Девочки вчера приготовила "Морской коктейль" к сожалению без фото, получилось красивенько.
Морской коктейль 900 гр - 16,5 п (б)
Масло растительное - 3 ч. л. - 3 п (ж)
Кетчуп 2 ст. л. - 1 п
Томат 2 шт. - 0 п
Паприка - 2 шт.
Всего - 20,5 п (1 порция - 4 п)
В начале в морской коктейль добавила приправу Вегетта, подержала минут 15. На масле потушила помидоры, паприку до полуготовности, затем добавила морепродукты, минут 5 потушила и все готово, получилось очень вкусно даже сама не ожидала, на гарнир потушила броколли.
САЛАТ "ГРЕЧЕСКИЙ"
Всего - 3 пункта
Листья салата
Помидоры
Огурцы
Паприка
Репчатый лук (лучше синий)
Оливки черные 2 шт. (10 гр) - 1 п/жир
Заправка:
1 ч л специй для салата "Санта Мария"
1 ч л сахар - 0 п
1 ч л соли
3 ст л лимонного сока
1 ст л холдной воды
2 ст л 40% сыра Фета (30 гр) - 2 п/белок
Все овощи порезать крупными кускамиЮ осторожно перемешать, полить заправкой и посыпать зеленью - базилик, петрушка (у меня сегодня не было)
Мой любимый салат
САЛАТ "ГРЕЧЕСКИЙ"
И мой любимый!!!
Девченочки научите!!!! Теперь и я в ваших рядах. Мой любимый гарнир, это шпинат в сливках тушеный. Мне можно употреблять сливки? И если нет, то научите, как еще мой шпинатик любимый можно приготовить?
Если возник такой вопрос (о сливуах ) значит Вы вообще не в курсе что это такое ВН и с чем их "едят"
Для начала нужно прочесть http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=122&view=findpost&p=4486
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=128&view=findpost&p=4571
и http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1265&view=findpost&p=44441
А рецепты у нас http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=190&view=findpost&p=6788
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=124&view=findpost&p=4544
А вопросы можно задавать http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1261&view=findpost&p=43936
Людмила спсибо вам за карту местности. Теперь я точно в рядах ВН.
Людмила простите за флуд. Я человек не опытный в ВН. А где можно задавать вопросы на счет продуктов?
Девочки вкусненький салат "Рассолье по ВН" от Ва-Юр
Селедка 60 гр - 3 п (б)
Яйцо 1 шт - 2 п (б)
Картошка 2 шт - 2 п (з)
Майонез 6 ч. л. (40 % Кальве) - 3 п (ж)
Сметана 3 ч. л. (бесплатные)
Лук - 0 п
Огурцы маринованные - 0 п
Свекла - 0 п
Всего - 10 п, у меня получилось 3 порции т. е. одна порция 3,5 п
Все режем кубиками и заправляем сметаной с майонезом. По рецепту Ва-Юр нужно добавлять еще ветчину.
Вчера сдела Котлеты из щуки вкусно и пунктов не много
Филе щуки 700 гр - 9 п (б)
Хлеб 3 кусочка - 3 п (у)
Яйцо 1 шт - 2 п (б)
Лук репчатый - 0 п
Соль, перец
Масло растительное 8 ч. л. - 8 п
Получилось 9 котлет, т. е. одна котлета 2,5 п
На мясорубке прокрутила рыбу, лук, хлеб (хлеб замочила в молоке разбавленном с водой), добавила яйцо, соль, перец черный. Ну и все обжарила на сковороде, в конце капельку водички добавила и потушила. Получились такие пышные котлеты сама не знаю почему? Подала с пюре и с малосольными огурчиками от Людмилы, http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1549&view=findpost&p=87715 спасибка
Приветик всем!
На выходных были в деревне,а там уже пошли первые кабачки.Это просто клад для желающих похудеть.(они сейчас ещё без семечек)
Наш рецепт был таков;
нарезаем тонкими кольцами кабачек и помидоры,смазываем протвень растительным маслом,немного посыпаем панировкой и
раскладываем кабачки,а наверх помидоры,немного солим.Ставим на 5 минут в духовку.Пока кабачки томятся в духовке,взбиваем яйца с
обезжиренным молоком,подсаливаем (главное не пересолить) и выливаем на протвень.10-15 минут - всё готово.Вкусно даже холодное.
рецепт наверняка не новый,но мне очень нравится. И еще супчик-всё что поспело в огороде;
горох
кабачёк( он вместо картошки)
марковь
капуста
лук(зелёный и репчатый)
петрушка
укроп
помидорка
Очень вкусно и не тяжелая пища. Попробуйте!
иванка,рецепт кабачков замечательный Я люблю так есть,когда даже не худею.
Вот мне бы ТАКОЙ!!!!!
Цветная капуста,залитая яйцом.(мой ужин)
цветная капуста-0п.
1яйцо-2п
1ч.л. масла раст.-1п
соль.
итого,вся порция-3п.
Спасибки Аленушка! Что-то я про нее забыла,про капусту эту.Надо будет сделать.
Как я люблю цветную капустку.....
Мясо и овощи в кисло-сладком соусе -адаптировала для нас! Выход:1 порция=3,5 п
1 чайная ложка тыквенных семечек-0,5 п
125 гр говяжьего филе-2 п
1 ч.л.оливкового масла- 1 п
100 гр стручковой фасоли- 0 п
зеленый лук- 0 п
1 морков-0 п
1 луковица-0 п
1 зубчик чеснока-0п
маленькая щепотка розмарина-0п
1 ст.л.уксуса бальзамико-0п
1 чайн.л.меда-0п
соль,молотый черный перец
Семечки поджарить без добавления масла.Выложить.Мясо нарезать ломтиками.Обжарить в масле и выложить.Фасоль,зеленый лук и морковь вымыть,очистить и мелко нарезать.Репчатый лук и чеснок порубить и поджарить в оставшемся масле.Розмарин порубить и вместе с овощами добавить в сковороду,жарить 10 минут.Добавить филе и семечки и жарить еще 2 минуты.Уксус смешать с медом,солью и молотым перцем,вылить в сковороду и перемешать.Еще раз посолить и поперчить.
броколли О-БО-ЖА-Ю !!!!!!!!!!!!! и без яйца....
цветную нужно отваривать в подсоленой воде чуть дольше, чем броколли, потом обжарить на сливочном маслице (для запаха) или как запеканку сделать с яйцом....вкусно...
Приготовила я десерт ВН
Клубника мороженая 100 гр___________0п
Для сладости я брала заменитель сахара Splenda тогда ___0п можно сахар тогда будут пункты.
зеленый чай 100гр
Клубнику залить зеленым чаям, добавить сахар, все это взбить блендерам. Получается изумительный сладкий супчик. Рецептуру можно менять по желанию. Добавте банан, или сверху киньте мороженое. Если взять мой рецепт с заменителям сахара (порошковый для выпечки) то получается ___0п.
http://diana63.Moifoto.ru/26076/f833758/
http://diana63.moifoto.ru/26076/
Плов с курицей и грибами-6 п
Коричневый рис-120гр-3 п (з)
Оливковое масло-1 ч.л.-1 п (жир)
Филе куриное-120 гр-2 п (б)
Грибы свежие-200-300 гр-0 п
Морковь-0 п
Лук репчатый-0 п
!
КУРИЦА В КАПУСТЕ-4 П
Я делаю целую кастрюлю сразу,и на картинке тарелка мужа.Наша будет выглядеть немного по-другому
Капуста-0п
Помидоры-0п
Куриная голень-3 п
Картошка-80 гр-1 п
Половину нашинкованной капусты уложить на дно кастрюли,на нее помидоры кубиками,выкладываем куриные голени,опять помидоры,и закрываем все капустой.Наливаем немного воды,солить,перчить по вкусу.И все это тушим под крышкой.Отдельно отвариваем картошку.Можете добавлять зелень,вегету и раст.масло,на масло конечно же добавляйте пункты.Приятного аппетита!
Мурочка,отличный рецепт и пунктов немного !
Спасибо девочки!Вот еще!
Спагетти с говяжьим рагу-7,5 п
http://keep4u.ru/full/070830/39db66ffb76e80f670/jpg
125 гр говяжьего фарша(внутренний кусок,сырой)- 3 п
Спагетти-120 гр-2 п
1 ч.л. оливкового масла - 1 п
консервированные крупно порезанных черных оливок без косточки -3 шт-1,5 п(я свои взвесила,мои легче ,получилось больше штук)
1 большая луковица - 0п
консервированных томатов- 0п
лавровый лист
зубчик чеснока
листья базилика,петрушка,тимьян,перец
Нарезать говядину кубиками и приготовить фарш.В сковороде разогреть оливковое масло,и жарить мясо на сильном огне около 15 минут,постоянно помешивая его.
Нарезать лук,добавить в фарш,приправить солью и перцем и готовить на среднем огне около 5 минут,периодически помешивая ,пока лук не станет мягким,но не пережарьте его.Добавить консервированные томаты,зубчик чеснока и лавровый лист,и готовить на среднем огне,пока соус чуть не загустеет.Удалить лавровый лист .
Добавить оливки и потушить на медленном огне 3 минуты.Получившуюся смесь и измельченную зелень добавить в основную мясную часть.
Отварить спагетти и сверху выложить рагу.
Ксюша , курочка оч аппетиная ..... но ты мне скажи , у тебя голень кур со шкурой что-ли ...или мне привиделось ????
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ-4 п.
Сладкий перец 1 шт -0п
Рис вареный-80 гр-2 п
Фарш домашний (сырой) 30 гр-2п
Морковь,лук-0п
Угощайтесь!
отличное блюдо.Только что его тоже сделала.Завтра буду кушать
Мурочка, какая аппетитная тарелочка!!!!
Лазанья 6 порций-5,5 пунктов
8 листов лазаньи -10 пунктов
0.25 гр 4%жирности фарша - 6 пунктов
1 яйцо-2 пункта
280 гр рикоты обезжиренной-3 пункта
2 чашка тертого сыра моцарелла -12 пунктов
0.25 чашка сыра пармезан -1
1 литр томатный соус с базиликом-0
http://aleks2001.Moifoto.ru/31055/f926796/
http://aleks2001.moifoto.ru/31055/
и салат с персиками в который добавила сыр фета на 0.5 пункта
http://aleks2001.Moifoto.ru/31055/f926797/
http://aleks2001.moifoto.ru/31055/
Алекс, я за этим салатом из темы в тему хожу... Дай рецептик!!!!
А что такое ч? Это чайная ложка или какие-то части? У нас скорее всего и сыра такого не найдешь,я имею ввиду рикоту обезжиренную?Заменить чем-то похожим можно и сколько % он?Самый обезжиренный сыр который я нашла это 12 %. Вот так все у нас тускло,захочешь похудеть сначала оббегай пол Москвы,может что-то и найдешь. Зато без проблем на каждом шагу шаурма,чебуреки и прочая дрянь сомнительного качества.
Мурочка извиняюсь это чашка мерная, сейчас исправлю. Рикотта сыр это творожная масса,сколько процентов не знаю коробку выбросила.Посмотрю в магазине.У нас в магзинах очень большой выбор обезжиренных,полужирных и всяких жирных продуктов.
Алекс,я уже срочно хочу к вам. Т.е рикоту можно заменить творогом?
Продается,видела.Но я такие и не ем никогда,они на плавленные похожи,ножом намазываются.У вас такие же? Так он же соленый.
неееет завтра тебе сфоткаю и покажу...очень вкусные, а йогуртовый еще и диетический.....ням..ням...
Вот принесла новое блюдо.Я купила новую ВН книгу с рецептами вот балуюсь теперь
Свинина с яблоками 3 порции-4 пункта(3 белок +1 зерно)
360 гр свинины(3 толстых кусочка постной вырезки в которой можно сделать карман)-9
3 кислосладких яблока(порезанные кубиками) -0
1 цельнозерновая булочка порезанная на кубики и поджаренная на сухой сковороде ( можно заменить сухариками для салата) -3
250 гр бульона из кубика-0
1 ч л дижонской горчицы-0
В каждой вырезке надрезать небольшой карман.Посолить и поперчить,поджарить на тефлоновой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
В миске смешать яблоки с поджаренными кусочкми булочки добавить горчины и залить бульоном.дать постоять пару минут.
Каждый карман начиняем яблочно-хлебной смесью.Оставшяся смесь выкладывается на дно огнеупорной посуды.Сверху выкладывем кармашки свинные. Запекаем в духовке при 200С 30-45 минут.
Получилось очень вкусно и сочно.Подавала с картофелем отварным и салатом.
http://aleks2001.Moifoto.ru/31055/f931818/
http://aleks2001.moifoto.ru/31055/
получше фото
http://aleks2001.Moifoto.ru/31055/f931819/
http://aleks2001.moifoto.ru/31055/
Алекс,какая ты МОЛОДЕЦ!!!!
Вот так он выглядит...
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/f935077/
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/f935077/
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/f935079/
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/f935079/
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/f935086/
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/f935086/
http://Ludmila.moifoto.ru/36945/
Ага-ага...в Нелдах акция 49 санитимов...по-моему до 30 сентября...
Есть такой!И скока там жирность?
Принесла вам сегодня ВН картофельный суп 5 порций-4 пункта
Для супа ингридиенты
2 чашки молока 1% -4
1 чашка бульона (из кубика)-0
2 чашки мелко нарезанной кубиками картошки -3
1 банка картофельного супа-пюре -5
При подаче посыпать
1 чашка тертого сыра- 6
2 кусочка жаренного бекона порезанного на мелкие кусочки- 2
зеленый лук-0
http://aleks2001.Moifoto.ru/31055/f937291/
http://aleks2001.moifoto.ru/31055/
Спасибо,Алекс!
[quote name='Мурочка' date='26.9.2007, 21:35' post='109041']
Ну не знаю.Может какие магазины подскажете?Сыр 12% я нашла(иногда бывает),с творогом и молоком проблем нет.Вот био-йогурт без добавок только 3,2%,меньше не встречала,фруктовый йогурт 0,1%-его же кушать страшно Баночка 125 гр содержит аж 6 ст.л.сахара.Лично для меня это круто.Ну это так навскидку,несколько подводных камней касающихся молочки.
Насчет йогуртов Вы совершенно правы. Ем только творог, молоко и кефир 0% иногда био-йогурт без добавок 3,2% жира. А раз в неделю позволяю себе молочный 2,5% с добавками фруктовыми (103 ккал) хотя как поняла его нельзя в молочное относить, а к зерновым т.е. к углеводам. А вот я вчера нарыла в магазине Виолу "нежный творожный сыр с лососем холодного копчения": белков 8,0, жиров 13 г., углеводов 4,0 г. калорийность: 160 ккал. Его нам можно? И если да, то это будут белки?
гриленная спаржа в беконе (1 тоненький кусочек)-1 пункт(белок)в порции
http://aleks2001.Moifoto.ru/31055/f952695/
http://aleks2001.moifoto.ru/31055/
Суп-пюре креветочный
500г. куриного бульона
100г. томатной пасты
300г. креветок
1 луковица
100г. сливок
Креветки без панциря взбиваем с мелко порезанной луковицей и томатной пастой в блендере до пюре образного состояния (можно добавить чуть-чуть бульона - чтобы взбивалось лучше). Дальше заливаем все куриным бульоном, доводим до кипения и варим 10мин. Добавляем сливки, и еще раз доводим до кипения. Можно добавить укроп.
Подсчет пунктов в порции оказался затруднительным Не шмогла я, не шмогла
Людмила, спасибо, я как раз сижу - пункты прикидываю, но будет поменьше вроде - в таблице домашний бульон 0,5? Или это не куриный?
Сливки я брала 10% - чтобы было не так жирно. Где-то 5 порций выйдет из сваренного супа.
Все, поняла свою ошибку - бульон 0,5 это 300мл. Бульон лучше тогда разводить - мне кажется из кубика не очень вкусно будет
Cуп-пюре из брокколи
Рецепт расчитан на 8 порций.Порции достаточно большие и пунктов 0.25 в порции
1 средний лук
2 небольших зубка чеснока
1 кг брокколи
4 ст воды
1 кубик куринный
1 ст молока 1%
0.5 ч л перца чили
соль и перец по вкусу
В каждую тарелку можно добавить ложку бесплатной сметаны
http://aleks2001.Moifoto.ru/47528/f1168635/
http://aleks2001.moifoto.ru/47528/
Алекс! Cуп-пюре из брокколи - замечательный! У меня было только 0,7 кг брокколи, так я добавила цветную капусту. Получилось замечательно!
Девочки, я вот тут свой рецептик для ВН приспособила. Муж одобрил . Спешу поделиться.
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ. (Один блинчик - 3п. Всего получается 10 блинчиков).
Делаем начинку.
Берем фарш говяжий маложирный (я купила 8%-ный в магазине) 200 г - 7п
Обжариваем фарш с мелко нарезаной луковицей на тефлоновой сковородке (можно 1 ч.л. подсолнечного масла добавить - 1п.)
Добавляем в фарш 10 столовых ложек отваренного риса - 5п.
Солим и перчим. У меня был специальный черный перец с чесноком сразу.
Итого на фарш получается 13 пунктов.
Теперь жарим блинчики.
2 яйца -4п. взбиваем с 1 ст.л. сахара 1п. и 1 ч.л. соли,
теперь нужно добавить 150 г молока (если 2,5% то получается 2п.) и 150 г воды.
Я вместо молока и воды взяла сыворотку, которая осталась после того, как я творог сама сделала. Я приняла ее как беспунктовую... Уж не знаю, правильно ли.... , но блины на сыворотке сами знаете - объедение!
Теперь добавляем 150 г муки - 8п. и замешиваем жидкое тесто, как на блины. Смотрите сами, может нужно чуток муки добавить или водички, тут уж кто как привык. В тесто добавляем 2 ч.л. масла подсолнечного - 2п., чтобы блины к сковородке не прилипали (сковороду берите тефлоновую).
Выпекаем 10 блинчиков (у меня сковорода - 22см). Итого, на тесто - 17п.
Теперь на каждый блинчик кладем 2 столовые ложки фарша и заворачиваем конвертиком. Я храню их в холодильнике и по надобности разогреваю на сковородке. Сверху блинчик можно чуть помазать низкокалорийным кетчупом. Один блинчик с фаршем - 3пункта. Приятного аппетита!
И еще один рецепт
ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ. (2 порции)
Взбиваем 3 яйца - 6п., 100 г молока 3,5% - 1,5п., 1 ст.л. муки - 0,5п., соль, перец.
На разогретую тефлоновую сковороду наливаем 1 ч.л. подсолнечного масла - 1п., бросаем мелко нарезанный зеленый лук (примерно полпучка) и сразу выливаем омлетную массу. Тут же, пока омлет не загустел, выкладываем на поверхность тонко-нарезанные кружки помидоров и посыпаем тертым сыром (для 2 порций - 2 ч.л. ложки бесплатно). Закрываем крышкой и даем загустеть. Одна порция (довольно большая) получается 4,5 пункта.
Капустный шницель
Несколько капустных листов отделить от кочана и сварить в подсоленой воде до полуготовности. Слегка отбить. Сложить по 3/4 листика и придать овальную форму (по-возможности, конечно ). Затем обвалять готовые шницели в муке, затем во взбитом яйце и сухарях. Поджарить в масле до золотистой корочки и подать со сметаной.
Пункты: Капуста -0 п.
Мука - ст. л. - 0,5 п.
Сухарик для панировки - 0,5п.
Яйцо - 2 п.
Масло подсолнечное - сл.л. - 2 п.
Сметана - ст.л. 10% - 0,5
Всего 5,5п.
Получается где-то 5 шницелей. Т. Е в одном шницеле 1,1п.
Хоть сама пока в декретном отпуске, всё равно постараюсь помогать девушкам с выбором блюд. Потому что готовлю всё до сих пор по моим ВН записям и этому форуму.
Весеснний марафон пробегут все. А я буду с вами осенний марафон бежать. В апреле рожу. Потом 4 месяца на востановление и снова на старте!
Вкусный обед
Состав
Картофель отварной 2 шт. средние-2 п (зерновые)
Брюсельская капуста замороженная -0 п (овощи)
кусочек свежей рыбы (лосось)-100 г-3,2 П (белок)
творожная масса (Frischkäse; Cream Cheese )жирность 13.5%-20 г-0,8 п (белок)
масло растительное 1 ч.л -1 п
морковь, лук-0 п
Значит так, картошка у нас уже сваренна.
Готовим соус с рыбой
Разогреваем масло на сковороде, шинкуем морковь и лук. обжариваем это всё на масле. Добавляем нарезанную кубиками рыбу, обжариваем. Солим, перчим ( я беру лимонный перец)
Разводим творожную массу с тёплой водой до однородной жидкой массы.
Добавляем это всё в сковороду к рыбе, подливаем кипятка, до нужного состояния (кто-то любит погуще, кто-то пожиже)
Тушим это всё минут 10 и добавляем укроп.
Брюсельскую капусту отвариваем в чуть подсолённой воде. Я стараюсь закидывать в кипящую воду и держу максимум минут 5. Тогда она получается такая хрустящая и вкусная.
Картофель и капустку поедаем с рыбкой в соусе.
Приятного аппетита
Спасибо Натали !
Лирическое отступление перед опробованным рецептом "отсебятины"...
Я не худею, точнее я в нормальном весе. Так вот, муж у меня в командировке, вечером так лень было что-то готовить, даже для себя... Но... в холодильнике завалялось много зелени, да и в морозилке тоже ее навалом. И решила я состряпать себе зеленый супец....
Суп из зеленых овощей
Шпинат, стебли сельдерея, зеленый горошек, стручковая фасолька, соцветия брокколи, наша родная капустка (тут она капуччо называется или другая разновидность ее же, но вердза, правда, она более "рыхлая"), кабачки и много-много базилика.....
Все овощи моются, режутся и на обычной воде (я использую минералку, из-под крана - только после моего расстрела!) варится овощной бульон.
Когда супец поварится немного, овощи сварятся - кинула горсть перловки (которую по желанию можно заменить на мелкую пасту из твердых сортов пшеницы).
Готовый супчик налила в тарелочку, капнула домашнего оливкового масла и присыпала тертым parmigiano reggiano (пармизаном, то бишь), примерно чайная ложечка. Вкусссссс...... базиликовый.....летний....
Обращаю ваше внимание: суп должен быть густой, а не три травинки на ведро воды!
Сколько тут пунктов? 2 - 3? Это много? Не знаю, но я наелась.
О! Такой принцип мне нравится: каша из топора, что под руки попалось...
А красиво то как!!!
Если это уже было сорри...
Быстрые картофельные "пирожки"
Картофель варим в мундире, горячим быстро чистим и толчем. (2 п)
После этого к горячей картофельной массе добавляем сырое яйцо (2 п),
соль по вкусу и немного муки: столько, сколько понадобится, чтобы тесто можно было раскатывать, но обычно не больше двух столовых ложек. (1 п)
Картофельное тесто раскатываем прямоугольниками, на одну сторону которых кладем готовый, т.е. прожаренный фарш из мяса, рыбы (считать отдельно), грибов или жареной моркови с луком (считать только масло на пережарку), закрываем другой половиной прямоугольника и защипываем края. "Пирожки" жарим на сковороде на растительном масле до румяной корочки.(можно на бумаге весонаблюдателей без масла)
САЛАТ "ЩЕТКА"
Прекрасно чистит органы пищеварения
Белокочанная капуста нашинкована и перетерта с капелькой яблочного уксуса и чуточкой сахара.
Морковь натерта на крупной терке.
СЫРАЯ свекла натерта на "корейской" терке и на 5 минут залитая кипящей водой, затем промытая в холодной.
Болгарский перец красного цвета.
Зеленый лук.
Пучок петрушки(чистит почки).
Пучок сельдерея.
Все заправить столовой ложкой оливкового масла. НЕ СОЛИТЬ !!!
Для КД - в 100гр 7 у.е. Кстати, у сырой свеклы гликемический индекс гораздо ниже, чем у вареной!
Для ВН весь салат считаем по растительному маслу 1ч.л. 1п.п.
Спасибо за идею Светуне, я немно переделала.
Филе рыбы - 330гр. (4,4 п. б.)
Лук, броколи, морковь,
1 яйцо(2 п. б.)
Броколи немного отварила, измельчила.Мелко порезала лук, рыбу. Морковь на тёрке.
Всё перемешала, добавила яйцо. Добавила 4 ч. л. муки (получилось 4 порции, по одной ложке на порцию, поэтому посчитала муку бесплатной )и в духовку. На порцию получилось 1,6 п. белка.
девочки скажите, что значит 1п или 3п, я не знаю.
astra . 1п это 1 пункт. Пункты считают те, кто придерживается системы питиния "Весонаблюдатели", т.е. хочет похудеть или просто следит за своим весом. Почитай предыдущую темку "Теория и флекспоинт", все станет понятно.
Овощной суп-пюре.
Хочу поделиться рецептом своего любимого овощного супчика.Он довольно сытный, а пунктов мало, т.к.все зависит от тех ингридиентов, которые вы выберете.Овощи нарезаются и варятся до мягкости в небольшом количестве воды, все пропускаются через блендер, подсаливается, добавляется по желанию перец и прочие приправы по вашему вкусу. Затем в горячий суп добавляется маложирный плавленый сыр, перемешивается, заправляется рубленой зеленью. Такой суп-пюре хорош с сухариками. При желании после того, как овощи сварятся, можно добавитьеще кипящее молоко и далее см.выше. Я делаю этот суп из самых разных овощей (перепробовала кажется все кроме свеклы и баклажана) в разных сочетаниях и каждый раз вкус получается новый. Не знаю, понятно ли написала, но может быть кому-нибудь пригодится.
Павлиночка, спасибо, буду пробовать
[quote name='милая людям' date='17.6.2008, 1:54' post='145045']
вот у меня вопрос к этому супу, а замороженные овощи пойдут?
Конечно подойдут,Милая. Комбинируй,пробуй. Для меня этот супчик, вернее его вариации -палочка выручалочка:готовить быстро,а овощи какие-нибудь в холодильнике найдутся. Я даже попробовала в такой супчик из картофеля , моркови и лука добавить плавленый сыр со вкусом крабов и прямо в тарелку немного креветок. Получилось-отпад. В общем вариаций миллион, у кого получится что-то необычное-поделитесь "технологией". Ведь тут у нас собрались такин выдумщицы и мастерицы, что только диву даюсь.
Niki, спасибо большое! Буду импровизировать!
Греческий ужин
расчитано на 2 человек
крабы 100 г-2 п белок
творог обезжиренный кремовый до 0,5 % (Кварк)-150 г-2 белок
зелень: петрушка, укроп, лучок зелёный
долька чеснока
соль, перец
1 ч.л оливкового масла-1 п.
Картофель варёный-2 п
лосось копчённый-60 г-2 п белок
творог, крабы и мелкопорубленную зелень перемешать, добавить соль, перец по вкусу+оливковое масло
отварить картофель в мундире,
распаковать лосося и уложить на тарелочки.
Ой какая вкуснотааа! Крабы.....лосось... Спасибо за рецепт. Соус очень интересный.
Здравствуйте, девушки. Полистала архив рецептов, но вроде бы такого еще не было.
Сейчас самое время баклажанов, так что предлагаю "баклажаны, очень похожие на грибы":
1 кг баклажанов порезать кубиками 1,5 на 1,5 см - 0п
3 яйца слегка взбить, чтобы масса стала однородной - 6п
Залить баклажаны яйцами, посыпать любой грибной приправой. Все хорошо перемешать и оставить настаиваться не менее 2 часов в холодильнике. Будет много сока (безжалостно слить). Кусочки слегка отжать и высыпать на сковородку с растительным маслом 10 ч.л. - 10п
Я больше не подсаливаю. Получается больше половины сковороды среднего размера. Порций куча.
Попробуйте, очень вкусно
nikmarinas, привет! Интересный рецепт.
Скажи, нужно ли солить баклажаны перед тем как заливать яйцами? Яйца вместе с соком не убегут?
Какая красота! И все мое любимое: и баклажаны, и рыбка, и крабы,и прочее.... Сижу на работе и облизываюсь. Завтра же попробую такие баклажаны, ну а остальное придется пробовать попозже-нет продуктов: крабов у нас нет, но думаю пойдет крабовое мясо из сурими. Спасибо за такие вкусные рецепты.
Угу, впитывается. Баклажаны пористые, поэтому ж все ОК. А 6 пунктов приходятся на кучу порций.
Девочки, хочу предложить хороший супчик - хорошо уталяет голод и пунктов мало
Томатный суп с сыром
(примерно на 3 порции)
помидоры - средние-6-7 штук - 0п.
сыр тертый 3 ст.л. - 3п.
лук (желательно красный) - 1 шт.
лавровый лист, гвоздика
соль по вкусу
сахар 1 ч.л. - 0п.
1/2 овощного бульонного кубика - 0п.
вода - 250г.
масло растительное - 1 ст.л. - 2 п.
Помидоры отварить до мягкости и протереть через сито, добавить бульон, приготовленный на бульонном кубике. Вместо воды можно использовать жидкость, оставшуюся от варки помидоров. Обжарить предварительно лук на растительном масле. Добавить в суп. Добавить сахар, соль, лавровый лист и гвоздику (1шт.). В тарелку положить тертый сыр и налить суп.
1 порция получается 1,7п.!
Девочки, рецептик из ВН журнала:
Острая курочка с нутом
4,5 п/порция. 9п/рецепт
нут - банка 410г, откинуть на сито
1 ст.л. бальзамисеского уксуса
0,5 ст л копченой паприки - пиментон (я брала обычную)
спрей с маслом, низкокалорийный
1 маленькая красная луковица, порезать на дольки
1 долька чесонока,мелко порезать
2 куриные грудки, каждую порезать на 5 кусочков
100 г маленьких помидрчиков
петрушка, измельчить
Подавать -со шпинатом,дольками лимона и чем захочется
1.Духвоку разогреть до 108 градусов. Выложить нут, уксус, 1 ст л холодной воды и паприку в огнеупорную большую посудинку
2. Спасировать лук на сковородке, спрыснутой спреем - 6-7 минут. Добавить чеснок - подержать еще 30-40 секунд. потом переложить лук и чеснок к нуту.
3. Спрыснуть сковородку спрееем, поджарить курицу до коричневого цвета - 5 минут, переложить к нуту,перемешать. Положить сверху помидорки и постваить в духовку на 10-15 минут или пока кожа на помидорах не размягчится и начнет лопаться.
4. Приправить -я соль/перец добавляла, посыпать петрушкой.
От себя - порции кажутся не супер-большими. но чувство сытости остается надолго
А это - на случай если быстренько-просто-вкусно
Лингвини с лимоном, чесноком и грибами от Найджелы Лосан - но меньше масла
(любые макароны подойдут)
5п/рецепт
грибы 200 г
1 чл ол масла 1п
1,5 ст л соли
долька чеснока, измельчить
1 большой лимон, цедра и сок
Из 4 веточек тимьяна - примерно 1 чл иголок
лингвини или др макароны на 3п
1 пучок петрушки, измельчить
1 ст л пармезана 1 п
перец
Порезать грибы, поджарить на тефлоновой сковородке с маслом, чесноком, лимонным соком, цедрой и тимьяном. Отварить макароны, слить воду (оставить пару ст л добавить к грибам)), перемешать с грибами, добавить петрушку, пармезан и перец. снова перемешать. Готово!
Напишу ещё как мне нравится овощи делать:
все-4 п, порций можно сделать несколько
1 баклажан
2 красных перца
1 небольшая луковица (лучше красная)
0,5 ч.л. морской соли
0,5 ч.л. черного перца
0,5 ст л сушеного чили-перца, измельченного
2 дольки чеснока, мелко порезать
4 ч.л. ол. масла - 4п
1 ст.л. свежей петрушки* (можно использовать орегано или базилик или их-же в виде приправы или вообще не использовать)
Овощи порезать на кубики 2 см, премешать все ингредиенты вместе. выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой (она немножко масла впитает. так что если положите чуть-чуть больше ол. масла -нестрашно) - в 1 слой,поставить в духовку - 200 градусов на 25-30 минут- пока овощи не размягчатся.
Пересыпать в мисочку и есть как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу-рыбе, приготовленным без масла или -охладить и измельчить блендером и подавать получившуюся пасту как закуску - антипасти с хлебом/тостом+ помидорчиком/перчиком/цукини сверху или как дип- с морковкой, перчиком и тд.
Очень душевно получается.
Девочки ,вот рецепт на 3.5п
Говяжья печень с тушенными овощами
http://vorta.MoiFoto.ru/81731/f1830158/
http://vorta.MoiFoto.ru/81731/f1830158/
http://vorta.MoiFoto.ru/81731/
печень 900гр-20п
масло оливковое -4п
мука 2 ст л.-1п
получилось 10 кусочков
итого по 2,5
Овощи тушенные
лук
морковь
кабачок
баклажан
тыква
помидор
чеснок
соль перец
лимонный сок
ст.л. сахара-1п
масло оливковое-4п
итого5п -6 порций ,округляю порция 1п
Захотелось мне сегодня на завтрак чего нибудь сладенького
Сделала себе такой творожок, назовем его десертом, вкусненькооооооо
ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
Творог 0,5% 100 гр - 2/п
2 - 3 ст ложки (от влажности творога зависит) молока ( взяла из сегодняшней дневной нормы молочки)
сахарозаменитель (3 таблетки)
Все смолоть блендером до однородной пышной массы. Очень вкусно. Я ела с бананом, но можно добавить размоченный изюм, или другие свежие или сушеные фрукты.
А еще с ма-а-а-аленькими кусочками ананаса творожок хорошо идёт...
один из моих обедиков... надо приучить себя регулярно фотографировать...
куриная грудка с овощами , лимонным соком и тимьяном...
очень вкусно и ароматно...
120 гр. грудки, 2 морковки, 1 помидор, сок 1 лимона,несколько веточек тимьяна, 100 мл. томатного сока(в нем тушила курочку, чтоб не добавлять жир, очень сочно получилось)... соль, перец черный...
весь обед с картошкой - 2,5 штучки- 3 пункта...
и салатик овощной...(без масла, на 1 ст. л. минеральной воды)...
Мясо по-бургундски (на 2-3 порции) -11п/рецепт
250 г нежирной говядины для тушения (филе) 6п
150 г красного вина (бургундское или божоле - в рецепте. я брала то, что было) 3п
1-2 луковицы
1 пучок пряных трав (лавровый лист, тимьян, петрушка), можно использовать букет гарньи или провансальские травы
2 чл ом 2п
1 морковь, нарезать кубиками
соль
перец
0,25 чл муки
120 г шампиньонов
чеснок 1 долька (я не брала)
Мясо нарезать на порционные куски, замариновать с нарезанным кольцами луком. чесноком. травами, вином - убрать на ночь в холодильник
Мясо-лук откинуть на сито (маринад собрать в мисочку), обжарить вместе с мороковь на сковороде с антиприграным покрытием , пока мясо не покроется коричневой корочкой посыпать солью,перцем,мукой - пожарить еще пару минут, переложить в кастрюлю, залить маринадом, довести до кипения и тушить 2,5 часа на медленном огне, под крышкой
В последние 20 минут добавить очищенные шампиньоны.
Я подавала с молодой картошкой и мускатной тыквой, отваренными на пару и листьями салата-помидорками-редисом.
Очень ноябрьское блюдо, согревает....
Ой как селедки захотелось
Здесь такой не найти.
igelnase хорошие обеды.
У меня сегодня на обед тоже была тушеная капустка.....люблю я ее
Привет честной компании!!!!
А что это все ваши обедики Та-а-а-ак подозрительно блещуть, прям можно подумать, что маслом мазаны...
Шучу я...соскучилась...
А ,говорят, что ВН уходит из прибалтики... Все теперь свои автономные фирмы будут создавать...аля ВН...И правильно пашут-пашут, а денежки перечислять надо WW...
Ой ,и правда обедики здесь аппетитные и БООЛЬШИЕ ,как мне нра
Анфис ПРИВЕТ ТЕ !!!!
ой как ты меня огорчила на счёт ВС в Прибалтике ,может в Болталках расскажешь???
Ир
Вот девочки вам рецептики легких салатиков
Зеленый витаминный салат
1 стебель зеленого лука
2 стебля сельдерея
1 морковь
1 огурец
пучок кресс-салата
зелень петрушки, укропа, кинзы
сок 1 лимона
кефир или обезжиренный йогурт 3 ст.л.
Морковь и огурец натереть на крупной терке. Зелень, лук, сельдерей порезать. Выложить в тарелку, полить соком 1 лимона и заправить кефиром или йогуртом. Перемешать.
Салат "Лето в веснушках"
3 крупные моркови
1/2 стакана изюма
1 апельсин
3 ст. ложки измельченных грецких орехов
2 ст. ложки меда
1 яблоко
Морковь потереть на крупной терке. Апельсин и яблоко порезать кубиками. Все смешать, добавить грецкие орехи и заранее распаренный изюм. Мед растопить на водяной бане и полить сверху салат, украсить зернами граната . Очень красивый, вкусный и полезный салат.
Салат морковно-банановый
200 г моркови, 2 банана, 3 ст. ложки нежирного йогурта, 1 ст. ложка лимона, чайная ложка меда, щепотка корицы. Морковь натереть на терке и выложить ровным слоем на блюдо. Бананы нарезать мелкими ломтиками и выложить вторым слоем. Сверху залить соусом, приготовленным из сметаны, лимона, меда и корицы. Дать настояться. Перемешать салат. Выложить в чашечки и украсить корицей.
Nagma. суперские салатики !!!!! Сюда и коктелики принести можно
ИР
Спасибо Nagma за вкусные рецептики
На здоровье, девочки!
Ну раз коктейли можно, то плиз
Бананово-манговый коктейль
На 4 порции
3 банана
1 манго
0,4 л молоко (обезжиренное)
1 пакетик ванилина
1/2 ч л корицы
1 ст л лимона
Смешать все инградиенты в блендере. Подавать охлажденным.
Коктель очень хорошо подходит для завтрака.
Коктейль с корицей
Ингредиенты: — молоко - 2 ст., сахар - 4 ст. л., сливки - 2 ст .л. , корица, ореховая стружка
На небольшом огне растопите сахар. Помешивая, долейте молоко, пока весь сахар не разойдется. Добавьте корицу, все вымешайте. Остудите, украсьте взбитыми сливками и орехами.
Банановый коктейль с медом и корицей
На 1 порцию:
1 банан
250 мл молока (обезжиренного)
1 ч л меда
щепотка корицы
Порезать банан на большие куски и положить в блендер. Налить 250 мл молока (обезжиренного), добавить 1 ч л меда и щепотку корицы. Взбить в блендере и перелить в бокал. Украсить молотой корицей.
Приятного аппетита!
Ну и десертик вдогонку. Худеть тоже надо вкусно
Банановый десерт с медом и корицей
На 1 порцию:
1 банан
200 мл молока (обезжиренного)
1 ч л меда
щепотка корицы
5 г ванилина
1 ч л лимонного сока
1/2 яблока (груши)
горсть граната
1 шарик мороженого
Порезать банан на большие куски и положить в блендер. Налить 200 мл молока, добавить 1 ч л меда, 1 ч л сока лимона, ванилин и щепотку корицы. Взбить в блендере и перелить в стакан. Украсить порезанной половинкой яблока, гранатом и шариком мороженого.
Ух ты..... какая вкуснота, как раз к праздникам
Спасибо большое !!!!
Витаминный салат с апельсином
Взять 500 г моркови, апельсин, лимон, 3 ст. ложки меда и горсть изюма. Сырую морковь натереть на крупной терке и выложить в глубокую миску и добавить к моркови горсть изюма. Из апельсинов и лимона тщательно выдавить сок, добавить в него мед. Залить полученной смесью морковьи изюм и дать немного постоять.
Приятного аппетита!
Зеленые щи с сырными клецками
150 г щавеля
150 г шпитната
150 г свекольных листьев
1 пучок сельдерея
1 пучок петрушки
1 морковь
1 луковица
1 большая картофелина
2 л мясного, куриного или овощного бульона
Для клецек :100 г тертого сыра, 100 г молотых сухарей, 1 яйцо, молотый красный перец, соль, пряные травки.
В 2 л бульона отварить меконарезанный картофель. Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с мелконарезанным луком в небольшом количестве растительного масла.
Свекольную ботву, щавель, шпинат мелко нарезать и добавить к моркови и луку.Тушить минут 5-10.
Положить приготовленную смесь в бульон. Нарезать сельдерей и петрушку и добавить в суп. Варить минут 10.
Клецки: Взбить яйцо, добавить сыр, белые сухари, красный перец, соль. Ложкой в бульон опустить небольшие клецки и варить на слабом огне до тех пор, пока не всплывут.
Nagma.спасибо за такие вкусные рецепты!
На здоровье, девочки
Nagma . ой деушка ,спасибо за рецептики ,да ещё т и с фото , а десертики мням вааще , полюбляю я такие ...ох....
Ир-Дыр
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ С БРЫНЗОЙ
• 1-2 обычных помидора
• 1-2 средних огурца
• Брынза 1 - 50-100 гр. (можно взять фету)
Для заправки.
• 1 ч.ложка с горкой французкой горчицы
• сок половины лимона
• 1 ч.л. с горкой меда
• 1/3 ст. подсолнечного масла
• соль по вкусу
Приготовление.
Помидорки режем дольками, огурец режем крупными кусочками. Выкладываем овощи слоями 1 слой –помидоры, 2 слой – огурцы1, добавляем порезанную кубиками фетус и посыпаем любимыми травками (у меня смесь французских трав).
Готовим заправку. Для этого все составляющие соединяем и слегка взбиваем вилочкой.
Заправляем салат, аккуратно перемешиваем и подаем.
Салат очень легкий и вкусный, хорош и к бокалу вина, и к мясу.
О, какое тут изобилие...
Вот пару рецептиков коктелей - к Новому Году 1
Клюквенный мокитто - вкусно, главное не наклюкаться- 1,5 п/порцию, 3,5 п/рецепт, 122 кал/порцию
2 минуты на приготовление
Несколько листиков мяты+ еще несколько для украшения
1 чл золотого мелкого сахарного песка
60 мл сока лайма, процеженного - примерно из 1-2 лаймов
60 мл белого рома
140 мл клюквенного сока
Измельчить пестиком вместе мяту и сахар* Добавить сок лайма и перелить в 2 стакана, на дно которых предворительно положить лед* Добавить ром и клюквенный сок, смешатьё Украсить листочками мяты
Снежок
1,5 п/порцию, 3 п/рецепт, 99 кал/порцию
2 минуты на приготовление
60 мл Адвоката
15 мл лаймового Кордиала
160 мл диетического лимонада
2 вишни мараскино для коктелей
Смешать Адвокат+Кордиал, Перелить в стаканы со льдом и долить сверху лимонад, Украсить вишней на шпажке*
Оладушки на кефире
18 штук (порция 6 штук)
Кефир до 2% 400 мл-------3,2 п
мука 8 ст.л------------------4 п
яйца 2 шт-------------------4 п
банан 1 шт--------------------1 п
яйца взбиваем с мукой. Добавляем кефир и порезанный на кружочки банан. Всё хорошо перемешиваем и выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием. Делать их нужно маленькими, тогда их легче переворачивать.
И сковородку на среднюютемпературу ставить надо.
С вареньем или мёдом очень вкусно
Порция (6 шт) 4 п из которых 1,0 молоко, 1,6 зерновые, 1,3 белок
Девочки, большое спасибо за новые рецептики.....
делала вчера дымламу по-весонаблюдательски... вообщем-то, все осталось на своих местах, только кол-во масла было в размере 1 ст.л., 2 пункта /жир, мяско было куриное- грудка- 180 гр.- это 3 пунктика/белок... и картошки 200 гр, что составляет 2 пункта/зерновые... остальное- овощи- не считается... итого: 7 пунктов... но: кол-во у меня вышло на 3 порции...!!! так что, 1 порция- это всего 2,5 пункта...!!! а сытно и вкусно ,и полезно !!! специи- готовая смесь для плова и немного корицы сдеали по-восточному ароматной...!!!
каша рисовая... с черносливом и грушей...
60 гр. риса (3 ст. л.)- 3 п./зерновые
100 мл. молока 3,5%- 1 п./молочные
4 шт. чернослива- 0,5 п. /зерно
груша-0 п (была ну очень мягкая, я бы ее выкинула, а так в кашку и очень вкусно...)
и еще у меня был кофе с молоком- 0,5 п. /молочные
это мой завтрак был...
итого: 5 пунктов...(3,5-зерновые, 1,5- молоко)..
спасибо !
дымлама- это узбекское блюдо... готовится очень просто и быстро !
капусту нашинковать соломкой, но не очень тонкой... обжарить ее немного в масле... добавить мясо ,чуток посолить и добавить специи, но только немного, потому что в конце приготовления надо досолить, доперчить(в оригинале делается с бараниной, но я делаю всегда из птицы...)... тушить до полуготовности мяса... затем слоями: лук, морковь, картофель, перец болгарский ,кабачки и/или баклажаны (что больше по вкусу, или же 50/50), помидоры... я кладу больше тех овощей, которые именно нашей семье больше по вкусу... если необходимо, то добавить воды, должна быть консистенция как бы полусуповая... оставить тушиться мин. 15... затем посолить, добавить приправы и обязательно(если, конечно, нравится) немного, на кончике ножа, корицы... перемешать и еще 5 мин. тушить... подавать, посыпав обильно зеленью...
Спасибо, надо будет попробывать...
очень рада, что заинтересовала...
Скумбрия в гранатово-лимонном соусе
Ингредиенты:
1 кг скумбрии (можно взять любую рыбу)
2-3 помидора
2-3 пера зеленый лук
зелень укропа
2 ст. л. лимонный сок
4 ст. л. гранатовый сок
специи:соль, кумун, черный перчик, красный перчик, карри
Приготовление:
Рыбку помыть, обрезать плавнички, удалить внутренности. Сделать на рыбке надрезы.
Приготовить смесь: соль, кумун, черный перчик, красный перчик, карри. Данной смесью натереть рыбку снаружи и внутри.
Затем, мелко нарезать зелень, зеленый лучок, помидорчик. Положить смесь внутрь рыбки, ну и сверху что осталось.
Полить рыбку смесью лимонного и гранатового сока. Оставить на часок промариноваться.
Положить в форму, накрыть фольгой и поставить в духовку. Когда рыбка готова, снять фольгу и подрумянить.
Приятного аппетита!
Какой классный рецепт, спасибо!
Запеканка из цветной капусты
* 1 средний кочан цветной капусты
*
* 1 1/2 - 2 стакана молока
1.ч.л маргарина нежирного
* 2 ст.л. муки
* 2 столовые ложки тёртого сыра для посыпки
* щепотка мускатного ореха, щепотка карри
* соль, перец
Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия.
Разогреть духовку до 200 . Сварить белый соус. В кастрюле, на среднем огне, растопить маргарин и добавить муку. Постоянно помешивая обжаривать муку с маслом 2-3 минуты пока масса не подрумянится и не станет однородной. Медленной струйкой влить в мучную смесь 1/2 чашки молока и хорошо размешать, чтобы не было комочков, затем медленно влить оставшееся молоко, все так же постоянно размешивая (если вы до сих пор работали с ложкой, то тут лучше переключиться на венчик). Довести соус до кипения, поварить 1-2 минуты или пока соус не загустеет, снять с огня . Добавить соль, перец и мускатный орех и карри. Цветную капусту выложить в форму для запекания, залить соусом, посыпать сыром . Запекать в верхней части духовки 25-30 минут или пока не зарумянится.
Спасибо большое за рецепт! Люблю цветную капусту! Буду пробовать .
удалено
Девочки в этой теме мы публикуем только те рецепты, которые были приготовлены Вами и ставим ТОЛЬКО СВОИ ФОТОГРАФИИ
Людмила, все рецепты опробованые с моими комментариями - отсканировать я еще могу время найти, а свои фотки делать - нет. извините, не знала что так нельзя. Текст удалила - не знаю как удалить всё сообщение - почикайте их если несложно.
Исправляюсь -попробую ещё раз, уж больно рецепты мне понравились, вот этот в четвёртый раз делаю, практически через день:
Запечёные цитрусовые
0-2,5 п/порцию (если без граната, йогурта, и мёда брать совсем чуть-чуть - то 0п/порцию)
10 п/рецепт*
3 апельсина
2 красных грейпфрута
2 ст л мёда
2 гвоздички
корица (палочкой или в чуть-чуть в пудре)
*75 г зёрен граната (примерно - 1/2граната)
*4 ст л йогурта 0 % жирности без добавок (нежирный с добавками тоже хорошо - только пунктики посчитайте)
1. Разогреть духовку до 200 градусов
2. Снять у фруктов кожуру и горчащую белую мякоть (удобнее это сделать небольшим острым ножом - срезать верхушку и нижнюю часть, а потом - по спирали), нарезать на тонкие ломтики, Переложить их в огнеупорную посуду с низкими бортиками
3. Растворить мёд в 50 мл горячей воды, полить образовавшейся жидкостью цитрусовые. Сверху положить гвоздику и корицу.
4. Поставить в духовку на 25-30 минут (можно накрыть фольгой, но и без неё тоже неплохо получается), пока фрукты не размягчатся, а ароматы - смешаются в один букет. Вытащить гвоздички, палочки корицы.
5. Сверху украсить зёрнами граната, подавать с йогуртом.
Я еще добавляю немножко розовой воды и сушёную карамболу...
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2018519/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2018519/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
BeMyBaby
какую вкуснотищу ты наготовила! ммммммммм...
Спасибо, Натали....Сегодня попробую чего-нибудь еще зафоткать....
BeMyBebi мне нра твои рецептики , заинтриговал особенно про цитрусовые запечёные , надо попробовать !!! Спасибо!!!!
Ир
ОВОЩНАЯ ПИЦЦА(с цуккини и помидорами)
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/f2020154/
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/f2020154/
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/
150 гр муки -7,5 п(зерновые)
100 гр творога 0,5% -1,5 п(белок)
1 пакетик разрыхлителя(10 гр)
1 маленький цуккини
3 ст.л.молока-не стала считать-это 0,25 п молочных,разделить на 4 части-будут следы
3 ч.л.раст.масла-3п (жиры)
соль,молотый черный перец
250 гр помидоров
1 свежий фенхель
50 гр шампиньонов
молотая паприка
маслины-20 гр(2 п-зерновые)
оливк.масло-1 ч.л.-1 п(жиры)
сыр для присыпки(у меня 30 гр пармезана-2,5 п (белки)
Творог смешать с мукой,доб.разрыхлитель,молоко,раст.масло,соль,перец и немного воды.Замесить гладкое тесто,оставить на несколько минут,затем тонко раскатать и выложить в выстланную бумагой форму.Нагреть духовку до 200 гр.
Помидоры опустить на несколько секунд в кипящую воду,затем снять сних кожицу,удалить семена,мякоть мелко нарезать.Посолить и поперчить.Цуккини и шампиньоны вымыть и тонко нарезать.Помидоры выложить на тесто и разровнять.Выложить цуккини с шампиньонами и маслинами,посыпать паприкой,полить оливк.маслом и посыпать сыром.
Выпекать около 25 минут.
Разделим на 4 части-в одной части получится:
зерновые-2,5(округлила!)
белок-1
жир-1
Приятного аппетита! Очень сытно получается!
Хлеб с пряными травами
(источник книга рецептов для ВН "Ziemas gardumi")
8 порций
1 порция = 3 пункта
300 мл теплой воды
3 ст л пряных трав
1 ч л соль
1 ст л сахар
4 ст л геркулесовых хлопьев
5 гр сухих дрожжей
360 гр муки
20 гр 60% маргарина комнатной температуры
Посыпка сверху - пряные травы.
1. Замачиваем в теплой воде хлопья, соль, сахар, травы.
2. Смешиваем дрожжи с мукой.
3. В смесь муки и дрожжей прибавляем замоченные хлопья, маргарин и теплую воду. Вымешиваем тесто.
3. На противень, выстланный бумагой, выкладываем тесто, формируем лепешку около 1 см толщиной. Сверху посыпаем травами и даем настояться 30 минут.
4. Поднявшуюся лепешку протыкаем вилкой и вырекаем 12 минут при температуре 200 гр.
Мои коментарии:
я делала пол-порции, получилась лепешка приличных размеров.
Воду в тесто добавляйте постепенно. Тесто должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам.
Травы брала Санта Мария для пиццы, сверху хлеб еще присыпала немного мукой.
Хлеб-лепешка получился просто чудесный - мягкий, проматный, пушистый.
Рекомендую
Огромное спасибо нашей форумчанке Ирочке, за эту книгу рецептов, которую она мне подарила.
К этому хлебушку сделала еще морковное масло, рецепт напишу завтра
Ну ничего себе какое тут кулинарное оживление... Хочется все сразу укусить...
Вот ЯБЛОЧКИ С ЯГОДНЫМ КУС-КУСОМ
2,5 п/порцию
5 п/рецепт
25г кус-куса
2 больших или 3 средних не очень кислых яблока
цедра 0,5 лимона
75г замороженых лесных ягод (я брала ежевику)
1 ст л мёда
4 ст л нежирного йогурта без добавок
1. разогреть духовку до 180 градусов. Положить кус-кус в миску и залить его 100 мл кипятка, накрыть (нарпимер, пищевой плёнкой) и отавить на 10 минут. Тем временем очистить яблоки от сердцевины с помощью яблокочистки и сделать неглубокий надрез по окружности яблок. Переложить их в неглубокую огнеупорную посудинку.
2. Добавить к кус-кусу цедру лимонаи ягоды. Начинить ягодным кус-кусом яблоки (замороженые ягоды очень легко запихивать внутрь) и разложить его остатки вокруг яблок. Сбрызнуть сверху мёдом и поставить в духовку на 30-40 минут пока яблоки не размягчатся.
Подавать с йогуртом.
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2020892/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2020892/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
Ещё утилизовала сегодня батат и 2 п жиров таким способом (от Чинг-Хи Хуанг):
3.5 п/порцию
7 п/рецепт
3 ч л ол масла
0,5 ч л морской соли
1 чл копченой паприки (очень остро! - можно и половиной обойтись, на мой вкус)
черный перец
400 г батата (2 небольших сладких картофилин, я брала те, что оранжевые внутри), очистить кожуру с помощью картофелечистки и порезать на большие куски
1. Разгреть духовку до 180 градусов. Положить в небольшой противень масло, соль, копченую паприку и перец. Добавить батат и хорошенько его обвалять в получившейся смеси
2. Запекать 30 минут, подавать горячим
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2020883/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2020883/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
Деевыыы!!!! Как же всё вкусно! Спасибо огромное за рецепты!
Сразу есть захотелось.... Пойду попробую фрукты сделать. Остальное только днём, вечером низззяяя!!!
Людмила,
бебибуби..(ну ник у тебя сложный)
Мурочка,
мастерички вы наши.
Вкусняшечек то понаделали..
ммм
поку сочку да утащить бы всё..но пунктики то закончились на сегодня.
А вот мои сырнички.
Адоптированный рецепт сырников от Людмилы.
Сырники с маком (4,3 п)
творог зерновой 0.5% 130 г 1,8/п/белок
варенье абрикос 1 ч.л 0,5/п/экстра
белок 1 шт 0,5/п/белок
мука 3 ст.л 1,5/п/зерновые
Сахарозаменитель
Сода на кончике ножа 1 ст.л
Творог посыпаем содой, выливаем один белок и тщательно размешиваем.
Добавляем заменитель сахара. Но не много, иначе будет горчить.
Добавляем муку, мак.
Формируем маленькие лепёшечки. Лепёшечки должны быть действительно меньше, чем нормальные, делающие нас толстыми, сырники.
В нагретую сковороду с антипригарным покрытие наливаем чуточку водички, укладываем наши сырнички и нарываем их крышкой. Когда они поджарятся, аккуратно переворачиваем их (главное тут сноровка, иначе ониразваливаються). Снова накрываем крышкой и жарим-тушим дальше. Потом открываем крышку и даём остаткам жидкости выкипеть.
Кушаем с низкокалорийным вареньем или джемом.
Натали ,как у тебя вареньице лежит на сырничках правильно , маааленькая кууучка Вот у меня с эти сложно , рука нет да нет и дрогнет и вместо одной ч ложки ,кладётся .... ....
Ир
Как и обещала, принесла Вам рецепт морковного масла. Делаю уже не первый раз, очень понравилось - нежное и в то же время пикантное. Очень хорошо на завтрак или поздний ужин с кофейком.....
Я делала пол-порции и съела все за два дня...
Масло морковное.
8 порций
1 порция 0,5 пунктов
4 вареные моркови
25 гр 60% маргарина
мускатный орех
соль
по желанию чеснок
1. Измельчаем вареную морковь в комбайне вместе с маргарином (я измельчала блендером)
2. Добавляем мускатный орех и соль (мне кажется, что именно мускатный орех дает такой приятный и пикантный вкус, поэтому не бойтесь его класть, но конечно меру знать нужно, иначе масло будет горчить)
3. По желанию можно добавить чеснок (обязательно добавляйте и не одну дольку, очень вкусно)
4. Хранить в холодильнике (в холодильнике масло становится тверже)
5. Подавать с хлебом (хлеб с пряными травами - предыдущий рецепт)
Приятного аппетита !
Всех распечатала -буду претворять в жизнь. пока только до египетской рыбы руки дошли - очень экзотично получилось. Начну с людиной лепёшки. пожалуй...
Ируня, мне приятно что тебе мои рецепты пришлись по вкусу )
Натали, это не бебибуби..(ну ник у тебя сложный) ) это Би Май Бэйби - Будь Моим Малышом, ещё авиакампания с похожим названием есть... Вообще, наверно, и правда сложно- меня и Бэмби называли и Бимбой... Можно просто Женя или Бэби. Сорри за отступление.
[quote name='Людмила' date='11.2.2009, 11:30' post='158238']
рецепт морковного масла
Обязательно попробую. Большое спасибо за такие рецепты.
Ой Людмилкин ,как я чуть не пропустила такое масличко вкусняцкое , обязательно сделаю !!!!!!!
Груши-каппучино
На 4 порции:
4 твёрдых груши ("Конференц" подойдет - они жесткие как ботинок когда покупаешь)
Сок 1 лимона
300 мл диетической крем-соды
1 ст л растворимого кофе
3 гвоздички
4 ст л греческого йогурта с 0 % жирности
1,5 п/порцию
5п/рецепт
1. Вытащить из нижней части груши семечки, сделав с помощью овощечистки конусовидное отверстие, хвостик оставить для красоты. Очистить от кожуры. срезать немножко мякоти внизу горизантально -чтобы груша стояла по стойке "смирно" и не падала. Смазать грушу с помощью кисточки лимонным соком.
2. Смешать крем-соду, кофе и гвоздику в кастрюльке и поставить на огонь. Когда кофе растворится, снять с огня, добавить груши и поставить обратно на небольшой огонь. Накрыть крышкой и потомить груши минут 30 (где-то минут через 15 их нужно перевернуть), пока не размягчатся и их можно будет проткнуть деревянной палочкой.
3. Вытащить груши из сиропа и остудить. Подавать, полив сиропом, с йогуртом.
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2027111/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2027111/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
А вот первая часть моего обеда:
Салат из копченой курицы с апельсинами
3,5 п/порцию
3,5 п/рецепт
1 апельсин
1/4 красной луковицы
Горсть листьев салата
1 копченая куриная грудка (130г), порезаная на небольшие куски (я брала запеченую тайскую курицу)
1 чл мелко порезаного имбиря
1/4 чили "бычий глаз" , мелко порезаный (я брала 1/4 обычного большого зеленого. можно вообще не брать)
горсть кориандра, мелко порезать
1. Срезать макушку и попку у апельсина, выжать из них сок. Снять острым ножом кожуру, осторожно вырезать дольки и положить их в миску. сохранить оставшийся от экзекуции сок в отдельной миске. Добавить к дольками нарезанный тонкими полукольцами лук, перемешать
2. Выложить листя салата на тарелку, сверху -курицу, потом апельсин с луком. Добавить имбирь и чили к апельсиновому соку, вылить все на салат. Сверху украсить листями кориандра (я их уже после того как сделала фотку раскидала...)
http://bemybaby.Moifoto.ru/87792/f2027103/
http://bemybaby.moifoto.ru/87792/
ЗАПЕЧЕННЫЕ КАННЕЛЛОНИ(с творогом и шпинатом)
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/f2027259/
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/f2027259/
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/
50 гр шпината
1 сладкий желтый перец
зеленый лук
1 зубчик чеснока
50 гр творога - 0,5% 84 ккал=0,7(белок)
4 каннеллони-2(зерновые)
помидор
2ч.л.оливк.масла-2(жир)
соль,молотый черный перец
жир для формы
15 гр тертого сыра Пармезан-1(белок)
бульон
Шпинат бланшировать в соленой кипящей воде,откинуть на дуршлаг,дать воде стечь.Сладкий перец,зеленый лук,чеснок мелко нарезать.Все смешать с творогом.
Наполнить каннеллони творожной начинкой и положить в смазанную жиром форму.
Помидор мелко нарезать,смешать с оливк.маслом,посолить,поперчить ,доб.пол чашки бульона и выложить на каннеллони.Запечь в духовке при 175 гр 35 мин.Посыпать тертым сыром.
Зерновые-2
Белок-1,7
жир-2
Приятного аппетита!
О, а я как раз рецепт канелони со шпинатом хотела искать - а тут Мурочка, спасибо!
Мурочка и МайБэби , спасибо огромное за рецептики ,это Вам
На здоровье, Ирунь!
Вот ещё.... Этот салат мне меньше чем с курицей понравился (куриный я себе в любимые записала), но вообщем ничего:
Мексиканский салат со стручковой фасолью и брынзой
1,75п /порцию
7п /рецепт
350 г зеленой стручковой фасоли
1 красная луковица
3-4 ст л кориандра, мелко нарезать
2 редиски, тонко нарезаные
75 г брынзы – сыра Феты (я брала Apetina Light 4п/100 г итого 3п), раскрошить
1 чл свежего или 0,5 чл сушеного орегано, если свежий- порезать + добавить немного для украшения
перец
3 ч л красного или фруктового уксуса
4 ч л ол масла хорошего качества 4 п
3 помидора, нарезанного на дольки (я брала маленькие помидорки)
1. Отварить в проварке фасоль (5 минут). Переложить в салатницу, добавить лук, кориандр, редиску, брынзу.
2. Сверху посыпать орегано, перцем. Смешать уксус и оливковое масло и полить этой заправкой салат. Слегка перемешать, разложить по тарелкам, по краю тарелочки выложить помидорки.
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2028759/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2028759/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
А вот этот рецептик мне очень понравился -я на завтрак себе такой делаю - пунктов много, но очень надолго хватает - до обеда без перекусов:
Бейгель ТЛТ
4,5п/ порцию
9п/рецепт
25г йогурта 0 % жирности без добавок
50 г супер-обезжиренного мягкого сыра (30г=1п)
1 ст л шнит-лука, мелко порубить
1 ст л лимонного сока
2 бэйгеля с маком (я брала обычные - на 3,2 п), разразать горизонтально пополам
листья салата - рокета или другого
1 помидор, тонко порезанный (я брала 3 маленьких на 1 порцию)
60г индейки готовой, тонко порезанной
1. Смешать йогурт, сливочный сыр, шнит-лук и лимонный сок
2. Слегка поджарить бэйгель в тостере. Намазать равномерно сырной смесью половинки бэйгеля, добавить листья салата, помидор, индейку. Накрыть второй половинкой и съесть его тёпленьким.
Бейгель - нью-йоркский бублик, хотя по пунктам - не знаю - потянет он на бублик или нет - от 2 до 5 обычно - лучше пересчитать
Фотка немного кривовато получилась, извиняюсь...
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2028754/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2028754/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
СПАГЕТТИ С МАСЛИНАМИ (и овощами)
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/f2032468/
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/f2032468/
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/
240 гр спагетти(или других макаронных изделий)-4 п(зерновые)
4 маслинки-2п(зерновые)
по стручку красного и желтого сладкого перца
соль,молотый черный перец
2 крупных помидора
4 ч.л.оливк.масла-4 п(жир)
зеленый лук
базилик
Помидоры опустить в кипящую воду на несколько секунд,снять кожицу,мякоть мелко нарезать.Сладкий перец нарезать тонкими полосочками.Зеленый лук колечками.
Все перемешать в большой миске,доб.оливк.масло,посолить,поперчить и оставить на 30 мин.Спагетти отварить в подсоленной воде.
Смешать с овощами,доб.маслины и базилик.
Приятного аппетита!
Ах,ну да,разделить на 2 порции(а тут некоторые могут слопать всю порцайку )Иррр?
зерновые-3п
жир-2п
ЗАВТРАК-БУТЕРБРОД С СЫРОМ
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/f2033328/
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/f2033328/
http://MUROCHKA.MoiFoto.ru/87212/
1 кусок хлеба из муки грубого помола-2 п(зерновые)
горчица
свежий огурец
30 гр сыра гауда-2,5 п (белок)
Хлеб режем по диагонали,одну половинку намазываем горчицей,кладем кружки свежего огурца и сыр.Накрываем второй половинкой
зерновые-2п
белок-2,5 п
Как же мне такого вот хлебушка не хватает...
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2033586/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2033586/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
Ризотто с запеченой мускатной тыквой и розмарином
5 п/порцию
10п/ рецепт
500 г мускатной тыквы, очистить от кожицы и нарезать кубиками
2 чесночной дольки, неочищенных
Спрей с раст. маслом, с низким содержанием жира
2 веточки свежего розмарина (я брала сушеный)
150г риса арборио
50 мл белого вина
700 мл горячего овощного бульона из 1,5 бульонных кубика ( я брала желе и прибавляла + 0,5 п/рецепт )
1 ст л тертого прамезана или вегетарианского твердого сыра
2 пригоршниводного кресса (я брала просто салат)
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить приготовленную мускатную дыню и неочищенные одольки чеснока на противень, спрыснуть маслом из спрея, запекать 40 минут, переворачивая изредка, пока тыква не смягчится.
2. Тем временем поставить спрыснутую спреем сковородку на огонь (я брала вок), добавить веточки розмарина, перевораивая их – 1 минуту. Добавить рис, прогреть 1 минуту, помешивая чтобы не подгорел. Добавить вино, довести до кипения. Когда вино впитается, добавить бульон – не весь сразу, в несколько заходов – каждую новую порцию когда предыдущая впитается. На этой стадии, уменьшить огонь, готовить до тех пор пока весь бульон не витается -30 минут минимум по рецепту –у меня за 20 минут все впиталось... Вытащить стебель от розмарина (почти все иголочки к тому времени должны остаться в сковородке).
3. Переложить тыкву к рису, перемешать. Размягченный чеснок вытащить из кожуры, раздавить, добавить к ризотто, размешать. Подавать тёплым, сверху потереть пармезан, выложить сбоку на тарелку кресса. У меня кресса не было -я остатки сала положила на тарелку...
А вот два быстрых салата. Первый – позаимствовала из итальянского ресторана:
http://bemybaby.Moifoto.ru/87792/f2033583/
http://bemybaby.moifoto.ru/87792/
Итальянский салат с лососем
1,5п/порцию
1,5 п/рецепт
Салат
Лосось (в моем копченом 90 г 1,5 п)
Помидорки
Лимонный сок
Порвать салат руками, кинуть порезанных помидорок, сверху – красную рыбку порезанную кусочками, полить соком. Всё.
Я ещё запеченых в духовке кедровых орешков добавила...
Салат с брынзой и гранатом
3п/ рецепт
Салат
Морковка, порезанная стружеской (можно и без неё)
50 г брынзы (я брала «Фету Лайт» 2 п)
100г зёрен граната 1 п
Спрей-заправка для салатов 0 п (или масло прибавить 1 чл ол масла 1п)
Салат порвать, всё смешать, спрыснуть спреем-заправкой (я брала – для «Цезаря»)...Фотку попозже выложу...
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2033587/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2033587/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
Салат с креветками и макаронами под соусом «песто»
5п/ порцию
10,5 п/рецепт
90г макарон – «бабочек», «ракушек» и т.п.
75г брокколи, порезанные на небольшие кусочки
1,5 ст л зеленого песто
1,5 ст л греческого йогурта 0 5 жирности
125г готовых очищенных креветок
15г поджаренных кедровых орешков
1. Сварить макароны, добавив в последние 3 минуты к ним в кипящую воду брокколи. Пересыпать из друшлага в салатницу.
2. Добавить песто, йогурт, креветки и кедровые орешки. Приправить по желанию и подавать горячим или холодным.
Я песто делала сама, так что кедровые орехи не добавляла - просто положила половину в соус и добавила тертого пармезана сверху на недостающие пункты...
Десерт с лимончело
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2033588/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2033588/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
3,5 п/порцию
14,5 п/ рецепт
200г полужирной сметаны
Цедра одного лимона, нарезанная тонкой стружкой (спец. теркой-вилкой, если нет -можно просто натереть ОЧЕНЬ мелко, или обойтись без цедры)
3 ст л лимончело
белок одного большого яйца
50 г мелкого песка
1. Смешать сметану и цедру, добавить лимончело.
2.В другой посуде взбить белок до жестких пиков, добавить к нему песок, аккуратно перелодить к сметане
3. Выложить в 4 бокала (наверное, нужны очень маленьки бокалы – у меня в 2 все вошло, те 2 порции вместо 4-х) и украсить сверху стружкой лимонной цедры (не очень много, исключительно для красоты).
Оставить охладиться в холодильнике на 1-2 часа. Дольше я бы не стала держать - жидкость отделится.
Мурочка , я сегодня точно так завтракала
Девочки , рецептики Ваши не дают думать о вредном
Ир
И мне тоже "о полезном думать, о полезном говорить"... Мне очень нравится - всё время что-то новое, очень-очень вкусное и при этом ещё худеешь! Где я раньше была?
Ух тыыыыыыыыыыыы... сколько много новый рецептов
Спасибо девочки за Ваш труд
Мы стараемся! Главное чтобы это пригодилось!Чтобы никто не срывался,не соблазнялся другими рецептами...
Мурочка, у меня вопрос по каннелони - как удалось добиться того, чтобы трубочки стали мягкими?
Делала в четверг по твоему рецепту -вкусно, но без бешамели они у меня жёстковаты сверху получились, а я люблю чтобы как лазанья были...
Спасибо, Павлина, попробую закрыть в следующий раз! Набила оставшиеся трубочки начинкой из мяса со шпинатом + легкий вариант бешамели -выкладывю рецептик. А вот фотка салата с брынзой и гранатом к моему посту выше:
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2045650/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2045650/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
Каннелони с мясом и шпинатом
http://bemybaby.Moifoto.ru/87792/f2045670/
http://bemybaby.moifoto.ru/87792/
6,5п/порцию
26,5п/рецепт
Спрей для жарки с низким содержанием жира (в принципе можно взять масло - прибавьте пунктики)
1 луковица, мелко порезать
300 г самого нежирного говяжьего фарша
1 долька чеснока, выжать чеснокодавилкой
1 красный сладкий перец, нарезать мелкими кубиками
банка помидоров в собственном соку, порезанных кусочками 410г
1 ст л томатной пасты
1 говяжий бульонный кубик, раскрошить (я брала тот что из желе)
150 г порезанного замороженного шипината (я брала столько-же свежего)
16 трубочек каннелони (160 г веса до готовки)
15г маргарина с низким содержанием жира
25г муки
1 чл пудры горчицы (я добавляла немного готовой, не очень острой)
600 мл молока с пониженной жирностью
50г чеддера с пониженной жирностью, натертого (я брада другой нежирный сыр)
8 помдорок черри, нарезать половинками
соль, перец, специи - по вкусу (я брала орегано,базилик, майоран)
1. Для соуса болньезе: нагреть большую сковородку или кастрюлю с толстым дном (я брала вок), сбрызнуть спреем, спассеровать лук в течение 3 минут. Добавить фарш, обжарить до коричневого цвета, разминая ложкой чтобы избавиться от комков. Добавить чеснок, перец, помидоры, томатную пасту, бульонный кубик с 150 мл воды. Довести до кипения, накрыть и подержать на несильном огне 15 минут. Добавить шпинат, помешивая пока он не оттает (если берете замороженный), снять с огня, приправить.
2. Начинить каннелони, полажить в огнеупорную посуду в один слой, оставшийся соус выложить сверху. Разогреть духовку до 190 градусов.
3. Для белого соуса: растопить марагарин в небольшой кастрюльке. Добавить муку и горчицу, помешивая держать на огне 1 минуту. Снять с огня, добавить молоко - небольшими порциями, каждый раз добиваясь однородной консистенции. Вернуть кастрюльку на маленький огонь, постепенно помешивая, пока не загустеет. Снять с огня, добавить половину сыра. Вылить белый сосус на канелони, насыпать оставшийся сыр, помидорки и запекать 30-40 минут до золотистого цвета и когда сыр начнет пузыриться. Подавать с салатом.
В принципе можно по этому-же принципу и лазанью собрать, только посчитать сколько фарша нужно, 16 трубочек по пунктам = 8 листам лазаньи.
Кстати, один из секретов -чтобы ничего не пригорало в воке по ходу жарки вместо того чтобы добавлять масло, можно добавлять немножко воды
Что-то я всё готовлю и готовлю...Вот ещё парочка рецептов...
Карпачио с ананасом и заморженым йогуртом
http://bemybaby.Moifoto.ru/87792/f2045762/
http://bemybaby.moifoto.ru/87792/
1п/порцию
7п/рецепт
450 г ванильный йогурт с пониженным % жирности (я брала ванильный с черешней и шоколадной стружкой – поэтому на фотке йогурт розового цвета)
1 большой зрелый ананас
1 ванильный стручок
сок 1 лайма
4 звёздочки аниса
1. Поставьте йогурт в морозилку в пластиковом контейнере на 3-4 часа (каждый час необходимо его доставать и разбивать кристаллы льда с помощью вилки). Вытащить из морозилки за 30 минут до подачи чтобы немного размягчить.
2. Срезать верхушку и низ у ананаса, «шкуру», срезая её сверху вниз, потом – с помощью овощечистки или маленького ножа удалить «глазки» и с помощью яблокочистки – сердцевину. Нарезать на тоненькие кружочки, вырезать на тарелку.
3. Разрезать стручок ванили вдоль, провести кончиком маленького ножа внутри чтобы собрать мякоть+семена, положить их в мисочку с соком лайма (стручок можно положить к сахару, который вы используете для выпечки). Перемешать, вылить жидкость на карпачио из ананаса, сверху положить звёздочки аниса. Накрыть пищевой плёнкой, оставить так на 1 час
4. Подавать с шариками замороженого йогрута.
Стёр-фрай со свининой по-китайски
http://bemybaby.Moifoto.ru/87792/f2045774/
http://bemybaby.moifoto.ru/87792/
1 чл порошка китайских «пяти специй»
1 ч л порошка кориандра (я брала 1 чл семян кориандра, которые растолкла в ступке + горсть свежего кориандра, мелко порезала)
1 чл порошка чили
сок и цедра 0,5 лимона
500 г нежного свиного филе
125г сухой яичной лапши
спрей для жарки – 5 пшиков
зелёный лук
1 средний красный или жёлтый перец
140 г плоского стручкого гороха (mangetout)
2 стебля сельдерея (я заменяла на спаржу, плюс добавила немного соли с сушеным сельдереем)
1 чл натертого имбиря
2 ст л соевого соуса
* я еще немножко свежего чили добавила
1. Обвалять кусок свинины в «пяти специях», кориандре, чили и лимонной цедре – удобнее на большой тарелке. Нарезать на куски по 1 см.
2. Замочить лапшу в кипятке на 4-6 минут или согласно инструкции на упаковке.
3. Нагреть вок или большую сковороду, спрыснуть спреем, обжарить куски свиниы в течение 5-6 минут, непрерывно поворачивая их. Убрать из сковороды, накрыть чем-нибудь или поставить в теплое место.
4. Добавить в вок овощи и имбирь и готовить их также постоянно переворачивая лопаткой 3-4 минуты. Добавить откинутую на друшлаг лапшу с лимонным соком, соевый соус, подогреть минутку-другую и подавать со свиниой.
Май бебик ой как фкусна мне всё !!!! Свинину уже готовила -прэлесть !!!
Ир
На здоровье, Ир, их ещё есть у меня! Я сегодня остатки свинины доела (у нас старший в вегетарианцы заделался, мясо осталось) - лапшу кипятком залила, замороженный горошек в микроволновке разморозила, свинину там-же подогрела и готово...Ир, кинь сюда что-нибудь своего попробовать, интересненького, плииииз.
Овощной суп с рисом
Ингредиенты:
2-2,5 л воды
4 ст. л риса
2 шт.картофеля
1 помидор
цветная капуста
горошек
зеленая фасоль
2 пера зеленого лука
зелень петрушки
1 ч.л. куркумы
красный перец
соль по-вкусу
Приготовление:
Рис промыть холодной водой. Положить в кастрюлю, налить воды. Картофель и морковь крупно порезать, присоединить к рису. Затем положить остальные овощи - цветную капусту, горошек, зеленую фасоль. Помидор мелко порезат и добавить в суп.
Добавить куркуму, красный перец и соль. И варить суп до готовности. Посолить по-вкусу.
Перед тем как снять с огня, в суп добавить мелко рубленный зеленый лук и зелень петрушки.
Приятного аппетита!
Ир, голубцы в сметанном соусе? Я уже лет 100 не делала... У меня, кстати, на этот месяц что-то вроде голубца запланировано - только в савойской капусте и рис с фаршем со специями, получится - буду хвастаться.
Спасибо, Мурочка, я вроде заливала соусом, да, наверное, больше надо было...
Нагма экзотический супчик в чашечку налила )
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2061074/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2061074/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
Оладушки с яблоком
3п/порцию
11,5п/рецепт
4 небольших красных яблочка, удалить середину, нарезать толстыми кольцами
спрей для жарки с низким содержанием жира
100 г самовосходящей муки
1 яйцо, разделить на белки и желки
150 мл молока с 0,1% жирностью
1 чл ванильного экстракта
4 ст л кленового сиропа
1. разогреть духовку до 200 градусов. Выложить яблочные кольца на большой противень, застланный пекарской бумагой, сбрызнуть спреем. Запекать 10 минут, слегка охладить.
2. тем временем просеять муку в миску. Добавить в центр желток и неспеша замесить тесто. Добавляя молоко и ванильный экстракт небольшими порциями. Оставить на 10 минут.
3. В отдельной посуде взбить яичные белки до «мягких пиков», добавить к тесту для оладушек.
4. Сбрызнуть большую сковороду с тяжелым дном спреем, поставить на огонь. Обмакнуть яблочные кольца в тесто, выложить четверть от общего количества колец на сковородку. Жарить 3 минуты до золотистого цвета с одной стороны плюс еще 1-2 минуты с другой стороны. По этому же принципу приготовить остальные оладушки.
5. Подавать оладушки, сбрызнув их 1 ст л кленового сиропа.
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2061085/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2061085/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
Фаршированные кабачки цуккини
6,5 п/порцию
25 п/ рецепт
4 небольших кабачка цуккини
спрей для жарки с низким содержанием жира
400г говяжьего нежирного фарша
2 головки чеснока, выдавить чеснокодавилкой
1 ст л сушеного шалфея
100 мл красного вина
4 ст измельченных сухарей
1 бульонный говяжий кубик, раскрошить
25 г чеддера с уменьшенным количеством жира, мелко натереть
2 чл свежего тимьяна
300 г картофеля для салата (мелкого, быстро готовящегося)
*помидоры
*бальзамический уксус
1. разогреть духовку до 200 градусов. Обрезать концы у кабачка и разрезать вдоль пополам. Удалить семена из центра с помощью ложки и выбросить (я – девушка экономная, запекла их). Выложить кабачки срезом вверху в жаростойкую посуду, спрыснуть спреем. Добавить 3 ст л воды, запечь. Накрыть фольгой, запеать 15 минут.
2. тем временем в большой сковородке, которую предварительно спрыснули спреем, поджарить на сильном огне фарш – 5 минут до коричневого цвета. Добавить чеснок и шалфей, жарить ещё минуту. Добавить вино, кубик и 2 ст л воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и потомить 10 минут, затем приправить. Должна получиться достаточно сухая консистенция.
3. Вытащить кабачки из духовки. Наполнить выемки фаршем. Смешать сухари, сыр и тимьян. Посыпать получившейся сместю кабачки сверху. Запекать в духовке 15 минут пока кабачки не размягчатся и будут слегка золотистого цвета.
4. Тем временем приготовить салат из картофеля - вскипятить кастрюлю воды, сварить в ней картофель – 15 минут, пока он только-только начнет размягчаться. Отбросить на друшлаг, слегка размять обратной стороной ложки, приправить.
5. Подавать кабачки с салатом из картофеля –и по желанию – из помидоров, сбрызнутых бальзамическим уксусом.
РЫБНОЕ ФИЛЕ(с чесноком)
картофель вареный -240 гр-3п(зерновые)
24 гр тертого твердого сыра-3 п(белок)
рыбное филе(треска)-300 гр-4,5п(белок)
помидоры
чеснок
соль
молотый черный перец
петрушка
3 ч.л.оливк.масла -3п(жир)
На сковороде с тефлоновым покрытием тушим рыбку.Вареный картофель нарезаем кружками.
В смазанную маслом форму для запекания выложить картофель,рыбное филе и нарезанный кружками помидор.Посолить,поперчить.Положить зубки чеснока,посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Украсить петрушкой.
Худейте на здоровье!
Делим на 3 порции:в 1 порции
жир-1п
зерновые-1 п
белок-2,5 п
Мурка, щас рядом с тобой сяду..и слопаю половину. Дели пункты на 2!
ОК!
Придумала себе салатик и теперь часто его делаю.
Ингридиенты:
Ингридиенты:
филе куринной грудки отварное
перец красный
салат
1 помидорка
заправляю балзамика уксус + соль перц на вкус, у меня вместо соли и перца приправа в бутылочке "Würze"
Считаю только филе. (Hähnchen-Brustfilet) 100 гр= 2 П
Свинные кусочки с грибным соусом и пастой
* паста алденте варённая 120 г 2,0 з
* грибы-0 п
* мясо нежирная свинина сырой кусок 100 г 2,0 б
* растительные сливки 15 % ст.л 30 г 1,3 ж
* масло растительное 1 ч.л 1,0 ж
Нарезаем мясо полосочками и обжариваем в разогретом масле на сковороде с антипригарным покрытием. Солим, перчим.
Выкладываем в разогретую тарелку.
Грибы, нарезанные пластинкой выкладываем нас ковороду в которой жарилось мясо и обжариваем до полуготовности.
Можно добавить лук или мелконарезанные баклажаны.
Полить сливками и потушить ещё 5 минут.
Посолить, поперчить.
Подавать с гарниром.
Можно рис,а можно и пасту, как в моём случае.
Приятного аппетита и лёгкого постройнения!
А я вот приноровилась делать такой суп-пюре из шампиньонов с броколли. Пунктов, можно сказать, ноль, а насыщает хорошо. Состав продуктов тоже примерный, здесь полный простор для творчества
Пропорции - на глаз.
Обжариваю лук и чеснок на минимальном количестве масла. Затем добавляю к ним порезанные шампиньоны. Еще немного обжариваю. Затем все это заливаю кипятком и бросаю туда одну порезанную картофелину(небольшую), броколли попалам с обычной капустой, туда же можно добавить кабачок. Все варится до готовности овощей. Из пряностей добавляю только майоран. Затем пюрирую блендером. И все! По желанию в тарелочку можно добавлять тертый сыр и гренки.
[quote name='Людмила' date='11.2.2009, 14:30' post='158238']
Как и обещала, принесла Вам рецепт морковного масла. Делаю уже не первый раз, очень понравилось - нежное и в то же время пикантное. Очень хорошо на завтрак или поздний ужин с кофейком.....
Я делала пол-порции и съела все за два дня...
Попробовала и я морковное масло от Людмилы.
Во-первых, спасибо за очень оригинальную идею!
А во-вторых, даже мне, не любителю вареной моркови, очень-очень понравилось!
Чеснок не добавляла, потому что ем это масло на работе. Вместо маргарина добавила на такие же пункты сливочного масла, оно у нас и так 72%.
Необычно и очень вкусно! Буду еще повторять и всем вокруг расскажу про рецепт. Спасибо, Людмила!
А вот адоптированный рецептик от Джемми Оливера. Сочетание вкусов - изумительное, самое оно если хочется порадовать себя, любимую! одна порция - на ланч, или половинка - как дополнение к основному блюду.
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2135283/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/f2135283/
http://BeMyBaby.MoiFoto.ru/87792/
Салат с моцарелой, мятой, персиком и пармской ветчиной 7 п
Моцарела с пониженным содержанием жира - 1 шарик (моя потянула на 5 пунктов)
Листья салата
Пармская ветчина (прошикьюуто)- 2 ломтика - 1 п
Оливковое масло - 1 чл - 1п
* Лимонный сок
Свежая мята
Персик один
* Стручок чили - для любителей
Перец
Очистить персик от кожуры, нарезать на четвертинки, выложить на тарелку. Порвать моцарелу на кусочки прямо руками, добавить к персику. Слегка поперчить, выложить кусочки ветчины сверху. Разбросать листья салата и мяты, приправить ол. маслом и по желанию - лимонным соком. Если любите - кусочки свежего чили сверху. Ням-ням...
а как выглядит спрей для жарки ?
я купила себе оливковое масло в спрее, написано что один пшик - 1 калория
это сколько пунктов, или сколько надо напшикать на один пункт ?
цукини замечательные !
я очень сильно люблю баклажаны, цукини, кабачка
особенно запечёные, с сыром ( но сыра-то особенно много нельзя )
Людмилочка,вот мой злополучный блинчик!
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=190&view=findpost&p=10984
Нееее,не наелась! Еще буду!Только уже осторожненько!
Запеканка из гречки с курой.
32пункта всё блюдо, я делила на 8порций, соответственно 1порция -4пункта.
(если я не правильно посчитала - поправьте меня)
рецепт Ольги К. (say7.infо) переделанный мной немного для ВН, его можно варьировать под себя...
1стакан гречки сырой (200г)это 10ст.л. - 10п.
филе курицы 320г сырой (примерно280г варёной это 3шт.)- 6п.
морковь 2средние -0п.
репчатый лук + 1ч.л. раст.масла - 1п.
сметана 6ст.л. 20% - 6п.
сыр эдамер 60гр.- 5п.
2яйца -2п.
Гречку отварить. Тем временем притушить нарезанный репчатый лук, морковь(в оригинале грибы), вареное куриное мясо. Залить сметаной 2ст.л., посолить, поперчить. Потушить несколько минут. Половину готовой гречневой каши выложить в форму, посыпать тертым сыром.
Поверх выложить слой смеси лука и курицы, посыпать тертым сыром. Покрыть оставшейся кашей. Смешать 2 яйца с 4мя ст.л. сметаны,(в оригинале 1стакан) и залить этой смесью запеканку. (в оригинале сверху посыпать тертым сыром). Выпекать в духовке до подрумянивания.
я когда не сидела на вн, тоже часто готовила это блюдо всей моей семье оно очень нравится - это очень вкусно!!!
к запеканке дополнительно были запеч. овощи с 1ч.л. раст. масла и специями.
http://vuki.MoiFoto.ru/86695/f2226929/
Котлетки из сельдерея с сыром.
8 котлет - 16п.
1шт.- 2п. (1,5б + 0,25з +0,25ж)
рецепт опять же Ольги.К. (с форума сей7.инфо) огомное спасибо, Ольга, за рецепт!!!
Понравится всем кто любит сельдерей!!!
Я черешковый сельдерей никогда раньше не ела, решила попробовать и хочу вам сказать была приятно удивлена, мне эти котлетки очень понравились, советую попробовать и вам!
250 граммов очищенного корневого сельдерея (0п) и 120 граммов сыра(8п) натереть на терке. Смешать 2(4п) яйца с 2(1п) столовыми ложками панировочных сухарей и 2(1п) столовыми ложками муки. Добавить в смесь мелко нарезанную зелень,(я брала лук зелёный) любимые приправы. Я добавила имбирь, мускатный орех и душицу. Немного соли (учитывать соленость сыра ) и перца. Смесь вылить в сельдерей и сыр. Тщательно перемешать. Мокрыми руками сформовать котлеты. Обжарить с одной стороны до румяной корочки,с 2ч.л. раст.масла(2п) перевернуть, обжарить. Закрыть крышкой и держать на маленьком огне 5-7 минут. У меня получилось 8 котлет.(у Ольги рецепт в 2раза больше).
Мне больше понравились котлетки в горячем виде... Угощайтесь тем что осталось))
http://vuki.MoiFoto.ru/86695/f2232968/
Гуляшик из говядинки.
на всё блюдо 14п. (12б + 2з) если на 4порции, то 3,5п.(3б+0,5з), а там решать вам сколько порций...
530гр говядины - 12п(б)
смесь "магги" для гуляша - 2п(з) +350мл воды
шампиньоны -0п
лук репч. 0п
огурцы маринов. -0п
чеснок -0п
Тушить до готовности. примерно 1,5ч.
вместо магги можно добавить муку и том.пасту
http://vuki.MoiFoto.ru/86695/f2232967/
Привет! Вчера пробовала готовить Курицу в капусте получилось просто обьеденье) спасибо за рецепт)
Здравствуйте, все!
Я надеюсь, что пишу в нужном месте.
Во-первых приготовила вчера куриное филе в пищевой пленке по Людмилиному рецепту и хочу сказать ей большой спасибо. Внутрь я положила чернослив. Правда в конце пленка чуть развернулась и попало немного воды, но все равно она была очень мягкой.
А еще сделала рыбу в банке так же как предлагали курицу. Тоже супер. Может кому пригодится.
Галя.
Мой обед 8,1 п
свинная отбивная 150 г 3,5 п
сыр ементальский 13 г 1,6 п
яблоко 4 дольки
масло 1,0
кускус 4ст.л 2,0
помидор с зеленью, перцем илимонным соком
чай травянной
отбивную отбиваем. Солим перчим, на неё укладываем яблоки нарезанные колечком.п осыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200С духовку.
Я ещё вокруг отбиных накидала кабачков порезанных кружочками.
готовится это дело 25-30 минут. до золотистого цвета сыра.
кускус заливаем кипятком. Добавляем соли. даём ему набухнуть и распариться.
помидорки режем, солим, перчим, добавляем зелень и поливаем лимонным соком 1/4 лимончика
Оладьи из тыквы
Тыква очищенная от корки-150г-0 п
кефир 1,5 % 125 мл-1 п
яйцо 1 шт-2 п
мука 4 ст.л-2 п
масло для жарки-1 ч.л
мёд 1 ч.л-0,5
Тыкву натираем на мелкой тёрке.
добавляем муку, яйцо ипотихоньку добавляем кефир, постепенно размешивая до однородной массы.
Колмчество кефира может быть меньше. Всё зависит от густоты кефира.
делаем однородное не совсем густое тесто.
Сквороду с антипригарным покрытием смазываем раст.маслом. нагреваем и выкладываем оладьи. По 1 ст.л на оладушек.
Потом убавляем жар на плите и оладушки как бы сушим на сковородке.
аккуратно поддеваем их лопаткой и переворачиваем.
Готовые оладьи поливаем тооооненькой струйкой мёда (высоко поднимаем ложечку с мёдом и потихоньку пеерворачиваем на оладушки)
Приятного аппетита
Наташ,оч симпатишно питаешься !!!
филе индейки с овощами запечённые в патисоне
варённый кускус (можно рис)-5 ст.л-2,5 п
филе индейки -250 4,5 п
2 помидора мелко нашинковать,
1 яблоко очистить от кожуры и тоже нашинковать.
зубчик чеснока
приправа карри 1 ч.л
соль
перец
2 ч.л сметаны-0,8
мяско на кубики порезать,
внутренности патисона вытащить, очистить от семечек и тоже порубить на кубики, ромбики.
все индигриенты смешать и наполнить патисон. Можно посыпасть сверху сыром или закрыть крышкой от патисона. я не стала)
и отправляем в духовку 200 С на 1 час.
получилось сочно, вкусно
Рулетикииз индейки и картофель с розмарином
Вдохновилась рулетами от Людмилы. которые она заворачивает в плёнку и варит. Я решила их в духовке приготовить.(хоть выходит и дороже по энергозатратам, н хотелось что то вкусненькое)
Готовила на всю семью.
500 г
Картофель чистим, нарезаем шайбочками по 4-5 мм шириной.-2п
(тут я считаю картофель до насыщения, насыщение у меня 3 картошками происходит)
сметана 15 %-2 ст.л делим на 3 порции-0,6 п
чеснок 2 зубчика.
розмарин.
кабачок нарезанный кружочками.
сметану смешиваем с солью и выдавленным чесноком. Картофельные кружки вываливаем в этой смеси и высыпаем на протвень.
рулетики
на одну порцию
масло раст-1п
филадельфия 2ч.л-1 п
филе индейки-159 г-2,7 п
овощи
паприку, морковь, лук, мелко нарезаем. обжариваем на 1 ч.л масла растительного. даём чуток остыть и смешиваем с филадельфий. Можно добавить ещё и зелень.
филе нарезаем как на отбивные. разрезаем на 2 части. создавая как бы книжку. Отбиваем до состояния плоской тряпочки.
Смазываем смесью из филадельфии и овощей. Скручиваем в рулетик и заворачиваем в фольгу.
Укладываем на картошку, которая уже лежит на протвине.
и запекаем в духовке 40-45 минут при 200 С.
я ела с горчицей и наслаждалась!
Вкусно!!!
Мой обед
паста с кусочками говядины и овощами в томатном соусе
паста варёная 200 г-3,2 п
говядина 200 гр. сырой кусок-8,7(считала по каллорийности и жирности на пачке)
сыр тёртый-0,5 п
баклажаны, морковь, помидоры из банки
ну ещё съела ко всему этому слат из листов салата, жёлтой паприки, огурцов Всё полито лимонным соком
Какая у тебя паста интересной формы
Ах да, забыла рецепт ленивых голубцов выставить.
сделайте на всю семью. Не пожалеете
Итак
Фарш (любой, но в моём случае куриный. Я его приготовила сама из 600 грамм куриных грудок)-10п
рис варёный 5 ст.л-2,5 п
яйцо сырое 1 шт-2 п
капуста свежая.
получается 6 больших голубчиков каждый по 2.4 пункта
1. Ставим кастрюлю с водой на 2-3 литра на плиту для закипания.
2. капусту мелко шинкуем.
3. как вода закипит, закидываем в кастрюлю нашинкованную капусту и оставляем её кипеть на 5-8 минут. Откидываем на дуршлаг и даём стечь и остыть
4. В фарш добавляем рис, соль, перец, яйцо. нашинкованную остывшую капусту. Всё тщательно перемешиваем. и формируем продолговатые котлетки размером сладошку и укладываем на протвень.
5. Отправляем котлетки в разогретую до 200 С духовку и ждём пока они зарумянятся.
1 стакан сметны+5 ст.л томатной пасты+полстакана воды+1 ч.л муки размешиваем и поливаем этим соусом наши голубцы.
Для себя я готовила в отдельной посудине сделала соус из томатов в собственном соку из банки и добавила 1 ст. л сметаны.
Дать соусу закипеть в духовке и можно кушать.
Получается вкусно и нет возни с капустными листами. И дети эти голубцы едет с удовольствием. Потому как мои сынули обычно мясо только съедали, а капусту оставляли.
куриные котлеты с кабачком
запечённые в белом соусе
Натали, а рецепт напишете? Выглядит очень аппетитно!
Куриные котлеты с кабачком запечённые в белом соусе
Состав:
Куриные грудки 600 г-10 п
луковица свежая
2 яйца---4 п
кабачок на 150 г
варёный рис 5 ст.л-2,5
для соуса
вода
молоко 1,5 % 100 мл-0,8 п
1 ст.л муки-0,5
зелень, чеснок.
1. Куриные грудки прокручиваем в мясорубке вместе с луковицей.
в фарш вбиваем 2 яйца. на тёрке натираем кабачок и добавляем к фаршу.
солим, перчим и формируем 11 котлеток размером с ладошку.
укладываем их в форму для запекания и отправляем в духовку (я думаю можно и с микроволновкой поэксперементировать)
Духовка должна быть разогретой до 200 С.
2. Готовим соус.
обжариваем муку на сковороде, добавляем воду с молоком и готовим не очень густой соус. солим, перчим, добавляем зелень и выдавленный чеснок.
И поливаем этим соусом наши котлетки.
даём этому всему чуточку подрумянится.
Главное не передержать котлетки в духовке. Могут получиться суховатыми.
Куриное филе оно капризное
Но тем не менее с соусом было очень вкусно.
Тушённый картофель с морковью и филе морской рыбы
картофель тушённый с морковью
150 г-2 п
рыба филе мороженое 250 г -2,8 п 9по калькулятору)
её я просто уложила сверху на картофель и чуть пропарила.
потом был салат из 2 помидор и 3 ст.л кукурузы конс.-0,8 п
политый лим. соком.
Творожная запеканка
Творог 0% у меня не зерновой, а такой полужидкий, как творожная масса 500 г-6,6 п
4 яйца -8 п
8ст.л манки 4п
яблоки 2 больших.
сахарозаменитель
ваниль,
пекарский порошок
цедра лимона и сок
Яблоки почистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки.
уложить ими дно формы для запекания
желтки одлеить от белков.
растворить 12 таб. сз в ст.л воды. добавить к желткам.
добавть цедру лимона
желтки взбить миксером 3-4 минуты.
К желткам добавить творожую массу, манку и пекарский порошок 2 ч.л всё перемешать.
к белкам добавить 1 ст.л лимоного сока и щепотку соли. взбить до образования пиков.
аккуратно ввести в творожную массу.
вылить всё в форму на яблоки и в духовку.
при 200С 30 мин.
получается вкусно. Но советую попробовать на сладость перед выпечкой. У меня не очень сладким получился.
Наташа, спасибо за рецепт. Я смотрю, что ты готовишь большие порции, у тебя семья тоже есть "твою" еду ?
Людмила, готовлю на всех. Потому как сейчас двое шустряков поглощают практически всё время. если и готовлю на три дня себе, то тоже большой порцией и делю на равные части.
но вот запеканки обчно делаю на всех.
Я тушу филе куриное.
Итак
берём сковороду и наливаем в неё 1 ст.л масла раст.-2 п
нагреваем её и сыпем лук шинкованный.
как только лук прогреется и начнёт поджариваться. Добавляем куркуму(покупаю её в России у кавказских братьев).
Если нет куркумы, то добавляем карри.
Эти специи любят жир. и только в нём раскрывают свой аромат.
Потом режем филе куриное-600 г-10 п.
вот такими кусочками
Дальше. шинкуем 2 большие моркови и поджариваем всё вместе с луком.
Добавляем кабачки, цуккини. У меня одна маленькая штучка тут.
продолжение в след. посте
Наташ Классно!!!!
Ты у нас фото-сподвижница для некоторых обленившихся
Потом я ещё нашла остатки порея.
Тоже туда. и четвертинку паприки. Тоже туда.
Потом я выдавливаю сок из половинки лимона прям к мясу с овощами.
Это придаёт лёгкий ароматный вкус. И овощи не особо теряют в цвете при парке жарке
Добавляем 100 мл воды и сыпем соли, перчику. Закрываем крышкой и на медленном огне тушим 40 мин.
Потом я всё что получилось взвешиваю
получилось 1070 г
поделила на 4 части и разложила по баночкам на 4 дня
потом это мясо можно вариировать в зависимости от гарнира. Можно к рису и с соевым соусом. Будет китайское блюдо. Можно с гречей и метанкой. Можно добавить кусочки варённого картофеля и всё обжарить. вообщем вариантов мног
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)