Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Юличкины рецепты _ Мастер-класс по приготовлению блюд _ Штрудель из слоеного теста

Автор: ва-юр 9.4.2009, 15:17

Так как слоеное тесто у меня готовое (купленное в магазине), то пока оно оттаивает, готовлю начинку. Нарезаю курагу.



Нарезаю так же и чернослив.



Мою и обсушиваю бумажным полотенцем изюм.



Натираю на терке яблоки.



Крупно рублю орехи.



Ну, а теперь, когда для начинки все подготовленно, раскатываю слоеное тесто (слегка подпыляя его мукой) в ровный квадрат. Намазываю на него варенье.



Сверху раскидываю нарезанную курагу.



Затем чернослив.



Раскладываю наретые яблоки.



Последними кладу изюм и орехи.


Автор: ва-юр 9.4.2009, 15:30

Скатываю все рулетом. Скатывать рулет нужно немного плотнее, ведь тесто не дрожжевое и начинка может при нарезании высыпаться.



Шов в рулете нужно защипать. Если варенье было жидковато, может вытечь.



Торцы рулета тоже нужно закрыть.



Осталось переложить рулет на противень, смазать его взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку.



Вкусно, сочно и "на скорую руку"! smile.gif Угощайтесь!



Свои комментарии можно оставить http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=95&view=findpost&p=160658

Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)