Версия для печати темы

Автор: Людмила 6.3.2008, 13:07

Добро пожаловать в "Пироги, пирожки - 2"

http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=31&view=findpost&p=1007


http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=135190 -от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=136397 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=136469 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=136672 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=138318 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=139789 - от Свет`ОК
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=140579 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=143630 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=147158 - от Sea
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=150097 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=150575 - от Олюка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=151392 - от Светуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=152918 - от Ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=153182 - от Кобра
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=154400 - от Лиона
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=154796 - от Мурочка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=158485 -от Ворта
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=158715 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=159090 -от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=159639 от Вуки
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=160127 - от 1miamlik2
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=160677 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=160708 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=160979 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=162259 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=162584- от Алена
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=162592- от Лёлюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=165755 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=168791- от лисуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=168792 - от лисуня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=168835 - от OLYA-V
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=170851- от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=172412 - от Людмила
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=172876 - от Лелюшка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=172880 - от ворта
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=183899- от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=184581 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=185330 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=185461 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=185669 - от Я-Самая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=186115 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=186347 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=186354 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=186578 - от Я-Самая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=187214 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=187384 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=187474 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=187697 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=188717 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=188792 - от Я-Самая
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=190062 - от podruga
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=190711 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=190936 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=194850 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=194990 - от Татоша
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1919&view=findpost&p=195018 - от Алена

Автор: Мурочка 6.3.2008, 14:20

У бедного температурящего больного еще и аспирация слюной!Погибаююююююююююю!

Автор: Nerazumna 6.3.2008, 14:31

СВетуля!!!!!! балдёжжжжЖ!!!!!!!!!! КАйфффф!!!!! Умничка!!!!!

Автор: podruga 9.3.2008, 14:44

Рецепт с Кухонного джаза
Пирог с семгой

Слоенное тесто разделить на две части и раскатать.
Положить начинку.
Начинка- отваренный рис,нарезанное филе семги(сырой),нарезанные отварные яйца,сливки(примерно 250 гр),посолить и поперчить,добавить зелень.
Накрыть второй частью теста,запекать.

Автор: Алена 9.3.2008, 16:24

Лена,очень аппетитный пирожок !!!Надо тоже так сделать !

Автор: Sea 9.3.2008, 17:06

Рецепт знакомый, пирожки такие очень уважаю Нямка

Автор: Милая 9.3.2008, 17:59

Светуня!!!! Это смерть моя пришла в лице твоего пирога!!!! Умру от обжорства!!!!!
Леночка, подруженька, какая вкуснотища!!!!!!

Автор: учитель 9.3.2008, 23:38

ЛЕНОЧКА! КАКОЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!!!!СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ!

Автор: ва-юр 9.3.2008, 23:50

Вкуснотища!!

Автор: Ruslana 10.3.2008, 17:04

Какой пирог аппетитный!!!

Автор: ленуся 10.3.2008, 20:21

podruga,какой пирожок вкусненький,спасибо за рецепт

Автор: Kati 11.3.2008, 5:11

Светуничка, Подружка, какие пироги у вас аппетитнейшие!Вкуснотища!

Автор: Кобра 11.3.2008, 12:14

объеденьее)) спасибо)

Автор: podruga 11.3.2008, 12:34

Sea,Алена,Милая,Танюша,Ва-юрчик,Руслана,Ленуся,Катюша,Коброчка,
СПАСИБО,милые.

Автор: светуня 18.3.2008, 7:39

Леночка!!!!!!!!!!! И как я пропустила такой твой пирожок!!! ВКУСНЯТИНАААААААААААА!!!! Обожаю такие вещи!!!!

Автор: Nerazumna 18.3.2008, 11:30

Леночка!!! какой балдёжжжж!!!!!! ЛУБЛУ!!!!!!!!

Автор: светуня 19.3.2008, 14:04

ПИРОГ ОТ ЛЕНУСИКА С ДОР-БРЮ И ГРУШАМИ

Решила я его так назвать, потому как рецептик этот наша ПОДРУЖКА принесла http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=31&view=findpost&p=104574 про начинки конкретно ничего не сказано было, поэтому вот, что получилось у меня. Очень давно где то читала, про пирог с грушами и сыром с плесенью. Очень вкусненько, скажу я вам.

Два листа лаваша, середину промазала, как было указано, уложила в форму, выложила груши, сверху начинку. Затем опять лаваш, груши, начинку.



Затем сверху опять два листа лаваша промазанные. Все краешки аккуратно упаковала и смазала



Запекла. Получилось необыкновенно вкусно. Но это, конечно, если вы любители сыра ДОР-БРЮ

Начинка: оставалась у меня половина пачечки ФИЛАДЕЛЬФИИ , но я думаю, что если нетУ, то ничего страшного. 1 маленький треугольничик ДОР-БРЮ (100 или 150гр), зелень базилика и помидорка. Немного соли и дробленного перца.

Автор: ленуся 19.3.2008, 14:11

обалдеть какой пирог,интересное сочетание

Автор: Sea 19.3.2008, 17:00

Какой пирог получился! Я такое лю!!!

Автор: Kati 19.3.2008, 18:38

Вах!Какой чудесный пирог!

Автор: Мурочка 19.3.2008, 23:24

Какая же вкуснота!

ПИРОГ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ



1 ст.муки
75 гр слив.масла
замороженный шпинат
200 мл сметаны
2 яйца
150-200 гр копченого лосося(или любой другой рыбы)
натертый сыр(любой)

Для теста:

Смешать в процессоре муку,слив.масло(нарежьте его кусочками) и щепотку соли до консистенции крошек.Доб.3-4 ст.л.воды и смешать.
Распределить тесто в смазанной форме с бортиками и поставить в холодильник на 30 минут.Положить на корж кружок пергамента,насыпать сухую фасоль,выпечь в теечнии 10 минут.Снять фасоль и выпечь корж до готовности.
Смешать шпинат со сметаной,взбитыми яйцами и лососем.Выложить в готовый корж.Посыпать сыром и выпечь,пока начинка не застынет.

Приятного аппетита!

Автор: светуня 20.3.2008, 11:08

ОООООООООООООООООХ!!!! И как же я люблю шпинатик!!!! КРАСОТА НЕЗЕМНАЯ!!!!!!!!!!

спасибочки, мои хорошие. Мне очень понравилась Леночкина идейка с лавашами - теперь обязательно буду так делать и эксперементироать дальше.

Автор: милая людям 20.3.2008, 12:49

какие вкуснятины!!!!! Мурочка, Светуня, вы - самые лучшие!!!! http://smiles.33b.ru/smile.111274.html

Автор: nikulya 20.3.2008, 12:59

Светуня,Мурочка красотища!А как вкусненько наверное!Молодцы девчонки!!!

Автор: Милая 20.3.2008, 13:06

Светунечка!!!! Ты так здорово эксперементируешь со смелыми сочетаниями!!!!! А мои такое не любят! А я бы с удовольствием! Очень вкусно!!!!

Ксюша, очередной шедевр!!!! Какой пирожок аппетитный!

Автор: Nerazumna 20.3.2008, 13:42

СВетулечка!!!! обалденно!!!! супер!!!! так и хочется попробовать

Мурочка!!!! какая прелесть!!!! похоже на любимый киш
сочетание копчёного лосося со шпинатом это наверное что-то!!!!!!

Автор: светуня 20.3.2008, 15:55

Ага!!!!!!!! У меня если б сын знал, что там груша и сыр с плесенью - ни за что не стал бы есть. А так я сказала, сыр с помидорами. А остальное и не распробовал он. И зять смолотил, и не понял ничего, только сказал дочери, передай тощи - пирог потрясающий. На что она посмеялась - он ж такое и не ест даже (это она мне сказала).

Автор: Kati 20.3.2008, 18:21

Мурочка, пирог великолепный!Вкуснотища!

Автор: Sea 20.3.2008, 19:01

Мурочка! Пирожок красивый вышел!!! И вкусный!!!

Автор: ПАВЛИНА 21.3.2008, 0:08

Какую вкуснятину напекли , молодцы !! Интересный рецепт с грушами , Светуня удивила. Мурочка, очень красивый пирог.
Сегодня на ужин испекла *Мясной пирог *.
Тесто дрожеввое . Начинка :фарш (говяжий и свинной), грибы, лук, сыр.

Автор: Kati 21.3.2008, 0:35

Не пирог, а сказка просто! Красотища и вкуснятина!

Автор: Мурочка 21.3.2008, 9:38

Девочеи спасибо всем!

Обалденно! А как такая плетенка делается?

Автор: светуня 21.3.2008, 11:09

Вид умопомрочительный!!!!!! Ну почему мои не любят мясные пироги?????Блин!!! А мне так они нравятся. ПАВЛИНА!!! Спасибки, хоть у тебя попробовала!!

Автор: ПАВЛИНА 21.3.2008, 11:51

Катюша, Мурочка, Светуня - спасибо !!!! Светуня- ты меня удивляешь, груши смогла замаскировать, что никто не догадался, теперь берись за мясо .Мурочка - попробую обьяснить на пальцах , в следующий раз сделаю фото. Делаем из теста прямоугольный пласт, оставляем в середине место для начинки(прямоугольник), делаем надрезы , что-бы получились одинаковые полоски на больших сторонах прямоугольника, выкладываем начинку на середину, сначала подворачиваем маленькую сторону, она получиться под полосочками и по очереди , как косичку , на искосок , укрываем начинку полосочками. Не знаю , можно ли разобрать, что я написала , обещаю фото.

Автор: светуня 21.3.2008, 12:54

С мясом сложнее - оно ж не сладное !!!!!!!!!!! Мои большие любители сладких пирогов. Тут уж и не знаю, как хитрить

Ну вот, сказала, что буду экспериментировать. Продолжаю.

ПИРОЖКИ-РУЛЕТИКИ С ЯЙЦОМ И ШПИНАТОМ.

Это все из той же, лавашной серии. Берем один лист лаваша (у меня остался просто один после пирога). По широкой стороне намазала половину маслом, сложила пополам и выложила начинку из шпината и яйца.



Свернула в рулет, примяла руками, чтоб лавашик пропитался немного соком и маслом. Порезала на пирожки, обмазала маслом. Поставила в духовочку.



После того, как запеклись (15-20мин), дать немного остыть. Переложив тарелочку, можно приступать к их поглащению (получается 8 штучек).

Автор: Kati 21.3.2008, 21:27

Красотища какая!Надо наверное такое попробовать с мексиканской тортильей сделать...

Автор: Мурочка 21.3.2008, 22:01

Не знаю насколько я сообразительная но вроде поняла.Спасиб!



Смертельный номер! Светунечка,скажи пожалуйста,вдоль или поперек сворачивать? Обожаю твои творенья!

Автор: вуки 21.3.2008, 22:16

светунь, рулетик очень аппетитный! скажи чем можно заменить шпинат?! я хочу завтра их сделать(гости придут), как думаешь можно вместо шпината использовать листья салата+ яйца+ сухой базилик+ травы сухие для салата???? или лучше капусту мелко нашинковать обдать кипятком, обжарить со слив. маслом (можно луком?) + яйцо+специи? как лучше? не могу выбрать?!

Автор: Алена 23.3.2008, 6:53

светуня!!!! Отдай рулетик !!! Ой как вкуснооооооо!!!
Обязательно сделаю!Спасибо за подсказку!

Автор: Мурочка 1.4.2008, 20:41

СЫРНО-ЛУКОВЫЙ ПИРОГ(БОЛГАРСКИЙ ПИРОГ С ЛУКОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ ПОДАЮТ НА СТОЛ ТЕПЛЫМ,СБРЫЗНУВ БАЛЬЗАМНЫМ УКСУСОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ)



1 пласт готового дрожжевого слоеного теста
300 гр лука
4 ст.л.оливкового масла
300 гр мягкого козьего сыра
1 яйцо
2 ст.л.пармезана(или любого сыра)
1 ст.л.зелени( у меня не было)

Раскатать тесто и выложить в форму.Сверху положить пергамент,насыпать фасоли и выпечь 10 мин.Снять фасоль и бумагу,проткнуть тесто вилкой,выпечь еще 10 мин.
Нарезанный лук обжарить на оливк.масле до золотистого цвета,слегка присыпать мукой и вновь обжарить.Остудить.
Выложить лук на выпеченный корж.Козий сыр с сырым яйцом измельчить,приправить,выложить сверху на лук,разровнять ножом.
Посыпьте тертым сыром и выпечь,пока начинка не загустеет.Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: учитель 1.4.2008, 20:56

СВЕТУНЯ!!!!!!!!!КАКОЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!БРАВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


МУРОЧКА! КАК ВКУСНО!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!

Автор: вуки 1.4.2008, 20:59

мурочка какая вкуснятина как я вовремя зашла в эту темку
у меня вопросики: можно вместо слаёного теста использовать обычное дрожжевое тесто? и каким другим сыром (или чем другим) можно заменить козий сыр?

Автор: учитель 1.4.2008, 21:06

ПАВЛИНА!!!!БРАВО ОТЛИЧНЫЙ ПИРОГ! ВКУСНЫЙ У ВАС УЖИН!!!!!!



СВЕТУНЯ!!!!!ТВОИ ПИРОЖКИ ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!


МУРОЧКА! КАКАЯ ВКУСНОСТЬ !!!!!!!!!!!!!!!!!ПИРОГ ОТМЕННЫЙ!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!

Автор: Sea 1.4.2008, 21:31

Вкусный пирог, Мурочка!

Автор: Мурочка 1.4.2008, 21:48

Спасибо девочки! Использовать то можно не слоеное,только уже не болгарский пирог получится. А так пробуйте!А козий сыр можно брынзой заменить-легко!

Автор: вуки 1.4.2008, 21:58

давай на ты я и так и так попробую... + с брынзой

Автор: Kati 1.4.2008, 23:49

Вкуснющий пирог!Моему мужу такой точно понравится!Мурочка, спасибо за рецептик!

Автор: Katrin 2.4.2008, 0:21

Подружка!Светуня! Мурочка! Павлина!

Девочки какие вкусные пироги! А фото,а фото! СУПЕР!

Автор: Nerazumna 2.4.2008, 10:46

ооооооооооооо!!!!! ООООООООО!!!
вот это для меня!!! я такое обожаю!!!!!
а муж мой за такой пирог просто на руках носить станет!!!!

Автор: nikulya 2.4.2008, 12:52

Обалдеть как вкусно выглядит!А что значит мягкий козий сыр?У нас весь козий сыр можно нарезать ломтиками.Это не то?

Автор: Алена 2.4.2008, 16:46

Очень вкуснющий пирог!

Автор: Наташа 2.4.2008, 18:04

Замечательный пирог, легкий в приготовлении и представляю уж какой вкуснчий

Автор: Свет`ОК 16.4.2008, 21:06

Девочки рецепт ни мой. Где-то видела в интеренте. Называются "Хачапури по-русски".
Я готовила, мои все в лет молят с молоком. Очень легкое и вкусное блюдо - лепешки.
Берем 100 майонеза любого + 100 воды + 1 яйцо + мука (замесить до такого состояния, чтоб тесто не липло к рукам. Нони в коем случае, как на пельмени, как-то средне, чтоб тесто можно было раскатывать легко).
НАЧИНКА: Творог+укроп+петрушка+зеленый лук зеленый+яйцо сырое. Хорошенечко перемешиваем.
Я делала, в виде чебурек. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, защипываем и на маслице горяченькое.

Автор: Мурочка 26.4.2008, 22:37

ПАСХАЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ЛОСОСЕМ И ОМЛЕТОМ

(Этот рулет с сочной начинкой из рыбы с нежным омлетом готовится настолько просто,что станет вашим любимым блюдом,которое вам захочется приготовить не только в праздничные дни)



5 яиц
2 ст.л.молока или сливок
соль,перец по вкусу
1.ст.л.мелко нарезанной зелени
2 ч.л.слив.масла или маргарина
упаковка слоеного теста готового(370 гр)
нарезка копченой рыбы или слабосоленой лосось,семга,форель

4 яйца взбить с молоком,доб.соль,перец и зелень.Из получившейся смеси приготовить 2 омлета на слив.масле.
Раскатайте тесто,края смочите водой.Положите оба омлета на тесто(они должны немного заходить друг на друга),оставив по 2 см от края свободными.Разложите рыбу а омлетах.
Тесто сверните рулетом по длинному краю.Края смочите водой и положите швом вниз.Верх рулета украсьте листочками,вырезанными из остатков теста.Смажьте рулет взбитым яйцом.
Выпекайте 15-20 мин,пока рулет не подрумянится.

Приятног аппетита!

Автор: Милая 26.4.2008, 22:47

Урра! Я первая на такую вкуснотищу!!!!! Мурочка, у тебя что ни пирог - то объедение!!!!

Автор: Алена 26.4.2008, 23:29

Ура! Я успела второй!!! Какая красотища !!!

Автор: Мурочка 27.4.2008, 5:23

СПАСИБОЧКИ ДЕВОЧКИ! оН ПРАВДА ВКУСНЮЧИЙ ТАКОЙ,НЕЖНЫЫЫЫЫЙ!

Автор: Kati 27.4.2008, 5:27

Мммм, какая вкуснотища!И так красиво смотрится!

Автор: Stern 27.4.2008, 7:15

Мама моя!!! Такая красотища-вкуснотища и так просто!!! Спасибо за рецепт!!!!

Автор: Nerazumna 30.4.2008, 15:25

Мурочка!!!! какая прелесть!!!! дивоный омлетик!!! СПАСИБО!!!

Автор: Милая 30.4.2008, 16:12

Светочек, какой рецептик хороший! Надо будет попробовать, только творог пополам с брынзой. Иначе зайка мой не будет. А Сашулька по-любому такое не ест, она у меня тот еще едок.

Автор: учитель 30.4.2008, 23:25

МУРОЧКА! КАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО-ВКУСНЫЙ РУЛЕТ! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И АППЕТИТНЫЙ!
СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ!

Автор: светуня 28.5.2008, 13:01

ПИРОГ К ОБЕДУ

Приготовить любое любимое дрожжевое тесто. Испечь блинчики из 4ст.л. муки и 3 яиц, молока и соли. начинка у меня была из остатков курочки вареной, обжаренных с луком грибов и соуса из молока.В чуть остывшую добавила зелень петрушки. 1 большой помидор и небольшой кусочек (остаток тоже) твердого сыра.

Часть теста выложить в форму, сделав бортик. Затем 1/2 начинки, слой блинчиков (уменя они большие, получилось два), на блины кусочки сливочного масла, снова блины, помидоры, тертый сыр, опять слои блинов повторяются и оставшаяся начинка. На всю эту красоту - тесто. Дать немного постоять ( смазав, посыпала отрубями из трез злаков, нравтся они нам ) и поставить в печечку. ГОТОВО!!!

Автор: Nerazumna 28.5.2008, 13:30

СВетуня!!!!!! хочуууу!!! вкуснятина какая!!!!!

Автор: вуки 28.5.2008, 13:31

я вторая отпробовала этот пирог нам-ням
светуня спасибо за угощение и рецепт!!!

Автор: Ruslana 28.5.2008, 16:47

Какой сочный пирог!Ням-ням!
Девочки хоть кусочек оставили???

Автор: Kati 28.5.2008, 19:20

Какая ПРЕЛЕСТЬ!Светуничка!Замечательный пирог!

Автор: Людмила 28.5.2008, 22:48

Светунь, что ни тема.... я вся слюной изошла..... уже просто нет слов..........БЕСПОДОБНОООООООООО

Автор: светуня 29.5.2008, 9:40

Спасибки всем!!!!!!!!!!!!!!

Автор: учитель 1.6.2008, 15:30

СВЕТУНЕЧКА! КАКОЙ КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ! ФОТО ТАКОЕ АППЕТИТНОЕ!!!! СПАСИБО ТЕБЕ БОЛЬШОЕ!

Автор: Katrin 2.6.2008, 17:04

Светуничка,какой яркий,сочный и оооооочень аппетитный пирог

Автор: светуня 3.6.2008, 7:53

Автор: Sea 17.7.2008, 12:55

Пирог с брынзой




Рецепт - из ин-та, сайт не помню, к сожалению

Замесить мягкое эластичное тесто,если липнет, смазывайте рыки растит.маслом. закрыть пленкой и на 30 мин в теплое место.
Потереть на крупную терку брынзу или размять в мелкую
крошку 200гр. и 1 вареное вкрутую яйцо. Посыпать густо тесто
брынзой, сверху потереть по всей плоскости яйцо, и залепить
пирог косой, смазать взбитым яйцом и присыпать семя сезам(кунжут) - у меня черный тмин.

Выкладываем на бумагу для выпечки или смазанную форму, смазываем взбитым яйцом кур. и ставим в духовку, выпечаем до золотистого цвета.

Автор: Nerazumna 17.7.2008, 13:49

Ах, какая вкуснятина!!!! просто обьеденье!!

Автор: MurMur 17.7.2008, 13:54

Sea, светуня, я просто в шоке.
даж не представляю КАК это вкусно!!! какие вы хозяюшки умнички, умелицы!
а как это - молочный соус? как готовить его? я просто с соусами не дружу совсем.

Автор: Наташа 17.7.2008, 17:06

Вкуснотищаааа какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Людмила 17.7.2008, 22:35

Ням..ням...

Автор: Kati 17.7.2008, 22:37

Ммммм как вкусно и нежно!

Автор: Sea 18.7.2008, 7:06

Умничка, Мурмур, Наташа, Людмила, Катюша - я вас лю!
Пирог и правда удачный вышел, немного странно, что тесто получается не густым при приготовлении. В оригинале надо было плести косу Я не шмогла Но результат порадовал, можно еще верхушку посыпать сухими травками (типа орегано или розмарина) - хорошо получится должно.

Автор: светуня 4.8.2008, 10:09

СУПЕР!!!!!! Мне очень понравился такой пирожок, Оленька!!!!

Автор: Nerazumna 6.8.2008, 10:12

КРАСАВЦЫ!!!! Светуня!!! просто чудо!!!! затянула копию из спасибок сюда что б повосхищаться!!!! ПРЕЛЕСТь!!!!

я давно на них облизываюсь но все как то ручки не доходят.... ленивые они у меня

ой, я прошлым летом смотрела педерачу, типа готовим с шефом, что то такое, вобщем шефповар какого то ретсорана показывает мастер класс.... был узбецкий ресторан, готовили манты, и как вариант начинки (для вегетарианцев) делали с тыквой!!! тыква на терке, мелконарубленый лук, соль, перец и зира. (т.е. тоже что и с мясом, только с тыквой) вот я и думала такую начинку в эти пирожки накалапуцать (муженьке любимой, а то только для себя готовить ленюшки.... особенно такое трудоемкое блюдо)

Автор: светуня 6.8.2008, 12:30

Умничка!!! Я делала манты с тыквой. Но еще и с мясом и конечно много лука, как полагается. Вкуснотища . Всех ингридиентов поровну - нам так понравилось больше всего. А ты вообще без мяса хочешь???

А в этих пирожках тесто потрясающее. Сейчас делаю пирогом из остатков теста и мяса. Неохота лепить. Потом покажу.

Автор: Nerazumna 6.8.2008, 12:36

ага!!! совсем без мяса.... ну не ест моя мужа мяса, а так же грибы, манку, очень жирную рыбу, и...и....и...и вообще, балованый он у меня

ой, как же и мне пирога хоцца!!!!!

Автор: светуня 6.8.2008, 12:39

вегетарианец??? А мы не могем без мяса. Вернее куры.

Автор: Nerazumna 7.8.2008, 15:52

ну, вегетарианцем его назвать низзя, рыбку он ест, яйца ест...зато не ест еще грибы и баклажаны, ну и еще всякое..... да я 100 раз ужо жаловалась что мужа моя вредная

....а я тож без мяса не могу. иногда не хочется, а иногда - аж руки дрожат дайте мне немедленно кусок свининки прожареной или ногу куриную илил колбаски домашней или котлетку!!! ну ооочень я котлетки уважаю

Автор: светуня 11.8.2008, 15:54

Какая же ты прелесть!!!! Ну вся в меня !!!! А муж, значит разборчивый очень!!! Ну бывает!!!

Автор: Nerazumna 11.8.2008, 16:05

родственные души

не то что разборчивый..... многого просто совсем не ест... а так не капризный..... вчера вечером просто картоху со сметаной рубал даже от салата отказался (а мне как раз влом было рубать).... ест что дают из того что он "ест"

я вначале нашей совместной жизни нервничала, что то суетилась... а теперь спокойно отношусь к этому, знаю что ему не готовить, что готовить, ...

Автор: светуня 12.8.2008, 13:06

Ясненько все. Удачи тебе. Умничка!!! В нелегком нашем труде!!!!

Автор: светуня 30.9.2008, 7:35

Не могла же прийти к вам с пустыми руками!!!! Вот, угощайтесь

БУЛОЧКИ "ГУСЕНИЧКИ"

Рецепт от Карина-форум. Очень оригинально обычное блюдо.



Тесто: 200мл теплого молока, 2ст.л. сахара (я клала мед), 1ст.л. сух. дрожжей, 1ч.л.соли, 20гр раст. масла, 300гр муки.

Для начинки: 8сосисок, сыр, в рецепте не было, но я взяла печеные помидоры и базилик. Сыр пополам был Голландский и ДорБлю.

Из приготовленного теста сделать 8 одинаковых шарика, раскатать их и завернуть вовнутрь сосиску. Разрезать на 8 частей, развернув выложить на противень. Уложить помидоры, базилик, посыпать сыром. Дать отдохнуть минут 20 и запечь. ВСЕ!!! ГОТОВО!!!

Автор: podruga 30.9.2008, 9:52

ОБАЛДЕТЬ

Автор: Алена 30.9.2008, 11:35

Светуня,ты молодец!!! Такую нам красоту принесла !!!

Автор: светуня 30.9.2008, 16:38

Леночка, Аленочка!!! Спасибо, девочки!!!! Рада, что вам понравилось.

Автор: Мурочка 30.9.2008, 21:28

Светуняяяяяяяя УЛЕТ!Очень оригинально!Люблю все необычное

Автор: Лёлюшка 30.9.2008, 22:54

Светуня, Ваши булочки "гусенички" просто красотища! Очень интересный рецепт! И так вку-у-усненько!

Автор: Kati 1.10.2008, 0:45

Ух, как оригинально и красиво!

Автор: Stern 1.10.2008, 7:11

У меня просто "крышу снесло"!!!!
Чудо!!!!!!http://smiles.33b.ru/smile.86078.htmlНадо срочно найти поводhttp://smiles.33b.ru/smile.90491.html и сделать!!!

Автор: Yulka 2.10.2008, 20:28

Мамамия!!!! Светуня, грызу в припадке локти, что раньше не зашла сюда, завтра все магазины закрыты, а я уже хочу это сделать!!! у меня подруга говорила , когда очень вкусно было, " отвал башки"... вот у меня сейчас примерно то же!!! так просто, но красиво и оригинально!!!

Автор: Sea 3.10.2008, 7:15

Светуня, классные гусеницы вышли!!! Надо сварганить такие для ребенка своего

Автор: Олюка 6.10.2008, 16:15

Самса с сыром.

http://www.radikal.ru

для теста
мука сколько возьмёт тесто
вода тёплая 200 миллилитров
маргарин 120 граммов
щепотка соли
для начинки
300 граммов сыра сулугуни
1 зубок чеснока
1 яйцо

В тёплой воде развести маргарин.добавить соль и муку,замесить мягкое тесто,накрыть и оставить на 20 минут.
Сыр натереть на тёрке.выдавить чеснок,добавить яйцо,всё перемешать.Тесто разделить на шарики весом по 90 граммов.раскатывать.ложить в серединку немного начинки,лепить треугольнички.укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень,смазать яйцом,выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.Можно перед выпечкой посыпать кунжутом.

попробуйте.очень вкусно!

Автор: Kati 6.10.2008, 18:24

Нет сомнений, что очень вкусно!

Автор: Мурочка 6.10.2008, 21:19

Здоровско!Представляю как корочка хрустит!

Автор: Nerazumna 7.10.2008, 12:54

ох ты!!! как ая оригинальная идея!!! очень красиво и вкууусно!!!!!
Светунечка как всегда на высоте!!!!



вкуснятина!!! давно хочу самсу попробовать печь!!!!! СПАСИБО!

Автор: nikulya 13.10.2008, 13:53

Светуня обалденные гусенички!У меня и муж и доча в момент захотели такие.Спасибо за такую оригинальную красоту.
Олюка аппетитная самса,спасибо за рецептик!

Автор: светуня 15.10.2008, 12:58

Захотелось мне чего-нибудь рыбного, вот и приготовила такой пирожок

НЕЖНЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И БРОКОЛЛИ

Приготовила дрожжевое тесто (можно любое любимое), раскатала толщиной 1см. В глубокую, смазанную и присыпанную (в моем случае кукурузно-манная смесь) форму выложила тесто, так, чтоб края свисали (мы их потом сверху защипнем). Выложила начинку из рыбы, 200гр сметаны, пару маленьких яиц, 1ст.л. муки, соль , перец, зелень. Воткнула туда целиковые розочки капусты, тесто сверху защипила. Дала постоять 30минут. Выпекала на среднем огне. Резать лучше чуть остывшим.

Автор: Алена 15.10.2008, 13:45

Ты кудесница-чудесница !!! Как аппетитно и интересно

Автор: podruga 15.10.2008, 18:06

Нежнейший пирожок

Автор: Мурочка 15.10.2008, 21:24

ну как всегда-супер нежно и вкусно!

Автор: Kati 15.10.2008, 23:32

Прелесть какая вкуснющий пирожок!
Светунь, а что за "рыбная начинка"? Просто рыбка?Свежая, или...?

Автор: Людмила 17.10.2008, 15:13

Светуня, интересная начинка. Очень люблю броколли, но вот в сочетании с рыбой.... не пробовала....

Автор: Stern 20.10.2008, 4:44

Обожаю самсу!!!




Изумительный пирог,Светуня!!!http://smiles.33b.ru/smile.86078.htmlВпрочем,как всегда!!!

Автор: светуня 20.10.2008, 7:26

Спасибо девочки!!! ОГРОМНОЕ!!!

Автор: Лёлюшка 20.10.2008, 18:09

Самса, как вкусно! А как красиво!


Вот уж правда, нежность какая! Представляю, как вкусно!

Автор: nikulya 22.10.2008, 16:14

Интересный рецептик!Спасибо Светуня!

Автор: Nerazumna 22.10.2008, 16:32

ОЙ, ая пропустила такую красотищщу!!!! вах-вах-вах!!! нет мне прощения!!!

Светунечка!!! красота и вкуснота!!!!!

Автор: светуня 23.10.2008, 9:06

Спасибочки, мои хорошие!!!!

Автор: ва-юр 11.11.2008, 20:01

Наводила я порядок в морозилке перед закладкой овощей и фруктов и обнаружила, что насобиралось там приличное кол-во кусочков брынзы. КУпится в охотку, сколько-то съестся, а остальное, что бы не пропало, суется в морозилку до лучших времен. Конечно, можно прекрасно сохранять брынзу в соленой воде. Но за водой нужно следить, менять ее периодически. А в морозилку забросил и никаких забот.

Пришлось брынзу пристраивать. Сделала "http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=2873&view=findpost&p=152913" и "http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1857&view=findpost&p=152914".

Творожный пирог с брынзой. Угощайтесь! Очень вкусно!

Автор: Людмила 11.11.2008, 21:15

Чудо и не пирог, представляю какой он вкусный. Очень нравится брынза и сыры различные

Автор: podruga 11.11.2008, 22:09

Пирожок, вот так чудо, так и просится в рот!

Автор: светуня 12.11.2008, 9:55

НетУ слов!!!! Ну ПРОСТО .............................. НЕТУ СЛОВ!!!!

Автор: Nerazumna 12.11.2008, 12:00

Ваюрушка!!! ну это просто чудо чудное диво дивное!!! вкуснятина!!! обязательно сделаю!!!!!!!

Автор: ва-юр 12.11.2008, 12:49

Людмила, Подруженька, Светуничка, Nerazumna, спасибо вам большое!

Автор: Лёлюшка 12.11.2008, 14:12

Ва-юр, какой пирог получился красавец! Такой аппетитный! Спасибо большое за рецепт, люблю такие вкусности .

Автор: ва-юр 13.11.2008, 12:41

Спасибо, Лёлюшка!!

Автор: Алена 14.11.2008, 6:31

И я,И я,И я,И я.......... !!!!!!! обязательно сделаю!!!!!!!

Автор: Мурочка 14.11.2008, 6:42

Какие краскииииииииии!Надо срочно пробовать!

Автор: ва-юр 14.11.2008, 13:00

Алена, Мурочка, спасибо вам, мои хорошие!

Автор: Кобра 16.11.2008, 14:53

Принесла на ваш суд, сырный пирог!!

тесто:
4 яйца
200 г сметаны
6 ст.ложек майонеза
1 стакан самовсх.муки(или 1 ст.обычной+1 ч.ложка разрыхлителя)
соль
Начинка
150 гр сулугуни (натереть на крупной терке
200 г любого "желтого" сыра(натереть на крупной терке), я взяла или Гауду или Эдам, точно не помню
соль

Форма 25-26 см
Духовка -200 гр
Время выпечки -30 мин
1.Смешать все продукты для теста.
2.Выложить половину массы в форму.Смешать брынзу и сыр и выложить на тесто.Залить оставшимся тестом и разровнять "шпателем"
3. На форму выложить пергамент, смазать подсолнечным маслом.Поставить в духовку выпекаться

Кушать в теплом виде!!



Быстро, сытно и вкусно!!))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Автор: ворта 16.11.2008, 16:26

Блииииииин.Вернее пирог!Как здорово.Выглядит просто СУПЕР.Надо попробовать!

Автор: Людмила 16.11.2008, 20:18

Бесподобный пироооооооооооооооооог................ обожаю все сырное

Автор: ва-юр 17.11.2008, 15:32

Очень вкусно! И главное, несложно и быстро.

Автор: Мурочка 17.11.2008, 22:31

Янка,я чуть не захлебнулась!Я как Людмила-обожаю все сырное!

Автор: светуня 20.11.2008, 14:44

Вкусный БЫЛ пирожок!!!!

Автор: Лёлюшка 20.11.2008, 22:05

Вот это пирог ! Наверное, неимоверно вкусный! Спасибо за рецепт, Коброчка!

Автор: Лиона 7.12.2008, 23:23

Может я не в ту тму размещаю этот рецепт, но честно говоря не нашла куда еще можно его вставить

Чебуреки (этот рецепт мне поведала одна моя очень хорошая згакомая и коллега, спасибо ей огромное за это)
700 гр. свино-говяжьего фарша
350 гр. лука
0,5 ст. кефира
1 яйцо
0,5 ч. ложки соли
3 ст.ложки раст. масла
4 ст. муки
2 ст. воды

Итак, доводим до кипения 2 ст. воды с 0,5 ч. ложки соли 3 ст.ложками раст. масла, и немедленно завариваем в ней 2 ст. муки.Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, и даем остыть. Затем добавляем 1 яйцо и муки столько, чтобы тесто не липло к рукам. Оставляем вымешанное тесто минимум на час в течении которого 1 раз обминаем тесто. В фарш,посоленный и поперченный, добвляем мелко нарезанный лук и кефир, можно воды. Затем отрываем куски теста размером примерно с теннисный мячик, но все зависит от того какого размера вы хотите получить чебурек,но тесто надо раскатать толщиной не менее 1 мм... я использовала десертную тарелку для "трафарета", поэтому отрывала кусок теста размером с мячик для настольного тенниса !! Итак, раскатываем тесто, сверху кладем тарелочку нужного размера, обводим ножом, на половинку круга выкладываем фарш

Накрываем второй половинкой и края зажимаем при помощи вилки (зубчиками с небольшим усилием надавливаем на края с одной и со второй стороны)

Затем жарим чебуреки на сковороде, минут на пять накрыв крышкой.
И приятного аппетита

Автор: Мурочка 8.12.2008, 6:34

ОЙ,КАКАЯ ВКУСНОТИЩА!тОЛЬКО В ТЕМКУ"ПИРОГИ И ПИРОЖКИ "НАДО БЫЛО НАВЕРНОЕ.нУ ПЕРЕМЕСТЯТ ПОТОМ ДЕВОЧКИ-МОДЕОРАТООРЫ

Автор: Людмила 8.12.2008, 20:29

Обожаю чебуреки

Автор: милая людям 8.12.2008, 20:57

обалдеть! чебуреки!!! ммм...

Автор: club_music 9.12.2008, 1:54

Лиона в который раз за рецепт чебуреков Спасибо)) Беру на заметку!!

Автор: Лёлюшка 9.12.2008, 23:32

Лиона и от меня спасибо за рецепт чебуреков , вкуснятина!

Автор: Nerazumna 10.12.2008, 9:36

Ой девочки.... что то мне такого вчера хотелось, так хотелось, так же хотелось.... но сил не было, да и продуктов особо тож.... вспомнила я Ва-юрушкин пирог и сообразила свой, как говорят "на скорую руку".... достала порцию пресного песочного теста из морозилки, разморозила, раскатала на большую сковородку и сунула в духовку румянится.
кусок сыра (моцарелла, около 200г) на крупную терку, + 2 яйца перемешаных вилочкой с 3ст.л. сметаны и щепоткой соли.
когда тесто было полуготовое, размазюкала начинку, запекала минут 20, до румяности сыра.

ТАКОЙ БАЛДЁЖЖЖЖ!!!!!!

фоток к сожалению нет....

Автор: Людмила 10.12.2008, 11:31

Дразнишься ?

Автор: Nerazumna 10.12.2008, 11:47

нееее..... хвастаюсь!!!!!

Автор: club_music 10.12.2008, 13:55

Ну по мотивам Ва-юр -  всегда очень вкусный рецепты получабтся!! Молодец Умничка - симпровизировала, и раздразнилась тут))))

Автор: Мурочка 12.12.2008, 18:51

ОВОЩНОЙ ПИРОГ ИЗ ГОТОВОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА С ШАМПИНЬОНАМИ



1 большой пучок зеленого лука
500 гр помидоров
400 гр шампиньонов
1 ч.л.топленого масла
соль,молотый черный перец,сок лимона
40 гр муки
750 мл молока
40 гр слив.масла
40 гр любого тертого сыра
готовое слоеное тесто
кедровые орешки

Грибы нарезать пластинками и обжарить в топленом масле.Приправить и сбрызнуть лимонным соком.Нарезать мелко лук и помидоры.
Муку обжарить в слив.масле.Постепенно ввести молоко,кипятить ок.10 мин.Подмешать половину сыра.Приправить солью,перцем,оставшимся лимонным соком.
Из теста раскатать несколько пластин.Грибы,овощи,тесто,соус-послойно выложить в смазанную маслом форму.Посыпать оставшимся сыром и выпекать 40 мин в духовке при 200 гр.Готовый пирог посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Автор: Людмила 12.12.2008, 22:12

какой красавец......просто обалдеть можно

Автор: Мурочка 13.12.2008, 7:07

Спасибо Людмилочка!На самом деле соус вытекал и закрывал все овощи...Но очень сытно и вкусно.Попробовала один малюсенький кусочек...

Автор: Stern 13.12.2008, 9:38

Автор: Romashka 13.12.2008, 11:09

Здравствуйте, девочки! Забежала к Вам на огонек и мне очень понравилось. Разрешите остаться? Всех люблю!!!

Автор: Людмила 14.12.2008, 17:12

Добро пожаловать

Автор: nikulya 15.12.2008, 14:10

Мурочка ,какая красота!!!100% очень вкусно!Спасибочки.

Автор: Алена 15.12.2008, 14:45

Какой аппетитный !!!!

Автор: Лёлюшка 16.12.2008, 1:24

Мурочка, пирог просто обалденный, спасибо за рецепт .

Автор: Мурочка 16.12.2008, 9:57

Никуля,Алена,Лелюшка-спасибо девочки!

Автор: учитель 17.12.2008, 13:04

ВА-ЮР! ЯНА!ЛИОНА! МУРОЧКА! СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНОЕ УГОЩЕНИЕ И РЕЦЕПТЫ!

Автор: Sea 8.2.2009, 11:52

Мурочка - орехи кедровые тааааааакие бооооольшущщиее Красивый пирожок

Автор: ва-юр 9.2.2009, 20:47

Вот так пирог! Красота и вкуснота!!!

Автор: ва-юр 9.2.2009, 21:00

Пирог "Киш" от Тати перенесен в тему - http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=167&view=findpost&p=7115

Автор: ворта 15.2.2009, 17:57

Девочки .а я вот очень люблю такие капустникии периодически их пеку;
http://vorta.MoiFoto.ru/88405/f2029963/
http://vorta.MoiFoto.ru/88405/f2029963/
http://vorta.MoiFoto.ru/88405/

http://vorta.MoiFoto.ru/88405/f2029975/
http://vorta.MoiFoto.ru/88405/f2029975/
http://vorta.MoiFoto.ru/88405/


тесто :100гр маргарина
стакан молока
и ржаная мука
пшеничная мука.
Растопить маргарин ,добавить теплое молоко ,посолить .муку половина ржаной .половина пшеничной.до мягкого теста.
1луковицу порезать .нажинковать капусту ,и жарить на небольшом огне ,посолить.,до приятно- коричневого цвета.
из теста раскатывать кружочки немного больше блюдца.на половинку класть капусту и закрыть другой половинкой .закрыть .обрезав блюдцем.и выпекать до красивого цвета .после смазать маслом топленым.

Автор: Stern 16.2.2009, 8:03

Очень вкусно должно быть!!! А выпекать в духовке?

Автор: ворта 16.2.2009, 9:25

Ой ,забыла .Да ,конечно ,в духовке .В этих пирожках мне нравится то .что много капусты ,а тесто тонкое .
моя бабушка делает еще такие на мякише хлеба,заменят ржаную муку.

Автор: Stern 16.2.2009, 9:35

Ага,спасибо! И ни соды,ни разрыхлителя?

Автор: ворта 16.2.2009, 10:36

нет .ничего.

Автор: Мурочка 16.2.2009, 10:48

Ой прелесть какая!Очень красиво и вкусно выглядят!Спасибо!Надо будет мамочку порадовать,она с капустой обожает,а сама не умеет печь!

Автор: Stern 16.2.2009, 10:56

Спасибки! Буду обязательно печь!

Автор: Лелишна 16.2.2009, 17:34

Ах, какие же красавчики!!!

Автор: Лёлюшка 17.2.2009, 0:25

Очень красивые и несомненно вкусные! Спасибо за рецепт, Ворта.

Автор: Я-Самая 17.2.2009, 13:43

Ворта, какие же у тебя румянненькие Капустники получились!
Наверно ВКУСНЯЯЯЯЦКИЕ...!  - Можно один утащить?

Автор: ворта 17.2.2009, 14:13

Ето всегда пожалуйста!Угощайтесь!

Автор: Nena 17.2.2009, 15:21

Ой как мне Ваши пирожки приглянулись. Аппетитненькие.
А как для худеющих такие пирожки, может подскажешь сколько пунктов по ВН?

Автор: irunja 17.2.2009, 15:30

А для худеющих ,такие пирожки низзззяяяя тока можно смотреть на них

Автор: ва-юр 17.2.2009, 16:01

Какие вкусные! Очень хорошо смотрятся, так аппетитноооо....

Автор: Людмила 18.2.2009, 10:10

Очень аппетитно

Автор: Nagma 18.2.2009, 18:36

Focaccia sarda - Картофельный пирог с козьим сыром

Источник: cucinaitaliana.ru



Регион Италии: Сардиния

Вам потребуется на 4-6 порций:

300 г картофеля
600 г помидоров
200 г молодого козьего сыра
125-250 мл молока
20 г дрожжей
1 луковица
2 зубчика чеснока
250-300 г муки
4 ст. л. оливкового масла
щепотка сахара
соль, перец по вкусу

Калорийность (1 порция из 6): 380 ккал

Приготовление:

1. Картофель вымыть, отварить в мундире, затем снять кожуру и сделать пюре. Смешать картофель с 250 г муки и 125 мл воды, сделать в центре углубление.
2. Дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплого молока смешать и вылить в углубление в тесте. Вымесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. Затем добавить соль, оставшиеся молоко и муку, снова вымесить тесто и оставить на 30 мин.
3. В это время помидоры положить в кипяток на 1 мин., снять кожицу, разрезать крест-накрест и вынуть семена. Мякоть помидоров мелко нарезать. Также мелко нарезать лук и чеснок. Налить в сковороду 2 ст. л. оливкового масла, слегка поджарить лук и чеснок, добавить помидоры, посолить и поперчить. Потушить помидоры на среднем огне 10 мин.
4. Духовку нагреть до 200°С. Смазать противень 2-мя ст. л. оливкового масла и посыпать мукой. Тесто распределить руками на противне. Выложить на тесто томатный соус. Козий сыр нарезать на кубики и распределить по всей поверхности пирога. Сверху посыпать свежемолотым черным перцем и поставить в духовку на 30 мин.

Я в тесто добавила острого красного перца и заменила козий сыр на фету. Получилось вкусно.

Приятного аппетита!

Автор: Stern 18.2.2009, 18:46

Супер!!!! http://smiles.33b.ru/smile.3773.htmlhttp://smiles.33b.ru/smile.3773.htmlhttp://smiles.33b.ru/smile.3773.html
Хватаю рецепт!!!

Автор: Мурочка 18.2.2009, 20:34

да,я тоже в восторге!

Автор: Nagma 18.2.2009, 20:38

Stern, Мурочка спасибо большое

Автор: Людмила 18.2.2009, 21:45

абалдеть представляю какая твоя фокачча вкусная

Автор: Лёлюшка 18.2.2009, 23:52

Взяла на заметку, большое спасибо за рецепт!

Автор: Я-Самая 19.2.2009, 14:11

Нагма, какая КРАСОТА! ОБАЛДЕТЬ!

Только мне почему-то этот пирог пиццу напоминает...Но всёравно -оч. ВКУСНО!!!

Автор: ва-юр 19.2.2009, 15:42

Ах, Италия, Италия! Вкуснота!

Автор: Nagma 19.2.2009, 17:31

Девочки, спасибо
Я-Самая, по вкусу на пиццу не похоже. основа то картофельная

Автор: ворта 19.2.2009, 18:41

Для себя я ,конечно, считала пункты ,получается один пирожок 2 пункта


Вкусноооооо!Обожаю все картошечное!

Автор: Лёлюшка 25.2.2009, 2:26

Рецепт из сборника "Самые лучшие кулинарные рецепты" серии "Домашняя азбука". Синим цветом - мои комментарии.

Луково-яблочный пирог.



1 стакан муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
100 г творога (у меня опять был мягкий),
4 ст. ложки молока,
4 ст. ложки растит. масла,
5 луковиц (я взяла две белых и две красных для цвета, не маленьких),
50-80 г копченой грудинки (у меня была ветчина, но с копчушкой какой-либо было бы вкуснее),
1 ст. ложка слив. масла,
4 яблока,
1 стакан сметаны,
3 яйца,
100 г тертого сыра, соль и перец по вкусу.

Проссеянную муку смешать с разрыхлителем, добавить растит. масло, молоко и протертый сквозь сито творог. Посолить, все хорошо перемешать и поставить в холодильник на полчаса.
Грудинку нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить.
Лук нарезать кружочками и обжарить на слив. масле (я обжаривала на растительном).
Очищенные от кожи и серединок яблоки нарезать тонкими ломтиками.
Смешать яблоки с подготовленным луком, сметаной, яйцами и тертым сыром.
Тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт. Переложить его в глубокую форму, смазанную маслом, чтобы оно закрывало дно и стенки формы.
Поверхность теста слегка посыпать манной крупой, выложить начинку и поверх нее подготовленную грудинку (лучше ее немного как-бы вдавить, чтобы не подгорела).
Края пирога слегка поднять на начинку и красиво защипать.
Выпекать пирог в умеренно нагретой духовке около часа.
(если пирог начнет рано зарумяниваться, как у меня, то форму следует накрыть бумагой для выпечки или фольгой, а ближе к концу выпекания снять)



Никак не могла сфоткать разрез - жутко отсвечивал, прошу меня извинить за такое фото.

Приятного аппетита!

Автор: Stern 25.2.2009, 6:09

Сказочно вкусный пирог!!!
Очень я уважаю яблоки в таком сочетании!

Автор: милая людям 25.2.2009, 8:56

Обожаю яблочные пироги. Спасибо за рецепт, беру на заметку!

Автор: Я-Самая 25.2.2009, 12:49

Да я поняла ...Я ведь только внешний вид имела ввиду...
Но повторюсь, Фокация Сардо (извинтиляюсь, если прочитала неправильно) - обалдеть!
Для меня ведь главное не картошка, а СЫР. Я его страсть как люблю!

Лёлюшка! Пирог какой замечательный! Особенно в разрезе так аппетитно выглядит...!Ам... и съела бы!

Автор: Алена 25.2.2009, 14:24

Лёлюшка,какая красота!!!

Автор: ва-юр 25.2.2009, 15:02

Вау, какой пирог суперский! Очень люблю несладкую яблочную выпечку, особенно в сочетании жареных яблок с жареным луком.

Автор: Лёлюшка 25.2.2009, 15:26

Девочки, спасибо большое .

Автор: Мурочка 25.2.2009, 20:52

Классный пирог!

Автор: Nagma 25.2.2009, 22:10

Лёлюшка, супер пирог у тебя. И красивый и, думаю, очень вкусный.

Автор: вуки 26.2.2009, 14:22

Лёлюшка я тоже думаю, что должно быть очень вкусно!!!

Автор: Лёлюшка 26.2.2009, 23:12

Девочки, спасибо, мои хорошие, за отзывы .

Автор: Nerazumna 27.2.2009, 15:25

ой какая прелесть!!!! ХОЧУ!!!!


как интересно!!!! нужно попробовать!!!

Автор: вуки 6.3.2009, 16:09

вроде не нашла на нашем форуме такого пирога, если повторюсь, простите
рецепт с форума say.7. автор Рита- Барбацуца, ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!
слова автора, синим мои замечания :

и так "паштидА"
В Израиле, этот пирог называют паштидА, с ударением на последнем слоге. Пирог очень лёгкий в исполнении.
Подходит особенно, тем кулинарам, которые, с тестом "не дружат" (готовиться очень быстро)
Начинки можно делать любые, (кроме сырых продуктов), тушёная капуста, поджареный мясной фарш, грибы с рубленым яйцом, рис и т.д. и т.п. Я сделала с консервированой рыбой.

Мука с разрыхлителем,(на стакан 250г. - 1ч.л., т.е. муки надо столько, сколько помещается в стакан250грамовый,это примерно 170г) или соду на кончике ножа загасить в йогурте (сметане).
Баночка йогурта(без вкусовых добавок, самой низкой жирностью, я брала 2б.по 125 = 250) /или сметаны с самым маленьким содержанием жирности10-15%/ или кефир 1%,
Майонез(я брала скит 250г),
луковица,
банка рыб.консервов(горбуша в собств.соку),
4-5-ть яиц. (брала 4)
Мука, йогурт(сметана, кефир-всё не жирное),майонез...в одинаковых пропорциях...

Лук поджарить (потушить) и не много подсолить. остудить, соединить с рыбой.

Йогурт выложить в яйца. Потом майонез. Затем муку с разрыхлителем. Хорошо промесить миксером или венчиком.

Форму хорошо смазать.(лучше застелить пергаментом, или масло+ панировочные сухари или манка, тесто прилипучее, форма не должна по высоте быть маленькой, в процессе тесто поднимается в 2-2,5раза, но после того как вынимаем из духовки оно опадает- это нормально!)
Налить половину теста (оно жидкое). Выложить ровненько фарш. Добавить вторую часть теста. Фарш должен быть покрыт полностью
(для не опытных, как я - обязательно разделите на равные части тесто, сверху, чтоб равномерно всё залить поливайте с ложки.)
http://vuki.MoiFoto.ru/86695/f2064515/

Печь при темп. 180-200 гр. на 30-35 минут. (советую больше, я пекла 45мин, а вообще зависит от духовки, пеките как обычно печёте пирожки)

После выпечки, смазать пирог слив.маслом и посыпать пан-ми сухариками. Но это не обязательно, с ними на мой взгляд вкуснее...
http://vuki.MoiFoto.ru/86695/f2064517/
http://vuki.MoiFoto.ru/86695/f2064518/
http://vuki.MoiFoto.ru/86695/f2064520/

Автор: Stern 8.3.2009, 8:30

Мне хоть "паштИда",хоть "паштидА"!
Быстро кусочек давайте сюда!!! http://smiles.33b.ru/smile.127736.html

Автор: вуки 9.3.2009, 21:37

бери-бери, пока не разобрали
на выходных делала эту паштиду с варёной капустой в молоке+ жареный лук - Очень вкусно, а свекровь делала с картошкой+ зелёный лук, у неё тесто не совсем такое как должно быть получилось, потому что надо СТРОГО соблюдать пропорцию! она положила майонеза намного меньше, чем муки и сметаны + всего 2 яйца (надо минимум 3, максимум 5) - пирог получился суховатым, но тоже вкусный
p.s. на Йогурте(0%) тесто получается нежнее чем на сметане! буду печь на кефире, отчитаюсь, если кому интересно

Автор: ва-юр 10.3.2009, 14:33

Очень хороший, очень несложный и быстрый в приготовлении пирожок! Вкуснятина!

Автор: Мурочка 10.3.2009, 20:06

http://smiles.rc-mir.com/smile.128466.html

Автор: 1miamlik2 21.3.2009, 15:41

Сегодня готовила пирожки, они вообще частые друзья в моем доме, со всякой разнообразной начинкой, но всегда с одним и тем же тестом. Я раньше пробовала, но по моему вкусу это самое лучшее.

Пирожки с печенью и легким.

Тесто
Сделать опару из дрожжей, молока, сахара, муки.
Выливаем опару в большую чашку добавляем стакан теплого молока, 1 яйцо, щепотку соли, муки сколько возьмет. Замешиваем тесто. И ставим на 2 час в теплое место. После 1 часа опустить тесто.
Начинка
Легкое и печень отварить в подсоленной воде. Примерно 1 час. Перекрутить на мясорубке, с салом и луком репчатым (2 луковицы среднего размера). Смесь перемешать и обжарить на раст. масле. И формировать пирожки. Обжарить и готово.

Автор: Людмила 22.3.2009, 22:04

Рецепт для "бывалых" Не каждый знает "сколько возьмет".......
Пеку часто и хорошо знаю, как много значит количество муки в тесте.

Автор: Nagma 9.4.2009, 20:47

Булочки с фаршем для пикника



Ингредиенты:

Тесто:

600 г муки (может уйти больше или меньше),
1 ч. ложки соли,
1 ст. ложка сахара,
30 г свежих (10 г сухих) дрожжей,
1 яйцо,
5 ст.л. растительного масла (я положила в тесто 5 ст.л. соуса по-пьемонски),
1 стакан молока
черный тмин

Начинка

300 г мясного фарша
3 помидора
3 пера зеленого лука
зелень кинзы
1 перец чили
черный душистый перец
соль
растительное масло

Приготовление:

В стакане теплого молока и развести 1 ст. ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится "шапочка". Добавить яйцо и хорошо размешать.
Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление, в которую добавить соль, влить масло (соус по-пьемонски) и дрожжевую воду. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замешивая муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится. Добавить в тесто семена черного тмина и вымесить тесто.
Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место примерно на 1,5-2 часа. Тесто должно увелиться раза в два.
Помидоры, зелень, зеленый лук, перец чили мелко порезать, обжарить в растительном масле, добавить мясной фарш, соль, специи и тушить до готовности. Остудить.

Добавить фарш к тесту и перемешать, чтобы фарш равномерно распределился.
Сформировать булочки, выложить их на противень и оставить минут на 30.

Разогреть духовку до 180 С и выпекать булочки 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Мурочка 10.4.2009, 6:00

Мой рецептик!Я первая стянула!

Автор: Nerazumna 10.4.2009, 7:51

Светочка!!! КЛАССС!!!
это для моей свекрушки будет сУрпрАйз

Автор: Nagma 10.4.2009, 10:58

Мурочка, Nerazumna, спасибо девочки
Булочки экспромт чистой воды. Делала пирожки с мясом и часть теста решила смешать с фаршем, просто попробывать. И моим так понравилось, что три раза подряд пекла

Автор: Nagma 10.4.2009, 12:22

Спиралевидный пирог с фетой

Рецепт от Ранья с Магреба



Ингредиенты:

Тесто:

3 стакана муки
1 ст. ложка сухих быстрорастворимых дрожжей
3 ст. ложки сухого молока
1\3 стакана растительного масла
яйцо
соль
кунжут

Начинка

400 г сыр Фета
50 г черный тмин

Приготовление:

Муку высыпать в миску, туда же сухие дрожжи. Потом добавить сухое молоко, яйцо и масло и вымешивать, постепенно добавляя воду ( уходит неполный стакан). Тесто должно получиться пластичным и не прилипающим ни к рукам, ни к миске. Оставляю его подходить на 1-1,5.
Разделить тесто на 2 части и раскатать из каждой большой круг, не очень тонкий.
Каждый круг нарезать на ленты шириной 2,5-3 см. В каждую ленту положить сыр фета, смешанный с черным тмином, а потом соединить края края. Получившиеся "колбаски" я выложить по спирали, начиная от середины в круглую форму, хорошо политую раст.маслом, каждый раз соединяя их одни с другими. Сверху посыпать зернышками кунжута.

Приятного аппетита!

Автор: Nerazumna 10.4.2009, 12:29

Nagma, прирогом убила наповал!!! сделаю обязательно!!!

а про булочки... я делала как то подобные.... заводила тесто дрожжевое но жидковатое, немного, буквально на 2ст.муки+1ч.л. дрожжей... и туда добавляла огромную тёртую на крупной терке луковицу + приправа к мясу, припервой обминке...так тоже ооочень вкусно!!!

Автор: Nagma 10.4.2009, 12:36

Nerazumna, спасибо Пирог правда очень вкусный. Я думаю, что и с начинкой можно поэкспериментировать, а вот форма мне очень нравиться, особенно в разрезе оригинально смотрится.

Автор: милая людям 10.4.2009, 15:30

вот это да! Вот это ты молодец!

Автор: Мурочка 10.4.2009, 20:22

А вот это нужно срочно сотворить!!!!!!!У меня есть брынза!Получится?И придется поискать на рынке черный тмин,очень сомневаюсь,что найду. Вкус не пострадает?

Автор: Nagma 10.4.2009, 22:21

милая людям, Мурочка, спасибо
Мурочка, можно без черного тмина. Я его везде добавляю, так как он очень полезен. Даже масло черного тмина пью.

Автор: Людмила 14.4.2009, 15:18

Nagma- Светочка пироги бесподобные, ты кудесница

Автор: Nerazumna 15.4.2009, 11:08

ага!!! и как с такими вкусностями худеть

Автор: ва-юр 15.4.2009, 11:17

Вкуснота!

Автор: Nagma 16.4.2009, 17:40

Людмила, Nerazumna, ва-юр спасибо большое


Пирог с сыром и картофелем



Ингредиенты:

Тесто:

500г муки,
1 ч ложки соли,
2 ст ложки сахара,
30 г сырых (10 г сухих) дрожжей,
1 яйцо,
1/3 стакана растительного масла,
3/4 стакана молока
черный тмин
кунжут
оливки

Начинка:

Сыр фета 300 г
сыр Чеддер 200 г
Картофель 1-2 шт.
красный перец
растительное масло

Приготовление:

Налить 1/2 стакана теплого молока и развести в ней 1 ч ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится "шапочка".
Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать.
Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление, в которую добавить соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток теплой жидкости. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замешивая муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится. Добавить в тесто семена черного тмина и вымесить тесто.
Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место примерно на 1,5-2 часа. Тесто должно увелиться раза в два. Обмять тесто и дать подойти ему еще раз.

Картофель почистить и нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Сыр "Чеддер" натереть на крупной терке, а сыр фета порезать кубиками.

Тесто разделить на две части. Раскатать две круглые лепешки толщиной 2-3 мм.
На одну лепешку положить сыр фета, "Чеддер" и картофель (не доходя 1-1,5 см до края). Затем посыпать начинку острым красным перцем. Сверху положить вторую лешешку и защипать края.

Сверху пирог украсить оливками, нарезанными колечками и посыпать кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 17.4.2009, 9:17

Nagma  какой красивый пирог!

Автор: Sea 19.4.2009, 10:34

Nagma, вкусный пирог и красивый

Автор: милая людям 19.4.2009, 15:24

Нагма, очччень аппетитно

Автор: Stern 20.4.2009, 9:06

Мама дорогая!!! http://smiles.33b.ru/smile.127736.htmlhttp://smiles.33b.ru/smile.127736.htmlhttp://smiles.33b.ru/smile.127736.html
Боюсь,как бы моя хлебопечка не перегрелась!

Автор: Nerazumna 21.4.2009, 10:59

Nagma
какой пирог красивенный!!!! а вкууусный должно быть!!!! беру 2!!!!

Автор: Nagma 21.4.2009, 11:45

Девочки, спасибо большое!

Автор: ва-юр 23.4.2009, 13:00

Отличный пирог! В нашем вкусе!

Автор: Nagma 24.5.2009, 10:45

Булочки для пикника с луком и зеленью



Ингредиенты:

Мука – примерно 3 стакана
Дрожжи – 25 г свежих дрожжей (7 граммов сухих)
Йогурт – 1/2 стакана
Вода теплая -1/2 стакана
Масло растительное – 1/3 стакана
Лук красный салатный – 1 шт.
Большой пучок петрушки
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
кунжут
сливки для смазывания

Я использовала стакан - 250 мл

Приготовление:

Дрожжи растворить в теплой воде с добавлением сахара. Поставить их в теплое место пока не появится "шапочка".
В глубокую миску налить масло, йогурт, соль, натертый на крупной терке лук, мелконарезанную зелень, дрожжи.
Затем постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться нежным и мягким и свободно отставать от рук.
Тесто разделить на 12 равных частей. Сформировать булочки и выложить их на противень, смазанный маслом.
Поставить булочки в теплое место на 30-45 минут. Затем смазать поверхность булочек сливками и посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 200 С в заранее разогретой духовке 15 минут. (Время может быть различным в зависимости от типа духовки).

Приятного аппетита!

Автор: Алена 25.5.2009, 13:35

Красотища!!!

Автор: Алена 4.6.2009, 13:06

Обычные пирожки в масле.

рецепт с инета."клуб кулинаров"
слова автора
http://www.koolinar.ru/user/view/157137, фотка моя.

• тесто:
• 500мл.кефира
• 9 гр.сухих дрожжей
• 2 ст.д.сахара
• 1 ч.л.соли
• 2 яйца
• 100 гр.маргарина/растопить/
• 900 гр.муки.
• начинки:
• картофельное пюре/крутое/+жареный лук+соль.перец
• жареная капуста с луком.укропом и 2 ст.л.томатного сока.соль.перец.
• масло для жарки.

• Способ приготовления

1. очень понравилась идея быстрого дрожжевого теста "парниковым"способом.
2. тёплый кефир/я его слегка подогрела/.маргарин.яйца.соль. сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать.добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.
3. сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску.сверху накрыть другой миской большего диаметра.
4. получается как бы парник для теста.
5. поставить в тёплое место.через 30 мин.тесто готово.
6. разделить тесто на порции и распластав на столе/смазанном рас.маслом наполнить начинкой.защипнуть и тонко раскатать придав форму "лаптя"./сказать по правде.настолько мягкое и просто дышащее в руках тесто. я "раскатывала"руками!/
7. жарить в хорошо нагретом масле.
8. откинуть на бумажное полотенце.чтобы убрать лишний жир.
9. пирожков получается много.если у вас небольшая семья.сделайте тесто из половины ингредиентов.

Автор: Nerazumna 4.6.2009, 16:14

хотююююююююю

Автор: Лёлюшка 5.6.2009, 17:02

Какие красивые булочки ! И фото тоже...



Ой, какие аппетитные, такие аккуратненькие !



Принесла вам пирог, вернее будет сказать, начинку для пирога, т.к. я думаю, что подойдет любое любимое тесто для несладких пирогов, кому какое больше нравится.

Пирог с курицей и брынзой.



У меня было обычное дрожжевое тесто (замешивала сразу на два пирога, один, капустный, делался на вынос ). Начинку придумала, исходя из продуктов в холодильнике, которые надо уже было куда-то пристроить:
два отварных куриных окорочка;
брынза диетическая, обезжиренная ~ 400г ;
зеленый лук и укроп, лучше побольше - ароматнее получится;
зубчик чеснока;
соль по вкусу.

Отделить куриное мясо от костей, нарезать и смешать с брынзой, затем добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок (я не хотела ярко выраженного вкуса чеснока, а только чтобы присутствовала чесночная нотка, поэтому зубчик всего один). Присолить по вкусу.
Подошедшее во второй раз тесто, разделить на две части. Одну часть выложить в смазанную форму, сделать бортики, выложить начинку и накрыть второй половинкой теста, защипать, смазать, чем нравится и выпекать.

Такую диетическую брынзу я покупала в первый раз. Она продается по 500г, в квадратных упаковочках, как пакеты из-под сока.
Брынза оказалась очень нежной, слабосоленой и почти пастообразной.

Конечно, можно было бы добавить пару яичек в начинку для связки, но я не стала, именно из-за такой консистенции брынзы, т.к. она сама, как бы, «схватывала» остальные компоненты начинки.

И еще добавлю, что холодным пирог еще вкуснее.

Угощайтесь, пожалуйста!

Прошу извинения за такое фото .

Автор: podruga 21.11.2009, 19:39

ПИРОГ РЫБНЫЙ В ЗАЛИВКЕ. Рецепт с сайта Готовим дома.

Приготовить тесто.
100гр маргарина или сливочного масла порубить с
2 ст муки, добавить
0,5 ст холодного молока
Замесить и поставить в холодильник.( я масло натерла на крупной терке и смешала с мукой)

Тем временем сделать начинку.
5-6 лука порезать и обжарить
1 б. рыбных консерв в масле добавить к луку, перемешать( у меня был тунец в масле для салатов)
Соль
Перец

Тесто раскатать на форму, сделав бортики.
Выложить начинку и залить
Заливкой-
4 яйца
4 чт.л. сметаны
1 ст. л муки
соль
перец
Зелень

В духовку минут на 30-40.

Автор: Алена 21.11.2009, 20:47

Красиво пирожок смотрится. Может соберусь и приготовлю,спасибо за подсказку.Сегодня по скидки просто так взяла две банки тунца.Дома подумала...и зачем он мне....
Может теперь и пригодится.

Автор: podruga 21.11.2009, 21:55

Попробуй, Ален, вообщем-то пирог и не новый, девочки нверняка делают такие. И начинка может быть любая, куринная с рисом например, мясная, овощная, грибная.

Автор: Мурочка 22.11.2009, 7:06

Лена у нас с тобой мысли в правильном направлении......... Я вчера тоже пирог рыбный делала вечером,только другой немножко,завтра после работы поставлю,сейчас пропитывается.

Автор: ворта 22.11.2009, 8:51

Ой ,какой интересный пирожок !выглядит очень соблазнительно !

Автор: Наташа 22.11.2009, 15:12

Аппетитный пирожок

Автор: Людмила 23.11.2009, 11:20

Какой красавец
А я тоже делала пирог с рыбой от Лизаветы, не было времени сделать фото. Пирог получился вкусненький. В следующий раз обязательно сделаю Леночка твой пирог, очень уж красиво смотрится

Автор: Nerazumna 23.11.2009, 14:25

класный пирожок!!!! дайте пожалуйста 2 кусочка!!!!!



какой чудный киш получился!!! мы очень лубим с тунцом!!! урря!!!!!

Автор: Лёлюшка 23.11.2009, 16:11

Какой аппетитный пирожок! А я вот, никогда не использовала рыбные консервы в начинку, но теперь, Леночка, обязательно попробую. Спасибо за рецепт.




Спасибо, Ниночка. Угощайся на здоровье!

Автор: лисуня 19.3.2010, 22:37

Девочки, хочу тоже поделиться рецептиком: Пирожки с капустой жареные
для теста: 50гр дрожжей
1ст молока
200гр масла
0,5ст сахара
3 яйца
6-7ст муки
начинка: 1кг капусты (тушим), 1пуч укропа, 1пуч зел лука (зелень нарезаем), 4-5 яиц (отвариваем и режем кубиками мелкими), соль, перец - все перемешать.

Растереть дрожжи с сахаром, залить теплым молоком, дать опаре подойти. В это время растопить масло и соединить его с половиной нормы муки, посолить и вымешать. Влить в тесто опару и добавить остальную муку. Замесить тесто и дать подойти. Готовое тесто раскатать пластом и вырезать кружочки. Вылепить пирожки и оставить на 10-15 минут. Затем жарить на растительном масле на небольшом огне.

Когда их делаю не успеваю жарить, мои мальчики все съедают )

Автор: лисуня 19.3.2010, 23:17

Недавно делала рыбный пирог, так как свежей рыбы дома не было - взяла сардины (консервы) к ним добавила мелко порезанный лук. Тесто обычное дрожжевое. Вот что получилось:

Автор: учитель 20.3.2010, 6:14

ЛЕНОЧКА! ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ ПИРОГ!!!!

ЛИСУНЯ!КРАСИВЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ!

Автор: OLYA-V 22.3.2010, 14:31

Пирожки с печенью и картошкой

http://www.radikal.ru

Тесто:
1 стакан (250 мл.) кефира
чуть меньше чем 0.5 стакана растительного масла
1 шт. яйцо
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
1.5 ч. ложки быстродействующих дрожжей (я использую "саф-момент")
2-2.5 стакана муки
Начинка:
200 гр. печени
3 шт. крупных картошки
0.5 шт. луковицы

Картофель очистить, отварить до готовности. Печень отварить отдельно.
Лук порезать мелко и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Картофель размять в пюре, печень пропустить через мясорубку, соединить все вместе, заправить обжаренным луком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

http://www.radikal.ru

Смешать кефир,растительное масло,сахар и соль, немного подогреть, чтобы смесь была чуть теплой.
Просеять в миску 2 стакана муки, смешать ее с дрожжами. Яйцо размешать вилкой отдельно в миске.
В муку влить кефирную смесь постоянной помешивая, затем влить яйцо, не все, немного оставить для смазывания пирожков.
По необходимости подсыпая еще муку замесить мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на 30 минут.
Подошедшее тесто обмять, сформовать пирожки (швы тщательно защеплять), укладывать на противень застеленный промасленной бумагой швами вниз.
Включить духовку на 180 градусов. Пирожкам дать расстояться минут 10, пока греется духовка, затем смазать их остатками яйца, посыпать кунжутом по желанию.

http://www.radikal.ru

Поставить в еще теплую духовку, и выпекать до золотистого цвета.

http://www.radikal.ru

Автор: Людмила 25.3.2010, 17:16

Спасибо Оля за рецепт пирожков и начинки. Никогда не делала пиржки с печенью, обязательно испеку

Автор: Nerazumna 26.3.2010, 13:56

ооочень карсивые пирожки!!! такие румяные и аппетитные!!!
тесто это просто потрясающее - воздушное и пушистое!!!

Автор: Kotofejchik 29.5.2010, 22:55

итак, отзываюсь на призыв.
заранее - сорри, фотик утонул и не может сфотать. но постараюсь описать, чтобы у всех все вышло.
п.6 изделие гарантированно не выставлялось ранее.
п.1. название - закусочный пирог.
отсутствие п.2 я объяснила...(((
п.3 это делала моя тетя всегда.. и всегда его съедали, какими бы номенклатурными не были гости.. превалировал над дефицитами в советское время.. но что я хвастаюсь..
п.4.
для коржей
1 стакан сметаны 20% (если будет домашняя, еще лучше, но не нужно заменять обезжиренной, коржи не будут пушистыми);
1 ст. ложка сахара;
1 яйцо;
соль щепотка
0,5 ч.ложки соды
2,5 стакана муки
50 гр. растопленного масла.
все это перемешиваем и в холодильник (ну, ясно, прикрыть чем-то, чтобы не засыхало; держим минимум пол-часа)
тем временем греется духовка, а мы готовим начинки

*у меня приготовление начинки идет в процессе приготовления коржей, но по неопытности лучше испечь, после мазать*
советы по коржам:
всего их будет 4, итак тесто после остывания делим на 4 части.
раскатываем на размер небольшого протвиня. ( я выпекаю в большем, после подрезаю под меньший, в котором буду складывать пирог. легче и быстрее)
температура в духовке должна быть порядка 180 градусов по цельсию, не запекаем. они светлые должны быть.. порядка 7-ми минут сидят в духовке.
и обраезаем по форме теплыми. после они крошатся.

а теперь начинки?
1-й слой: корж теста на него плавленный сырок 3 шт, на терочку с чесноком (немного, чтобы вкус общий не перебивал+ майонез) до консистенции салата (лучше смешивать в тарелке, а после наносить на корж)
2-й слой: баночка сардин + майонез (косточки повынимать, размять вилкой) *ясен, перец, можно мешать с майонезом, а можно майонезом намазать сам корж. главное - не переборщите с майонезом*
3-й слой: 5 отварных яиц и зеленый лук (приблизительно 50 гр, маленький пучок). немного растопленного сливочного масла.
но это идеал, когда торопимся, просто майонез. хотя вкус меняется.
4-й слой и корж мажем майонезом и сверху 300 гр твердого сыра трем на крупной терке. хоть российский, хоть гауда. совершенно не важно, какой нравится..

обжимаем слегга через пленку эту всю красоту и стоит она ночь. можно не обжимать. но тогда сыр сыпется при нарезке.
утром режем на порционные куски и подаем

З.Ы. к слову, я делала с обычным тонким круглым тонким лавашом.
есть можно. если нужно быстрый результат.
но сладковатые слои теста делают свое дело в сочетании с начинкой

извините, что без фоток.
это красиво и удобно у фуршетному столу.
и не так сложно, как сперва кажется исходя из количества продуктов)

я буду рада, если кому-то понравится))))))

Автор: Алена 30.5.2010, 6:54

Мне точно понравилось Спасибо за рецепт.За его подробность отдельное спасибо.Всё четко и понятно.

Автор: Nerazumna 3.6.2010, 10:43

Kotofejchik
классные рецепт!!! спасибо за отличную идею!!!

Автор: Людмила 4.6.2010, 12:41

Это уже целый торт получается спасибо, что поделились рецептом

Автор: podruga 16.6.2010, 14:53

БЫСТРЫЙ СЛОЕННЫЙ ПИРОГ



Рецепт и приготовление можно посмотреть http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=3435&view=findpost&p=170852

Автор: Nerazumna 16.6.2010, 16:49

Ленчик!!! вкуснятинка!!!! аж слюну сглотнула судорожно....эх, а на работе сидеть еще вечность - 12 минут

Автор: Людмила 16.6.2010, 17:57

Леночка, спасибо за такой подробный мастер-класс
Скажи пожалуйста, а корочка получается сухая и хрустящая ? Или мягкая ?

Автор: podruga 16.6.2010, 18:27

Спасибо, Людочка.
Про корочку- моя бабушка, когда пекла любые пироги (дрожевые) как только вытаскивала из духовки накрывала пирог мокрым полотенцем. Я делаю так всегда, здесь, когда вытащила пирог из духовки- корочка была жестковата, и я не стала ждать, что получиться при остывании тоже накрыла его мокрым полотенцем, минут на 15. И у меня потом была корочка не жесткая.

Ниночка и тебе спасибо.

Автор: Людмила 16.6.2010, 18:49

а я просто сбрызгиваю водичкой и накрываю сухим чистым полотенцем, мама моя так делала

Ясненько, а то у меня дома не очень то уважают пироги с сухой корочкой
Значит будем пробовать

Автор: Алена 17.6.2010, 5:12

Лена спасибо за рецептик.Вроде всё быстро и не калорийно получается !! Мне точно подходит!

Автор: Лёлюшка 22.6.2010, 23:19

Ленусь, спасибо за интересный рецепт и подробный мастер-класс.

Автор: ворта 10.8.2010, 21:09

Какой пирожек клевый

Автор: Людмила 20.9.2010, 19:52

БЕЛЯШИ

Что может быть вкуснее домашней выпечки в дождливый осенний вечер..... предлагаю Вам рецепт очень вкусных беляшей - мягкое воздушное тесто с тонкой хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой



Сначала готовитм тесто :

- 2 стакана муки (плюс около 4 ст ложек)
- 2 ст ложки раст. масла
- 1 яйцо
- 6 гр сухих дрожжей (15 гр живых)
- молоко 0,5 стакана
- 1 ч ложка сахара
- 0,5 ч ложки соли

Начинка:

- 500 гр фарша
- лук, чеснок, соль, сахар, перец
- 1 яйцо

Из этой порции теста и фарша, получается 16 беляшей.

Дрожжи заливаем теплым молоком и размешиваем до полного их растворения. Добавляем сахар, соль, яйцо - перемешиваем. Высыпаем муку и, сначала ложкой, а затем рукой вымешиваем тесто, в конце замеса, добавляем раст. масло и месим тесто до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам и посуде. Тесто не должно быть крутым, лучше муку добавить во время работы с ним на столе.



Закрываем посуду с тестом салфеткой и ставим в теплое место. Я разогреваю духовку до 40 градусов, затем духовку выключаю, ставлю посуду с тестом на среднюю полку духовки, а на нижнюю полку, ставлю чашку с горячей водой. Оставляю тесто часа на полтора.

Пока тесто подходит, мы приготовим начинку для наших беляшей

Для по-настоящему вкусных беляшей, очень важно качество фарша - должен быть соблюден баланс говядины и свинины, чтобы было не жирно и в то же время не постно. Затем добавляем в фарш соль, перец, немного сахара (он придает необычный вкус мясу), мелко порубленные лука и чеснок и немного кипяченой водички, тогда белящи будут более сочные

Тесто наше подошло, вот такое оно становится, пузыристое и пушистое



Выкладываем его на стол, делим на 4 части



Из каждого кусочка теста раскатываем колбаску, нарезаем ее на 4 части



Затем, каждый кусочек раскатываем скалкой в лепешку, на нее раскладываем начинку



Края лепешки защипываем





Беляшик придавливаем как следует ладонью



и оставляем минут на 20 на расстойку




Наливаем в глубокую сковородку небольшое количество растительного масла, хорошо его нагревавем и аккуратно опускаем беляши дырочкой вниз. Жарим на среднем огне.



Когда нижняя часть беляша подрумянится, переворачиваем его на другую сторону.




К беляшам я подаю горячий мясной бульон. В бульон кладу зелень петрушки. Правильно пожаренный беляш должен иметь поджаренную корочку с легким хрустом и сочную начинку внутри.



Приятного всем аппетита

Автор: Лёлюшка 20.9.2010, 22:19

Просто сил нет смотреть на такое! Жуткое слюноотделение!

Автор: podruga 21.9.2010, 5:09

Людочка, вкуснятина, сил нет, такие беляшики моя бабушка жарила . Было очень давно.

Автор: Я-Самая 23.9.2010, 11:41

Людмила, как говорит моя мама : "Ум отъешь!"
Беляши твои - просто СУПЕР!!!

Автор: Лёлюшка 5.10.2010, 23:12

Девочки, пишу сюда, пирог вроде не задумывался, как сладкий... Если неправильную тему выбрала, поправьте меня, пожалуйста.
Рецепт из журнала "Лиза" или "Лиза. Прятного аппетита" - прошу меня извинить, не помню . Ему уже года четыре и напишу его своими словами, как у меня записано.

Сливово-сырный пай.



Для теста:
8 хороших ст. ложек муки
полстакана молотого фундука
100 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
1 яйцо
2 ст. ложки холодной воды
1/2 ч. ложки соли

И еще:
сливы ~ 500 г
250 г сыра Гауда (можно взять и другой)
100 - 150 ветчины в/к

В миску проссеиваем муку, добавляем орехи, соль, смешиваем. К ним добавляем сливочное масло, яйцо, воду и смешиваем все это миксером с насадкой для теста, как минимум, 5 минут. С водой надо быть аккуратнее - не перелить лишнего, а то и без того слишком капризное тесто, вообще расплывется.
Ложкой собрать все тесто в миске в одну кучку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Сливы помыть, обсушить и разрезать на половинки, удалив косточки.
1/3 сыра натереть на терке, а остальную часть нарезать небольшими кубиками.
Ветчину нарезать кубиками.

Форму для выпечки 28 см в диаметре, смазать сливочным маслом.
Вынуть тесто из холодильника, выложить на посыпанный мукой стол и присыпав скалку мукой,осторожно раскатать в круг, по величине формы, но с учетом того, что нам нужны бортики.
Тесто очень-очень мягкое и нежное, но раскатать его можно.
Очень аккуратно, с помощью скалки, перенести раскатанное тесто в форму и равномерно распределить его в ней, сделав бортики. Накрыть тесто бумагой для выпечки, сверху насыпать горох или фасоль и отправить в разогретую до 175 гр духовку минут на 10-15.
Затем вынуть из духовки и снять бумагу и бобовые. Температуру духовки увеличить до 200 гр.

Поверхность припеченного теста посыпать тертым сыром, а сверху выложить черепицей половинки слив, срезом вверх.
На сливы посыпать кубики ветчины, давая им попасть в отверстия между половинками слив.
Сверху посыпать кубиками сыра.
Поставить пай в духовку и запечь, пока ветчина и сыр не зарумянятся, примерно 20 минут.
Все, вынимаем из духовки, даем немного остыть и в теплом виде наслаждаемся удивительно вкусным сочетанием сладких ароматных слив, солоноватой ветчины, сливочного вкуса сыра и пикантной ореховой ноткой.



Подавать можно прямо в форме, особенно, если она красивая и в теплом виде, чтобы сыр не утратил свою тянучую мягкость и все вкусы не перестали вместе играть. Корж получается тонкий, мягкий и ореховый такой...

Угощайтесь, пожалуйста!

Автор: ворта 5.10.2010, 23:36

Сырные палочки.
замесила тесто по рецепту Людмилы Пирожки как пух.
Раскатала все тесто в пласт толщиной примерно пол см.половину посыпала сыром, сложила пополам,раскатала и снова посыпала сыром и опять раскатала ,только толщина уже получилась примерно 1,5 см .смазала яйцом и опять посыпала сыром .Порезала на палочки и выпекала при температуре 180-200 гр пока не зарумянятся.
Угощайтесь
http://vorta.MoiFoto.ru/88405/f3363512/
http://vorta.MoiFoto.ru/88405/f3363512/
http://vorta.MoiFoto.ru/88405/

Автор: Людмила 6.10.2010, 11:35

А они мягкие или хрустящие получаются ? Тесто ведь дрожжевое

Автор: учитель 6.10.2010, 11:54

ЛЕНОЧКА! ПАЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО СМОТРИТСЯ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

ТАНЮША!КАК АППЕТИНО!

Автор: ворта 6.10.2010, 16:32

Они мягкие получаются.с корочкой Главное сыра не пожалеть.будет вкусно.

Автор: Людмила 6.10.2010, 17:01

Понятно Танюш

Автор: Лёлюшка 6.10.2010, 20:38

Танюша - Учитель, спасибо .

Какая хорошая идейка! Выглядят палочки очень аппетитно!

Автор: Наташа 7.10.2010, 5:09

Какой красавец!!!!!! Лен, интересное сочетание продуктов, представляю как это вкусно


Очень соблазнительные палочки

Автор: podruga 7.10.2010, 15:42

Лена, пирог очень интересный, спасибо тебе за новый рецепт.
Ворта, очень необычное решение для дрожевого обычного теста, спасибо.

Автор: Татоша 7.2.2012, 23:08

Лена, очень вкусный рецепт, спасибо!

Автор: Татоша 7.2.2012, 23:34

Всем, добрый вечер! Хочу поделиться с вами пирогами. Тесто обычное дрожжевое.

Начинка семга сырая и сиг копченный

Начинка кура с шампиньонами

И ватрушка

Автор: podruga 7.2.2012, 23:52

На ночь глядя это видеть- тяжело. Татоша, не искушай.

Автор: Я-Самая 8.2.2012, 10:01

Какая вкуснятина!!!
Отличные пироги!
Ну и как любитель сыра и творога хочу отметить ватрушечку!!!

Автор: Лёлюшка 8.2.2012, 13:06

Какие пироги ! Безумно захотелось выпечки

Автор: Татоша 8.2.2012, 21:12

Девочки, огромное спасибо, что вы меня так тепло приняли и хвалите мои рецепты.

Автор: учитель 9.2.2012, 16:44

ТАТОША! ПИРОГИ У ТЕБЯ ОТЛИЧНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ! БРАВО!!!!

Автор: Татоша 9.2.2012, 19:06

Учитель, спасибо! Приятно, что мои рецепты понравились.

Автор: Tata 9.2.2012, 19:20

Лен какой интересный рецепт, хочется попробовать, жаль слив сейчас нет....будем ждать лета.

Автор: Tata 9.2.2012, 19:35

Спасибо! Очень оригинально, я люблю сыр. Надо попробовать.

Автор: Татоша 11.2.2012, 11:41

Лена, спасибо, искушению иногда можно и поддаться! Если сильно хочется, то можно!!!! Приятного аппетита!!!!



Анна, спасибо! Тогда тебе самый большой кусочек ватрушки, угощайся!!!!

Автор: Я-Самая 11.2.2012, 15:59

Спасибо.

Автор: Людмила 11.2.2012, 17:37

Привет Татоша !

Мое восхищение пирогами сразу видно руку мастера такое тесто воздушное и пушистое

А можно немного подробнее о начинке для ватрушки ? Очень она у тебя красивая получилась

Автор: Татоша 11.2.2012, 22:35

Людмила, спасибо, очень приятно!!!

Ватрушка: творог обычный мелкозернистый, по моему 5 или 9 % наш Питерский "Пискаревский", я обычно его использую так как он храниться всего 5 дней. 500 гр. творога, два яичка, пару ложек сметаны 15 %, много сахару (любим сладенько), и все))) Сверху смазала сметанкой и в духовку.
Приятного аппетита!!!!

Автор: Людмила 12.2.2012, 11:25

спасибо, начинка в ватрушке очень аппетитно смотрится и вообще пироги шикарные, видно, что часто печете

Автор: Татоша 12.2.2012, 16:43

Да, муж очень любит выпечку))) Вот сегодня лень идти за хлебом пеку хлеб и сосиски в тесте из моего любимого теста, Вы его выставляли (тесто как пух). Попозже выложу))))

Автор: Людмила 12.2.2012, 17:46

а меня дома все ругают и не разрешают печь, говорят, что растолстели так что до весны ничего не пеку. Тесто по рецепту "как пух" мне очень нравится.
Когда нет дома хлеба и лень за ним идти, пеку лепешки и фокаччи - оооооочень их обожаю

Автор: Татоша 12.2.2012, 19:05

У меня тут недавно муж тоже заявил, что наелся выпечки, я долго не пекла, а вчера принес сосиски и попросил, вот я и напекла сегодня. Хлеб поторопилась в духовку засунуть, на дала ему подняться, получился лепешка-хлеб))) Муж сказал, что съест. Видать соскучился по выпечке, он у меня вообще хлебная душа))))).


Вот, что не получилось))))

Автор: Татоша 18.2.2012, 21:59

Пекла из остатков пирог-пиццу, очень вкусно получилось! Угощайтесь!
Тесто обычное дрожжевое.
Начинка: креветки, семга, соленные огурцы, лук, майонез, соевый соус, сыр.



Очень вкусно!!!!!

Автор: Я-Самая 19.2.2012, 10:17

Судя по внешнему виду и по составу начинки, думаю, мне бы очень понравилось!
Беру один кусочек себе!

Автор: Татоша 19.2.2012, 13:30

Анна, угощайся))))

Автор: Лёлюшка 19.2.2012, 22:20

И я себе беру кусочек

Автор: Татоша 21.2.2012, 17:00

Лёлюшка, угощайся, пожалуйста)))))

Автор: Людмила 22.2.2012, 13:01

очень хорошо получилось воздушный и пористый хлебушек получился. В хлебопечке ?


еще бы невкусно было с такой начинкой

Автор: Татоша 23.2.2012, 18:21

Людмила спасибо! Пекла хлеб в духовке в форме для кекса)))) Хлебопечкой пока не обзавелись, в перспективе))))
А пирог действительно вкусный получился, экспромт, сейчас наверное и не повторю)))

Автор: Людмила 24.2.2012, 8:54

А я сознательно ее не покупаю, потому что просто ОБОЖАЮ я домашний хлебушек если буду печь, значит буду есть а пока не могу себе этого позволить. Поэтому часто пеку лепешки всякие
---

У меня тоже часто экспромты бывают, но я сразу записываю, если вкусно получается

Автор: Татоша 25.2.2012, 13:42

Людмила, а лепешки чем от хлеба отличаются)))))) У меня муж тоже хлебушек очень даже уважает))))) И мечтает о хлебопечке)))) Но пока не до того))).

Автор: Людмила 25.2.2012, 22:32

размером

Автор: Татоша 26.2.2012, 11:17

А-а-а-а-а-а-а....)))))))) Тогда да)))))) Я вот сегодня подумываю о профитролях)))

Автор: Людмила 26.2.2012, 19:06

ну и как ? воплотила думы в реальность ?

Автор: Татоша 27.2.2012, 19:25

Да)))) в теме завтраки))))

Автор: Татоша 3.3.2012, 21:39

Решила побаловаться сегодня пирожками))))
Свекровь поделилась потрясающим рецептом теста без дрожжевого , творожного. Я думаю, что рецепт не новый, но может кому пригодиться)))
Пирожки жарятся и очень нежное и очень вкусное тесто получается, но есть их надо только с пылу с жару. На следующий день не вкусные. Поэтому я готовлю на один раз, а тесто спокойно храниться в холодильнике 3 дня.

Ингредиенты для теста:
- 200 гр. творога;
- 3 яйца;
- 2-2,5 стакана муки;
- 1-3 стол. л. сахара;
- 2 стол. л. сметаны;
- 1 ч.л. соды гашеной уксусом или лимон. соком.



Замесить тесто.





И поставить в холодильник минимум на час, лучше на ночь.



Вот такое тесто на следующий день.



Приготовить начинку:
Первая начинка: шампиньоны обжаренные с луком и куриным фаршем.



Вторая начинка: Обжаренная печенка, перемолотая с рисом и обжаренными овощами (лук, морковь).







Так как тесто жидковатое, ложкой отделяем кусочек теста и кладем его в муку, разминаем в муке и формируем кругляш.





Кладем начинку,



И лепим пирожок.



Пирожки нужно лепить маленькие, так как при жарки они увеличиваются.



Я слепила на один раз 6 штук)))

Обжариваем в большом количестве масла.





Вот, что получилось.



Угощайтесь)))



Тесто получается очень нежное и вкусное, в разрезе.



Пирожки получаются не жирные, тесто не впитывает жир.

Автор: Лёлюшка 3.3.2012, 23:08

Тесто какое мягенькое, прям видно. Как я уважаю творожное тесто . Спасибо за рецепт, Наташа.