Версия для печати темы

Автор: Kati 20.12.2007, 20:10

Добро пожаловать в "Закуски - часть 2"!


Содержание темы:
http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=27
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=126257 - от Элдея
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=126306 - от Yulka
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=126528 - от Алекс
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=126306 - от Yulka
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=126306 - от Yulka
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=126761 - от Sea
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=126791 - от Наташа
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=127218 - от Ирен
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=127251 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=127413 - от Репка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=128620 - от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=128788 от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=128900 -от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=129037-от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=129481 -от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=129979-от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=130578 - от Ruslana
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=130804 - от Кит
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=131075 - от Favola
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=131418 - от Ленуся
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=132085 - от Ласа
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=132654 - от Milly
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=134329 -от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=134329-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=135189 -от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=135189-от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=136591 - от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=137441 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=137660 - от клубника
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=138044 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=138731 - от Ленуся
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=138917- от Свет`ОК
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=140453 - от Милая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=145517 - от Totoxa
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=145517 - от Totoxa
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=145677 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=148882 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=149288 - от Наталенка-Маленка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=150253 - от вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=152319 - от светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=152494 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=152497 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=152498 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=152498 - от от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=152498 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=152914 -от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=153202- от Кобра
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=153267 -от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=153270 -от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=153272 -от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=153989 - Юлевна-Царевна
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=154057 - от Лиона
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=155351 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=155402 - от Лелюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=155402 - от Лелюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=155839 - от милая людям
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=156439 - от Юлевна-Царевна
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=157767 -от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=158197 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=158312 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=158780 -от Таня мама Лизы
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=159107 -от Милая людям
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=159185 -от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=159636 - от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=159719 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=159851- от светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=160216 -от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=160480- милая людям
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=160572 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=161571- от Наташа
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=161926 -от Sea
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=164529 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=166332 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167018 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167020 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167024 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167228 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167228 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167230- от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167634 - от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167688 -от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=167789 -от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=172260 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=172409- от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=173248 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=174066 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=174087 - от Britani
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=182793 - от Я-Самая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=182940 - от Tata
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=183477 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=183851 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=183967 - от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=183967 - от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=184509 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=184961 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=185698 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=185698 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=186465 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=186687 - от Я-Самая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=186760 - от Я-Самая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=187000- от Tata
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=187187 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=187695 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=187852 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=189177 - от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=190024 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=190679 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=192466 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=192761 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=193685 - от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=193759 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=194851 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=4044&view=findpost&p=194852 - от Татоша

Автор: Элдея 27.12.2007, 18:45

Тарталетки.
сыр
чеснок
морковь сырая
зерна граната
http://radikal.ru/F/i016.radikal.ru/0712/73/b43ab3aae716.jpg.html

Автор: Ирэн 27.12.2007, 19:43

Вкусно!!!!

Автор: вуки 27.12.2007, 21:24

это блюдо не запекается?

Автор: Людмила 27.12.2007, 21:54

Выпекаются сами тарталетки, а начинка в них может быть любая, даже сладкая. Начинка кладется в готовые/испеченые тарталетки.....надеюсь автор рецепта не обидится за то, что я ответила на вопрос ....

Автор: podruga 27.12.2007, 22:33

Именно э то блюдо нет.Но я как-то запекала готовые тарталетки с начинкой,получалось очень вкусно,как горячие бутерброды.

Автор: вуки 28.12.2007, 12:30

девочки спасибо за ответ , я наверно их горячими буду делать, мне кажется нам так больше понравится- муж сырую морковь не любит

Автор: podruga 28.12.2007, 12:51

Вуки,я начиняла тем,что было в холодильнике в тот момент.А это было- сыр,помидорки,ветчинка,и бросила туда свежее яйцо.Ну и зелень была.Так что начинка не обязательна та,что указана-клади как в пиццу все,что понравится.

Автор: Yulka 28.12.2007, 13:26

предлагаю сегодня несколько холодных закусок, украсят стол и будут вкусными!

первая,фаршированные помидоры и перец!

Отваривала курицу для пирога, бульон остался, надо его куда-то использовать! Бульон был жирный, поэтому разбавляла водой, взяла 3 крупных помидора и 2 средних перца, для этого всего нужно примерно 1 ст бульона с желатином, подготавливаем как всегда.
Аккуратно из томатов удаляем середину ложкой, нарезаем мясистую часть, нарезаем немного куриного вареного мяса, открываем горошек и кукурузу, выкладываем слоями в произвольном порядке, только не утаптывайте, как это делала я , довольно свободно выкладывайте, либо каждый слой заливайте бульоном, потому как у меня не во всех бульон дошел до нижнего слоя. Я не выкидывала срезанную сверху шляпку, подавала как бы с крышечкой!




-----------------------------------------------------------------

вторая наша фирменная домашняя закуска со шпротами под водочку или пивко! (идет подо все! )

салат листовой нужОн
яйца отварные
шпроты консервированные
огурцы маринированные
майонез

берем бооооооооольшое блюдо-поднос, выкладываем листики салата, они должны быть не слишком большими,выкладываем кольцо огурчика на него каплю майонеза, кольцо яйца и рыбка, смотрится отменно , делается быстро, используется как закуска, берется за листок салата как конвертик или мешочек с нескольких сторон и в рот! Очередность продуктов можно варьировать:



-------------------------------------------------------------------

Ну и треться , известные всем сырные шарики или сырная закуска, я напишу как делаю я, вдруг кому понравится........ (Крыску надо встретить сыром.......... )

Для 15-20 шариков небольших:
200 гр гауды, такой липковатой как бы
2 маленьких зубчика чеснока
1 ст л майонеза (ну это дело вкуса можно больше-меньше)

Сыр заталкиваю в комбайн и там он как бы рубится, как фарш, потом смешиваем с продавленным чесноком и майонезом и самое главное: лепим шарики мокрыми руками и обваливаем в перемолотом миндальном орехе........ выкладываем на тарелку и на холод, через несколько часов можно подавать выложив в нужную форму.......

Автор: Kati 28.12.2007, 19:19

вкусные закуски!Помидорки красиво смотрятся в разрезе!

Автор: вуки 28.12.2007, 21:04

ещё раз спасибо так и буду делать

закусочки прикольные нам такие нравятся

Автор: светуня 29.12.2007, 8:08

Юлька!!!!!!!! МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!

Автор: Алекс 1.1.2008, 18:04

Полено из шпината в тесте фило

15 листов теста фило
500 гр мороженного шпината(разморозить)
100 гр сливочного сыра
2 зубка чеснока
1 яйцо
сливочное масло для смазки фило.

Получается 5 поленьев.Выпекать 20-25 минут до золотистой корочки.

http://aleks2001.Moifoto.ru/47528/f1187754/
http://aleks2001.moifoto.ru/47528/

Автор: Nerazumna 1.1.2008, 19:30

Побежала звать мужа!!!!! он за такое полено может на руках носить неделю

вкуснятина обалденная!!!!!

Алекс! я как обычно со своими дур адаптационными к суровой действительности вопросами: а можно взять слоёное тесто?

Автор: Алекс 2.1.2008, 19:41

Неразумничка конечно можно взять слоенное тесто.

Автор: Sea 4.1.2008, 21:36

Зеленые рулетики с творожным кремом и семгой - рецепт с форума Карины



1 пучек (100гр) кресс-салата или шпината (я брала шпинат)
1 ст л петрушки, покрошить
2 яйца (разделить желтки и белки)
2 ст л муки
свежемолотый ч. перец
Для начинки:
60гр сливочного сыра (у меня был творожный сыр)
2ст л сметаны
100гр лосося (я заменила семгой)
2 ст л лимонного сока
1 ч л желатина, разведенного в лим. соке

Салат, петрушку, желтки, муку перемолоть в процессоре, поперчить по вкусу;
белки взбить в крепкую пену; перемешать аккуратно с зеленой смесью
Лоток выстелить бумагой (бумагу можно слегка смазать посным маслом - гарантия, что снимется без проблем), распределить смесь тонким слоем, выпекать 5 минут при 160С; Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть.
Сыр, сметану, лосось и лимонный сок перемолоть в процессоре, добавить разведенный желатин (можно просто вилкой в миске перемешать, если лосось мелко нарезан)
Смесь равномерно намазать на тесто, закрутить рулет в фольгу и поставить в холодильник на пару часов

Автор: Ruslana 4.1.2008, 23:03

Sea спасибо,обязательно попробую!

Автор: Kati 4.1.2008, 23:47

Какие оригинальные рулетики!И вкуснятина такая!

Автор: Sea 5.1.2008, 14:06

Руслана, Катюшик - я рада, что рулетики понравились! Руслана, попробуй обязательно, закуска красивая получилась и легкая!

Автор: Наташа 5.1.2008, 17:53

Ольчик, замечательные рулетики!!!!! Люблю такие закусочки, обязательно поэксперементирую.

Автор: Наташа 5.1.2008, 19:23

Картофельные тарталетки от GERBERA с сайта carina-forum

Я делала в силиконовых формочках. Очень легко отделяются от форм.

Наполнять по вкусу. У меня было варенное яйцо, мелко нарезаная семга, петрушка с зеленым луком и майонезом.

Автор: АЛЁНКИН 5.1.2008, 19:34

Оригинальная идея! Спасибо, Наташенька, что поделилась ей с нами.

Автор: podruga 5.1.2008, 19:38

Наташа,как вкусненько,идея просто отличная.

Автор: Ирэн 5.1.2008, 19:39

Наташа Супер!!!!! Спасибо большое!!! Обязательно сделаю на рождество !

Sea какие красивенькие, а какие вкусненькие !

Автор: Наташа 5.1.2008, 19:48

Спасибо девочки Мне тоже очень идея понравилась. Специально для них форму силиконовую купила

Автор: вуки 5.1.2008, 21:41

Sea, НАТАША - какие вкусные и красивые закусочки обязательно возьму себе на заметку

Автор: Kati 6.1.2008, 2:39

Отличная идея!И простор для фантазии ого-го! На фото очень красиво смотрится!

Автор: Ruslana 7.1.2008, 23:33

Sea делала вчера ваши рулетики , очень понравилось!!!Только в тесто добавила немного свежего укропа,вкусно и делается легко. СПАСИБО!!!

Автор: Sea 7.1.2008, 23:38

Руслана, я рада, что понравились рулетики

Автор: Ирэн 10.1.2008, 20:08

Рецепт с сайта Миллион Меню, нашла брату год назад, так он ее теперь постоянно делает
Капустка-пилюстка
Необходимые продукты:
капуста белокочанная - 2 кг
свекла - 600 г
вода - 1,5 л
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
соль - 3 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
уксус - 1 стакан
лавровый лист и перец черный горошком - по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Капусту нарезать по желанию, свеклу очистить и нарезать дольками. В эмалированную кастрюлю, чередуя, выложить слои капусты и свеклы. Верхний слой должен быть из свеклы. Затем добавить лавровый лист и перец горошком.
Для маринада довести воду до кипения, растворить в ней сахар, соль, добавить масло, уксус и залить капусту. Залить овощи маринадом и поставить в теплое место на сутки

Автор: светуня 11.1.2008, 8:40

ИРЭНЧИК!!! Мне, как и твоему братику, такая капустка тоЖ очень нравится!!! Спасибочки!!!

Закуска из остатков соленой рыбки.

Измельчила в блендере порезанную кубиками рыбку с Альметте и плавленым сыром (немного положила), поперчила. Готово!!! Получилась вкусная мазюкалка на хлебушек к завтраку.

Автор: Ирэн 11.1.2008, 8:56

Дааа... мазюкалка очень вкусная , я бы ее сейчас намазюкала...

Автор: светуня 11.1.2008, 8:59

пасибки, ИРЭНЧИК!!!!!!!!!!!

Автор: club_music 11.1.2008, 15:00

А мне дайте ложку для такой Мазюльки и ПО БОЛЬШЕ ЛОЖКУ!!! Вкусно аппетитно Спасибо Светунечка за рецепт!!

Автор: Sea 11.1.2008, 16:00

Дааа, сразу хочется бутик намазюкать

Автор: вуки 11.1.2008, 16:22

пойдука я тоже сделаю такую закусочку с рыбкой уж больно вкусно выглядит(только я с крем бонжуром сделаю )

Автор: Свет`ОК 11.1.2008, 17:09

Помогите!!! Я умираю. Мне кушать нельзя, а тут такая красота, вкуснота ДА ЕЩЕ И С ФОТКАМИ.
Светуня - это шедевральная намазочка меня с ума сводит. Как выздоровлю, сразу в магазин за рыбой.
СПАСИБО за рецепт!!!

Автор: Алена 11.1.2008, 19:23

Светуня,как ты интересно придумала,я тоже так хочу!!! Спасибо за идею.

Автор: Nerazumna 11.1.2008, 20:27

СВЕТУНЯ!!!!! сууупер!!!!!!! и я такую мазюку хочууууууу!!!!! ВКУУУСно патамуша!

Автор: Kati 11.1.2008, 23:25

Вкуснятина какая!Как раз по мне!Я очень люблю на хлебушек намазать сливочный сырок, а сверху кусочек рыбки соленой

Автор: Katrin 12.1.2008, 21:23

Светуня,вкуснятина......

Автор: Репка 12.1.2008, 23:11

Рецепт честно утянула из журнала "Школа Гастронома",так что,хоть исполнение и моё,всю рецептуру и процесс приготовления просто перепишу оттуда.

Потребуется:
1 упаковка сухариков Finn Crisp Original Taste
100 г.слив.масла
40 г.желатина
200 г.сливочного сыра с травами
200 г.ветчины
100 г.шампиньонов
1 луковица
1 упаковка кресс-салата
1 лимон
200 мл.сливок жирностью 33%
2 ст.л.готового хрена
соль по вкусу

Теперь мои заметки:Сухарики-это имеются в виду такие плоские прямоугольные хлебцы.Жалко не догадалась сфотографироватьБрать лучше именно те,которые указаны в рецепте.Но,по крайней мере,этой фирмы.
Сливочный сыр с травами-я взяла обычный маскарпоне и добавила туда смесь(свежую) итальянских трав.
Сливки-у меня были сливки жирностью 30%.

1.Сухарики измельчить с помощью скалки.Советуют делать это поместив их в полиэтиленовый пакет.Высыпать в миску.
2.Половину сливочного масла нагреть до комнатной температуры.Добавить к измельчённым сухарикам и очень хорошо перемешать.
3.Разъёмную форму для торта диаметром 20 см.застелить пергаментом.выложить получившуюся хлебную массу в форму,уплотнить.Поставить в холодильник на 15 мин.
4.Желатин растворить в небольшом количестве воды.Прогреть,не доводя до кипения,немного остудить и процедить.Кресс-салат вымыть,обсушить и измельчить.Половину желатиновой смеси и кресс-салат добавить к сыру,перемешать до однородности.Выложить в форму на основание торта.
5.Ветчину нарезать тонкими ломтиками.Грибы вымыть,нарезать пластинками.Лук очистить,измельчить.В сотейнике разогреть оставшееся сливочное масло,обжарить лук до золотистого цвета.Добавить ветчину и грибы,обжарить,5-7 минут.Посолить по вкусу.
6.Лимон вымыть,разрезать пополам и из одной половинки отжать сок.Сливки взбить в густую пену.Оставшийся желатин смешать со сливками,добавить лимонный сок,хрен,смесь ветчины и грибов,посолить.Тщательно перемешать,выложить в форму,на сырную начинку.Поставить в холодильник на 2 часа.

http://Olesya.MoiFoto.ru/16890/f648003/
http://Olesya.MoiFoto.ru/16890/f648003/
http://Olesya.MoiFoto.ru/16890/

Автор: Kati 13.1.2008, 2:09

Какой красивый и вкусный тортик!

Автор: Sea 13.1.2008, 11:26

Какая вкуснятина

Автор: вуки 13.1.2008, 21:42

выглядит изумительно

Автор: Katrin 13.1.2008, 22:58

Репка,тортик очень аппетитный и красиво смотрется

Автор: Репка 14.1.2008, 0:59

Девочки,спасибо большое

Автор: светуня 14.1.2008, 7:05

Репочка!!!!!!!!!!! Замечательный тортик!!!! Красивый такой!!!! Спасибки тебе огромное!!!

Автор: ва-юр 22.1.2008, 1:15

Сыр бывает не только из молочных продуктов, но и фруктовый (люблю яблочный сыр), ягодный, рыбный, мясной. Предлагаю вашему вниманию сыр из курицы.

Для этого рецепта можно курочку весом в 1,2-1,5 кг запечь в духовке, предварительно ее посолив и поперчив. У готовой и приостывшей курочки снять румяную шкурку и отделить мякоть от костей. Я готовила сыр к праздничному столу, мне нужно было много хорошего куриного бульона, и поэтому я курочку просто сварила с кореньями. Мякоть курочки нужно пропустить через мелкую решетку мясорубки или измельчить в процессоре. Взбить в миксере до побеления пачку сливочного масла (150-200г) и продолжая взбивать на небольшой скорости, добавить измельченное мясо курицы. Через пару минут взбивания добавить г 200 мелко натертого сыра и продавленного чесночка по-вкусу (чеснока я не жалею). Добавить г 100 куриного бульона, с которого предварительно был удален жир. Довести сыр до вкуса солью, мускатным орехом. Готовую массу выложить в форме бруска или круглого диска на пищевую пленку, завернуть и положить в холодильник до утра. Утром можно отрезать ломтики сыра и класть на бутерброд к утреннему кофе. Я готовила "Куриный сыр" на праздничный новогодний стол в год "Крысы", поэтому мой сыр приготовлен в форме "крыски".

Автор: АЛЁНКИН 22.1.2008, 1:25

Давно мне хотелось подобного рецептика. Очень рада, что ты его нам дала. Спасибо большое! Обязательно сделаю.

Автор: ва-юр 22.1.2008, 1:29

Автор: Репка 22.1.2008, 2:40

И тебе спасибки за приятные слова




Ва-юрчик!Какая прелесть.Сделаю обязательно.Спасибо тебе за очередной шедевр!

Автор: Kati 22.1.2008, 2:51

Какая замечательная и вкусная крыска !Ва-юрчик, чудесный рецепт!Спасибо огромное!

Автор: светуня 22.1.2008, 7:54

Да еще и карсавица такая получилась!!!!!!!!!!!!!

Автор: Ruslana 22.1.2008, 8:32

Действительно очень вкусно-симпатичная крыска.Спасибо за рецептик!А как долго
такой сыр хранится?

Автор: Мурочка 22.1.2008, 13:32

Хорошенько-вкусненькая!

Автор: Stern 22.1.2008, 14:12

Ну,девчонки,вы и дали!!!
Времени зря не теряли!!!
Я с чего начать не знаю,
Всё глазами поедаю!!!

Автор: ва-юр 22.1.2008, 15:10

Репочка, сейчас увидела твой тортик! Какая вкуснотааа...!!! Очень достойная закуска праздничного стола. Так все сделано красиво и аккуратно! Прелесть!



Катюша, Репочка, Светуничка, Ruslana, Мурочка, Штернушка, спасибо вам, девочки! Так жалко, что пропали по-шаговые фотки, где видно, как я ее лепила.


Как- то у меня такой сыр пролежал в холодильнике неделю. Завернутый в фольгу он оставался все такой же свежий и вкусный.

Автор: Stern 22.1.2008, 15:15

У нас бы он и двух дней не пролежал......

Автор: ва-юр 22.1.2008, 15:35

Да и у нас он тоже уходит быстренько!

Автор: Алена 22.1.2008, 15:52

Очень хочется такой сыр из курицы сделать !!! Правда в форме не крыски !!!
У нас думаю тоже не залежится.

Автор: ва-юр 22.1.2008, 15:59

"Крабовое кольцо"

Эта нехитрая и красивая закуска обязательно понравится любителям крабовых палочек и салатов из них. На нашем праздничном столе от нее не осталось ни кусочка.
Для этой закуски нужно по-рецепту сварить штук 15-20 креветок 5-7 минут и в этом же отваре их охладить. Креветки использовать как украшение, а из отвара приготовить желе. Я этого ничего не делала. Нарезала "лапшой" 3 пачки крабовых палочек по 300г, добавила порезанного укропчика. Перемешала все это с майонезом как для салата. Попробовала на соль. Влила немного куриного бульона с разведенным внем желатином. Бульона ровно столько, что бы получилась густая кашица. переложила в форму и отправила до утра застывать в холодильник. На следующий день, опустив на пару секунд форму в кипяток, перевернула "кольцо" на блюдо. Открыла упаковку "креветок" сделанных из крабовых палочек, окунула их в желе и прижав подержала по бокам "кольца", подождав немного, что бы желе прихватилось. Сверху украсила красной икрой (натуральной )

Автор: podruga 22.1.2008, 16:12

Ва-юрчик,красиво,вкус не представляю если честно.Но продуктов так мало,а кольцо такое большое,это за счет количества бульона?Или как?

Автор: АЛЁНКИН 22.1.2008, 16:13

Боже мой! Какая прелесть! Ва-юрчик, я, как и всегда, удивлена и восхищена! Какие же ручки у тебя золотые! Столько фантазии! Спасибо тебе, дорогая!
Вопрос по куриному сыру: а в форме его можно сделать? Или потом не вылезет оттуда?

Автор: ва-юр 22.1.2008, 16:28

Подруженька, Аленкин, спасибо, мои дорогие!

Если вы любители крабовых палочек, то за вкус не сомневайся. Очень вкусно! Насчет малого кол-ва ингридиентов. Когда я в магазине держала упаковки крабовых палочек, то тоже предполагала сделать маааленькое колечко. А когда их нарезала, то они оказались такими объемными. А бульона пошло немного. Что бы консистенция была густой каши. Мы же не в желе крабовые палочки делаем.


Конечно же вылезет. Сыр ведь держится на слив. масле. На пару секунд опустишь форму в горячую водичку и маслице подтает и сыр выйдет без труда.

Автор: Мурочка 22.1.2008, 16:53

Ва-юрчик у меня тоже вопросик назрел Креветки большие или маленькие?И это от майонеза кольцо такое белое?

Автор: ва-юр 22.1.2008, 16:57

Какие креветки? Те, что я использовала из крабовых палочек для украшения по бокам кольца? Да, они были довольно крупные. А кольцо белое не только от майонеза, но и от крабовых палочек. Ведь в упаковках у них только одна сторона красная, а сами они белые.

Автор: Мурочка 22.1.2008, 17:00

Что-то у меня со зрением!Я их за настоящие приняла Я унас таких палочек чего-то не встречала,надо будет приглядеться по-внимательнее.
У нас все в форме бревнышка,скрученные.

Автор: Свет`ОК 22.1.2008, 17:03

Ва-юрчик спасибо за новый рецептик. На вкус не представляю, но слюну сглотнула (честно).
Попробую приготовить. Тем более мы любители всякого морского.

Автор: ва-юр 22.1.2008, 17:07

Многие гости за столом тоже приняли их за настоящие.

Автор: Ирэн 22.1.2008, 19:02

Автор: ва-юр 22.1.2008, 23:16

Алена, Ирэнчик, спасибо, девочки!

Автор: ва-юр 23.1.2008, 0:02

Очень простое, вкусное блюдо и вполне подойдет для праздничного стола.

Розовая селедка.

Филируем малосольную жирную селедочку и режем ее поперек на тонкие ломтики. Репчатый лук режем на полукольца.
Отварную свеклу режем тонкими ломтиками. Складываем в пластиковую коробочку (или другую посуду по вашему усмотрению) слоями. Селедка, свекла, лук, майонез. По желанию, можно сбрызнуть немного лимонным соком. Смазываем все это обильно майонезом пополам со сметаной и повторяем все ряды. Отправляем на ночь в холодильник настаиваться и пропитываться. При подаче на стол выкладываем ломтики селедки вместе с лучком на блюдо и украшаем ломтиками свеклы.

Автор: АЛЁНКИН 23.1.2008, 0:37

Ох, искушаешь ты меня, ва-юрчик! Одна закуска другой лучше! Вижу, что проведу я все выходные на кухне! Спасибо тебе за рецепт. Мне очень нравится.

Автор: ва-юр 23.1.2008, 0:44

Спасибо, солнышко! А если ты к этой закусочке еще и сваришь горячей картошечки , то не пожалеешь времени проведенного на кухне!

Автор: АЛЁНКИН 23.1.2008, 0:50

Вот как тебе не стыдно? Сидит голодный человек на работе, а ты его вкусностями травишь?
Мне прям сразу захотелось этой селедочки, да с картошечкой. Я так ясно себе все это представила, что аж желудок заболел.

Автор: Наталенка-Маленка 23.1.2008, 7:21

Ва-юрчик,
вот это как раз по мне, очееееееееееееень я селедочку люблю!
Спасибо за замечательный рецепт, уже стащила к себе!

Автор: Sea 23.1.2008, 7:56

Ва-юрчик, урааааа, как все вкусно
Крыска замечательная вышла. Я когда читала про то, как она из холодильника на всех глазами сверкала - смеялась до упаду. А вкусная наверное
Крабовое кольцо - супер - выглядит так нарядно. И селедочка вкусная

Автор: светуня 23.1.2008, 8:17

Все, как говорится, ГЕНИАЛЬНОЕ - ПРОСТО!!!!!!!!!!!!! Ва-юрчик!!!!!!!!! Отличный рецептик. Легко и просто, а главное - вкусно!!!!!!!!!!!!!!



Ну и вкуснятина получилась!!!!!!!!! Ой как мы любим такое!!!!!!!!!!!Мням, мням!!!!!!!!!!! Спасибки, дорогая ты наша!!!!!!!!!!!!!!! Муза Вдохновительница!!!!!!!!!!!

Автор: Stern 23.1.2008, 8:32

Ва-юрчик,ты,как всегда,неподражаема!!!!http://smiles2k.net/aiwan_smiles/8/index.htmlhttp://smiles2k.net/aiwan_smiles/8/index.htmlhttp://smiles2k.net/aiwan_smiles/8/index.htmlТакую вкуснятину принесла!!!
Уже лихорадочно соображаю,есть ли в холодильнике крабовые палочки...

Автор: Ruslana 23.1.2008, 9:30

Ва-юр!Действительно одна закуска лучше другой !
Очень интерессно,а я думала это"Селёдка под розовой шубкой".Спасибо!

Автор: Stern 23.1.2008, 19:46

Ва-юрчик,принимай мою работу!
У меня-таки нашлись в холодильнике крабовые палочки. Вот что я с ними сделала.
500 гр крабовых палочек
1 средняя луковица
ломтик лимона
маленькая баночка(125 гр) лососевой стружки
1 стол.ложка майонеза
салатный йогурт-дрессинг
9 гр желатина
6 столовых ложек воды от крабовых палочек

С замороженных палочек удалить целлофан,сложить в кастрюльку и залить кипятком.Минут через пять слить воду(6 стол.ложек оставить для желатина).
Среднюю луковицу нарезать как можно мельче,из ломтика лимона выдавить сок на лук,добавить нарезанные лапшой крабовые палочки,лососевую стружку,майонез,дрессинг.Солить не нужно,т.к. лососевая стружка достаточно солёная.
Желатин залить 6-ю стол.ложками воды от крабовых палочек и подготовить согласно инструкции на упаковке.
Смешать желатин с салатом и заполнить смесью любые силиконовые формы.
Я хотела сделать полено в прямоугольной форме для кекса,но на мою беду во время перемешивания желатина вошёл муж и сказал,что он салат с желатином есть не будет.
Пришлось мне половину салата оставить в миске,а половину с желатином распихать в кексовые формочки.Застыло у меня содержимое формочек прямо на столе.Рассчитывала-то я желатин на весь салат.Так как я ужасно разозлилась на мужа,украшать не было настроения.Пихнула только в серединку по оливке.
Вкуснота-не передать словами!Очень сытно и для ВН подходит,по-моему.

Автор: АЛЁНКИН 23.1.2008, 19:56

Ну вот, как всегда ва-юрчикова идея пошла в народ!
Штерн, умничка! Замечательный получился салатик! И красивенький такой! Твой муж много потерял.

Автор: Stern 23.1.2008, 20:04

Спасибо,Алёнкин!
А муж действительно много потерял!Я-то пробовала оба варианта и могу с уверенностью сказать,что с желатином ГОРАЗДО вкуснее!

Автор: Ruslana 23.1.2008, 20:19

Stern!!!Какая у Вас закусочка !!!
У меня вопрос:лососевая стружка -это что ?

Автор: Stern 23.1.2008, 20:46

Спасибо,Ruslana!!!
Это такие масипусенькие кусочки солёненького лососика,в баночках продётся.
Я просто положила в салатик,что в холодильнике нашла.Туда бы здорово пошёл сливочный сыр типа "филадельфии" с лососевым вкусом.Я его очень люблю в салат из крабовых палочек добавлять,для усиления вкуса.

Автор: podruga 23.1.2008, 21:23

Не зря наша Стелочка вернулась,снова чудо появилось на свет ,Ва-юрчик молодчинка,идейку подкинула!!!

Автор: ва-юр 24.1.2008, 0:58

Автор: ва-юр 24.1.2008, 1:09

Sea, Светуничка, Ruslana, Штернушка, Подружка, спасибо, девочки!

Вот это ДА!!! Такая розовая красотища получилась!! Ну и молодочинка же ты!! Появилось совсем новое блюдо вкусное, красивое. Мдааа... Думаю, что твой муж много потерял!

Автор: ва-юр 24.1.2008, 2:13

Фаршированные свиные язычки.



Как они готовились, можно посмотреть http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1886&view=findpost&p=129038

Автор: Stern 24.1.2008, 7:16

Леночка,Ва-юрчик,спасибочки!!!

Слов нет!!! http://smiles.33b.ru/smile.43671.html

Автор: светуня 24.1.2008, 7:23

Вот так наприготовили наши девочки !!!!!!!!!! Какая красота и вкуснота!!!!!!!!!! Выдумщицы!!!!!!! Стеллочка, Ва-юрчик!!!!!!!!!!!! Какие вы умнички!!!!!!!!! БРАВО!!!!!!!!

Автор: Ruslana 24.1.2008, 8:41

Ва-юр!!!Ммммм!Это что-то!Вкусно!
Вы просто Мастер!Надо же было так придумать,спасибо!

Автор: Ирэн 24.1.2008, 9:47

Ва-юр - селедочка очень нарядная (представляю какая вкусная), а язычки - это просто шедевр !!!

Stern - молодец! Очень хорошая закусочка получилась !!!

Автор: Алена 24.1.2008, 11:59

Да...!!!!Это здорово!!!! Надо тоже сделать !!!




Ваюрчик,ты умница!!! Больше и сказать уже нечего!

Автор: Мурочка 24.1.2008, 12:23

Бесподобно девочки!

Автор: Stern 24.1.2008, 13:27

Светуня,Ирэнчик,Алёна,Мурмурочка,спасибо,девочки!!!

Автор: Махоня 24.1.2008, 18:04

Ва-юрчик, Стелла, усЁ вкусненькое, яркое, а какое оригенальное исполнение! Молодцы, спасибо за рецепты и идеи!

Автор: Sea 24.1.2008, 21:28

Ва-юрчик, очень красивое блюдо вышло!

Автор: ва-юр 25.1.2008, 14:52

Светуничка, Ruslana, Ирэн, Алена, Мурочка, Махоня, Sea, спасибо, девочки!

Автор: Наташа 27.1.2008, 9:03

Как красиво получилось


Замечательная закусочка

Автор: Kati 27.1.2008, 19:44

Ва-юрчик мастерица ты наша!Глаза разбегаются от изобилия таких замечательных и вкуснющий закусок!Очень все аппеттитно смотрится!


Стеллочка, красотища-то какая! Ммммм, очень вкусно!

Автор: Stern 27.1.2008, 22:21

Наташенька,Катюша,спасибочки!!!

Автор: ва-юр 27.1.2008, 23:53

Спасибо, Наташенька!

Автор: ва-юр 28.1.2008, 1:23

Закусочный бутербродный рулет.

Рулет готовился для гостей, среди которых были и дети. Отсюда и подача его в таком "детском" варианте.





Подробное приготовление рулета можно посмотреть http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1890&view=findpost&p=129479

Автор: Kati 28.1.2008, 2:29

Ва-юрчик, это же настоящее произведение кулинарного искусства!Браво!Оооооочень красиво и без сомнения вкусно!

Автор: Yulka 28.1.2008, 3:02

Ва-юрчик, сделан просто суперски рулетик, вкусно и красиво!!!!!!!!! обзавидовалась твоим гостям! фантастика, великолепно, просто замечательно!!!!!!!!!!!!!

Автор: Sea 28.1.2008, 8:03

Ва-юрчик, какой все-таки здоровский рулети! С копченой курочкой Объедение

Автор: Ирэн 28.1.2008, 9:27

Какой красивый рулетик! А я все ломала голову, чем ты его посыпала... Классная идея! А начинка какая вкусная !Молодец!!!!

Автор: Ирэн 28.1.2008, 9:27

Какой красивый рулетик! А я все ломала голову, чем ты его посыпала... Классная идея! А начинка какая вкусная !Молодец!!!!

Автор: podruga 28.1.2008, 10:25

Господи,какие могут быть тут комментарии,Ва-юрчик,снова ты на высоте,очень оригинально,красиво и наверняка вкусно!!!

Автор: Мурочка 28.1.2008, 11:47

Батюшки-святы! Ва-юр,да какие тут слова!

Автор: АЛЁНКИН 28.1.2008, 16:16

Ва-юрчик, какой рулет! С ума сойти! Обязательно приготовлю! Мне очень понравился и сам рулет, и идея обсыпания его хлебной крошкой, к тому же имеюшей привкус чеснока, который мы очень любим.
А насколько большим должен быть противень?

Автор: Stern 28.1.2008, 20:36

Ва-юрчик,ну и рулееееет!!!!

Автор: учитель 28.1.2008, 22:00

ВА-ЮР! СТЕЛЛОЧКА! ВСЕ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНО КРАСИВО И ВКУСНО!
ВА-ЮРУШКА! У ТЕБЯ ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ!БРАВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: ва-юр 28.1.2008, 22:50

Катюша, Yulka, Sea, Ирэн, Мурочка, АЛЁНКИН, Подруженька, Штернушка, Учитель, спасибо вам, мои дорогие!!!

Ой, даже не задумывалась! Наверное, они все стандартные. Постараюсь не забыть завтра и измерить. Сейчас мои уже улеглись, не хочу громыхать противнями. У меня их стооолько.... , стоят стопой.

Автор: АЛЁНКИН 28.1.2008, 22:55

Да нееет, здесь они разных размеров. У меня 4 вида противней, например. Когда сможешь, то померяй, пожалуйста.

Автор: ва-юр 28.1.2008, 23:11

Ну по-виду, так у меня они тоже разные. Глубокие, плоские, разъемные, стальные, эмалированные. А вот размер, я как-то не задумывалась...

Автор: Алена 29.1.2008, 10:41

Ваюрчик,супер!!!!И ты и рулет!!!! !

Автор: Ruslana 29.1.2008, 16:02

Ва-юр!!!Рулет действительно бесподобный!

Автор: Ладушка 29.1.2008, 21:17

ВА-юр, очень красивый рулет, не сомневаюсь, вкуснющий . Фантастика!!!

Автор: ва-юр 30.1.2008, 0:53

Алена, Ruslana, Ладушка, спасибо вам, мои дорогие девочки!!

Автор: ва-юр 1.2.2008, 0:04

Ну вот, я и выполняю свое обещание переснять приготовление селедочного рулета. Прошу меня простить, что заставила так долго ждать. Сын по этому случаю принес цифровик от товарища. (Ели приноровились к нему). В выходные попробую приготовить и переснять капустный рулет.

Рулет из сельди.

Этот вариант был сделан для домашнего "пользования" к картошечке на ужин.



А эта тарелочка стояла на праздничном столе.



А как я придумала и претворила в жизнь "на стол " этот рулет, можно посмотреть http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1893&view=findpost&p=129973

Автор: ПАВЛИНА 1.2.2008, 0:21

Ва-юр ты просто кудесница, столько интересных идей. Рулет превосходный , послужит хорошим украшением любого стола. Обязательно попробую.

Автор: АЛЁНКИН 1.2.2008, 1:48

Как здорово, что ты его поставила! Обалденный рулетик! Рецепт я сразу же слямзила и в выходной буду делать.
А можно все-таки поинтересоваться размером противня? Потому что другой рулет тоже хотелось бы сделать!

Автор: Наталенка-Маленка 1.2.2008, 7:56

Ва-юрчик!
Рецепт просто восхитительный!
Сразу взяла себе на заметку, и в ближайшее время сделаю, потому что в нашей семье все любят селедочку!

Автор: karo 1.2.2008, 8:26

Рулет из сельди.

Нет слов!!!!!
Ва-юрчик,просто отпад)))))Бегу за рыбкой!!!!!!!!!

Автор: podruga 1.2.2008, 8:43

Ва-юрчик,спасибо за рулетик.Вещь потрясающая.

Автор: Ruslana 1.2.2008, 9:13

Ва-юр!!! Обалдеть можно!!!Так просто,а как шикарно смотрится!!!

Автор: Sea 1.2.2008, 9:21

Ва-юрчик, рулет просто СУПЕР!!!

Автор: Мурочка 1.2.2008, 10:46

http://smiles.rc-mir.com/smile.109097.html Ух ты,ух ты,ух ты.........

Автор: Свет`ОК 1.2.2008, 11:57

Ва-юрчик спасибо за рецепт "рулет из сельди". Сейчас приступлю к приготовлению. Вот только селедка мне очень уж соленая попалась. Скажите пожалуйста, сколько по времени ее нужно вымачивать? Я ни разу селедку не вымачивала. Меня как-то стороной всегда соленая обходила.

Автор: Ruslana 1.2.2008, 14:53

Свет`Ок,как рулет получился?
Трудно было?

Автор: Ирэн 1.2.2008, 18:09

Ва-юр !!!!
Разве может такое чудо оставить кого-то равнодушным!!!
Огромное спасибо за рецепт! Обязательно сделаю !

Автор: Kati 1.2.2008, 22:32

Ва-юрчик, в очередной раз сразила наповал!!!Потрясающий рулет!

Автор: ва-юр 1.2.2008, 23:13

ПАВЛИНА, АЛЁНКИН, Наталенка- Маленка, karo, Подруженька, Ruslana, Sea, Мурочка, Свет`ОК, Ирэн, Катюша, спасибо мои дорогие подружки!!! Так приятно читать ваши отзывы!!

Автор: учитель 1.2.2008, 23:16

ВОТ ЭТО СУПЕР!!!! КРАСОТА И ВКУСНОТА КАКАЯ!!! БРАВО! Я ВОСХИЩАЮСЬ ТВОИМ МАСТЕРСТВОМ !
МИЛАЯ ВА-ЮР! ТЫ ПРОСТО ВОЛШЕБНИЦА!!!!!!

Автор: ва-юр 1.2.2008, 23:24

Аленкин, солнышко, прости мою девичью память!! Вспоминаю уже поздно, когда за компьютер сажусь. Сейчас себе на ладошке ручкой напишу, что бы днем вспомнить.



Время вымачивания зависит от солености селедки. Это может быть и 2 часа, и 4, и 6 часов. У меня как-то попалась очень сильно пересоленная сельдь. Я вымачивала ее всю ночь. И все равно вкус у нее остался.... Пришлось ее пустить на селедочное масло. Только в таком варианте она оказалась съедобной. После вымачивания селедочку нужно ополоснуть чистой водичкой и обсушить бумажными салфетками.



Спасибо, Танечка!! Вроде и ничего такого не сделала, а так приятно!!

Автор: Stern 2.2.2008, 12:34

Я труп!!!http://smiles2k.net/aiwan_smiles/2/index.htmlУбиииииииила,Ва-юрчик!!!!!http://smiles2k.net/aiwan_smiles/2/index.html

Автор: ва-юр 3.2.2008, 0:49

Спасибо, Душечка!!



Ура, ура! Я не забыла и измерила противень! Тот на котором я пекла бисквит для закусочного рулета размером 31х35 см. Вот!!

Автор: Кобра 3.2.2008, 15:17

ожидание - стоило этого!! У меня нет слов.... я просто преклоняюсь к твоему умению, так вкусно готовить и так красиво украшать!!
ЗАвтра собираюсь делать этот рулетик, вот думаю, он подойдет под картошечку в мундирах??

Автор: АЛЁНКИН 4.2.2008, 19:58

Урр-ррра! В следующие выходные гостей пригласили. Буду делать. По причине же гостей не удалось сделать селедочный рулет в эти выходные. Муж сказал, что лучше для гостей приготовить. А селедку, что купили, в пятницу просто съесть с картошечкой. Так и сделали!

Автор: Алена 5.2.2008, 13:56

Ваюрчик,ты чудо,рулет чудо,рецепт чудо !!!

Автор: Ruslana 5.2.2008, 16:24

Делала на день рождение младшего сына помидорчики с мёдом и чесноком.Очень понравилось,рецепт брала на "Кулинар.ру"
В скобках мои изменения .
400гр.помидор(500гр.помидорок-черри)
Для маринада:
50мл.оливкового масла
2ст.л.уксуса(1.5ст.л 25%уксуса)
0,5ст.л. мёда(2 ст.л.мёда)
1ч.л.мяты или орегано(1ч.л.мяты)
2-3 зубчика чеснока
зелень любая(укроп,петрушка)
перец чили(0.5ч.л сухой чили)
соль по вкусу
Помидорки резала пополам,сделала маринад и залила помидорки.Хорошо перемешала,добавила немного холодной воды и на ночь
в холодильник.Буду завтра делать ,поставлю фото.
Автор рецепта elena_110.Спасибо ей большое!

Автор: ленуся 5.2.2008, 16:32

RUSLANA, я тоже их делала очень вкусно,но мы их сразу ели.

Автор: Ирэн 5.2.2008, 22:37

С нетерпением жду фото

Автор: Kati 6.2.2008, 1:05

Оригинальные помидорки!Очень люблю медовые маринады, надо попробовать!Спасибо за рецептик!

Автор: Кит 7.2.2008, 0:31

Закуска из ветчины

500 г ветчины, 500 г картофеля, 100 г лука, 250 г сливочного масла, 200 г сметаны, соль, черный перец
Ветчину и вареный картофель нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезанный лук обжарить на масле, добавить ветчину, картофель, соль, перец, заправить сметаной и поставить в духовку на 20-30 мин.

Автор: Ruslana 7.2.2008, 20:43

http://Ruslana.MoiFoto.ru/64144/f1298211/



Ирэн!!!Пожалуйста...

Автор: Sea 7.2.2008, 22:24

Как красиво смотрятся помидорки Сижу и облизываюсь

Автор: вуки 7.2.2008, 23:13

а у меня такие же помидорки, правда не черри, стоят в холодильнике вчера мужу делала, он у меня их очень любит а я рецепт этот брала с нашего сайта кто-то выкладывал....

уум мне кажется мне очень понравится такая закусочка спасибо за рецептик!!!

Автор: Stern 8.2.2008, 9:09

какая вкуснятина и красотятина!!!




Такой "закуской" до отвала наесться можно!!!

Автор: Ruslana 8.2.2008, 9:15

Ой,извиняйте,что повторяюсь...но я не нашла такой рецептик.
Вуки!!!Дайте пожалуйста ссылочку,может один
автор,"Спасибо"скажу!

Автор: Ирэн 8.2.2008, 9:27

Автор: осминожка 8.2.2008, 11:04

Ва-юр большое спасибо за вкусный рулетик, очень аппетитный, у меня муж ну очень любит селедочку, вот я его сегодня удивлю, потом фотки поставлю. Спасибо

Автор: Свет`ОК 8.2.2008, 12:15

Мама моя дорогая. Какая красотища поми дорная.

Автор: Favola 8.2.2008, 12:39

Очень слюноотделительные помидорки! Как раз сейчас мыла черри для соуса к пасте.
Я бы сделала такие, но боюсь, что муж не поймет сочетания меда и чеснока, а мне с моим простудифилисом было бы самое оно, но кушать в одиночку не по душе....

Автор: podruga 8.2.2008, 14:44

А ты попробуй,немножко сделай.Я делала такие помидорчики-вкуснятинка,мой рецепт тоже где-то здесь обитает,в архиве уж давно наверное.И уже делаю на глаз,без всяких мерок,как нам нравится.

Автор: Favola 8.2.2008, 14:53

Наводила порядок в компьютере-присоске (старый полетел, мне жесткий диск "вручили" в виде фигульки, которую я "прислюнила" к действующему компу), вот надыбала... Когда-то фотографии получались аппетитными. Видать, старею....

Корзиночки с овощами

Тесто брала в пиццерии (мука-вода-оливковое масло-соль, так мне объяснили)
Наполнители корзиночек:
разные виды салатных листов
моцарелла черри
помидорки тоже черри
баночка кукурузки
оливки без косточек
Оливковое масло экстра верджине
соль и перец


Делаем тесто. Раскатываем достаточно тонким пластом. Вырезаем кружки (у меня были 10 см в диаметре)
Берем формочку для формирования "корзинки". Выстилаем формочку пергаментом и выкладываем тесто, формируя пальчиками форму корзинки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем корзиочки минут 20 (смотрите сами - как позолотятся - готовы)
Вытаскиваем из духовки и остужаем. Как только остыли - наполняем порезанными на четвертинки моцареллой, помидорками, салатом (порезанным тонкими полосками, если большие листы). Все эти ингредиенты перемешаны с оливковым маслом экстра верджине, посолены и поперчены по вкусу.

Адрес, Подруга, адрес!... рецепта....

Автор: Людмила 8.2.2008, 14:55

Достойная праздничного стола закусочка и фото тоже

Автор: podruga 8.2.2008, 15:02

ВОТ http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=5&view=findpost&p=27716 вроде,сравни рецепты,может и одинаковые.

Автор: Favola 8.2.2008, 15:04

Людмила, они как раз к приходу гостей и готовились. Как вспомню сколько я над ними прыгала, чтобы фотографии получились "журнальные"... Лучше не вспоминать, зато фото получились именно так, как я хотела.

Автор: Людмила 8.2.2008, 15:05

Знакомо, знакомо все это нам

Автор: Favola 8.2.2008, 15:17

Огромное спасибо, дорогая Подруга! Ты - настоящая Подруга! Кто-то еще раньше искал рецепт. Не только мне одной пригодится!

Автор: Алена 8.2.2008, 15:52

Favola,очень красивые фотографии корзиночек.

Автор: Favola 8.2.2008, 16:21

Спасибо! Было затрачено много физических сил и размотано много клубков нервов в процессе фотосессии...

Автор: АЛЁНКИН 8.2.2008, 16:45

Обалдеть! А базилик? У меня сочетание помидорок и моцареллы без базилика не пляшут.
А в корзиночки хочется какого-нибудь соуса капнуть.

Автор: Ruslana 8.2.2008, 16:51

Шикарные корзиночки!Действительно и на праздничный стол можно .


Podruga!!!Рецепты действительно одинаковые,спасибо!!!

Автор: Favola 8.2.2008, 16:58

Так добавь! Тогда будут Корзиночки капрезе Помнишь такой закусочный салатик капрезе: помидор-моцарелла-свежий базилик (кто-то вместо базилика добавляет сухой оригано)
Вместо соуса - оливковое масло - то, что дуХтур прописал! МОжешь капельку бальзамного уксуса добавить. Увидишь - гостей за уши не оттянешь....

Автор: АЛЁНКИН 8.2.2008, 17:04

А я и так все это добавляю. Вкуууусноооо!!!

Автор: Stern 8.2.2008, 18:55

Есть же людям счастье.....А мой "убивец" ни помидоров,ни моцареллочки не жрёть...Завидуюююююю

Автор: Людмила 8.2.2008, 20:09

а ты для себя любимой сделай

Автор: Ирэн 8.2.2008, 20:19

Хороший рецептик! И фотки- супер!!!!

Автор: Stern 8.2.2008, 21:10

Тогда без корзиночек....

Автор: Favola 8.2.2008, 21:19

Спасибо! Уже начала гордиться "талантом", но как вспомню натянутые нервы... То света не хватает, то кто-то между лапами болтается... угадаем с трех раз кто это был?

Автор: ва-юр 10.2.2008, 18:18

Коброчка, Алена, осминожка, спасибо, девочки!!

Какая фотка красивая, яркая! А помидорки очень вкусные, мы знаем!



Знакомый и вкусный рецептик!


Какие вкусные корзиночки! Очень аппетитная закуска. А какие фоооткииии....!!!! СУПЕР!! Вот бы научится так фоткать!

Автор: Favola 10.2.2008, 19:34

Спасибо, но не виноватая я... у меня редко случаются "шедевры на мой вкус". Но для этого прыгаю как..... Но это было пару лет назад..... Почти вся жизнь прошла после этого

Автор: Stern 10.2.2008, 19:45

Автор: Юлия81 10.2.2008, 20:28

Всем доброе время суток. Давно не заглядывала на сайт, девочки как всегда продолжают идивлять своим мастерством!!! Насмотришься, и на кухню бегом чего нибудь готовить. У меня вопрос к Ваюр, а из чего ты делала ёжиков на рулет закусочный??? Они такие симпотные получились!

Автор: ва-юр 11.2.2008, 14:57

Приветик, Юлия81! Ёжиков на рулет я слепила из печеночного паштета, и их "иголочки", это натёртое на терке подмороженое в морозилке сливочное масло.

Автор: Юлия81 11.2.2008, 23:30

Ваюр, пасиб большое, будем пробовать

Автор: ва-юр 11.2.2008, 23:42

Автор: Kati 12.2.2008, 1:33

Красота!Фото как из журнала!

Автор: ленуся 12.2.2008, 10:40

Не знаю есть ли уже этот рецепт?Перемолоть селедку с сливочным маслом,с сыром и зеленью.Заправить по вкусу,добавить горчицы.

Автор: Kati 12.2.2008, 19:21

Как вкусно такое селедочное мяслице на хлебушек намазать !

Автор: ленуся 12.2.2008, 19:54

А я этим маслом наполняла маленькие эклерчики,очень вкусно

Автор: Nerazumna 12.2.2008, 21:14

ООООО!!!!!! ШЕДЕВРАЛЬНО!!!!!!! ПРОСТО СУУУУПЕР!!!!!!


ой какая вкуснятина!!!!!!! ням-нямка!!!!!!
тут главное - до сезона помидоров не потерять рецептик


вкусненко и сытненько!!!!!


о!!!! вот это мой вариант!!!!! вкуснятина!!!!! и фотки суперские :_



а мой ни грибов ни мяса..... так что не реви... еще не знаешь что хуже!!!!!

вкусно!!!!!!

Автор: осминожка 12.2.2008, 22:21

[quote name='Favola' date='8.2.2008, 17:53' post='131075']
Корзиночки с овощами





Какие вкусные корзиночки ням-ням

Автор: Stern 13.2.2008, 7:09

Оба хороши!

Автор: ПАВЛИНА 13.2.2008, 7:46

НЕпередаваемые очучения, это же надо такую красоту сделать и ещё так классно сфотать. Молодец





Спасибо за рецепт, это должно быть очень вкусно .



Я покарена без боя . Вкуснотищааааа

Автор: Favola 13.2.2008, 9:27

Спасибо!!!!!!! Знаешь, я еще крестиком умею вышивать и... на нервах играть

Автор: Stern 13.2.2008, 9:38

Нашла,чем удивить......

Автор: Favola 13.2.2008, 9:48

Для Италии это редкость!

Автор: ва-юр 14.2.2008, 14:35

И мы такое любим!

Автор: Людмила 14.2.2008, 15:00

У них /в Италии что все женщины очень покорные.....я что то слышала совсем обратное
А насчет мужчин вообще помолчу....любят они СЕБЯ ЛЮБИМЫХ больше всего на свете......но может быть я и ошибаюсь

Автор: Favola 14.2.2008, 15:07

Разные товарищи случаются...

Автор: Людмила 14.2.2008, 15:31

Автор: Ласа 17.2.2008, 23:35

Очень вкусное  блюдо. (дунганская кухня)

Едят как холодным так и горячим.

Фунчоза




300 г филе говядины, я брала куриное филе. Неплохо. Баранину не надо. Жир слишком быстро застывает
150-200 г крахмальной лапши или рисовой. Прозрачная.
1 небольшая редька маргеланская.
2 морковки
1 луковица
1средний перец болгарский. (можно без него, но с ним вкусней)
2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
растительное масло для обжаривания
перец красный и черный по вкусу, должно быть очень остро. Но это на вкус.

Редьку и морковь нарезать тонкой соломкой, лук – кольцами, чеснок измельчить.

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.

В сковороде раскалить растительное масло. Выложить мясо и жарить, постоянно помешивая деревянной лопаточкой до готовности.

Добавить редьку, морковь и лук. Приправить перцем, перемешать и готовить 2 мин.

Добавить чеснок и соевый соус. Перемешать и готовить еще 2 мин. Снять с огня и отставить.

В большой кастрюле вскипятить воду. Поместить лапшу и варить, помешивая, пока она не станет прозрачной. Иногда не варить надо лапшу, а просто бросить в кипяток, довести до кипения и отключить. Дать постоять. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Добавить в сковороду с овощами, перемешать, выложить на блюдо и подать к столу.


--------------------

Автор: ПАВЛИНА 17.2.2008, 23:45

Ласа спасибо за рецепт!! Очень вкусненько

Автор: Kati 18.2.2008, 5:00

Какая вкуснотища !И смотрится очень аппетитно

Автор: Stern 18.2.2008, 7:33

Эх,вкуснотища!

Автор: Sea 18.2.2008, 9:39

Вкуснота!!!!

Автор: Ruslana 18.2.2008, 13:57

Частенько так делаю,вкуснооооо!

Автор: осминожка 18.2.2008, 15:33

Ласа спасибо за рецептик, возьму на заметочку, очень вкусно смотрится!

Автор: ва-юр 19.2.2008, 0:56

Ох, и аппетитно же смотрится!

Автор: Ладушка 20.2.2008, 0:09

Какая вкуснятина!! Только в субботу готовила своим фунчозу и опять ХОЧУУУУУУУ!

Автор: Кобра 20.2.2008, 7:54

какой интересный рецепт, единственное я никогда не обращала внимание на наличие рисовой или крахмальной лапши.. (вот я деревня)
спасибо за рецептик))

Автор: СНЕЖОК 20.2.2008, 9:12

какая апетитненькая закусочька

Автор: L isa-veta 20.2.2008, 14:38

1 небольшая редька маргеланская.


Очень интересный рецепт, а что это за редька? Может я не обращала внимание на сорта, но знаю только черную и обычную зеленую - может это и есть маргеланская? Объяните, пожалуйста.

Автор: МАРА 20.2.2008, 14:50

скажите,а редька горечь будет отдавать?????????

Автор: Stern 20.2.2008, 16:22

Девочки,эта не та редька.
В средней азии редька кругло-приплюснутая,внутри она стекловидная,бледнозелёная и совсем не горькая.

Автор: Katrin 20.2.2008, 17:15

Аппетитно то как

Автор: Людмила 21.2.2008, 17:14

Супер вкусно

Автор: Milly 21.2.2008, 21:04

Паштет из куриной печени
такой паштет можно приготовить на закуску или взять с собой на пикник. Весь процесс не займет у вас и 10-ти минут Чтобы блюдо быстрее охладилось, воспользуйтесь морозилкой)
Продукты:
150г соленого сливочного масла (нарезать кубиками)
250г куриной печени (очистить от пленок, разрезать пополам)
4 ст.л. коньяка
2 зубчика чеснока (истолочь)
1 луковица (нарезать)
1/2 ч.л. крупной морской соли
1/4 ч.л. тертого мускатного ореха
2-3 ст.л. свежих листьев тимьяна

Разогрейте треть сливочного масла в антипригарочной сковороде, и постоянно помешивая, обжарьте на сильном огне печень (2 мин). Отойдя от плиты, осторожно влейте коньяк и подожгите. Пока пламя полыхает (1-2 мин), встряхивайте сковороду. Затем добавьте чеснок, лук, соль и мускатный орех. Жарьте еще 2 минуты, пока жидкость не испарится, а печень и лук не станут золотистыми. (в идеале внутри печень должнга остаться розовой). Добавьте тимьян и еще треть порции масла держите на огне, пока масло не растопится.
Переложите смесь в блендер и измельчайте до полуоднородной консистенции. Выложите в 1 большой горшок. Разровняйте поверхность паштета ножом. Растопите оставшееся масло и залейте им паштет. Украсьте веточками тимьяна
Остудите, поместите в морозилку на 1 час, затем поместите в холодильник еще на 1-2 часа. Подавайте паштет очень холодным и плотным, с тостами или обжареными ломтиками лаваша. Паштет можно приготовить заранее (он хранится в холодильнике до недели)

Автор: Stern 22.2.2008, 8:02

Как-то непривычно без жареного лука,но читается вкусно и интересно.

Автор: Алена 22.2.2008, 8:46

У нас обычно зеленая,сочная и вкусная,тоже продается под названием маргеланская.

Автор: ва-юр 22.2.2008, 13:18

Milly, привет! Паштеты вообще вещь вкусная! Спасибо за рецепт!

Автор: Katrin 22.2.2008, 13:59

Нямочка Спасибо за рецептик

Автор: Мурочка 23.2.2008, 12:19

А чего там такое темненькое виднеется местами? Как будто баклажан?

Автор: Алёнка 23.2.2008, 23:29

Паштет из куриной печени-спасибки за рецептик!!обожаю паштеты,утаскиваю себе в копилочку))))

Автор: Милая 24.2.2008, 12:35

И Фрунчеза и паштетик - просто объедение!!!!

Автор: Милая 24.2.2008, 13:50

Делала я на 23 такую закуску. Прочитала в "Школе гастронома". Называется
Паштет для настоящих мужчин


Если кому интересно, отсканирую и выложу рецепт

Автор: Stern 24.2.2008, 14:09

Ты ещё спрашиваешь!!!!Конечно,давай рецепт!!!

Автор: Nerazumna 24.2.2008, 20:45

и я хочу паштетуууууу!!!!!!

Автор: учитель 24.2.2008, 21:29

КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!!!!



СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Автор: учитель 24.2.2008, 21:42

[color="#FF00FF"] НАСТЕНЬКА! КАКОЙ ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ ПАШТЕТ!!!! СПАСИБО!

Автор: ва-юр 27.2.2008, 0:03

Как аппетитно смотрится!

Автор: светуня 2.3.2008, 9:35

Не знаю, правильно ли, что сюда пишу, если нет, то дорогие модераторы, вы уж извините, если можно - перенесите куда надо.

Захотелось мне как то попробовать сделать кукурузные лепешки. Делала на бум, как получится. Измельчила в кофемолке кукурузную крупу как можно мельче. Не мука, конечно получилась, но меленькое что то. Перемешала примерно 1:1 эту кукурузную муки и пшеничную, вбила 1 яйцо , соль добавила замесила крутое тесто, как для лапши, раскатала тонко лепешки, как могла, обжарив их, вешала на скалку (после остывания они принимали сложенную форму). Получилась у меня такая вот закуска.

КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ



Внутри - вареное мясо куры, помидоры, красный лук, все сбрызнула чуточку ол. маслом, уксусом для суши, солью и дробленным перцем. Сверху базилик.

А это уже с селедочкой. СЕЛЕДКА С ЯБЛОКАМИ

В салатник побросала листья салата, сверху уложила красный лук, селедочку, яблочки и полилп соусом из раст. масла, клюквенного сиропа , дробленного перца и зернистой горчицы (все взбила венчиком). Блин, так вкусно было мммммммммм

Автор: Stern 2.3.2008, 10:04

Светуня,какая вкуснота!!! Какие фотки!!!http://smiles.33b.ru/smile.89305.html

Автор: Nerazumna 2.3.2008, 10:18

Светуня!!!!!! обалдеть!!!!!! селедочка вызывает восхищенье!!!! а кукурузная лепёшка - мечты

Автор: podruga 2.3.2008, 10:48

И тут Светуня отметилась,господи.у меня слюней уже не хватает,они все вытекли Глаза пошли в ход,вытаращиваются все больше и больше

Автор: светуня 2.3.2008, 11:01

Это еще не все, что я фоткать не забывала!!!!!!!!!!!!!! С памятью немного туго было некоторое время

Автор: ленуся 2.3.2008, 11:13

светуня,ой держите меня,кушать хочу,как все вкусненько

Автор: Sea 2.3.2008, 11:18

Светунечка, какая ты молодец! Как всегда все вкусно и красиво Кукурузные лепешки - такие красивые вышли, а селедочка- МНЯЯЯЯЯЯЯМ - мимо такой фотки пройти мимо нельзя спокойно, соус так смотрится ммммммммм и вкусно

Автор: светуня 2.3.2008, 14:42

Пасибки!!!!!!!!!!!!

Автор: ва-юр 2.3.2008, 17:02

Какие закусочки! Не стыдно и гостей принимать с такими! Очень фотки вкусные!

Автор: Ruslana 3.3.2008, 10:58

Светуня!! Какие закусочки!!!!Молодец!!!
http://smiles.33b.ru/smile.85895.html

Автор: Людмила 3.3.2008, 21:26

Светиииииииииииик..... это ЧТО ТО с ЧЕМ ТО.... ПРОСТО УБИЛА МЕНЯ НАПОВАЛ.......

Это же нужно додуматься такую прелесть вкусную сделать......БРАВООООООООООООО !!!!!

Автор: светуня 5.3.2008, 15:04

Автор: podruga 9.3.2008, 14:41

Рецепты с Кухонного джаза.
Не помню истинного названия

Фаршированные помидорки.

Помидорчики-черри(они лучше идут,я уже эксперементировала.Нужно чтобы раз,и в ротик) освободить от серединки,
Бекон или грудинку(как была у меня) порезать и поджарить до золотистого цвета.
Майонез,зелень,бекончик смешать и начинить помидорки.Вы не представляете,как это вкусно.


Огурчики в сугробе.

Кабачок молодой или цукини порезать вдоль на тонкие полоски.
Обмакнуть в яйце,затем в муке и обжарить,положить на бумажное полотенце ,чтоб ушло лишнее масло(я в следующий раз просто обваляю в муке,не нравится мне в яйце.)
Приготовить соус.Натуральный йогурт,зелень,чеснок давленный(мне показалось,что это очень жидко и добавила творожную раму,получиллось просто шикарно)
Намазать соус на полоску и положить на краешек маринованный корнишончик.Завернуть и ВСЕ,можно кушать.Тоже очень и очень вкусно.

Автор: Алена 9.3.2008, 16:25

Лена,закуска замечательная.У меня уже слюни текут !!Спасибо за рецептики.

Автор: Sea 9.3.2008, 17:04

Мням, как вкусно

Автор: ва-юр 9.3.2008, 23:45

Хорошие закусочки! Вкусные и красивые.

Автор: Ruslana 10.3.2008, 17:08

УРААА!Новые вкусные закуски!

Автор: Людмила 11.3.2008, 9:17

Леночкааааааааааааааааа.... фотки обалденные.....так и хочется ручку протянуть и..... в ротик твои огурчики с помидорчиками

Автор: Кобра 11.3.2008, 12:13

ой.. какая прелесть, селедочка мммммммммммммммммммммммммммммммммм


помидорки просто отпад, я когда их увидела, думала сыр расплавленный, а это такой майонез красивый, а кабачочки - великолепны, спасибо за рецептики))

Автор: podruga 11.3.2008, 12:45

Алена,спасибо,это действиетльно вкусно.

Спасибо.

Спасибо,от тебя это вдвойне приятно услышать.

Рада что понравились

Людмила,спасибо тебе,фотки помидорок и мне очень нравятся,немного стало и у меня получаться.

Спасибо,я на фотке в первый раз думала вообще что там креветки,но вкуснятина.....

Автор: вуки 11.3.2008, 15:19

леночка, спасибо за интересные рецептики!!!! обязательно будем их делать!!!

Автор: Милая 11.3.2008, 16:33

Леночка, какие интересные закусочки!!!!! Мням! Так и просятся в рот!

Автор: Kati 11.3.2008, 17:07

Как аппетитно смотрится! А рецепт я так и не нашла


Светуничка, какая прелесть!Здесь такие кукурузные лепешки очень популярны, латино-американцы их очень любят.А селедочка как хороша!Просто отпад!


Леночка, какие чудесные закуски!И фотки просто АХ! какие смачные!Помидорки вообще моя слабость!Такая вкуснотища! А в соус для "сугробов" я бы добавила сливочный сыр , наверное тоже вкусно получилось бы!

Автор: Милая 11.3.2008, 18:36

Катюш, вот он. Прошу прощение за качество фото, Сашуля на страничку эклерчик положила (поросюшка маленькая)

Не знаю, видно ли?

Автор: учитель 11.3.2008, 21:31

СВЕТУНЕЧКА! И ЛЕНОЧКА! КАКИЕ МОЛОДЦЫ!
ЗАКУСОЧКИ ПРЕКРАСНЫЕ СЕГОДНЯ ПРИНЕСЛИ
СМОТРЮ НЕ НАЛЮБУЮСЬ Я НА ЭТУ КРАСОТУ
И ГЛЯДЯ НА ВКУСНЯТИНУ БРАВИСССССССИМО КРИЧУ!!!!!!


СПАСИБО ДЕВЧАТА ЗА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!!!

НАСТЕНЬКА!!!!! СПАСИБО!!!!ВКУСНО!!!!!

Автор: Женушка 13.3.2008, 11:15

я на форуме новичок, поэтому не судите строго, если этот рецепт уже был.
РУЛЕТ из лаваша
нам понадобится армянский лаваш (3 тоненьких листа длиной около 60 см каждый - их иногда разрезают надвое, так что проверьте), 300 г крабовых палочек, 5-6 яиц, зелень: по 1 пучку петрушка, лук, укроп и майонез.
1 лист лаваша мажем майонезом - не очень толстым слоем. равномерно посыпаем мелко нарезанными крабовыми палочками.
Сверху ложим второй лист лаваша, мажем майонезом, посыпаем  нарубленной зеленью. для пи
кантности можно добавить зубок чеснока.
опять ложим лаваш, мажем майонезом и покрываем слоем сваренных вкрутую и мелко порубленых яиц.

аккуратно сворачиваем рулет, оборачиваем в целофон - и в хлодильник на пару часов.
все!

а еще можно вместо крабовых палочек делать слой жареных грибов. тоже очень вкусно, но времени занимает побольше.
приятного апетита!

Автор: Милая 13.3.2008, 11:51

Женушка, я тоже такой рулетик часто делала раньше Но Володя у меня такой не любит.
Есть еще вариант в качестве начинки: помазать крем-чизом потолще слой и семги или форели полосочками проложить. Ну и зелень конечно Вот такой папа наш любит

Автор: ленуся 13.3.2008, 12:29

еще можно перчик и авокадо нарезать

Автор: Свет`ОК 13.3.2008, 13:53

А я беру обычные "Ладушки".
И еще добавляю тертый на терке копчено-колбасный сыр.

Автор: вуки 20.3.2008, 21:34

девчат совсем простой рецепт, но вкусный и нежный:
3 яйца
приблизительно 2ст.л майонеза
ветчина(из банки) - можно любую мясную нарезку или рыбную
творожный сыр (у меня был бонжур).

Яйца взбить с майонезом, испечь блинчики(у меня 3больших блина получилось), намазать блин сыром + ветчина. Скатать в рулет и порезать, сверху можно посыпать зеленью.... начинки кладите на свой вкус! НЕ СОЛИТЬ! УГОЩАЙТЕСЬ!
http://vuki.MoiFoto.ru/57164/f1391807/

Автор: Алёнка 20.3.2008, 23:00

ВУКИ, а муки не надо в блинчики, только яйца и майонез?

Автор: Kati 21.3.2008, 0:37

Конечно вкусно!Люблю блинчики из такого омлетика вкусно!

Автор: Мурочка 21.3.2008, 9:25

Ндаа! Умереть-не встать,язык проглотишь!

Автор: светуня 21.3.2008, 11:11

Отличные рулетики. Дочь раньше (когда с нами жила) нам частенько их делала. Спасибки , ВУКИ, за напоминание!!!!

Автор: Sea 21.3.2008, 11:15

Хорошие рулетики - я не пробовала делать, подкупает, что быстро все и вкусно

Автор: вуки 21.3.2008, 20:29

девочки спасибо что оценили действительно делаются быстро и очень вкусно, кстати 1блин у меня на рулет ушёл, а 2остальных порезала в салат, рецепт салата на нашем сайте брала, кажется у РЕПКИ.... блинчики, краб.палочки, сыр, зел.лук, майонез, и я ещё дабавляла ананас. могу вставить фотку если хотите..

АЛЁНКА только яйца и майонез(без муки) - размешала венчиком(или вилкой), и на разогретую сковороду, выпекай как блинчики обычные. ВСЁ.

Автор: Natalie 26.3.2008, 23:11

вопрос про эти тарталетки. А они не впитывают в себя сок от наполнителя и не валятся? А то обычно заранее всё делается, ещё до прихода гостей.

Автор: Милая 27.3.2008, 10:09

Девочки, не знала куда разместить это блюдо, так как в две темы подходит. Пишу рецепт здесь, а в теме "Овощи" выложу фото и ссылку, хорошо?

Итак.... Оладьи кабачковые "Пикантные"
Сразу скажу, что все ингридиенты я брала на глаз, по вкусу.Кому поострее нравится, кому понежнее, все можно варьировать

Для оладушков:
Кабачок
Яблоко
сыр
яйцо
2 ст. ложки муки
Ползубчика чеснока
половинка перца чили, очищенная от семян.
соль.

Натерла на крупной терке кабачки, яблоко и сыр. Кабачки с яблоком смешала вместе, посолила. Выделившуюся жидкость слила. Добавила сыр, перемешала. Добавила муку, тщательно перемешала, потом яйцо(только белок). Острый перчик ЧИЛИ очистила от семян и вместе с чесноком продавила в чеснокодавилке. Добавила в овощной фарш. Выкладывала полными ложками на разогретую сковороду с большим кол-вом масла и обжаривала на небольшом огне по 4 минуты с каждой стороны. Потом огонь увеличивала, чтобы подрумянились. Еще, оладушки лучше не двигать, чтобы корочка равномерно образовывалась.

Для начинки:
Сыр "Филадельфия" или любой другой сливочный.
Зелень
можно еще и кислое яблоко. Я не добавляла.
Лосось и форель копченая.

Крем-чиз смешала с рубленой зеленью, выложила на оладушки и сверху уложила форельку.

Девочки, оладушки оооочень вкусные! Хоть и остренькие, но нежные. Яблоко не чувствуется совсем! Мне безумно понравились, хоть я и не любитель кабачков! Рекомендую

Автор: podruga 27.3.2008, 11:43

СПАСИБОЧКИ,ТАКУЮ ВКУСНЯТИНКУ ПОКАЗАЛА НАМ

Автор: Милая 27.3.2008, 11:45

Это тебе спасибо, милая

Автор: Nerazumna 27.3.2008, 13:05

Настёнка!!!! вкуснющие оладушки!!! Восторг!!!!

Автор: Милая 27.3.2008, 14:14

Спасибо, Ниночка!

Автор: вуки 27.3.2008, 14:39

настюш я только и делаю, что бегаю из темки в темку за твоими рецептами))) очень вкусные должны быть оладушки! спасибо!

Автор: Nerazumna 27.3.2008, 14:42

Да мы тут все хвостиком за Милой бегаем

Автор: Милая 27.3.2008, 14:49

А я за вами следом бегаю и похвалы принимаю и сижу такая вся раскрасневшаяся, довольная и готовая к новым кулинарным подвигам

Наташенька, спасибо

Автор: Людмила 27.3.2008, 15:24

Какая вкуснятинаааааааааааааааааааааааа ................

Автор: Милая 27.3.2008, 16:11

Людочка, спасибо большое! Мне самой они очень понравились! А для Саши я делала без перчика и чеснока отдельно - она тоже ела с удовольствием

Автор: Наташа 27.3.2008, 19:11

Я наполняла примерно за 15-20мин. до прихода гостей, ничего не развалилось, но и в течении вечера, коорые оставались на столе не развалились, только помягче стали.
И еще стенки можно выкладывать потолще, тогда думаю, тем более не развалятся.


Очень и очень здоровская закусочка!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Stern 27.3.2008, 19:37

Вуки,Настюша,спасибочки!!! Побаловали вкуснятинкой!!!

Автор: Милая 27.3.2008, 19:45

Стеллочка, на здоровье!!!
Наташенька, спасибо большое

Автор: Kati 28.3.2008, 6:07

Какая же вкуснотища!

Автор: клубничка 28.3.2008, 6:40

Девочки попробуйте мою закусачку.Со стола она уходит одна из первых!
Закуска из креветок под майонезом
500г. свежемороженых или свежих креветок
3-4 варёных яйца
1/2 стакана тёртого сыра
1/2 банки майонеза
1 ст.л. мелко нарезан. зелени петрушки
1,4 лимоно
Мясо варёных креветок нарезаем кусочками, соединяем с нарубленными яйцами,сыром,частью зелени,заправляем частьюмайонеза,солью, соком лимона и перемешиваем.Закуску выкладываем в салатник горкой поливаем оставшимся майонезам и посыпаем зеленью.

Автор: Stern 28.3.2008, 8:02

Очень вкусно! Спасибо за угощение!

Автор: Милая 28.3.2008, 9:11

Катюш, спасибо!
Клубничка, тут уже целый салатик вкуснющий получается!!!! Спасибо за рецепт!!!

Автор: Kati 28.3.2008, 18:33

Как я люблю креветки и все, что с ними связано Отличный салатик!

Автор: Милая 30.3.2008, 21:34

Очень легкая и свежая закусочка.
Нам понадобится:
огурец (потолще и подлиннее ),
1 яйцо
ложка сметаны
соль перец
для украшения - что угодно

Яйцо натерла на крупной терке, добавила сметанки, соль, перчик и вымесила.
Огурчик очистила от шкурки, нарезала бревнышками и удалила внутреннюю часть, оставив тонкое дно.
Нафаршировала яичной смесью и украсила.
Я украсила крем-чизом с зеленью и красной икрой. Можно украсить крупной креветкой каждый столбик или веточкой зелени и много еще чем.
Приятного аппетита

Автор: вуки 30.3.2008, 21:43

вкуснямка!!! настюша спасибо за закусочку, только я бы ещё на свой вкус зел. лук добавила ....
огурец (потолще и подлиннее ),

Автор: Милая 30.3.2008, 21:47

Так он чем и хорошо, под свой вкус легко изменять рецепт
А огурец да... такой надо....

Автор: учитель 30.3.2008, 22:16

ВУКИ! СПАСИБО!ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ НЕЖНО!!!!!


НАСТЕНЬКА!!!!!!!!КАКИЕ ОЛАДУШКИИИИИИИИИИИИИИИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

КЛУБНИЧКА! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!



НАСТЕНЬКА!!!!ДРАЗНИТЬСЯ ТЫ УМЕЕШЬ! ОПЯТЬ ВКУСНЕНЬКОЕ ПРИНЕСЛА!!!!!

Автор: Kati 31.3.2008, 2:17

Вкуснятина!

Автор: Nerazumna 31.3.2008, 11:49

ой, какая прелесть!!!! и я хочу таких... больших...толстых.... закусочных

Автор: Милая 31.3.2008, 12:03

Танечка, Катенька, Ниночка, спасибо, родные

Автор: вуки 31.3.2008, 21:33

танюш спасибо

Автор: ленуся 6.4.2008, 11:09

БАКЛАЖАНЫ ПОД-ШУБОЙ
http://fotoplenka.ru/users/lenysya1/395194/7686047/
1 БАКЛАЖАН
2 ЛУКОВИЦЫ
3 МОРКОВИ
баклажан нарезать соломкой залить соленным раствором и оставить на 30 мин.затем воду слить и все овощи пережарить по отдельности.выложить слоями и каждый слой промазать майонезом с чесноком.морковку я натерла на корейской терке,а лук нарезала соломкой.

Автор: Nerazumna 6.4.2008, 11:11

ой мамочки мой - какая вкуснятина!!!! ХОЧУУУУ!!!!!! как же я люблю баклажаны!!!!!!! да с чесночком.......мммм.....

Автор: Sea 6.4.2008, 11:24

Даааа, баклажанчики я очень уважаю! Спасибо, ленуся!

Автор: ленуся 6.4.2008, 11:43

спасибо девочки,угощайтесь

Автор: Stern 6.4.2008, 17:44

Вот оно!!! Теперь я знаю,что сделаю с баклажанами!Завтра же!
Спасибо за рецепт!

Автор: Kati 6.4.2008, 17:52

Какой простой и вкусный рецептик!

Автор: Katrin 6.4.2008, 17:54

Очень вкусненько! Чесночок,укропчик Спасибо за рецепт

Автор: Наталенка-Маленка 7.4.2008, 7:53

Ленуся,
замечательный рецептик!

Автор: ленуся 7.4.2008, 9:38

спасибо,девочки

Автор: Ruslana 7.4.2008, 12:08

Ленуся!Как аппетитно!Сегодня приготовлю!