Версия для печати темы

Автор: Юлевнушка 30.5.2009, 21:01

И так...мне надо было..

• рис для суши - 250гр
• нори - 1уп
• рисовый уксус - 3ст.л
• креветки - 300гр
• крабовые палочки - 1уп
• копч.кальмар - 250гр
• сыр "Виола"
• творожн.сыр"Бонжур"
• огурец - 1-2шт
• васаби, горчица
• марин.имбирь
• кунжут - 100гр

Начинаем готовить..

1. Завариваем рис для суши кипятком на 20 минут
2. отвариваем креветки (я добавила вина белого 1/2 стакана, но это кто как)

1. режем кальмар, огурец, краб.палочки полосками
2. креветки чистим и режем(отвар не выливаем)
3. сливаем рис, заливаем холодной водой и варим 10 минут...в конце варки добавить рисовый уксус(3ст.л.)
4. остужаем рис

1. берем лист нори и выложить рис на 1/2 листа, тонким слоем
2. см3 от края, который к себе, положить начинку.(креветка+огурец+сыр,..кр.пал.+бонжур+огурец...ну и т.д.)
3. с помощью коврика свернуть в ролл

готовый ролл опустить на 1 сек в отвар из под креветок и разрезать на 6 частей.

1. Ролл на изнанку
2. на весь лист нори выложить тонким слоем рис...перевернуть рисом вниз и выложить начинку..свернуть..
3. кунжут разделить на 4 части.
4. 2/4 - оставить как есть
5. 2/4 - обжарить до св.коричневого цвета, 1/4 со сковороды убрать и оставш.1/4 обжарить сильно...смешать
6. ролл обвалять в кунжуте и нарезать на 8 частей