Версия для печати темы

Автор: Kati 10.3.2006, 19:52

Содержание темы:
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=2017-от ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=2025-от ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=2028-от Ивана
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=2034-от ва-юр
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=8835-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=9285-от Tanja
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=9325-от Tanja
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=10095-от Ксени
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=13371-от Кати
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=14385-от Ольгуши
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=17114-от Стрекозка
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=30887-от ВаУ
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=31724-от Светуни
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=49678 - от Багира
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=54891 -от Лелишна
http://julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=56110 - от Багира
http://julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=56372 -от Ва-юр
http://julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=57802 -от Лелишна
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=61930-от Махоня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=67673-от Махоня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=69819-от Махоня
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=103763 - от Stern
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=130533 - от Кит
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=130538 - от Кит
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=130688 - от Кит
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=130841 - от Кит
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=155950 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=155950 - от Nagma
http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=157707 -от Вуки

___________________________________

Докладываю!Сделала лимонный квас по рецепту,который посоветовала ва-юр

Мне понравилось!Буду делать еще!Ва-юр,спасибо!
ва-юр,если ты не против,я продублирую твой рецептик здесь.

Лимонный квас (kuharka.ru)
5 литров воды
4 лимона
сахара 0,5 кг
несколько изюминок
пакетик дрожжей (я брала сухие)
Вскипятить воду с крупно нарезанными лимонами, засыпать сахар, немного остудить (чтобы руку можно было спокойно опустить) и положить дрожжи и изюм. Оставить все это на 3-4 часа, а потом в холодильник.

Автор: ва-юр 10.3.2006, 21:13

Kati

Kati, на здоровье.Потихоньку буду подбрасывать еще рецептики.Ты такая молодец, оперативная! Мне приятно сознавать, что могу кому - то помочь.

Автор: Mira 10.3.2006, 21:22

Какая замечательная темка!
Kati
Ну как квасок? Не опьянела.
Я как-то делала квас из сухарей. Сделала, разлила в пластиковые бутылки и представьте себе на неделю забыла о нем. Потом открываю - а там..... Полбутылки вылетело сразу с пеной. Остальное было тАкое, по крепости наверное градусов 15. Мы с мужем опьянели. Наверное я сахрку переборщила.

Автор: Lenochka-12345 11.3.2006, 8:34

Mira и у меня такое было. Нам кто-то посоветовал что-то типа наливочки с красной смородины. Надо было сделать компотик, добавить дрожжи и в подвальчик поставить. Дом у нас был свой, деревянный, я в подвал бутылочки сложила, стеклянные. Вечрком сижу, вяжу мирненько и вдруг слышу взрыв в подвале. Сразу мысль "что это?", пока сидела и думала, они одна за другой взрывались. Потом сообразила, что это моя наливочка. Подвал открывать было опасно. Утром только решила заглянуть на последствия "войны". А там... Словами не передать.

Автор: Kati 11.3.2006, 10:42

А мне очень приятно,что ты так здорово помогаешь!

Я его только вчера сделала,думаю,он еще не успел настояться как следует.На вкус похоже на "Фанту Лимон",только без газов.

Автор: Lenochka-12345 11.3.2006, 10:43

Ух ты! Наверно вкусненько!

Автор: Mira 11.3.2006, 10:44

Вот и я о чем, а в моем квасе были одни газы и спирт.

Автор: Kati 11.3.2006, 10:53

Я сегодня буду снимать пробу №2,может газы уже появились.

Автор: ва-юр 11.3.2006, 12:27

Kati

Если ты хочешь, что бы напиток был ХОРОШО газированный, то в следующий раз положи в теплый квас /на 5 л воды/разведенные в небольшом количестве воды 30- 35 г / мокрых/дрожжей и выдержи квас 12-14 часов в теплом месте. Затем разлей в банки с плотно закрывающимися крышками, равномерно распредели по ним лимоны и изюм/изюма можно положить побольше/, поставь в холодное место. Через сутки квас будет готов. Перед тем, как нести его на стол, процеди. Главное, уследи момент закисания, а то получится как у Mira
Тут ,главное, уловить момент. Чтоб только-только. Как только лимоны и изюм всплывут и начнет появляться пена ,это признак, что квас будет ХОРОШО газирован.Дальше держать в тепле нельзя, а то пойдет буйное брожение и перекиснет.Если в твоем квасе и на следующий день газы не появились,то значит немножко рановато было ставить квас в холодильник.Процесс еще не начался .Но это можно исправить. Достань напиток из холодильника , пусть согреется и "процесс" пойдет.Можно добавить рисинок, они тоже дают процесс брожения.Не " боги горшки обжигали". Вот поставишь еще квас яблочный, клюквенный и так набьешь руку, что к тебе будут ходить учиться.

Автор: Mira 11.3.2006, 13:13

Я очень люблю квас, а тот что продают заводской не всегда на квас похож.
Хорошо было бы научиться хороший квас делать.

Автор: Kati 11.3.2006, 14:08

ва-юр,буду учиться!С твоей помощью!

Автор: Иван 11.3.2006, 18:24

Lenochka-12345

При брожении выделяется очень много углекислого газа и давление в бутылке, если она герметически закрыта может быть очень высоким.
Вот почему шампанские бутылки делают из толстого стекла. И то когда идет в них вторичное брожение на заводе определенная часть все равно взрывается. В подвалы где на брожении и выдержке лежит шампанское рабочие заходят только в спец костюмах и масках.
Если хочеш безопасно сделать хорошо газированный напиток в домашних условиях в конце брожения когда еще не весь сахар перебродил перелей в пластиковые бутылки.
Когда будешь открывать нужно хорошо охладить бутылку и крышку открывать постепенно.
А в целом давление в бутылке зависит от количества сахара которое осталось в бутылке на момент ее герметической укупорки и от того перебродит ли весь сахар после этого или только часть его.

Что касается содержания спирта в любом алкогольном напитке, то расчет очень простой.
Коэффициент перехода сахара в спирт в результате брожения - 0,6. То есть сбродив например 100 грамм сахара получаем примерно 60 грамм спирта.
Если например в объеме 1 литр растворить 100 грамм сахара и весь его сбродить получим в этом объеме 60 грамм спирта, т. е. крепость напитка будет 6 %.

Автор: Lenochka-12345 11.3.2006, 18:26

Иван ух ты! Нужная штука! Пойду отца проконсультиру.

Автор: Mira 11.3.2006, 18:55

Да, знала бы я об этом раньше - не отмывала бы стены кухни от своего квасика.

Автор: Lenochka-12345 11.3.2006, 18:57

По моему это принцип шампанского.

Автор: Mira 11.3.2006, 19:00

На вкус было похоже на крепкое пиво.

Автор: Lenochka-12345 11.3.2006, 19:02

Это, наверное, потому что там дрожжи были.

Автор: ва-юр 12.3.2006, 19:19

Иван

Этим летом хочу сделать шампанское из листиков черной смородины. За прошедшие сейчас зимой праздники, накопила бутылки из под шампанского. Если моим планам ничего не помешает,то ждите отчет.Ой, темка- то "безАЛКОГОЛЬНАЯ"
Ладно, вот безалкогольный рецепт:

ФАНТА

лимон-я кислота
цедра 4-х апельсинов
3 л воды
1,5 стакана сахара
4 апельсинчика раздеваем, съедаем, а корки заливаем 1 л. воды, добавляем 2 ч. ложки лимонной кислоты. Дадим сутки постоять. Затем цедру /воду не выбрасываем/ прокручиваем через мясорубку, кладем в воду, где она лежала, и добавляем еще 2 л. воды и 1,5 стакана сахара.Ставим на медленный огонь, доводим до кипения , но не кипятим.Процеживаем,охлаждаем и ставим в холодильник.Он вкусен именно охлажденным. Летом в жару,пока не поспели еще ягоды, он меня очень выручает. На имя ФАНТЫ ,он мало тянет, но на продаваемый сок в магазине по имени АПЕЛЬСИНОВЫЙ ,очень похож.Гость, которого я угощала этим напитком не поверил, что это самоделка.
ИСТОЧНИК ЭТОГО РЕЦЕПТА УКАЗАТЬ НЕ МОГУ, Т.К. ДЕЛАЮ ЕГО ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ДАВНО, КОГДА ЕЩЕ НЕ БЫЛА ДАЖЕ ЗНАКОМА С ИНТЕРНЕТОМ.

Автор: Kati 12.3.2006, 19:28

А у нас и "алкогольная" есть,[urlhttp://www.julirezept.net/forum2/cgi-bin/topic.php?forum=1&topic=7]вот здесь[/url] Пиши туда свой рецептик шампанского

Какая классная штука!Надо попробовать сделать.

Автор: Lenochka-12345 13.3.2006, 17:52

Апельсиновые и лимонные напитки всегда вкусные! А я вот люблю компоты из яблок особенно.

Автор: ва-юр 14.3.2006, 1:48

Kati

Не дразнись, а то доберусь туда, так мы с тобой от туда доооолго не выйдем !!!

Автор: Kati 12.6.2006, 11:01

Немного изменненый рецепт http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=108&view=findpost&p=2017,в итоге получился вот такой
Лимонный компот.

• 3 л воды
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ч.л. ванильного сахара
• 1 большой лимон

Вскипятить воду,добавить сахар,ванильный сахар и лимон,нарезанный дольками,довести до полного растворения сахара и охладить.

Способ украшения бокала когда-то видила в интернете,простите,уже не помню на каком сайте...
В блюдечко насыпала сахар,немного подкравила в желтый цвет пищевым красителем.Края бокала слегка смочила долькой лимона и,перевернув бокал,поставила в блюдце с сахаром.Лишний сахар стрехнула,легонько постучав по стенкам бокала.

Автор: Людмила 12.6.2006, 11:53

БЕСПОДОБНО!!!!!!
Как в обложки журнала.Так и хочется отхлебнуть глоточек....

Автор: Kati 12.6.2006, 11:54

Людмила,большое спасибо,дорогая!

Автор: Людмила 12.6.2006, 14:41

Ободочек из сахара как кусочки янтаря.
Я про такие ободочки знаю, но чтобы покрасить сахар ....не додумалась. Без преувеличения, очень красиво.

Автор: Kati 12.6.2006, 15:31

Людмила,огромное спасибо!Всегда так приятно получать похвалу на нашем форуме...

Автор: ва-юр 13.6.2006, 0:00

Светится, как солнышко! В жару, да из холодильничкааааа.....Красота!

Автор: Kati 13.6.2006, 11:11

Спасибо,Ва-юр!

Автор: Викуша 13.6.2006, 13:23

Да,Kati,напиток классный! Умничка ты наша![attachmentid=253]

Автор: Kati 13.6.2006, 13:41

Спасибочки,Викушечка!

Автор: Tanja 18.6.2006, 22:34

Клубничный коктейл

Чтобы сделать этот вкусный летний напиток, понадобится (с расчётом на 2 порции)
чашка клубники (ягоды помыть, разрезать на кусочки)
чашка молока
стаканчик йогурта натурального (без добавок)
1 ст.л. мёда
ванильное или клубничное мороженое

Размельчить клубнику миксером, добавить молоко, йогурт и мёд.
Хорошенько взбить массу миксером и разлить по стаканам, добавить в коктейл по шарику мороженого.
В качестве декорации надрезать клубничку и укрепить её на кромке стакана.

Автор: ва-юр 18.6.2006, 23:47

У нас наконец то наступило лето! Сейчас в жару такой коктейльчик в самый раз. Спасибо, Tanja!

Автор: Kati 19.6.2006, 10:46

Tanja,спасибо за такой классный,освежающий коктейльчик!Обязательно приготовлю мужу и гостям!Я сама молоко не пью,так что обойдусь лимонный напитком!

Автор: Mira 19.6.2006, 11:07

Таня, коктейль классный. Я тоже молоко не пью, а вот йогурты и мороженое ем. Так что можно немного поэкспериментировать.

Автор: Tanja 19.6.2006, 11:33

Спасибо девочки, к лету самый раз такие напитки
А вот ещё один напиток с мороженым:

Коктейл "Чебурашка"

Положить в миксер ванильное мороженое(40г), клубничное варенье(4-5ч.л.),
влить стакан холодного молока и хорошенько взбить. Перед подачей на стол в бокал с коктейлем сверху положить взбитые сливки, посыпать тёртым шоколадом, иногда я беру белый шоколад, мне он больше нравится.

Автор: ва-юр 19.6.2006, 11:36

А это уже коктейль для приемов, так как получается целый десерт. Люблю такие сладости. Спасибо,
Tanja!

Автор: Kati 19.6.2006, 11:46

Классный напиток!Смотрится наверное здорово!К тому же вкусный!

Автор: Людмила 19.6.2006, 19:38

Автор: Ксеня 3.7.2006, 9:21

Браво-браво![attachmentid=302] У меня есть рецептик безалкогольного коктейля. Нужно: 1л. яблочного сока, 1л. зелёной газированной воды, 2-3 мандарина, 2-3 киви, 0,5-1 маленькой банки кусочков ананаса в сиропе. Готовить лучше в ёмкости с крышкой. Жидкости охладить, перелить в посудину, добавить мандарины и киви, нарезанные тонюсенькими ломтиками, кусочки ананасов без сиропа. ВСЁ! Пейте на здоровье[attachmentid=303]. Вжару просто прекрасное питьё, нравится и детям и взрослым. Моя дочка в жару на даче так напилась этого коктейля, что когда она наклонялась он у неё из носа тёк...

Автор: Людмила 3.7.2006, 9:30

Автор: ва-юр 3.7.2006, 14:55

Спасибо, Ксеня! И это рецептик попробуем. Сейчас в жару самый раз.

Автор: Kati 15.8.2006, 20:21

Молочно-фруктовый коктейль.

• 0,5л. молока
• 1 апельсин
• 1 персик
• 1 киви
• сахар по вкусу

Апельсин и киви очистить от шкурки,у персика вытащить косточку.Блендером измельчаем фрукты,добавляем молоко и сахар,все хорошенько взбиваем и подаем.

Автор: Людмила 15.8.2006, 21:06

Напоминания о детстве.... Как я любила молочные коктейли....

Автор: Kati 15.8.2006, 21:39

Это я для любимого мужа сделала...сама-то молоко не пью.

Автор: ва-юр 16.8.2006, 0:26

И мне сделай, пожалуйста! Я тоже такое люблю.

Автор: Kati 16.8.2006, 9:48

Как скажешь,дорогая!

Автор: ва-юр 16.8.2006, 10:57

Спасибо!

Автор: Ольгуша 25.8.2006, 16:25

Я предлагаю вам очень вкусненький коктейль. Детишки его обожают, а готовить элементарно и быстро.
Газированный коктейль.

Ингредиенты:
1 ст. газ. воды (минеральной)
1 ст. ягод (какие есть)
200 гр. мороженого
Способ приготовления:
Мороженое взбить с ягодами в блендере. Добавить газированную воду. Все перемешать и по бокалам. Коктейль готов!
Пейте на здоровье!!!

Автор: Kati 25.8.2006, 17:18

Ольгуша,какой вкусный и охлаждающий напиток!

Автор: Ольгуша 25.8.2006, 17:37

Рада, что понравился рецептик, Kati. А главное проверенный, летом постоянно готовлю с разным мороженым и разными ягодами.

Автор: ва-юр 25.8.2006, 19:46

Очень вкусно и к тому же быстро!

Автор: Ольгуша 26.8.2006, 7:02

Точно. Я вообще люблю когда возиться долго не приходится, а результат хороший

Автор: Стрекозка 25.9.2006, 6:32

Апельсиновй шейк.

2 апельсина
мороженое пломбир
корица

Сделать свежевыжатый апельсиновый сок. В блендере взбить мороженое и сок, я добавляю еще корицу (молотую) , чтобы она была "внутри", но по настоящему рецепту нужно сначала готовую шейк разлить в бокалы и посыпать корицу. В общем кому как нравится. Время приготовления 5-10 минут. Получается оч. вкусно, просто и быстро.

--------
http://forumok.ru

Автор: Kati 25.9.2006, 12:06

И плюс ко всему очень полезно и освежающи! Вкуснятина!

Автор: ва-юр 25.9.2006, 12:22

Очень вкусно звучит! Я люблю апельсиновый сок!

Автор: ВаУ 12.12.2006, 18:28

Я вот тут сделала чай "Нести"
Вобщем все просто.
Взяла двух-литровую кастрюльку, налила в нее воды. Положила в нее порезанную не очень мелко цедру лимончика и мандарина (это все что было, а вы можете добавить любые цитрусовые). Ее надо немного - цедра половины лимончика и двух мандаричиков. Все это должно повариться минут 5, а затем я добавляю туда заварку и сок лимона (совсем чуть-чуть). Сахар кладите по вкусу. Получается очень вкусно, особенно когда остынет.
"Секрет" именно в цедре.
Еще можно попробовать просто цитрусовый напиток. В него вы кладете как можно больше цедры и сок, а чай можете не класть. Если тема не интересна, я удалю.

Автор: Kati 12.12.2006, 18:34

ВаУ,почему же не интересно?Очень интересно! Я люблю чаи с цитрусом!Попробую обязательно с мандариновой цедрой,спасибо за рецептик!

Автор: ВаУ 12.12.2006, 18:46

Ой! Эт хорошо! Будем стараться!

Автор: лада 12.12.2006, 18:46

Мне тоже интересно! У меня муж водохлёб, сделаю обязательно для разнообразия. Спасибо за рецепт!

Автор: ва-юр 13.12.2006, 1:04

ВаУ, очень интересный рецепт. Спасибо!

Автор: светуня 13.12.2006, 11:15

Мои тоже водохлебы жуткие! Поэтому в холодильнике всегда банка с прокрученными лимонами с сахаром стоит. Делаю всевозможные напитки с ними. (Только не варю, а в свежем виде).

Автор: ВаУ 13.12.2006, 13:09

Да, из свежих тоже очень вкусно. Вот например, я знаю, что в ресторане Il Patio есть напиток под названием "Домашний Лимонад" Так вот они как раз готовят его из прокрученых лимонов и сахара. Заливают это водой, а потом через крупное сито (чтобы чуть-чуть мякоть была) Тоже очень вкусно

Автор: ва-юр 13.12.2006, 15:12

Сын мой любит себе такое готовить.

Автор: светуня 14.12.2006, 13:27

Сегодня опять сделала витаминно-травянной чай - очень полезная вещь, особенно в такую пору. Делаю его через день и пьем вместо чая. В термос бросаю разные полезные травки (например: ромашку, зверобой для кишечника, иван-чай для нервов, а вообще кому что нравится), горсть боярышника и горсть шиповника - сплошные витамины! Заливаю кипятком и вечерком всей семейкой чаевничаем!!![attachmentid=1111]

Автор: Kati 14.12.2006, 13:46

Очень вкусный,ароматный и полезный чай!Мы раньше тоже так часто делали зимой!Вкусняшка!

Автор: лада 14.12.2006, 14:13

Это точно очень полезно. А на вкус как? Я ромашку не люблю. А как остальные компоненты, ничего?

Автор: светуня 14.12.2006, 14:23

Да я еще забыла про мой любименький имбирь!!! Ладочка, а чего не любишь, того можно поменьше положить , а ромашка-то очееееень полезная. Все вперемешку , и очень-то и не почувствуется. Я каждый раз пропорции меняю, а если еще медик - то вообще СКАЗКА ! Не помню дословно, но кто-то сказал, что в жизни надо все попробывать, чтобы узнать что есть что!!!

Автор: ва-юр 15.12.2006, 0:56

Я тоже в термосе завариваю всякие травки, ягодки, листочки. Особенно мне нравится сочетание шиповника, рябины и зверобоя. А мед мы уже в стаканах добавляем по вкусу.

Автор: Багира 6.2.2007, 18:03

У меня ребенок ни в каком виде не ест морковь, поэтому приходится изголяться. И вот что попробовала сделать.

Морковный кисель
500 г моркови
150 г сахара
1 л воды
1 стакан ягодного сока (я использовала клюквенный)
3 ст. ложки крахмала
апельсиновая цедра
шепотка корицы

Морков натереть на крупную терку и добавить в кипящую воду. После того, как морковь свариться, добавить сахар, корицу, апельсиновую цедру и разведенный соком крахмал. Постоянно помешивая, прогреть и вылить в посуду. Сверху посыпать сахаром и охладить.

Автор: ва-юр 7.2.2007, 0:37

Хороший рецепт. И для взрослых тоже подойдет.

Автор: Лелишна 18.2.2007, 17:02

Вчера образовались фруктовые остатки:
яблочные обрезки и кожура
грушевые обрезки от олашек
вишня размороженная
сварила
Вишневый сбитень
1.5 л.воды
мед
травы (мята, зверобой, душица, вишневые и смородиновые листочки)
яблочные и грушевые обрезки
Довести до кипения
Положить вишню
Еще раз довести до кипения и сразу выключить
Оставить настаиваться и остывать под крышкой.
[attachmentid=3155]

Автор: ва-юр 19.2.2007, 1:09

С медом, с травками! Очень ароматно. А кувшинчик какой красивый!

Автор: АЛЁНКИН 19.2.2007, 17:21

Какая прелесть! Взяла рецепт!

Девочки, я вчера купила черноплодку и калину замороженные. Какой бы напиток с ними сделать? Или только для начинки они?

Автор: ва-юр 20.2.2007, 15:33

Ну почему только для начинки? Калина очень полезна для сердца. Можно сделать очень полезный и приятный на вкус напиток. Два стакана калины хорошо растолки и залей 1,5 л кипятка. Сделай это сразу или в термос, или в герметично закрывающейся посуде и закутай для пропаривания. Оставь так на ночь. Затем процеди отжав ягоды. Добавь сахар по вкусу. А лучше мед. Поствавь в холодильничек и попивайте на здоровье. А черноплодка тоже очень терпкая ягода. Из нее очень хороший сиропчик получается, который разводишь для морса по вкусу. Я http://www.julirezept.net/forum/index.php?s=&showtopic=316&view=findpost&p=14258 давала рецепт.

Автор: Ксеня 22.2.2007, 18:06

Алёнкин! Только не увлекайся черноплодкой - она очень хорошо снижает давление! Поэтому в напитки её кладут вместе с другими ягодами: вишней, чёрной смородиной и т.д.

Автор: irunja 22.2.2007, 21:44

Алёнкин Буквально сегодня читала рецепт киселя из калины с мёдом ,если надо ,то напишу

Автор: Багира 23.2.2007, 18:24

Молочный-кофейный напиток 150 г молока,
50 г сливочного мороженого,
25 г сахара,
5 г кофе.

В бокал или стакан положить мороженое, добавить кофейную смесь (заварить крепкий кофе, дать ему закипеть, а затем настояться. После этого кофе процедить, добавить в него сахар, вновь довести до кипения, затем охладить), долить холодным пастеризованным молоком, быстро размешать и подавать.

Автор: Людмила 23.2.2007, 18:32

Вкусно....

Автор: Багира 23.2.2007, 18:34

Спасибочки!

Автор: Лелишна 24.2.2007, 11:13

Спасибо! Пейте на здоровье..

Я черноплодку использую для компотиков в сочетании с бесцветными компонентами (яблоки, груши, крыжовник, а еще есть рецептик вина из вишневых листьев с черноплодкой, так компотик такой тоже вкуснючий)
А вот калину не люблю из з запаха..

Автор: ва-юр 25.2.2007, 1:17

Горячий шоколад.



В молоко поломать кусочками горький шоколад. На 1 стакан молока 20-50 г шоколада. Зависит от того, насколько вы хотите получить насыщенный вкус шоколада. Поставить на плиту и только довести до кипения, не дав шоколаду закипеть. Добавить на сааамом кончике ножа порошок "чили". Перец не будет ощущаться, но придаст шоколаду особую пикантность. Кто любит послаже могут добавить еще и сахар по вкусу. Разливаем в чашечки и наслаждаемся. Совершенно вкус не похож на тот шоколад, который продают в порошке быстрорастворимый . Очень вкусно! Да, еще забыла! Если любите пенку, то перед разливом шоколада по чашечкам, взбейте его венчиком. Получите пышную и очень нежную пенку.

Автор: Stern 25.2.2007, 22:08

Ух тыыыыы!!!!!!
Главное,вовремя выставила..... Мы тут худеть,вроде бы,собрались.....

Автор: ва-юр 26.2.2007, 0:40

А как вкуууснооо!!

Автор: Ксеня 26.2.2007, 11:17

Ва-юрчик, мои дети как увидели твою вкуснятину, так срочно себе такую же затребовали. Пришлось делать аж из целого литра молока, так им понравилось

Автор: учитель 26.2.2007, 11:23

ВА-ЮР.Рецепт восхитительный обязательно сегодня сделаю ,мои любят горячий шоколад.СПАСИБО.

Автор: Алена 26.2.2007, 13:31

И я сегодня своим деткам исполню. Спасибо за новый рецептик.

Автор: ва-юр 26.2.2007, 13:36

Ксеня, Учитель, Алена, спасибо, девочки! Мои тоже любят горячий шоколад. Каждые выходные на завтрак как ритуал.

Автор: Лелишна 28.2.2007, 21:51

Мой сегодняшний
АНТИСТРЕССОВЫЙ ШОКОЛАД (Правда он не совсем безалкогольный)


Шоколад сварила из сливок с черным пористым шоколадом.
добавила почти треть фужера шоколадного ликера "Бисквит"
выпустила 2 шприца взбитых сливок
Сверху чуть-чуть тертого мускатика и шоколадного порошка.
УГОЩАЙТЕСЬ!! СТРЕССЫ СНИМАЕМ НА МАХ!!!

Автор: АЛЁНКИН 28.2.2007, 21:57

Выглядит вкусно. А где рецептик?

Автор: Stern 28.2.2007, 22:00

Лелишна!!!Где у тебя совесть расположена?! Где рецепт ?! У меня не жизнь,а сплошной стресс,я тоже такое хочу!!!!

Автор: АЛЁНКИН 28.2.2007, 22:04

Она же ясно дала понять, что он с алкоголем. О какой совести можно спрашивать? Подожди пока алкоголь выветрится.

Автор: Stern 28.2.2007, 22:07

Теперь с ней всё ясно!Сама стресс сняла,а нас в стресс втравила-рецептов нет!
Пока салатик делала,небось трезвая ещё была!

Автор: Лелишна 28.2.2007, 22:49

Покайфовать не дали, с перепугу протрезвела не отходя от кассы.....
Подходите, наливаю....
http://smiles.33b.ru/smile.41912.html

Автор: ва-юр 1.3.2007, 0:48

Обхохочешься с вами, девчонки! Лелишна, очень вкусный АНТИСТРЕССОВЫЙ ШОКОЛАД !

Автор: Stern 1.3.2007, 6:49

А рецепта всё равно нетути!!!

Автор: Алена 1.3.2007, 10:11

Какой тебе рецепт?Наливай да пей!!! А потом два щприца

Автор: Stern 1.3.2007, 10:24

Вот это другое дело! Сделаю обязательно!!!Спасибо!!!

Автор: Людмила 1.3.2007, 23:17

Шоколад.... алкоголь... стоесс, шприцы какрето ....
смеялась я над вами девченки от души, чувства юмора вам не занимать

Автор: светуня 2.3.2007, 13:57

У нас, что не темка - то юмор!!! Везде и без алкоголя стресс снимаешь!!!! Троица веселая подобралась

Автор: Алена 2.3.2007, 14:08

А как без юмора прожить? Я всю жизнь юморю и над собой и над другими.Смех это лишнии годы жизни.И если про меня шутят я не обижаюсь,а смеюсь вместе со всеми.

Помню попала я в онко-клинику,сами понимаете людям не до смеху,тишина как извеняюсь в гробу.Один день я обживалась,а на второй день уже все врачи и медсестры называли нашу палату-палатой номер 6.

А в реанимации проснулась после наркоза,меня спарашивают,что ты хочешь(подрузомевалось,губы смочит водой или судно)
Я им так тихо говорю-кофе,газету и мужчину -Там все врачи со стульев попадали.Они меня 7часов спасали,а я им такой заказ.

Автор: ва-юр 2.3.2007, 14:11

Я горжусь тобой, Алена! Мне очень приятно иметь такую подругу сильную, неунывающую, с хорошим чувством юмора, веселую и добрую.

Автор: Алена 2.3.2007, 14:17

Ваюрчик,я зазнаюсь спасибо.

Автор: Stern 2.3.2007, 14:19

Ва-юрчик всё сказала!Добавить нечего.
Просто подписываюсь под её словами.

Автор: Алена 2.3.2007, 14:21

Вот так чудо!!!! У нашей Стернушки слова кончились Люди добрые надо скидываться на лагопеда !!!

Спасибо,подружка

Автор: ва-юр 2.3.2007, 14:24

Девченки, всегда до слез хохочу когда вас читаю!

Автор: Stern 2.3.2007, 14:31

Я сегодня спецзаказ выполняю! Все слова там остались!

Автор: ва-юр 2.3.2007, 14:32

Правильно! Ну не можешь же ты сидеть одновременно на 2-х стульях сразу!

Автор: Stern 2.3.2007, 14:34

Если буду и дальше так жр.... кушать,скоро смогу и на трёх стульях усидеть!

Автор: ва-юр 2.3.2007, 14:35

Ой, ну не могу!

Автор: Алена 2.3.2007, 14:52

И появится у Учителя новая темка,как сделать раздвижной стул своими руками и украсить декупажем-
Мне тоже может пригодится,если я не перестану .....кушать

Автор: Stern 2.3.2007, 15:05

Ага!А на картинках будут "Три толстяка" нарисованы!

Автор: светуня 2.3.2007, 19:13

Подписываюсь тоже!!!!!!!!!!!!!! Алена, умничка, что так держишь себя. УВАЖАЮ И ЛЮБЛЮ ТАКИХ ЛЮДЕЙ!


УМОРИЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Лелишна 4.3.2007, 21:09

Буду здесь свой чай с вареньем рекламировать... (и с "бисквитом"...)
Вообще-то я предпочитаю черный чай со всеми травками, что сама же и сушу... В июле обычно ездим за грибами (чаще лисичками) в поля км. за 20 от Суксуна, так я больше душицу и зверобой собираю...
А этот зеленый китайский специально для чайничка покупаю, чисто из эстетических соображений. Страсть, как вид нравится.
Так что маленькая чайная церемония... Наливаю..
Чай называется "Белая клубника"

И земляничное варенье

Автор: Людмила 4.3.2007, 21:23

Ален, снимаю шляпу


А "бисквит" то где ?

А я уже тут собралась

Автор: Stern 4.3.2007, 21:32

Видишь,Лелишна,что Людмила показывает?!Я третья!Наливай "Бисквит"!!!

А чайку с вареньем утром попьём!С похмелья такой чаёк очень будет кстати!!!

Автор: Лелишна 4.3.2007, 21:42

А нас отсюда с алкогольным наполнителем не.... http://smiles.33b.ru/smile.29709.html

Соображаем на троих?....http://smiles.33b.ru/smile.19444.htmlhttp://smiles.33b.ru/smile.19444.htmlhttp://smiles.33b.ru/smile.19444.html

Автор: Людмила 4.3.2007, 21:42

Автор: Лелишна 4.3.2007, 21:47

http://smiles.33b.ru/smile.19464.html

Автор: Stern 4.3.2007, 21:55

http://smiles.33b.ru/smile.623.html

Автор: Махоня 5.3.2007, 6:15

Даааааааааа, я думала, что не в ту темку попала. Искала безалкогольное, а тут наливают, распивают, запивают. Но только не поют и не танцуют .

Автор: светуня 5.3.2007, 9:28

Вот и я тоже с такими же мыслями сидела тут.

Автор: ва-юр 5.3.2007, 15:23

Даже и не знаю, что лучше! То ли чай, то ли варенье земляничное, а то ли сам красивый чайничек.

Автор: Махоня 10.3.2007, 23:58

Напиток "Фантазия". Банан, апельсиновый сок, густой ванильный йогурт. Варияция может быть разной. Я делала: банан, малина, апельсиновый сок, клубничный йогурт (если без наполнителя, то добавляла кленовый или клубничный сироп). Вместо сока можно добавить молоко. Все добавляется в той пропорции, которая вам нравится и перемешивается в блендере.

Автор: ва-юр 11.3.2007, 0:08

Жаль, не дотянуться через экран. Так люблю такие всякие коктейльчики. Махонечка, он у тебя так вкусно смотрится.

Автор: Махоня 11.3.2007, 0:11

Ва-юрчик, спасибо. С удовольствием угостила бы тебя. Такой напиток можно пить на утро - очень сытно, вкусно, полезно, а главное быстро.

Автор: Stern 11.3.2007, 6:57

Вкуснятина!!!Молодец,Махоничка!!!Выдумщица!!!

Автор: Kati 11.3.2007, 7:00

Махоничка,как вкусненьк смотрится!Хороший напиток придумала!Молодец!

Автор: Махоня 23.3.2007, 23:43

Освежающий напиток "Клубничный экстаз". Берем побольше клубники, 1 маленький банан (хорошее сочетание с клубникой) и ежевику. Наливаем апельсиновый сок и добавляем клубничный йогурт (желательно неочень жирный). И в блендере перемешиваем.
Это до.

и после.

Пейте, на здоровье!

Автор: Stern 23.3.2007, 23:47

Спасибо,вкуснятина!!! Обожаю фруктовые коктейли!!!

Автор: Махоня 23.3.2007, 23:50

Это у нас в попе детство играет Вот и любим такие детские коктейли.

Автор: учитель 23.3.2007, 23:55

МАХОНЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ КОКТЕЙЛЬ!СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ!

Автор: Махоня 23.3.2007, 23:58

Учитель, на здоровье! Мой ребенок любит такое, вот и я с ним за компанию.

Автор: учитель 24.3.2007, 0:00

А у меня все в семье такие коктейли уважают!

Автор: Махоня 24.3.2007, 0:04

У нас семья из 3х человек. Муж целый день на работе. А мне иной раз лень пачкать посуду, чтоб для себя любимой коктейль сделать. Теперь хоть Костик пьет, а для него ничего не жалко и не лень.

Автор: учитель 24.3.2007, 0:11

Вот это правильно ,заодно и себя любимую побалуешь вкусненьким.

Автор: Kati 24.3.2007, 4:43

Махоня,очень вкусненький и полезный коктейльчик!

Автор: Алена 24.3.2007, 8:01

А какой касииииииивый и вкусный Обажаю!!!

Автор: ва-юр 25.3.2007, 1:10

А цвееет какооой! Настоящий экстаз! Если бы не ВН, каждый день пила бы.

Автор: АЛЁНКИН 25.3.2007, 17:00

Машенька, какой коктейль вкусный! У меня подобные коктейли просят в выходные в обязательном порядке. А в будни уж как получится.

Автор: Махоня 25.3.2007, 21:50

Вы меня так захвалили Спасибки!

Автор: Махоня 31.3.2007, 5:35

Освежающий напиток "Изюминка". Клубничный йогурт, апельсиновый сок, банан, ежевика и клюква (горсть). И в блендере перемешать.

Автор: Kati 31.3.2007, 5:41

Ой,у меня аж во рту пересохло от вида такой вкуснятины!

Автор: Наташа 31.3.2007, 6:37

Кать, точно, охота трубочку поймать и....
Махоня, вкусный коктейль!!!!!!!!

Автор: Stern 31.3.2007, 7:00

Махоничка,какой коктейль вкуснющий! Я бы его и без трубочки вылакала!

Автор: ва-юр 1.4.2007, 0:43

Еще один коктейльчик от Махонички! Цвет обалденный! Ну как же это вкусно, полезно и освежающе!

Автор: Махоня 1.4.2007, 4:36

Девчеки, ну и захвалили вы меня

Автор: Махоня 11.4.2007, 3:59

Очередной освежающий напиток. "Тропический": мякоть дыни, ананас и сок, банан, клубничный йогурт.

Автор: Kati 11.4.2007, 5:17

Опять Машенька вкусненькими коктейльчиками балуется! Мнямка !

Автор: Stern 11.4.2007, 5:34

Махоничка опять вкуснятинки наколотила! Умничка!

Автор: Алена 11.4.2007, 7:45

Махонечка очень вкусный напиток.

Автор: светуня 11.4.2007, 7:54

Махоня, Ты все напитками такими балуешся!!! Класс!!!

Автор: Махоня 12.4.2007, 22:15

Вот такая я баловница , все балуюсь и балуюсь

Автор: GuNa 12.4.2007, 22:53

Махоня, какие вкуснющие напитки, как это я такое могла пропустить

Автор: Махоня 12.4.2007, 23:00

GuNa, не знаю как такое могло случиться Напитки не только вкусные, но и полезные, легкие и мой детЬ их очень любит (научился из трубочки пить ).

Автор: Stern 29.8.2007, 10:30

Была у Подружки в блоге,увидела процесс переработки яблок и вспомнила один прикольный бабушкин рецептик .Пригодится тем,кто не знает,куда яблоки девать и тем,у кого всё ещё жарко.

Яблочный напиток

Варим достаточно концентрированный яблочный компот.Можно даже из одних шкурок,но их много должно быть.Замечательно,если яблочки красные.Напиток получится нежно розового цвета.
Когда компот готов,бросаем в кастрюлю 1(!) лавровый листик и оставляем остывать.Лаврушку выбрасываем,компот процеживаем,охлаждаем и пьём.
Я этот напиток на гульки варила в 10-литровой кастрюле.Выпивали всегда до капли.Те,кто пробовали в первый раз, ни разу не догадались из чего он приготовлен!
Как говорил Аркадий Райкин,вкус спецефический!Попробуйте,не пожалеете!

Автор: Ирэн 29.8.2007, 11:25

Ой как интересно, обязательно попробую, завтра этим и займусь !

Автор: Алена 29.8.2007, 11:56

И я попробую !!

Автор: Sea 29.8.2007, 12:01

Да, необычно - надо попробовать

Автор: Милая 29.8.2007, 12:04

ага, и я за компанию.. Бабушка яблок привезла, как раз пригодятся

Автор: Stern 29.8.2007, 12:25

Ирэн,Алёна,Sea,Милая,пробуйте!
А я вас в "благодарностях" подожду....

Автор: Милая 29.8.2007, 13:18

Я туда уже иду.... Сварила, он правда еще не остыл, но аромат - АБАЛДЕТЬ!

Автор: Stern 29.8.2007, 13:33

Настюша,ну ты даёшь!!! Ты же сегодня не напрягаться грозилась!

Автор: Kati 29.8.2007, 18:27

Инетересненько!Надо попробовать!

Автор: Stern 29.8.2007, 19:02

Место всиречи изменить нельзя!

Автор: Kati 29.8.2007, 21:16

Ну так понятное дело!

Автор: Кит 5.2.2008, 10:32

Томатный напиток с сыром
2 ст.л. томатного сока, 50 г тертого сыра, 0,5 ст. молока
Всыпать в миксер сыр, влить сок и холодное молоко. Взбивать 2 мин. Пить очень холодным.

Автор: Кит 5.2.2008, 12:09

Хочу еще поделиться рецептом чая который готовит моя бабушка:

100 г меда, щепотка корицы, 6 гвоздичек, 200 г воды, 250 г фруктового сока, 200 г чая и 2 лимона
Мед, корицу, гвоздику залить водой и варить 5 мин, процедить. Влить сок, добавить крепкий чай и вскипятить. Добавить лимонный сок, разлить по чашкам и подать.

Вкусно и от простуды помогает.

Автор: Ruslana 5.2.2008, 15:07

Спасибочки, за чай .

Автор: Лелишна 5.2.2008, 17:44

Ой, что-то я вкус никак представить не могу!!!!!
А чаек - просто замечательный! Нас тут все наступающей эпидемией пугают, надо будет воспользоваться рецептиком!!

Автор: Кит 5.2.2008, 20:25

Вкус нежный с мааааленькой кислинкой, но этот напиток на любителя.

Автор: Kati 6.2.2008, 1:20

Интересненько!А молоко чувствуется?А то я томатный сок люблю, а вот молоко не переношу...


Какой вкусный и ароматный чаек!

Автор: АЛЁНКИН 6.2.2008, 1:23

Я тоже молоко не переношу. Хотя другие молочные продукты упортебляю.
Но молоко, сыр и томатный сок... как-то... непонятное немного сочетание.

Автор: Кит 6.2.2008, 10:44

Коктейль "Каспер"

Шоколадное мороженое - 100 г, сироп клубничный - 30 г, йогурт - 100 г
Все смешать в блендере и можно пить и радоваться жизни

Автор: Кит 7.2.2008, 10:53

Экзотический коктейль

150 г клубники размять в пюре. Смешать с 50 г сливок и 100 г ананасового сока.

Автор: АЛЁНКИН 7.2.2008, 19:38

Обалденный коктейль! Я бы в блендер еще кубиков льда добавила. Но это потому, что я вообще люблю такие коктейли холодненькими.

Автор: Nagma 1.1.2009, 21:50

Сахляб - молочный кисель (египетская кухня)


2 чайные ложки крахмала
4 стакана молока
3 столовые ложки сахара(можно больше\меньше)
1 пакетик ванилина
горсть изюма, горсть кокосовой стружки
фисташки, миндаль, фундук
корица

Смешать крахмал с несколькими ложками холодного молока. Оставшееся молоко довести до кипения и влить в него крахмал, тщательно размешивать. Варить на медленном огне до загустения. Затем добавить сахар, ванилин, изюм и кокосовую стружку.Тщательно размешать и немного подержать на медленном огне.
Разливаем по чашкам, сверху посыпаем орехами (любыми какие есть). По желанию можно посыпать корицей.
Вкусно и согревает в холодную погоду!!!




Чай йогов




На одну чашку (250 мл) берем 4 штучки кардамона, горошины черного перца, 3 гвоздички, имбирь и корицу - на кончике ножа. Размельчаем пряности в кофемолке и варим в кастрюльке на слабом огне 10 минут. Потом добавляем щепотку черного чая и чайную ложку меда.
От этого искрометного напитка на целый день и голова светлеет, и настроение улучшается!

Автор: Kati 1.1.2009, 23:14

Какие интересные напитки! Чаек обязательно попробую, спасибо!
А вот по поводу молочного киселя, он как по вкусу? НЕ любителям молока как оно?

Автор: Nagma 2.1.2009, 13:14

Kati, я тоже не любитель молока, но здесь столько всего, одна корица чего стоит, вкус молока даже не ощущается, а согревает очень хорошо и вкусно.

Автор: вуки 2.1.2009, 21:52

а мне наоборот приглянулся молочный кисель , чай, мне кажется, для меня, будет перенасыщен пряностями , а вот муж оценит спасибо Nagma за интересные рецепты!

Автор: Kati 3.1.2009, 2:43

Спасибо! Значит будем пробовать

Автор: Людмила 4.1.2009, 20:22

Огромное спасибо за такие вкусные рецепты
А фотки какие так и хочется руку протянуть за кружкой....супер

Автор: Nagma 4.1.2009, 20:26

Спасибо большое, Людмила

Автор: вуки 2.2.2009, 19:36

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С АВОКАДО
из журнала "Школа Гастронома"
1 спелое авокадо
300мл молока
2ст.л. жидкого мёда
3 кубика льда
* малиновый сироп
Авокадо вымыть. Острым ножом сделать продольный круговой надрез по всему плоду, пока нож не упрется в косточку. Разнять 2е половинки, повернув их по оси навстречу друг другу. Сильно ударить ножом по косточки, удалить её. Ложкой вынуть мякоть. Поместить мякоть авокадо в блендер. Добавить молоко, мед и кубики льда. Взбить до получения однородной массы. Ралить по бокалам, сбрызнуть малиновым сиропом и сразу же подать.

Вкус божественный я брала 1\2 нормы, и можно вполне обойтись без льда и сиропа, или заменить другим вареньем...
http://vuki.MoiFoto.ru/86695/f2000860/

Автор: Nerazumna 3.2.2009, 10:47

вкус не могу себе даже представить!!!! но интересно то как!!!!

Автор: учитель 3.2.2009, 12:14

СВЕТЛАНА! НАТАШЕНЬКА! ЗА ТАКИЕ ВКУСНЫЕ НАПИТКИ!!!!

Автор: ва-юр 3.2.2009, 15:27

Верю, что вкус божественный! Читается рецепт очень вкусно!

Автор: El Caprise 24.9.2010, 11:26

Поднимем темку)
Вчера на улице промозгло было, захотелось тепла и уюта.
Вскипятила поллитра воды, добавила палочку корицы, немножко имбирного корня, 7 цветочков гвоздики, 2 ложки меда, на медленном огне минут 15 подержала, потом забросила туда порезанное яблочко - тут и любимый с работы вернулся, а я его встречаю таким вот запахом)
В чашку горячего напитка бросила кусочем лимона, а то от сладости все слипалось) и, наверное, в следующий раз пару горошинок перца брошу для пикантности.

А вы чем согреваться планируете?