Версия для печати темы

Автор: Людмила 7.3.2012, 13:20

"Первые блюда - 3"

http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=29&view=findpost&p=955
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=2974&view=findpost&p=158128

Автор: Людмила 7.3.2012, 13:40

Принесла очень вкусный супчик. Рыбный, но с молоком Вкус просто изумительный, мне очень понравился

ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП
(автор рецепта La Perla, фото и исполнение мои, в скобках мои изменения)



400 г филе лосося
1 крупная луковица
4 средние картофелины
400 мл молока
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. перца с лимонным ароматом*
соль

Лук нарежьте полукольцами, картофель - крупными кубиками размером 2-2,5 см.
Вскипятите 1 л (воды брала 400 мл) слегка подсоленной воды, добавьте лук и картофель,
доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой 10 мин.
Рыбу нарежьте крупными кусками и положите в кастрюлю к овощам.
Добавьте перец с лимонным ароматом, готовьте 6 мин.
Венчиком взбейте молоко с мукой.
Помешивая, влейте в кастрюлю с супом.
Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
Перед подачей суп можно посыпать свежей зеленью.

*Некогда экзотическую приправу "Перец с лимонным ароматом" сейчас производят сразу несколько компаний,
специализирующихся на специях и приправах.
Но если вам не удалось ее купить, ничего страшного.
Просто приправьте суп белым молотым перцем,
а перед подачей добавьте в него несколько капель лимонного сока и щепотку измельченной цедры.



Очень вкусно!

Автор: Алена 7.3.2012, 19:23

Недавно в журнале Гастроном читала рецепт этого супа и гадала понравится он мне или нет.Теперь после тебя точно его приготовлю

Автор: Лёлюшка 7.3.2012, 22:29

Людочка, спасибо за рецепт. Я тоже не готовила такой, хотя вариантов приготовления этого супа тоже насобирала несколько. И вот я тоже сомневаюсь, но не на счет себя, а на счет моих домашних, понравится ли им. Но Люда, правда, после твоего рецепта так и хочется его приготовить.
А фото просто с ума сойти !

Автор: podruga 7.3.2012, 22:32

Ой, и я соглашусь с девочками, видела, но не решалась приготовить. а ведь вкусненько выглядит

Автор: Людмила 8.3.2012, 8:59

Девочки не бойтесь, готовте, это очень вкусно

По вкусу, как наша русская уха, молоко совершенно не мешает

Автор: Я-Самая 9.3.2012, 20:39

Людмила, фото отличное!
Так на нём всё вкусно!
Может и я попробую приготовить такой супчик...