Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Юличкины рецепты _ Интересные рецепты _ Украшение блюд

Автор: ва-юр 22.12.2006, 1:58

В предверии праздников может быть кому-то покажется интересным мой совет. У меня в холодильнике практически не переводится маринованный лук. Он и как самостоятельная закуска хорош, и для украшения прекрасно подходит.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407934/
Очищенные луковки по поцентру по всему периметру прорезаем острым ножом под углом 45* до сердцевины.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407935/
Наверное, на этой фотке видно лучше.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407936/
Затем аккуратно нажимая на вырезанные зубчики раделяем луковку на две половинки.

Подготовленные луковки заливаю кипятком в миске и даю им там и остыть. Когда луковки остынут, перекладываю их в банку. Готовлю маринад. Наливаю в кастрюльку 250г воды, добавляю 20г соли, 50г сахара, несколько штук черного перца горошком, 3 лавровых листа. Довожу маринад до кипения и выключаю и сразу же вливаю 150г уксуса. Получается общее кол-во маринада 400мл. Этим маринадом заливаю подготовленные луковки в банке. Через полтора - двое суток луковки готовы. Раделяем луковки на отдельные зубчатые пластинки и вкладывая их в друг друга получаем цветочки. Если я хочу сделать "цветочки" красного цвета, то на терке натираю вареную свеклу и на ситечке отжимаю из нее сок. Сок замеряю. Для варки маринада ставлю уже воду с вычетом мл сока. Например, сока у меня получилось 100 мл. Значит я ставлю воду для маринада уже не 250г , а с вычитом кол-ва сока только 150г + 150г уксуса. Так же готовый маринад я наливаю в банку с луковками, и доливаю отжатый свекольный сок 100г. В итоге так же получилось маринада 400 мл.

http://revnge.moifoto.ru/11266/f407933/
Стоят такие луковки в холодильнике очень долго и у вас всегда будет под рукой украшение для блюд.

Автор: Репка 22.12.2006, 2:18

Ва-юр,ты в своём репертуаре.Ну просто супер!я сама люблю украшать блюда,но такого не знала smile.gif
Спасибо огромное.Утянула идейку smile.gif

Автор: ва-юр 22.12.2006, 2:23

Цитата(Репка @ 22.12.2006, 2:18) [snapback]34486[/snapback]

Ва-юр,ты в своём репертуаре.Ну просто супер!я сама люблю украшать блюда,но такого не знала smile.gif
Спасибо огромное.Утянула идейку smile.gif

На здоровье, Репка! smile.gif Рада, что понравилось.

Автор: Алена 22.12.2006, 11:11

Ой,Ваюрчик и мне очень понравилось,сегодня думаю и сделаю.СПАСИБО.

Автор: Kati 22.12.2006, 11:24

Ва-юрчик,красота какая!Я такие "цветочки" делаю из картофеля,потом запекаю с сыром,и из подмидор,огурцов...Но вот с луком не додумалась бы blink.gif !А идея классная,обязательно воспользуюсь!Смотрится великолепно!Спасибо тебе!

Автор: АЛЁНКИН 22.12.2006, 17:17

Ва-юрушка, спасибо за идею. Здорово! И, главное, вовремя biggrin.gif

Автор: Людмила 22.12.2006, 21:59

Ва-юрчик, Репка правильно говорит: ты как всегда в своем репертуаре. Я просто не перестаю удивляться, сколько ты всего знаешь ohmy.gif ohmy.gif ohmy.gif
Ты просто умницааааааааа smile.gif

Автор: Алена 22.12.2006, 22:01

Ха_ха_ха,а баночка уже с луком стоит на столе,и уже сфотографирована,но покажу завтра,сейчас меня выгоняют из-за компьютора.

Автор: ва-юр 23.12.2006, 0:53

Аленкин, Катюшенька, Аленочка, Людмила, приятно, что и вам понравилось это нехитрое и вкусное украшение. Спасибо, вам. Вы меня тоже вдохновляете к творчеству. smile.gif

Алена, ну ты и оперативная! blink.gif Уже и сделала! Если понравится, то когда луковки закончатся, в этот маринад можно еще раз положить зашпаренные луковки и чуть капнуть уксуса. В третий раз, к сожалению, уже не так вкусно, нужно делать все сначало. sad.gif smile.gif

Автор: АЛЁНКИН 23.12.2006, 0:54

Я с работы домой приду, тоже лучок такой сделаю laugh.gif

Автор: Репка 23.12.2006, 1:01

Цитата(ва-юр @ 22.12.2006, 23:53) [snapback]34840[/snapback]

Аленкин, Катюшенька, Аленочка, Людмила, приятно, что и вам понравилось это нехитрое и вкусное украшение. Спасибо, вам. Вы меня тоже вдохновляете к творчеству. smile.gif

Алена, ну ты и оперативная! blink.gif Уже и сделала! Если понравится, то когда луковки закончатся, в этот маринад можно еще раз положить зашпаренные луковки и чуть капнуть уксуса. В третий раз, к сожалению, уже не так вкусно, нужно делать все сначало. sad.gif smile.gif



Ещё одна хорошая идейка.Опять спасибо smile.gif

Автор: ва-юр 23.12.2006, 1:02

Цитата(АЛЁНКИН @ 23.12.2006, 0:54) [snapback]34841[/snapback]

Я с работы домой приду, тоже лучок такой сделаю laugh.gif

С работы? ohmy.gif А у нас сейчас 1час ночи. smile.gif


Цитата(Репка @ 23.12.2006, 1:01) [snapback]34843[/snapback]

Ещё одна хорошая идейка.Опять спасибо smile.gif

smile.gif smile.gif

Автор: Алена 23.12.2006, 10:51

Ваюрчик,спасибо.. laugh.gif
Изображение

Изображение

Сегодня сделаю красный лук.

Автор: Kati 23.12.2006, 11:22

Цитата(Алена @ 23.12.2006, 9:51) [snapback]34899[/snapback]

Ваюрчик,спасибо.. laugh.gif
Сегодня сделаю красный лук.

ohmy.gif Нет,ну это же обалдеть можно!!! ohmy.gif Вот это скорость!А какие красивые луковки! rolleyes.gif

Автор: Наташа 23.12.2006, 12:00

Ва-юрчик, какая интересная идея с луком, выдумщицаИзображение спасибо rolleyes.gif

Алена, ну и шустра, уже успела сделать цветочки, красивые получились rolleyes.gif

Автор: Алена 23.12.2006, 12:04

Kati,спасибо.

Цитата
Наташа
Алена, ну и шустра, уже успела сделать цветочки, красивые получились rolleyes.gif

Это пока только заготовки,цветочки из них потом делать буду.

Автор: Людмила 25.12.2006, 14:21

Цитата(Алена @ 22.12.2006, 23:04) [snapback]34920[/snapback]

Kati,спасибо.
Это пока только заготовки,цветочки из них потом делать буду.

Ну ты и шустрая девушка.... laugh.gif

Автор: Алена 25.12.2006, 14:32

Цитата
Людмила
Ну ты и шустрая девушка.... laugh.gif

Я сама на себя удивляюсь,если что то приспичит приготовить,даже ночью буду делать,не могу на завтра оставить.Наверно...это уже диагноз.... laugh.gif laugh.gif

Автор: Людмила 25.12.2006, 15:31

Цитата(Алена @ 25.12.2006, 1:32) [snapback]35367[/snapback]

.это уже диагноз.... laugh.gif laugh.gif

laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: ва-юр 26.12.2006, 1:25

Цитата(Алена @ 23.12.2006, 10:51) [snapback]34899[/snapback]

Ваюрчик,спасибо.. laugh.gif

Сегодня сделаю красный лук.

Какая красота! На здоровье, Алена!

Автор: Алена 3.1.2007, 20:55

Я только недавно научилась делать из яблока лебедей,теперь даже когда ем яблоко,вначале все его поперережу,а потом сьем. laugh.gif

Изображение
теперь напишу,может кому то пригодится.
Берем яблоко и вырезаем под углом 45 градусов,украшени фланцы.Из одного яблока получается несколько таких фланцев.У меня полу чилось с первого раза,попробуйте сделать очень легко.
.Изображение

Изображение
потом по картинки уложите части вместе.




Автор: АЛЁНКИН 3.1.2007, 21:27

Цитата(Алена @ 3.1.2007, 13:55) [snapback]37913[/snapback]
Я только недавно научилась делать из яблока лебедей,теперь даже когда ем яблоко,вначале все его поперережу,а потом сьем. laugh.gif


Какие красивые лебедечки! laugh.gif Умница, Аленочка!


Автор: Репка 3.1.2007, 22:20

а я когда то уже пробовала так делать,но было очень сложно описано.У Алёны проще,так что поробую ещё раз.Спасибо,Алёна.

Автор: ва-юр 4.1.2007, 1:03

Алена, очень красивые лебеди! Их так же можно сделать и из крепкого мясистого помидора и из свежего огурца. smile.gif

Автор: Алена 5.1.2007, 16:02

Цитата
Ва-юр
Алена, очень красивые лебеди! Их так же можно сделать и из крепкого мясистого помидора и из свежего огурца. smile.gif

Спасибо.Обязательно попробую,для начала из огурца. smile.gif Из помидора наверно труднее.

Автор: Людмила 5.1.2007, 19:17

Аленчик очень красивые лебеди smile.gif

Автор: Алена 6.1.2007, 12:18

Спасибо,девочки. rolleyes.gif

Автор: ва-юр 17.1.2007, 2:15

Когда мы готовим праздничный стол, то обычно используем такие продукты как сыр, например, в салаты, творог в творожный крем для торта, творожные массы Рама, Бонжур и пр. и пр.
К концу готовки я собираю все остатки этих продуктов и придумываю из них что-нибудь интересное. В этот раз на Новый Год смастерила "Снеговичков".

Собираем и смешиваем все творожно-сырные остатки. Добавляем зелень, продавленный чеснок, немного майонеза и сметанки. Все доводим до вкуса.

http://revnge.moifoto.ru/11255/f444167/

Лепим шарики и обкатываем их в тертом сыре. Выкладывам их на досточку (хлебную) немного обсохнуть и привыкнуть к форме.

http://revnge.moifoto.ru/11255/f444168/

Затем шарики склеиваем попарно каким нибудь мягким сыром типа "Янтарь". А можно соединить шарики и деревянной шпажкой. Только не забудьте об этом предупредить гостей. biggrin.gif Носики из кусочков вареной морковки, шапочки из сладкого красного перца. Глазки, пуговки из горошин черного перца. В это раз в спешке поставила глазки из гвоздичек и переделывать не было ни сил, ни времени.
Таких "Снеговичков" можно подать и как самостоятельную закуску....

Изображение

и как украшения к салатам и другим закускам.

Изображение

Автор: Алена 17.1.2007, 10:10

Твои снеговики точно будут жить на моем столе laugh.gif и нам и детям это здорово подходит.Еще раз спасибо.

Автор: Алена 17.1.2007, 13:22

Я вот себя и внучек развлекаю,осваиваю,то что мне не дано. laugh.gif
Изображение

Изображение

Изображение
Продолжение следует laugh.gif laugh.gif

Автор: marina 17.1.2007, 13:22

Алёночка, лебеди прям из сказки... детям очень понравится.





Ваюрчик, замечательная идея со снеговичками.Всё будем пробовать tongue.gif Спасибо.




Автор: ва-юр 17.1.2007, 13:27

Цитата(Алена @ 17.1.2007, 13:22) [snapback]42750[/snapback]

Я вот себя и внучек развлекаю,осваиваю,то что мне не дано. laugh.gif

Очень даже дано! Такая молодец! Было бы желание, а идеи сами нахлынут и будут одолевая перескакивать друг через друга. smile.gif А огурчик-крокодил можно чем-нибудь нафаршировать вкусненьким и уложить сверху на салат.

Автор: Алена 17.1.2007, 13:31

Цитата
Ва-юр
А огурчик-крокодил можно чем-нибудь нафаршировать вкусненьким и уложить сверху на салат.


Будем знать,спасибочки. smile.gif

Автор: ва-юр 17.1.2007, 13:32

Цитата(Алена @ 17.1.2007, 10:10) [snapback]42667[/snapback]

Твои снеговики точно будут жить на моем столе laugh.gif и нам и детям это здорово подходит.Еще раз спасибо.

Значит и кусочек меня тоже будет жить у вас. Очень приятно. Спасибо Аленочка. smile.gif


Цитата(marina @ 17.1.2007, 13:22) [snapback]42751[/snapback]

Ваюрчик, замечательная идея со снеговичками.Всё будем пробовать tongue.gif Спасибо.

Спасибо, Мариночка. smile.gif

Автор: АЛЁНКИН 17.1.2007, 17:11

Цитата(Алена @ 17.1.2007, 6:22) [snapback]42750[/snapback]
Я вот себя и внучек развлекаю,осваиваю,то что мне не дано. laugh.gif


Как это не дано? Ты что такое говоришь? Посмотри какая у тебя фантазия и какую красоту ты намастерила! Умничка! Приятно, понимаешь ли, такую сестру иметь! laugh.gif



Цитата(ва-юр @ 16.1.2007, 19:15) [snapback]42633[/snapback]
К концу готовки я собираю все остатки этих продуктов и придумываю из них что-нибудь интересное. В этот раз на Новый Год смастерила "Снеговичков".


Здорово! И главное довольно просто! Зато гости точно рты раскроют! Спасибо за идею, Ва-юрчик! Налеплю к следующему приходу гостей. Пока зима, то будет в темку laugh.gif


Автор: Алена 17.1.2007, 17:19

Цитата
Аленкин
Как это не дано? Ты что такое говоришь? Посмотри какая у тебя фантазия и какую красоту ты намастерила! Умничка! Приятно, понимаешь ли, такую сестру иметь! laugh.gif


СпасибоИзображение

Автор: АЛЁНКИН 17.1.2007, 17:24

Цитата(Алена @ 17.1.2007, 10:19) [snapback]42835[/snapback]


СпасибоИзображение


Всегда пожалуйста!Изображение


Автор: Людмила 17.1.2007, 20:57

Ва-юрчик снеговички просто как сказочные. Очень красивое украшение новогоднего стола. А от второй фотки я тоже просто "балдею" так кажется просто, но смотрится очень интнересно.

Ален, просто шедевры laugh.gif
"чем бы дитя не тешилось....лишь бы лишнее в ротик не совала " laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: ва-юр 18.1.2007, 0:06

Аленкин, Людмила, спасибо! smile.gif

Автор: Алена 22.1.2007, 8:19

Зимняя рыбалка.
Огурец,редиска,2-черные маслины,веточка укропа,1 ломтик сыра.(идея не моя) laugh.gif
Исполнение мое laugh.gif

Изображение


Изображение

Автор: ва-юр 22.1.2007, 13:30

Ну это же надо так здорово сделать! Аленка, ты молодец! smile.gif

Автор: Алена 22.1.2007, 13:33

Спасибо.Я пока только легкое пробую делать. smile.gif На остальное ума не хватает. sad.gif

Автор: ва-юр 22.1.2007, 13:37

Цитата(Алена @ 22.1.2007, 13:33) [snapback]44291[/snapback]

Спасибо.Я пока только легкое пробую делать. smile.gif На остальное ума не хватает. sad.gif

А потом будет рождаться в уме само по себе. Будешь мыть посуду, а он раз и родилось! Хватаешь тетрадь и зарисовываешь, пока мысль не ушла. laugh.gif

Автор: Алена 22.1.2007, 13:39

Во здорово,буду еще рожать на старости лет.Знай наших!!!

Изображение

Автор: ва-юр 22.1.2007, 13:44

Цитата(Алена @ 22.1.2007, 13:39) [snapback]44295[/snapback]

Во здорово,буду еще рожать на старости лет.Знай наших!!!

Изображение

Это отлично! Творческий человек не стареет. smile.gif Не забывай, только,и нас учить.

Автор: АЛЁНКИН 22.1.2007, 18:37

Цитата(Алена @ 22.1.2007, 1:19) [snapback]44137[/snapback]
Зимняя рыбалка.


А я в начале подумала, что это бабуська с клюкой. Вот недотепа! А тут такая классная рыбалка! laugh.gif Молодец, Аленочка!


Автор: Алена 22.1.2007, 20:06

Спасибочки smile.gif

Автор: Алена 24.1.2007, 11:48

ЭТО ДОЛЖНА БЫЛА ПОЛУЧИТЬСЯ МУХА. laugh.gif
Лично для Аленкин laugh.gif это не баба с клюкой,а муха laugh.gif laugh.gif

Изображение

Автор: Репка 24.1.2007, 12:44

А Маша моя подошла к компу и говорит:"О,это муха-цокотуха,позолоченое брюхо."Раз ребёнок узнал,значит похоже smile.gif

Автор: Алена 24.1.2007, 12:54

Спасибо,Машенька!!! biggrin.gif

Автор: ва-юр 24.1.2007, 13:17

Какая муха красавица! Очень похожа. Ну, теперь понятно, в кого Катюшенька пошла! smile.gif В бабушку! Обе рукодельницы. smile.gif

Автор: Алена 24.1.2007, 13:25

Ваюрчик спасибо,но ты не права.Вот моя мама,сестры те с золотыми руками,мама и вышивала и вязала и шила чудесно,на гитаре играла.Сестры тоже самое.А я была младшая за меня все делали,мне и шили и обвязывали,вот я ничему и не научилась.Только готовить,в этом я их обскакала и все. laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: ва-юр 24.1.2007, 13:52

Цитата(Алена @ 24.1.2007, 13:25) [snapback]45029[/snapback]

...........Только готовить,в этом я их обскакала и все. laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Обскакала так, что им тебя и не догнать теперь. laugh.gif А говорят, что скрытые таланты человека зачастую начинают себя проявлять попозже, с возрастом. Вот из тебя все и начало "вылезать". laugh.gif Наверное, время пришло! laugh.gif Глядишь и прославишься. Будем за честь считать, что были знакомы с тобой когда-то. smile.gif

Автор: Алена 24.1.2007, 14:41

laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: Людмила 24.1.2007, 23:31

Ален не перестаю удивляться, на тебя прямо как из рога изобилия вдохновение нашло. Вот внучата наверное не нарадуются на свою бабулечку wink.gif smile.gif
Муха - прелесть как хороша ( и похожа на муху laugh.gif )

Автор: Алена 25.1.2007, 9:28





Цитата
Людмила
Ален не перестаю удивляться, на тебя прямо как из рога изобилия вдохновение нашло. Вот внучата наверное не нарадуются на свою бабулечку wink.gif smile.gif
Муха - прелесть как хороша ( и похожа на муху laugh.gif )


Спасибо smile.gif А девчонки и правда рады,я делаю в трех экземплярах все. smile.gif

Автор: светуня 25.1.2007, 12:08

Алена,ну ты просто МАСТЕРИЦА!!! Такое придумала, отлично!!! Я в восторге от твоего творения rolleyes.gif rolleyes.gif rolleyes.gif !!!

Автор: Алена 25.1.2007, 12:13

спасибо Изображение

Автор: Алена 28.1.2007, 22:38

УГОДАЙТЕ,КТО ЭТО? laugh.gif (даю подсказку,это не баба с клюкой laugh.gif laugh.gif )

Изображение

Автор: ва-юр 29.1.2007, 0:28

Алена, из тебя отличный дизайнер по украшению блюд получится! Скоро не то что мы, а и шеф-повара будут ходить к тебе брать уроки. А это парнокопытное. Вот только коровка или бычок, мне под хвостиком не видно. laugh.gif

Автор: Алена 29.1.2007, 12:02

В большенстве случаев,я вор чужих картинок из журналов,со своими изменениями. laugh.gifнебольшими.
Изображение

Автор: Алена 1.2.2007, 12:19

Изображение

Сделано кое как,торопилась,надо делать все ровнее. sad.gif
Изображение

Автор: podruga 1.2.2007, 12:25

Цитата(Алена @ 1.2.2007, 13:19) [snapback]47843[/snapback]




Изображение

Пчелка ты наша,молодчинка,так все красиво.Изображение

Автор: ва-юр 1.2.2007, 13:06

Цитата(Алена @ 1.2.2007, 12:19) [snapback]47843[/snapback]

Сделано кое как,торопилась,надо делать все ровнее. sad.gif

Все равно красиво и всем идея понятна. Очень красиво таких пчелок посадить на салат.

Автор: АЛЁНКИН 1.2.2007, 18:53

Цитата(Алена @ 1.2.2007, 5:19) [snapback]47843[/snapback]
Сделано кое как,торопилась,надо делать все ровнее. sad.gif


Великолепные пчелки!Изображение Умничка! Ты и сама у нас пчелка трудовая!Изображение


Автор: Алена 2.2.2007, 10:53

Спасибо.Изображение

Автор: Алёнка 14.4.2007, 16:35

Девочки,давайте делиться умениями красиво украшать блюда для праздничного стола!!!

Автор: Kati 14.4.2007, 17:08

Аленка,я соеденила вашу темку с уже имеющейся этой.

Автор: Алёнка 15.4.2007, 9:10

Спасибо!я проглядела,что такая тема уже есть!

Автор: Михалыч 16.5.2007, 8:41

>Девочки,давайте делиться умениями красиво украшать блюда для праздничного стола.....

я хоть и не девочка -- но добавлю !!

Гребешки из огурца

От кусочка огурца 6-8 см отрезать вдоль кусочек толщиной полтора сантиметра.
На узкой стороне сделать очень тонкие надрезы как н6а расческе.
Получившуюся ленточку согнуть в кружочек
* если каждый 2 зубчик согнуть внутрь то же получится очень красиво
*то же самое можно сделать из бланшированной морковки

Хлеб с узорами

*КУСОЧКИ ХЛЕБА ( БЕЛОГО И ЧЕРНОГО ) должны быть одинаковой толщины
Из кусочка белого хлеба круглой выемкой вырезаем кружочек
Из черного то же самое
и кружочки меняем местами
можно и какой нибудь серый хлеб брать -- и по всякому комбинировать
Красиво получается

Автор: ва-юр 16.5.2007, 13:36

Цитата(Михалыч @ 16.5.2007, 8:41) [snapback]83949[/snapback]
Гребешки из огурца

Хлеб с узорами

А я это умею! smile.gif Тема очень интересная, рассказывайте еще, Михалыч! smile.gif

Автор: Михалыч 16.5.2007, 15:59

Спасибо --
попробую продолжить -- ( видимо как раз попал в ТЕМУ )
хотя это и не " советы Михалыча " -- но это по моему одна из актуальнейших тем !!!!!!!!!
как говорят "спецы" -кулинары
" я из топора чо нить сделаю - главное --- ПОДАТЬ --

*я немножко сожалею - что у меня только WEB камера --но я постараюсь ( с неким разрешением -- о котором пока не очень ) представить картинки -- что на самом деле надо сделать для всяких " фокусов"

ва-юр -
-Замечательно -- Вы видимо достаточно опытный кулинар
-- но пока вроде как я пытаюсь предложить что то интересное
а мне бы хотелось --просто отвечать на всякие вопросы по технологии и совместимости всяких продуктов -- но пока такого интереса вроде не ОСОБО -- все хотят чего то Новенького --- а такова вроде как НЕТ --
Кулинария известна с тех пор -- когда первобытные стали жарить мамонта

Автор: ва-юр 17.5.2007, 0:16

Цитата(Михалыч @ 16.5.2007, 15:59) [snapback]84065[/snapback]
........Кулинария известна с тех пор -- когда первобытные стали жарить мамонта

Мне очень нравиться готовить (творить, колдовать) на кухне. Блюд знаю огромнейшее кол-во, имею огромную кулинарную библиотеку, в том числе и старинные книги тоже. А вот мамонта, к сожалению, так никогда и не узнаю, как можно приготовить! laugh.gif

Автор: Кобра 20.9.2007, 18:28

Ваюрчик, поделись пожалуйста, как ты делаешь розочки из помидорков??) rolleyes.gif

Автор: Милая 20.9.2007, 18:31

и из свеклы и огурцов. Они же по одному принципу наверное?

Автор: Кобра 20.9.2007, 18:48

мне бы с картиночками, я так лучше воспринимаю biggrin.gif

Автор: ва-юр 20.9.2007, 23:16

Цитата(Кобра @ 20.9.2007, 18:28) *
Ваюрчик, поделись пожалуйста, как ты делаешь розочки из помидорков??) rolleyes.gif


Цитата(Милая @ 20.9.2007, 18:30) *
и из свеклы и огурцов. Они же по одному принципу наверное?


Цитата(Кобра @ 20.9.2007, 18:48) *
мне бы с картиночками, я так лучше воспринимаю biggrin.gif

Все гениальное просто. Розочки можно делать несколькими способами. Вот закончу с дачей, консервами и грибами, постараюсь показать поподробнее. Сейчас, к сожалению, и за комп особенно нет времени сесть.

Автор: Милая 21.9.2007, 6:40

Хорошо, Ваюрчик, будем ждать!

Автор: Pups 30.9.2007, 21:40

Девчонки, подружка прислала ссылку, может кому понадобится?! Сама тоже буду пробовать wink.gif
http://www.hinddawn.com/incredible_pages/sandwitch_art/index.html

Автор: Kati 1.10.2007, 3:50

Цитата(Pups @ 30.9.2007, 14:40) *
Девчонки, подружка прислала ссылку, может кому понадобится?! Сама тоже буду пробовать wink.gif

Классный бутики!Особенно на детский праздник здорово!

Автор: Katrin 1.10.2007, 3:59

Цитата(Pups @ 30.9.2007, 21:40) *
Девчонки, подружка прислала ссылку, может кому понадобится?! Сама тоже буду пробовать wink.gif

Спасибо,здоровские бутики!Да на детские праздники здорово. smile.gif

Автор: Милая 1.10.2007, 9:40

Класс! Спасибо за ссылку!

Автор: Nerazumna 1.10.2007, 11:50

Ух ты какие смешнючие!!!!


Автор: ва-юр 19.10.2007, 0:45

Выполняю свое обещание, как можно по-быстрому "навертеть" цветочки для украшения блюд и салатов. Делается все это очень просто и быстро.







Конечно, существует еще великое множество изготовления "цветов" для украшения блюд. Это такие, самы простые и быстрые. Если буду делать более серьезные украшения, постараюсь сфоткать по-шагово.

Пошаговое их приготовление можно посмотреть http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=1768&view=findpost&p=113942

Автор: Kati 19.10.2007, 3:09

Цитата(ва-юр @ 18.10.2007, 17:45) *
Выполняю свое обещание, как можно по-быстрому "навертеть" цветочки для украшения блюд и салатов. Делается все это очень просто и быстро.

Ва-юрчик, замечательное пособие!И цветочки красивые очень!Мне особенно понравился последний вариант, очень интересно!

Автор: светуня 19.10.2007, 7:37

huh.gif huh.gif huh.gif А я не знаю, что мне больше нравится - ВСЕ!!!!!!!!!!!!!!!Каждый по своему ХОРОШ!!!! А можно чуть вставить unsure.gif . по такой же технологии можно и из вареной марковски делать, редиски ДАЙКОН, зеленой редьки, вареной свеклы ну и т.д. rolleyes.gif Такой букетище модно забабацать!!!!!!!!!!

ВА-ЮРИК!!!!!!!!!!!!!!!! wink.gif А РУЧКИ у тебя не только ЗОЛОТЫЕ, но и очень КРАСИВЫЕ!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Людмила 19.10.2007, 10:40

Цитата(ва-юр @ 18.10.2007, 11:45) *
Выполняю свое обещание, как можно по-быстрому "навертеть" цветочки для украшения блюд и салатов. Делается все это очень просто и быстро.

КРАСИВО !!!!!!!!!!!!!!! Спасибо !!!

Автор: Yulka 19.10.2007, 10:41

А я просто сижу и завидую, сколько не пыталась сделать такой цветочек как первый, получается какой-то рулет , а не цветочек, видать руки немного опустились при росте и не оттуда выросли...........
В общем завидую!

Автор: Стас 19.10.2007, 18:13

Спасибо дорогая Ва-юр ! Оказывается это не так сложно, как казалось мне smile.gif

Автор: Stern 19.10.2007, 18:21

Цитата(ва-юр @ 19.10.2007, 0:45) *
Выполняю свое обещание, как можно по-быстрому "навертеть" цветочки для украшения блюд и салатов. Делается все это очень просто и быстро.


Шоб я так жил!!!http://smiles2k.net/aiwan_smiles/2/index.htmlhttp://smiles2k.net/aiwan_smiles/2/index.htmlhttp://smiles2k.net/aiwan_smiles/2/index.html
Ва-юрчик,я всегда говорила,что ты гений от кулинарии!!!! http://smiles.33b.ru/smile.3840.htmlhttp://smiles.33b.ru/smile.3840.htmlhttp://smiles.33b.ru/smile.3840.html

Автор: Алена 19.10.2007, 20:39

ваюрчик спасибо!!!!!!!!!!!!!

Автор: Pups 19.10.2007, 23:38

Огромнейшее спасибо, Ва-юр!

Автор: Nerazumna 20.10.2007, 7:43

Ва-юрчик!!!!! СУПЕР!!!! и кажется все так просто smile.gif попробую бязательно!!!!!

Цитата(светуня @ 19.10.2007, 8:37) *
ВА-ЮРИК!!!!!!!!!!!!!!!! wink.gif А РУЧКИ у тебя не только ЗОЛОТЫЕ, но и очень КРАСИВЫЕ!!!!!!!!!!!!!!


АГА!!!!! тоже любовалась то цветочком, то аккуратненькими пальчиками smile.gif biggrin.gif biggrin.gif rolleyes.gif

Автор: Ирэн 20.10.2007, 10:55

Цитата(ва-юр @ 19.10.2007, 2:45) *
Выполняю свое обещание, как можно по-быстрому "навертеть" цветочки для украшения блюд и салатов.


Очень красиво, особенно этот цветочек, я даже представить не могла как можно сделать такую красоту, а оказывается так просто! Спасибо большое!!!!!!!

Автор: Милая 20.10.2007, 20:21

Ваюрочка, спасибо большое!

Автор: ва-юр 21.10.2007, 1:15

Цитата(Kati @ 19.10.2007, 3:09) *
Ва-юрчик, замечательное пособие!И цветочки красивые очень!Мне особенно понравился последний вариант, очень интересно!

Спасибо, Катюшенька!!!

Цитата(светуня @ 19.10.2007, 7:37) *
ВА-ЮРИК!!!!!!!!!!!!!!!! wink.gif А РУЧКИ у тебя не только ЗОЛОТЫЕ, но и очень КРАСИВЫЕ!!!!!!!!!!!!!!



Цитата(Yulka @ 19.10.2007, 10:41) *
...... получается какой-то рулет , а не цветочек, видать руки немного опустились при росте и не оттуда выросли...........

Должно получится. Это очень-очень просто. Немножко потренируйся, и увидишь какие красивые будут у тебя цветочки получаться!

Цитата(Стас @ 19.10.2007, 18:13) *
Спасибо дорогая Ва-юр ! Оказывается это не так сложно, как казалось мне smile.gif

Спасибо, Стас! А все гениальное всегда просто! smile.gif

Штернушка, Светуничка, Аленочка, Людочка, Nerazumna, Ирэн, Милая, Yulka, большое спасибо, девочки!!!!!

Автор: nataly1954 15.5.2008, 6:13

А я умею делать таки завитки из огурчика




Завернуть и в холодную воду



А вот они в блюде

Автор: Наталенка-Маленка 15.5.2008, 6:14

Красиво получается!

Автор: nataly1954 15.5.2008, 6:19

А это мои цветочки из редиса



Автор: Ruslana 15.5.2008, 15:44

Цитата(nataly1954 @ 15.5.2008, 6:13) *
А я умею делать таки завитки из огурчика



Цитата(nataly1954 @ 15.5.2008, 6:19) *
А это мои цветочки из редиса

Спасибо,пригодится!!! rolleyes.gif rolleyes.gif

Автор: nataly1954 30.5.2008, 16:22

Может кому пригодится


Автор: учитель 30.5.2008, 16:51

Цитата(nataly1954 @ 30.5.2008, 16:22) *
Может кому пригодится


ЗДОРОВО! СПАСИБО !

ВАЮРУШКА! У ТЕБЯ ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ!!!!!!

Автор: Алена 31.5.2008, 8:09

Очень красивые украшения,спасибо! smile.gif

Автор: nataly1954 1.6.2008, 22:28

"Камыши" - трубочки фаршированные грибами

Автор: Алена 2.6.2008, 4:58

Цитата(nataly1954 @ 1.6.2008, 20:28) *
"Камыши" - трубочки фаршированные грибами

Здорово. smile.gif А трубочки чем посыпаны?

Автор: nataly1954 2.6.2008, 5:38


Трубочки сначала в обваляла в яйце, а потом в сухарях и жарила

Автор: Алена 2.6.2008, 7:23

Цитата(nataly1954 @ 2.6.2008, 3:38) *
Трубочки сначала в обваляла в яйце, а потом в сухарях и жарила


Спасибо. А эти пустые трубочки в магазине для каких целей продаются? Или вы их сами пекли?

Автор: nataly1954 2.6.2008, 17:15

Трубочки покупные, они для того и продаются, чтобы их фаршировать - сыром с чесноком, паштетами, а можно сладким кремом.

Автор: учитель 2.6.2008, 20:16

Цитата(nataly1954 @ 2.6.2008, 5:38) *

Трубочки сначала в обваляла в яйце, а потом в сухарях и жарила

ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНОЕ УКРАШЕНИЕ! СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!

Автор: светуня 3.6.2008, 7:52

Отлично сделано. Только таких вот трубочек у нас не видела ни разу. huh.gif huh.gif huh.gif . Они вафельные же???

Автор: nataly1954 3.6.2008, 18:37

Света, не может быть чтобы не было трубочек, посмотри на рынках, у нас их столько разных видов и конусом, и потолще , где-то же у вас продаюся тарталетки . Самой конечно такое не испечь , они длинной 7-8 см
А это только что подглядела идею на другом сайте , основа как для лебедя


Автор: Людмила 3.6.2008, 22:32

nataly1954 очень красиво у Вас получаются украшения rolleyes.gif


Автор: Алена 4.6.2008, 6:10

Цитата(светуня @ 3.6.2008, 5:52) *
Отлично сделано. Только таких вот трубочек у нас не видела ни разу. huh.gif huh.gif huh.gif . Они вафельные же???


Я тоже не встречала такие трубочки.

Автор: светуня 5.6.2008, 7:56

Цитата(Алена @ 4.6.2008, 8:10) *
Я тоже не встречала такие трубочки.



rolleyes.gif Ну вот, не я одна такая. Фуууууууууу!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: nataly1954 8.6.2008, 18:21


Фаршированный картофенль



Янтарный браслет

Автор: светуня 10.6.2008, 6:38

И красиво и аппетитненько очень выглядит!!! rolleyes.gif rolleyes.gif rolleyes.gif

Автор: Я-Самая 21.1.2012, 20:14

Давно хотела выложить фотки, да всё руки не доходили. Вот, вроде , собралась наконец-то.
На Новый 2012 Год я делала простые, но любимые всей нашей семьёй салатики. Но так как праздник всё таки не простой, хотелось их украсить как то по особенному.
Вот моя любимая "Сельдь под шубой" . Сделала в виде Дракона, т.к. он символизирует Новый 2012 Год. Идею оформления увидела в интернете, на разных сайтах выкладывали. Только там под "шапкой" совсем другой салат был. А у меня любимая "Шуба" biggrin.gif





А это салат "Оливье". Тоже украшен по-новогоднему. rolleyes.gif



А этот салатик я назвала "Новогодняя Шишечка". Идея украсить миндальными орешками взята с ин-та. А вот содержание подбирала на свой вкус.
У меня там слоями Жаренные грибочки, Яйца, Курица, Сыр. Слои пропитывала сметанкой.





Вот как-то так )))

Автор: учитель 27.1.2012, 12:22

АНЕЧКА! ПРЕКРАСНЫЕ БЛЮДА У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛИСЬ!БРАВО! БРАВО! БРАВО! И ДРАКОША, И ЧАСИКИ ,И ШИШЕЧКА -ВЕЛИКОЛЕПНЫ!

Автор: Я-Самая 27.1.2012, 15:47

Татьяна,
СПАСИБО!


Автор: Лёлюшка 27.1.2012, 21:16

Анечка, как ты красиво салатики оформила bup.gif ! Мне очень понравилось, так празднично!

Автор: Алена 27.1.2012, 22:05

И мне салатики понравились.Анечка молодец,что так радостно всё украсила. smile.gif

Автор: Я-Самая 31.1.2012, 4:25

Цитата(Лёлюшка @ 27.1.2012, 22:16) *
Анечка, как ты красиво салатики оформила bup.gif ! Мне очень понравилось, так празднично!



Цитата(Алена @ 27.1.2012, 23:05) *
И мне салатики понравились.Анечка молодец,что так радостно всё украсила. smile.gif


Леночка, Алёна - спасибо.


Автор: Ксанка 1.2.2012, 21:29

Аёнка, молодчинка, зимняя рыбалка просто супер. Мой муж просто умилялся, что такое можно сделать))

Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)