусно.

Автор: Stern 15.5.2007, 9:16

Спасибо большое,Светуня,за рецепты!!! Обязательно все испробую!
А круассаны ВАЩЕ!!!!!

Автор: светуня 15.5.2007, 9:18

СМЕТАННЫЙ ХЛЕБ

Сметана 25% 125гр (если сметана не очень густая, то кол-во муки можно увеличить на 1 ст.л.)

Вода 0.5 чашки



Пшеничная мука 3 чашки

Соль 1 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Сливочное масло 2 ст.л.

Дрожжи 2 ч.л.





После БИПА добавить по желанию жареных подсолнечных семечек или кунжута 0,3 чашкиВыпекать в режиме РУССКИЙ ПОВАР (это у меня так)



На доброе здоровье, Стеллочка!!!!!!!!!

Автор: podruga 15.5.2007, 9:20

Светуня,сижу и сравниваю рецепты.Один к одному

Автор: GuNa 15.5.2007, 10:42

Светуня, можно я тебе немного облегчу этот процесс
Растопи масло сливочное, ту норму которая тебе нужна, на это тесто. в микро, пусть стоит поностью остывает и даже можно сказать застывает, но не в холодильнике., там водичка будет выделяться. Так вот эту водичку слей с масла.
Тесто расскатай в тонкий пласт, как ты и пишешь, такой толшины подходит и намазывай это полностью остывшее масло без жидкости на этот пласт теста.
Оставляй его лежать намазанным до момента когда масло слегка подзастынет на тесте., Потом бери тонкую длинную скалку (в диаметре чуть больше чем горлышко пивной бутылки ) и накручивай этот пласт теста на эту скалку в рулет плотненький, но по тесту руками не дави, только за края скалки держись. Ну вот накрутила теперь разрезай тесто прямо на скалке по середке, получится полоса теста слоеная в приличное кол. рядов, потом уже эту полосу разрезай на три-две части и уложи эти части одну на другую. Все готово. Потом в пленку и в морозильник на минут 30-40, а потом поднимай в холодильник на 2 часа ( на нижнюю полку). Отличное слоеное тесто выходит

Автор: светуня 15.5.2007, 14:47

Это тогда, что , получается ??? Надо потом снять со скалки этот "рулет"? А потом в итоге раскатать после холодильника???? Правильно я поняла??? И получится готовое уже к разделке тесто. Этот метод не я придумала. Вычитала где то, поэтому так и делала. Если как у тебя делать, то , конечно, очень просто получается.

Автор: светуня 15.5.2007, 15:18

Вот мой "Луковый хлеб" от Багиры!!!

Автор: Stern 15.5.2007, 15:45

ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я ещё так не умею,но я научусь!

Автор: Лиза 15.5.2007, 16:35

А я в хлебопечке очень люблю тесто дрожжевое на пирожки и беляши делать. Всё закинул и отдыхай.

Автор: Kati 15.5.2007, 18:30

Красотища какая! Ну девченки,дразнитесь этим чудом,ХП,сил никаких нет!

Автор: Алена 15.5.2007, 19:04

АХ!!!КАКАЯ КРАСОТА!!!!!

Автор: Stern 15.5.2007, 19:24

Автор: ва-юр 15.5.2007, 23:19

Девченки, обалдеть можно, каким вы хлебушком дразнитесь! Додразнитесь, что тоже ХП куплю!

Автор: Stern 16.5.2007, 4:45

Для этого и дразнимся!

Автор: Алена 16.5.2007, 6:17

Пришла специально с утра пораньше в пекарню,....а хлеба нет

Автор: Stern 16.5.2007, 6:54

Переходи на самообслуживание!!!

Автор: Алена 16.5.2007, 6:57

не дождетиииииись !

Автор: Stern 16.5.2007, 7:02

Не зарекайся!

Автор: Лиза 16.5.2007, 8:43

Милые девочки, у кого есть хлебопечка, поделитесь пожалуйста рецептом кекса для ХП.
Или можно взять любой рецепт а выпекать в ХП?

Автор: podruga 16.5.2007, 19:24

Ну что,дождались,начала и я мучить своих домашних.Хохотала и благодарила вас.Вспоминала действительно добрым словом.Включила ХП,а она скрипит,визжит,вообщем пока не разработалась,прошло часа полтора.Вот что значит долго не пользовалась.Даже очень долго.
Ну и вот он,Французский хлеб



Получилась бледноватая корочка,хотя ставила как всегда на среднюю мощность.Но все равно удался и вкусно.
Так как у нас со Светуней одинаковые рецепты,следует быть внимательной.Но вроде она еще не давала этот рецепт.
Вода 250 гр +2 ст л
Пшеничная мука 3 ст по 250 гр
Соль 1,5 ч л
Сахар 3 ст л
Дрожжи сухие 2 ч л

Засыпать все по порядку.Программа у меня ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ,соответсвует 4 часам работы.

Автор: GuNa 16.5.2007, 19:30

Подружка, отличный хлеб получился
Так, что получается... у тебя была ХБ и стояла без дела???????????????????????????

Автор: podruga 16.5.2007, 19:32

Эта ХП прибавила мне столько неприятных кг,что я ее убрала и не включала,муж стонал иногда,ну когда хлебушек будет?Вот и дождалась и она миленькая и он.

Автор: GuNa 16.5.2007, 20:15

ДА ........ ХП - палка о двух концах

Автор: Алена 16.5.2007, 20:21

Елена очень симпатичный хлеб получился !!!!

Автор: Kati 16.5.2007, 20:33

Красавец!

Автор: Elja 16.5.2007, 20:36

Леночка, какой хороший хлеб.
Я тоже так делаю только иногда еще семечек добавляю.

Автор: ва-юр 16.5.2007, 23:56

Печка такую красоту печет, а она ее прятала!

Автор: светуня 17.5.2007, 7:01

Хлеб, действительно, чуток бледноватый. а среднем режиме у меня тоже такой же получается, поэтому я всегда на сильном делаю. Но, все-равно, на вкус мало влияет. Разрезик получился отличным.

Ленусик, я СВОЙ рецептик давала, ты посмотри. В принципе такой же . только у меня стаканчик для ХП 230гр. Корочка хрустящая получилась????????????

Автор: podruga 17.5.2007, 7:44

Точно,давала,я почему-то искала,а эту страницу пропустила.
Мерный стаканчик тоже 230,но я делала в этот раз другим стаканом,он точно 250.И им же мерила муку и все остальное.
Значит буду печь другой рецепт,который ты еще не давала Надо только сухое молоко купить,у меня его нет.
А корочка просто бледная получилась ,хотя я всегда раньше пекла только на средней мощности,буду включать сильную

Автор: светуня 17.5.2007, 8:11

Ленусик!!!! Я вначале тоже МОЛОКО сухое покупала, а потом както попробовала на СЛИВКАХ - вкуснее. Ну мне . Это я так, поделилась

Еще. Если вы любите хлеб с добавками (мы обожаем), добавляй отрубей (у нас этот продукт покупается по 10 пакетов едим его и так и добавляем везде), кунжут (я обжариваю), жареные семечки, семя льна (тоже очень полезное), орехи, геркулес. Если чЕ придумаешь еще - напиши.

Автор: podruga 17.5.2007, 8:24

Светунь,а сливки сухие?
А я добавляю практически все то же самое.Из орешков я обожаю кедровые,их и добавляю.

Автор: светуня 17.5.2007, 12:59

Сливки сухие. Иногода (если есть,вместо молока наливаю топленое). Ну таДЫ пеки и показывай скорее!!! Я только завтра буду печь. Моим надо разгрузочный день устроить, сегодня не делала. А то пузики у них лопнут .

Автор: Лизавета 17.5.2007, 13:03

Вкуснятина, я бы съла корочку и намазала бы его майонезиком

Автор: irunja 17.5.2007, 13:10

Лизаветонька ,ты чё мне там вчера про кексик советовала ,помнишь ??? Так возьми и намажь и сьешь

Автор: Лизавета 17.5.2007, 13:13

Нет уж, нет уж http://smiles.33b.ru/smile.64059.html. Я только мечтаю http://smiles.33b.ru/smile.64054.html

Автор: irunja 17.5.2007, 13:16

УУУУ редиска

Автор: Лизавета 17.5.2007, 13:43

А вот редиску съем http://smiles.33b.ru/smile.34890.html

Автор: podruga 19.5.2007, 15:11

Снова я с французским хлебом,не могу другого печь,так как не могу дойти до магазина за молоком сухим или сливками,как подсказала Светуня.
Но хлебушек с добавками.Добавила после БИПА тертый сыр двух сортов.
Хлеб получился на славу.Правда формы странной.Видно,что теста получилось больше почему-то и оно стало выливаться из формы и поэтому верхушка немного села.Но вкус не испортился.


Черные пятнышки-это сыр снаружи поджарился.

Автор: Kati 19.5.2007, 19:45

То,что формы причудливой,так это даже плюс!Такой оригинальный!И видно,что очень вкусный,"пористый"!

Автор: Алена 19.5.2007, 20:53

Подруга ХЛЕБУШЕК ХОРОШ!!!!!

Автор: учитель 19.5.2007, 22:56

ЛЕНОЧКА! ХЛЕБУШЕК ОТМЕННЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: ва-юр 19.5.2007, 23:06

Леночка, хлебушек получилсч такой оригинальной формы, как грибок! А вииид!!! Так хочется отрезать тепленького, мягонького, ну хоть маленький кусочек.

Автор: Stern 20.5.2007, 22:02

Подруженька,ты настоящая француженка!!!
Я имею ввиду,специалистка по французскому хлебу! Хлебушек чудный у тебя получается!!!

А я с результатом моей "тайной" фотосессии.Хлебушек очень вкусный.А ещё фишка в том,что не черствеет долго.Я его в плёнку завернула и он у нас четыре дня(выдавали по чуть-чуть,чтобы растянуть удовольствие ) свежим продержался.
Рецепт с кукинга.Автор s0ver.Всё делала точно по рецепту,только на полпорции.

Хлеб "Закусочный"(С сыром,укропом и салями).

все в порядке закладки в печку:
1. сухие дрожжи САФ-Момент - 2 чайных ложки
2. мука пшеничная - 4 чашки (32 floz)
3. сахар (пробовали коричневый - разницы нету) - 2,5 столовых ложки
4. сухое молоко (найдите без растительных добавок) - 2,5 столовых ложки
5. соль (обязательно мелкая и поваренная!) - 2,5 чайных ложки
6. масло оливковое - 2,5 столовых ложки
7. сыр мелкопорезанный (Эдам вполне подойдет) - грамм 150
8. сушеный укроп - 1,5 столовых ложки
9. вода - 350 мл.
10. салями, мелкопорезанное (класть в диспенсер) - грамм 150 (мы кладем почти полный диспенсер)
11. сушеный чеснок (класть в диспенсер) - 1,5 столовых ложки(я положила половину чеснока,половину лука)

У меня диспенсера нет,засыпала добавки по сигналу,пекла в режиме "сладкий хлеб".Чашка-230 гр.

Автор: ва-юр 20.5.2007, 23:49

Штернушка! С ума можно сойти от такого хлебушка! Ты меня доконала! Наверное, с зарплпты куплю. Пусть нет такой ХП как я хочу, я уже согласна на любую.

Автор: Kati 21.5.2007, 5:28

Обалдеть можно! Вот так хлебушек! Какой же он вкуснючий !А какой красивый!

Автор: Stern 21.5.2007, 5:30

Покупай,Ва-юрчик!!! Вот у нас рецептов прибавится!!!
Только всё-таки не хватай первую попавшуюся,выбери с толком,с чувством,с расстановкой!

Автор: Лизавета 21.5.2007, 6:40

Ого ни чего себе вкуснятина-а-а!!!

Автор: Stern 21.5.2007, 6:51

Спасибочки,Лизавета!!!

Автор: светуня 21.5.2007, 7:06

Ну и красотень у тебя получилась, подружка!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОТЛИЧНЫЙ хлебушек!!!!!!!!!

Автор: podruga 21.5.2007, 7:07

Стелла,хлеб замечательный получился.У меня только вопрос.В моей ХП в инструкции написано,чтобы не соприкасались вода и дрожжи в процессе закладывания их в печку.И практически все рецепты такие,что сначала вода,мука,все остальное,а дрожжи чуть ли не последние.А у тебя все наоборот.Или так тоже дрожжи с водой не контачат на момент закладки?Как то страшновато делать

Автор: светуня 21.5.2007, 7:08

Молчу, молчу, молчу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Stern 21.5.2007, 7:13

Светуня,Подруженька,спасибочки!!!

Подруженька,у меня дрожжи были другие,не саф-момент.С ними можно порядок закладки менять.Но я уверена,что если ты соблюдёшь инструкцию и положишь всё как обычно,хлебушек прекрасно получится.Я считаю,что тут(я имею ввиду порядок закладки продуктов) автор перемудрил немного.

Автор: podruga 21.5.2007, 7:15

Ну что ж,попробуем,а твой режим СЛАДКИЙ ХЛЕБ,сколько часов и порядок какой в нем? Не посмотришь?Чтоб приравнять к своему какому-нибудь.

Автор: светуня 21.5.2007, 7:16

Ленуль!!! Для каждой печки своя последовательность. В наших так, а у Стеллочки полычается, что наоборот. Я много читала о таком. Если собирешься делать ее хлеб, закладывай как положено в твоей ХП. Сначало жидкость, и заканчивая дрожжами.

А я вот все по булочкам. Рецепт http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=80030 только муки положила чуть меньше, а добавила геркулес, семя льна, отруби все по 2ст.л. и положила 1.5.чл. соли. К обеду то, что нужно. Сделала лепешку, намазала растопленным маслом, свернула, скрутила (как белье выжимаем), завязала узелок, дала подойти, смазала опять маслицем. Готово!!!

"УЗЕЛКИ" с добавками"

Автор: Stern 21.5.2007, 7:23

Приехали мы вчера домой.Все магазины закрыты,хлеб купить негде(можно было на заправке,но мы так намучались от стояния в пробках,что даже не подумали об этом.
Сделала хлебушек из того,что было и получила очень вкусный ,нормальный(что в условиях Германии немоловажно) белый хлеб.Ну точно такой,как дома в магазине покупала!

Нормальный белый хлеб.

200 гр йогурта
250 гр воды
750 гр муки(тип 405-это для немецких пекарей)
2 чайные ложки соли
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки растопленного маргарина
1 столовая ложка подсолнечного масла
2 чайные ложки дрожжей
Режим "белый хлеб".

Автор: podruga 21.5.2007, 7:26

Светунь,какие необычные булочки

Автор: светуня 21.5.2007, 7:28

Хлеб очень хороший. Про "нормальный" ничего не могу сказать - они все у тебя НОРМАЛЬНЫЕ . и ОТЛИЧНЫЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Stern 21.5.2007, 7:35

Светуня,булочки очень "дразнительные"!!! Сегодня собираемся за покупками,буду закупать продукты для хлебушка."Картофельный" у меня первый на очереди.

Подружка,порядок закладки продуктов в ХП у меня такой же,как у всех-жидкость,сверху мука,дрожжи в мучную ямку,остальное по углам.
А режим "сладкий хлеб" у меня такой:
вымешивание-5 мин
пауза-5 мин
вымешивание-20 мин
подход-39 мин
вымешивание-10 секунд
подход-26 мин
вымешивание-5 секунд
подход-52 мин
выпечка-50 мин
_______________
ИТОГО 3 час 18 мин

Автор: светуня 21.5.2007, 7:37

Ленусь, это у нас как ОСНОВНОЙ получается????

Спасибки Stern. Этибулочки с хитринкой получились. Снаружи хрустящая корочка, а внутри - сама нежность.

Автор: podruga 21.5.2007, 7:43

Стеллочка,спасибо.
Посмотрела,у нас это как ОСНОВНОЙ ИЛИ СПЕЦИАЛЬНЫЙ получается режим.Минимальная программа самая.Правда на 3 ч 40 мин,Но посмторим.

Пока ты писала и я тоже отвечала.
Здоровские булочки

Автор: Алена 21.5.2007, 7:52

Светуня! АХ КАКИЕ БУЛОЧКИ!!!!!
Я вообще в этой теме слова теряю Только охи и ахи!!

Автор: Kati 21.5.2007, 17:54

Какие узелочки чудесные!Очень вкусно смотрится!

Цитата(Stern @ 21.5.2007, 0:23) [snapback]85218[/snapback]

Ну ничего себе "нормальный"! Отличный хлеб,Стеллочка,ОТЛИЧНЫЙ!!!

Автор: Stern 22.5.2007, 4:41

Спасибо,Катюша!!!

Автор: Алена 22.5.2007, 8:36

ОЙ!!! Я тут увидала....

На йогурте нормальные не бывают Только суперские!!!
А нормальные вода+соль.

Автор: Stern 22.5.2007, 9:31

А это я в инете вычитала,что для хлебушка всегда лучше йогурт,чем водичка.

Автор: podruga 22.5.2007, 9:32

Так ты у нас профи уже по хлебушку

Автор: Stern 22.5.2007, 9:38

Ещё не профи,конечно,но почитываю,почитываю......http://smiles.33b.ru/smile.70000.html

Автор: Алена 22.5.2007, 9:51

http://smiles.33b.ru/smile.70000.html

Конечно,йогурд лучше,только хлебушек простым не обзывай

Читай,читай,нам учителя такие хлебушкины ВДУГ пригодятся

Автор: Stern 22.5.2007, 10:38

Я тебя уже первой в ученицы записала!!!

Автор: Алена 22.5.2007, 10:45

Ты мне в начале о вашем с мужем весе за месяц споешь а потом уже об обучении думать буду.

Автор: Stern 22.5.2007, 12:13

Да я тебе и сейчас могу сказать. Позволяю себе 2 тооооненьких кусочка хлебушка в день.И из-за тебя каждый день на весы становлюсь. Так что вес на месте.

Автор: светуня 22.5.2007, 13:28

И у меня так же. Алена!!! Не обязательно ведь лопать его без меры. Достаточно снять пробу.

У меня сегодня вот какие булочки из тестаhttp://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=83538 чуть отрубей опять добавила и с кунжутом.

Автор: Stern 22.5.2007, 13:35

Ой,мамочка моя! Вкусняцкие какие!!!!!!

А я сдуру "нормального хлеба" большую буханку испекла-никак не съедим!А мне так хочется "картофельный" сделать!!!

Автор: светуня 22.5.2007, 14:16

А я в таком случае гренки делаю. И десертик и подъедалки.

Автор: Stern 22.5.2007, 16:18

Светуня,мой немецкий Карлсон на завтрак ел обычно четыре тоста.А домашнего хлебушка ему два хватает. Обед немцы едят без хлеба(без разницы,что-хоть супчик,хоть второе),ну и на ужин пару кусочков.Вот и всё. А подъедалок у немцев вообще не бывает-дикие люди,что с них взять! Это у нас.сладкоежек,иногда мороженое вечерком бывает,но это исключение из правила.
Таким образом ещё полбуханки есть.Придётся подождать!
Я его в плёночку завернула и он там прекрасно себя чувствует(хлебушек,не муж),не черствеет пока.А я думала,что домашний хлеб будет черстветь моментально.

Автор: Kati 22.5.2007, 18:55

Какие замечательные булочки!Красота!

Автор: Алена 22.5.2007, 19:09

Ой! Какие хорошенькие !!




Светуня и Стеллочка я точно не смогу остановиться на двух кусочках. Меня целый день водить будет к хлебу,а если булочки..... Я их пока все не сьем не успакоюсь.

Автор: ва-юр 23.5.2007, 0:06

Пересмотрела все хлебушки, все булочки, слов нет от такой вкуснятины! Девочки, вы даже не понимаете, какие вы счастливицы!

Автор: светуня 23.5.2007, 8:47

Это сУрОзно!!!! Может я не так обозвола - гренки. Может они по-другому называются. Напишу как делаю, а название ладно уж. Взбиваю малоко с яйцом. Замачиваю на полминутки ломтик хлеба, обжариваю на маслице. Посыпаю сахарной пудрой или намазываю вареньем, джемом. Такое они тоже не кушают????? Вкусненько. Ты ж, Стеллочка, я уверена, знаешь такое.

Автор: Алена 23.5.2007, 8:49

Я точно ТАКОЕ делаю и люблююююююююююююю!

Автор: светуня 23.5.2007, 8:51

Амбарный замок тогда повесь И скажи себе НИЗЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!

Автор: Stern 23.5.2007, 9:52

Светуничка,солнышко,конечно,знаю я эти греночки и именно по-этому не делаю! Я же их очень полюбляю!
А так муженёк на завтрак тостики(которые меня абсолютно не возбуждают ) маслом и чем-нибудь сладеньким мажет и доволен выше крыши.
К тому же,я завтрак,как и ты,готовить не люблю.

Алёна,а к покупному хлебу тебя не тянет?Какие у тебя с ним отношения?

Автор: Алена 23.5.2007, 10:03

Я уже писала,что рядом с домом у меня замечательный хлебозавод.Продукция всегда горячая и необыкновенно вкусная. Что меня и сгубило(мой вес всегда идет в гору если я начинаю покупать всякие вкусности)Хлеба разные,какие только можно себе представить.

Я нашла выход.Покупаю только обычный черный хлеб и самый обычный батон.Только так и держусь еле-ели.Потому что обычное это тоже горячие и вкусное.
Дочка деток и себя с мужем балует,а мои мужики,как и я сидят в строгости

Автор: Stern 23.5.2007, 10:11

Ага!Всё ясно с тобой! Не нужна тебе хлебопечка! Лучше на форуме ахай!

Автор: Алена 23.5.2007, 10:37

Вот я и ахаю !

Автор: ва-юр 23.5.2007, 13:00

А я еще между двух ломтиков или промазываю вареньем, или сладким творогом, или ломтики фруктов прокладываю, затем попарно склеиваю и обмакиваю в яично -молочную смесь, а затем в панировочные сухари и обжариваю. Очень вкусно получается. Моим нравится. Сын такие гренки предпочитает на десерт с шариком мороженого.

Автор: светуня 23.5.2007, 13:11

Ва-юрчик!!!!!!! Как интересно ты делаешь!!!! Надо будет попробовать!!!! ВКУСНОТЕЕЕЕЕЕЕЕЕНЬ!!!

Автор: Stern 23.5.2007, 13:44

И не уговаривайте меня даже!!!

Автор: ва-юр 24.5.2007, 0:36

Автор: Stern 26.5.2007, 16:33

Ночну с кошмарика. Ну так хлеба ржаного захотелось,как перед смертью!
Я и выискала рецепт. Вид ужасный конечно,но на вкус-супер!Я туда кориандра,приправок всяких подсыпала.Думала,что это мне нравится из-за того,что по хлебушку такому соскучилась,но мужу тоже очень понравилось.Ну ничего,закажу глютен,дело веселее пойдёт.


А вот это уже хлебушек удачный!И даже очень!
Рецепт с кукинга от Schapirinka.
Рецепт взят из инструкции к хлебопечке Panasonic SD 255

Хлеб для тостов

1,5 чайн. ложки сухих дрожжей
380 гр. пшеничной муки
2 ст. ложки сахара
30 гр. слив. масла
250 мл. воды

Печь на режиме "Sandwich" - режим на 5 часов

У меня такого режима нет и я пекла в режиме "Белый хлеб".Супер!

Автор: Kati 26.5.2007, 17:15

Эх,Штернушка!Я бы твоего "кошмарика" большущий кусок слопала бы!Разрез уж больно заманчивый! И по ржаному хлебушку я тоже ужасно скучаю...И тостерный хлеб у тебя такой пористый и воздушный

Автор: Stern 26.5.2007, 18:35

Спасибо,Катюша!
Да так кошмарик по всем статьям неплох,только низкий очень-там же только ржаная мука.И знала,что так будет,и рука не поднялась белой муки добавить!Зато оскому сбила наконец-то!

Автор: Nerazumna 26.5.2007, 19:16

какая красота!!!!
Стернушка - смачнючий напевно житній хлібчик вийшов!!!!!!

я тоже мечтаю о Хлебопечке.... вот вернусь из отпуска и займусь этим вопросом серьёзно.....

Автор: Stern 26.5.2007, 19:27

Ти маеш рацiю,дорогенька! Житнiй хлiб-СМАКОТА!!!!!!

Автор: GuNa 26.5.2007, 20:27

иностранцы, переводчика на форум , в штат надо брать

Stern, хлеб красавец
Я пока по городу бегала, эти дни заскочила в магазин.... Обещали в понедельник перезвонить, какие есть модели печек на складе.... куплю точно как утешительный приз, для себя

Автор: Stern 26.5.2007, 20:36

Ой,Гуночка,ты заслужила приз!Получишь от этой игрушки массу удовольствия!Забудешь,что это такое,руками тесто месить!

Автор: Алена 26.5.2007, 22:16

АААААААААААААААААА! !!!!!!! Каких хлебов напекла!!!!!
ОЙ, ОЙ, КАК Хочется такого и беленького и черненького хлебца!!!!!!

Автор: Kati 27.5.2007, 2:01

Читаю про твою оскому,а у самой слюни до пупка!

Автор: Stern 27.5.2007, 5:37

Алёна,ты же вроде только что из гостей?


Понимаю! Тебе,Катюша,точно без ХП не обойтись!

Автор: Kati 27.5.2007, 7:03

Неее,со мной этот номер не пройдет! Мы хлеб редко едим,но вот по черненькому я соскучилась сильно!

Автор: Stern 27.5.2007, 7:44

Жаль,жаль!Очень жаль!

Автор: Stern 27.5.2007, 12:02

Домашний Дарницкий хлеб.

рецепт с кукинга от Nast84

1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
1,5 ч. л. йодированной мелкой соли
1 ст. л. черного тросникового сахара (я положила обычный белый)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп.

Сыпанула ещё чуток приправок. Получилось вкусненько. Горбушечку тёпленькую уже слопала.

Автор: GuNa 27.5.2007, 12:16

Вот удача на теплый хлебушек успела Уношу весь до крошечки
Как здорово получается хлеб, у тебя.

Автор: Pups 27.5.2007, 12:52

Сооблазнительница, крочкой хрустящей совращаешь?!

Автор: Stern 27.5.2007, 13:57

Гуночка,Пупсик,вы себе не представляете,как это приятно и сколько я удовольствия получаю от процесса выпечки хлеба!Особенно,когда самой НИЧЕГО делать не надо-только следить за замесом,если рецепт ещё не проверенный(бывает,что надо добавить чуть муки или воды).

Автор: ва-юр 28.5.2007, 15:29

Штернушка, сколько же ты уже опробовала новых и вкусных рецептов!

Автор: учитель 28.5.2007, 19:11

КАКОЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБУШЕК!!!!!!!!!!!!!!КАК ВСЕГДА ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: светуня 30.5.2007, 11:18

Stern, точно хлебопекарню открыла - столько нового !!!

Вчера тоже испекла "ОТРУБНОЙ ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ"

молоко, яйцо и вода - все вместе 200мл, 2.5ст муки остальное отруби (около стакана, но все-равно надо смотреть), в углы по 1 ст.л. майонеза, 1.5 чл. соли, 1ст.л. сахара, 1.5.ч.л. дрожжей.

Разделила готовое тесто на три части, раскатала, на одну посыпала мак, на др. кунжут, и на последнюю геркулес. Свернула их не туго в рулеты и сплела косу. Дала постоять и перед выпечкой посыпала чуть песком. ВСЕ! Очень вкусно к обеду и к чаю

Автор: Алена 30.5.2007, 11:59

АХ!! ОХ!!! Какая красота!!!!

Стеллочка вернется,рецептик стянет !!
(Похудела наверное без хлебушка домашнего )
Может увидет Светунин угостится

Автор: Ирэн 31.5.2007, 6:16

Такой красавец получился , а вкусный наверное мммм........

Автор: ва-юр 31.5.2007, 13:37

Какой вкуснющий! Спокойно рассматривать его не получается, хочется откусить кусочек!

Автор: светуня 1.6.2007, 12:46

Спасибо, девочки!!!! Алена, я надеюсь, что она с новыми рецептиками приедет. Должна же она нас новым удивить чем-нибудь!!!!

Автор: Kati 2.6.2007, 16:29

Ой.ну до чего же соблазнительный!

Автор: Stern 2.6.2007, 22:00

Светуня!!!Какой хлебушек!!!Супер!!!
А у меня отрубей нет пока.Уже после отпуска займусь заказом продуктов для хлеба.Пока обхожусь подручными средствами.
Рецепт с хлебопечки.ру от Александры.
Цитирую полностью.Изменений практически никаких.Добавила в угоду мужу по полчайной ложечки орегано и базилика.Я только подогнала режим под свою ХП.
А хлебушек,доложу я вам,это "чего-то особенного"!!!

Итальянский хлеб с жареным луком

1 ч.л. дрожжей
2 1/2 чашки пшеничной муки
1 1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара (я использую фруктозу)
1 ст. л. оливкового масла.
220 мл воды
Обжаренный лук.

Все ингридиенты добавила сразу. Режим - итальянский хлеб.

3 средние луковицы обжарила в небольшом количестве оливкового масла, добавила немного соли, муки для золотистого цвета, сухой итальянской приправы "Белые грибы с петрушкой" для усиления запаха. После обжарки выложила на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.
Луковый получился потрясающий, и запах, и вкус, сохранилась нежная структура итальянского хлеба. Французский нам не так нравится из-за слишком твердой корочки, а этот получился нежнейший.

Уж не знаю,как удалась мне фотка,но более пушистого,ароматного,вкусного хлебушка я ещё не пробовала!!! Как начали макать его в подливку от салата..........Мммммммммhttp://smiles2k.net/aiwan_smiles/5/index.html

Автор: Kati 2.6.2007, 23:04

Ох,до чего же аппетитненький!Аж в желудке заурчало!

Автор: светуня 3.6.2007, 7:20

Stern, я так и думала, что новым нас порадуешь!!!! Луковый пекла, очень понравился. Теперь твой надо будет попробовать. Тем более, что так расписала, что грех не испечь. Спасибочки тебе, дорогая, за новенький рецептик!!!!

Автор: Stern 3.6.2007, 7:41

Спасибо,Светунечка,я стараюсь!
Сама знаешь,скучно одно и то же делать ,вот и пробую новенькое,хотя один "дежурный" рецепт уже есть-"Тостерный хлеб".

Автор: Алена 3.6.2007, 9:05

АХ!!!!

Автор: Stern 3.6.2007, 9:45

Автор: GuNa 4.6.2007, 9:58

меня тут нет никакого вкусного хлеба не вижу и не слышу

Автор: Алена 4.6.2007, 10:08

А я в этой теме мазохизмом занимаюсь ,пока не кто не видет !!!

Автор: podruga 4.6.2007, 11:14

Ох,Стелла,какие хлеба у тебя..............Точно,тут только мазохистам место,типа нас с Аленой.

Автор: Stern 4.6.2007, 11:35

Подождём......... Я думаю,что народ за нами потянется!
Гуночка,например,слепая и глухая.......

Автор: GuNa 4.6.2007, 11:41

Главное,что нюх я еще не потеряла, буду по запаху в нужном направлении двигаться

Автор: Ирэн 4.6.2007, 11:47

Красотаааааа, я бы тоже помакала
Хочу хлебопечку

Автор: Stern 4.6.2007, 13:17

Покупай,Ирэн!!!! Тебе понравится!!!

Автор: светуня 13.6.2007, 7:32

Булочки ПО-ФРАНЦУЗКИ (рецепт от LANA с "Юличкины рецепты" но не нашей ЮЛИЧКИ)

Вернее рецепт приготовления теста мой , советы Гуночки, а "лепка" самих булочек уже от LANA.

В ХП приготовила французкое тесто , раскатала его толщиной около 1см, намазала остывшим (чуть еще теплым) сливочным маслом, подождала, пока оно остынет. Сложила несколько раз, положила в холодильник в самое холодное место на пару часов. Затем раскатала в 1см, разрезала на квадратики и свернула края к центру, защипила их, перевернула, ножницами сделала надрезы с двух сторон, дала постоять еще 20мин. Поставила выпекать. Получилось ОБОЛДЕННО вкусно!!!

Автор: Ирэн 13.6.2007, 10:49

Так и прилипла к экрану - очень красиво, а можно интересно такое тесто как-нибудь без ХП приготовить

Автор: Лизавета 13.6.2007, 12:10

Ого очень аппетитно смотрится

Автор: Pups 13.6.2007, 12:22

Светуня, очень вкусно, верю! Даже через экран аромат... А уж с кофейком...

Автор: GuNa 13.6.2007, 12:31

Вот я сижу и балдю от твоих булочек......

Автор: Лиза 13.6.2007, 13:42

а рецептик этого французского теста моно??????

Автор: Kati 14.6.2007, 4:11

Ну очень красивые булочки!

Автор: Алена 14.6.2007, 7:01

Светуня,как всегда красоты напекла !!!!
Представляю,как я это бы кусила И слюньки уже текут.
Я за это время куска хлеба в рот не взяла (все худею )

Автор: ва-юр 15.6.2007, 0:46

Обалденные булочки! Фотка просто живая!

Автор: Stern 16.6.2007, 9:34

Светуня,булочки....... слов нет!!!!ВАУ!ВАУ!ВАУ!!!!!!!

Итальянский томатный хлеб

Рецепт с хлебопечки.ру от Dentist.

Вкусныыыыыый!!! Этот хлебушек с нами в отпуск поехал,вся моя немецкая родня визжала и пищала от восторга!

Ингредиенты:

Вода – 1 чашка (230 мл.)
Мука пшеничная – 3 чашки + 1/3чашки
Сухое молоко – 2 ст. лож.
Сахар – 2 ст. лож.
Соль – 1 ч. лож.
Масло растительное – 2 ст. лож. (лучше оливковое)
Томатная паста – 4 ст. лож.
Базилик сушеный – 2 ч. лож.я положила пополам базилик и орегано
Дрожжи сухие – 1,5 ч лож.
Лук резанец – 2 ст. лож (можно обычный зеленый лук).я положила сушёный

Приготовление:
Ингредиенты все (кроме лука) поместить в ведерко в порядке рекомендованном вашей хлебопечкой. Лук добавить в диспенсер или по сигналу в ведерко. Режим «основной». Корочка – «средняя».

Автор: GuNa 16.6.2007, 11:38

Спасите помогите, нет сил держать от такой красоты......

Автор: Stern 16.6.2007, 11:49

Ой,Гуночка,и не говори! Какие там силы! Хлебушек ещё и пахнет так,что селезёнка ходуном ходит!

Автор: Ирэн 16.6.2007, 13:16

Какой эе он КРАСИВЫЙ -глаз не оторвать

Автор: Алена 16.6.2007, 21:31

ААААААААААААААААААААААААААААААААААААх!
ООООООООООООООООООООООООООООООООООХ!!!!!
Какой у Стеллочки хлебушек томатный !!!!!!

Автор: Stern 16.6.2007, 21:46

Если бы только глаз!А то ещё и зубов от него не оторвать!

Автор: Stern 16.6.2007, 22:17

Вот ещё один хлебушек из того же источника,что и "итальянский томатный".

Выкладываю рецепт отличного хлеба. Его можно печь как с различными добавками, так и без.

Молочный хлеб

(Масса 680г.)
Молоко – 1 чашка и 2 ст. лож. (чашка 230мл.)
Мука пшеничная – 3 чашки.
Соль – 1 ч. лож.
Сахар – 2 ст. лож.
Сухое молоко - 2 ст. лож.
Масло сливочное – 2 ст. лож.
Дрожжи -2 ч. лож.

(Масса 900г.)
Молоко – 1,5 чашка и 3 ст. лож. (чашка 230мл.)
Мука пшеничная – 4,3 чашки.
Соль – 2 ч. лож.
Сахар – 2,5 ст. лож.
Сухое молоко - 3 ст. лож.
Масло сливочное – 3 ст. лож.
Дрожжи -2,25 ч. лож.

Приготовление:
Поместить ингредиенты в порядке указанном в инструкции к хлебопечке. Режим основной, корочка средняя.

С этим хлебом легко экспериментировать. В состав можно вводить различные добавки. Пробовала добавлять сушеные помидоры (1,5-2 ч. лож.), смесь сухих трав – базилик, орегано (1 ч. лож). Добавляла помидоры в самом начале, и получался кремово-оранжевый цвет хлеба (фото) или по сигналу, получался белый хлеб с помидорными вкраплениями.
Последний эксперимент это замена обычного молока – топленым молоком. Получился очень вкусный хлебушек. Всем рекомендую.

Я всыпала случайно завалявшуюся сухую приправу для салатов.Хлебушек очень мягкий и нежный,мелкопористый.

Автор: Алена 16.6.2007, 22:27

Ну,Блин! ДОБЬЕШЬ ТЫ МЕНЯ СВОИМИ ХЛЕБУШКАМИ!!!!!(сказала я век не ругавши... )

Автор: Kati 17.6.2007, 4:02

Какие замечательные хлеба,Штернушка! Отрезать бы по кусочку сейчас

Автор: Stern 17.6.2007, 5:58

Не "Ну,Блин!",а "Ну,буханка!"!!!


Спасибо,Катюша!!!

Автор: Ирэн 17.6.2007, 6:06

СУПЕР!!!!!!

Автор: светуня 17.6.2007, 6:24

Спасибочки , Ирэн!!!!!!!! Конечно можно и без ХП приготовить. Только главное - хорошо вымесить. и УсЕ !!!

Stern, ты воЩЕ отдыхаешь или нет???????????Столько хлеба напекла . ТОМАТНЫЙ очень интересный, МОЛОЧНЫЙ кушали. И когда я только буду делать - за тобоЮ не угонишься.



У меня БУЛОЧКИ С СЫРОМ. Тесто приготовила по http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=80030 рецепту. Потом раскатала его, намазала опять растопленым сливочным маслом и посыпала много сырУ. Сложила, чуть расплющила (хотела раскатать, а сыр начал вылазить ). Края сложила и защипила. Порезала и в печку. ТожА ничего получились булочки






http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1568&view=findpost&p=30148 Все, конечно, делают по-своему, но мне лично нравится он ИМЕННО на воде.

Автор: Stern 17.6.2007, 6:25

Ирэн,спасибки!!!



Светуня!!!Какие булочки!!!
Это уже не "дома Паркеров",а "дома Светуни"!!!

Автор: Kati 17.6.2007, 6:36

Ну ты и эксперементатор!И как это "ничего получились"?Очень даже "чего получились"!Вкуснотища!

Автор: Pups 17.6.2007, 11:27

Светуня, хороши булочки

А хлеб у Stern - так просто красавЕц!

Автор: Stern 18.6.2007, 16:21

Спасибо,Пупсюнчик!!!

Автор: Stern 19.6.2007, 7:28

Вот вам к завтраку свеженький.Угощайтесь!

рецепт с хлебопечки.ру от fugaska

Хлеб яичный


- 1,5 ч.л. сухих дрожжей (мерная)
- 450 гр пшеничной муки
- 1,5 ч.л. соли (мерная)
- 2,5 ст.л. сахара (мерная). я положила из общего кол-ва пакетик ванильного сахара
- 2 желтка + 1 яйцо целое (немножко разболтать) я смешала яйца с молоком
- 2 ст.л. кунжутного масла я влила рапсовое
- 210 мл топлёного молока использовала обычное молоко
сахар и соль я растворила в молоке (нагрела его посильнее)
муку всегда просеиваю
программа основная для средней буханки с темной корочкой