Версия для печати темы

Автор: ва-юр 23.12.2006, 3:46

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407907/
Из муки, воды, соли и яиц замесить обычное пельменное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и дать расстояться минут 20-30.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407908/
Пока расстаивается тесто займемся соусом. Нарежем и спассеруем лук и морковку.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407909/
Когда морковь и лук обжарятся, добавим к ним 2-3 столовые ложки муки еще все вместе попассеруем.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407910/
Поджаренные муку с луком и морковью разведем водичкой и молоком. Нужно все время мешать венчиком, что бы из муки не образовались комочки. А когда смесь закипит, добавим немного (по вкусу)
сметаны.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407911/
Добавим соль, чуть сахару,зелень. Соус готов.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407912/
Отрезаем не очень большой кусочек теста и раскатываем его в прямоугольный пласт.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407913/
Раскладываем на нем фарш. Фарш готовим как обычно для пельменей. Соль, перец, мелко рубленный лук.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407914/
Все это скатываем в рулетик, смазываем водичкой край теста, что бы он прилип и....

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407915/
нарезаем толщиной 3-4 см.



http://revnge.moifoto.ru/11266/f407916/
Вот эти на протвиньке отправляются в морозилку,....

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407917/
а вот эти слегка обжариваем на сковородке и ....

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407918/
перекладываем в форму.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407919/
Заливаем соусом,.......

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407920/
закрываем фольгой (для эффекта паровой бани) и отправляем в духовку минут на 35-40. Затем фольгу снимаем и даем постоять в духовке еще минут 10.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407921/
Готово! Зовем к столу!

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407922/
Угощайтесь!

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407923/
А здесь делала соус с добавлением томата, но без морокови и с чесноком.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407924/
Вкусно с красным маринованным перчиком.

Можно это блюдо готовить и на огне в сковородке под крышкой. Можно залить сливками или сметаной. Можно и просто бульоном. Одинаково вкусно. А главное быстро и несложно.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407926/
А вот так "гусарик" выглядит в разрезе.

Все комментарии, пожалйста, http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=103&view=findpost&p=34865